ငါးပိ။ ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်မှာချက်ပြုတ်ငါးပိ, မည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုအဆင်တန်ဆာဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတောက်ပမူရင်း appetizers နှင့်အတူမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအံ့သြသွားချင်တယ်ဆိုရင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ။

ဆော်လမွန်၏ Terrine

ဒါကအံ့သြစရာပန်းကန်အလုပ်လုပ်တစ်နေ့တာအတွင်းအချိန်အခက်အခဲကြောင့်အပြည့်အဝနေ့လယ်စာဖို့အချိန်မရှိပါဘူးသောသူတို့အဘို့ပြီးပြည့်စုံသည်။ သငျသညျရုတ်တရက်သဘောသဘာဝပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တိုင်းပြည်အတွက်သူတို့ရဲ့သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူထွက်ရဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်အပြင်, သငျသညျ, တစ်ဦးပျော်ပွဲစားဘို့ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုကျွန်တော်ကိုအသုံးပြုနိုင်ထုတ်ကုန်:

• လွှာ 500 ဂရမ် - သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောအနိမ့်တန်း (ဥပမာကော့) နဲ့အစားထိုးပြီးတော့တစ်ခုစျေးကြီးငါးမတတ်နိုင်လျှင်။
• အထူမိုးသည်းထန်စွာမုန့် 300 ml ကို။
• နှစ်ဦးကကြက်ဥလူဖြူ။
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

အိမ်လုပ်ငါးငါးပိဟင်းချက်:

• သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ငါး Cut, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားကာနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။
• နိမ့်မြန်နှုန်းမှာခုတ်လွှာ Blender Start တဖြည်းဖြည်းမုန့်မိတ်ဆက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
• သူတို့တစ်တွေအထူအမြှုပ်သို့လှည့်သည်အထိသီးခြားစီပရိုတိန်းနှင့်ဆား whisk ။
• ထုတ်ကုန်အားလုံးကိုချိတ်ဆက်ပါ, တစ်ဦးဆီလီကွန်ကိတ်မုန့်အိုးထဲသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။
• မုန့်ဖုတ်ဘို့အခြားကွန်တိန်နာများတွင်အရွယ်အစားထက် သာ. ကြီးမြတ်သော, ရေ add pate ၏အနာဂတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးမီးဖို၌တစ်ခုလုံးကိုဖွဲ့စည်းပုံမှာပေးပို့ပါ။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်တစ်နာရီခန့်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

multi-အရောင်ငါးပိ

အိမ်ရှင်မမှနေ့ရက်တိုင်းအရသာအမျိုးမျိုးသူ့မိသားစုကိုနှစ်သက်နိုင်ပါကစတော့ရှယ်ယာများတွင်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယနေ့ငါတို့သည်သင်တို့အိမ်မှာအရသာငါးပိစေရန်မည်ကဲ့သို့၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုပြောပြချင်ပါတယ်။ သူ့အဘို့, သင်ယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အနီရောင်ငါးလွှာ (ဥပမာ, ဆော်လမွန်ငါး) - 400 ဂရမ်။
• အဖြူရောင်ငါးလွှာ (သင်တစ်ဦးတည်းယူနိုင်ပါသည်) - 400 ဂရမ်။
• လေးဥလူဖြူ။
• ပုစွန်၏ 500 ဂရမ်။
• မုန့် - 700 ml ကို။
• စမုန်နက်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

အဆိုပါ Blender သို့မဟုတ်သမားရိုးကျငါး mince (ကွဲပြားခြားနားသောကွန်တိန်နာထဲမှာသီးခြားစီတစ်ဦးချင်းစီတန်း) ၏အစားအစာကို Processor ကိုအသုံးပြုခြင်း။ သငျသညျအချောငါးပိအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခဲ့ချင်လျှင်, သင်ကဆန်ခါတစျဆငျ့ minced ရရှိလာတဲ့နောက်ထပ်ကျော်သွားနိုင်တယ်။ ဤနည်းအားဖြင့်သင်ကျန်ရှိသောအရိုးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းကိုချိုးဖျက်ရ။ တစ်အထူအမြှုပ်ထဲမှာပရိုတိန်းနှင့်ဆား Whisk ဝက်အတွင်းအုပ်စုခွဲနှင့်ငါးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါအမဲသားအတွက်မုန့်နှင့်အဖြူငါး add ကိုလည်းဇီယာစေ့နဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုဖိ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူအရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါ mousse ဘာသာစကားပုစွန်အလွှာများနှင့် minced ဆော်လမွန်တစ်အလွှာအိပ်လေ၏။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ရေနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူတစ်ဗန်းပေါ်မှာနေရာချ, သတ္တုပါးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ရောင်စုံငါးငါးပိမျြးစိမျ့စိမျ့မှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ငါး pate အဆငျသငျ့

သငျသညျရုတ်တရက်ဧည့်သည်များအပေါ်ဆင်းသက်တော်မူလျှင်, သင်ရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်အရသာမုသူတို့နှင့်အတူအံ့သြသွားနိုင်သည်

• စည်သွတ် mackerel တစ်ခုမှာအိုးတလုံး။
• walnuts ။
• ကြက်သွန်နီနှင့် Mayonnaise ။

တစ်အစားအစာ processor နှင့် mince အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်, ပြီးတော့ Mayonnaise နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆင်သင့် mousse ပေါင်မုန့်, crackers သို့မဟုတ် pancakes ပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အချိုရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဆားနယ် herring ၏ Terrine

ဤသည် savory မုရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်:

• တဦးတည်းမုန္လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်ခွံ, ခုတ်နဲ့ကြော်တစ်ဦးဦးခေါင်း။
• နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာလုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, herring တဖဲ့နှင့်အနည်းငယ်ထောပတ်၌ထား၏။ တစ်ဦး Blender အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အခြောက်လှန်းအနက်ရောင်မုန့်တဖဲ့ကိုနှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်ငါး pate ဝတ်ပြုကြလော့။

အသားညှပ်ပေါင်အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

သောက်သည်ရောက်ရေချိုငါးကနေငါးပိ

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါး mousse တနင်္ဂနွေနံနက်စာများအတွက်ဝတ်ပြုသင့်မိသားစုအပေါငျးတို့သအဖွဲ့ဝင်များကတက်အားပေးစရာပါလိမ့်မယ်။ ရှစ်သို့မဟုတ်ကိုးအသားညှပ်ပေါင်လုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများယူဖို့လိုအပ်:

• သောက်သည်ငါး 250 ဂရမ်။
• မုန့်ဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်။
• ထောပတ်တစ်နည်းနည်း။
• တဦးတည်းထုံး။
• မြည်းစမ်းဖို့ Nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအိမ်ရှိငါးပိပြင်ဆင်ထားသည်:

• ရောက်ရေချိုငါးဦးခေါင်း, အရိုးများနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှား, သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
• ငါးတဖဲ့, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက် Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုသုံးပြီးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်။
• ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဖန်ပန်းကန်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်စတိုးဆိုင်တွေနဲ့ဖုံးထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
• Baguette တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌အခြောက်သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ baguette တဖဲ့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

သငျသညျအကြှနျုပျတို့ဆောင်းပါးထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့ကြောင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ pates ပျော်မွေ့လျှင်ကျနော်တို့ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ ယခုတွင်သင်သည်အစားအစာ၏နိမ့်ဆုံးပမာဏကိုကနေပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်လှပကျန်းမာမုန်စေနိုင်သည်။ ငါး mousse ပေးခြင်း၏အလွန်အရေးကြီးသောပုံစံဆိုတာသတိရပါ။ သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များစိတ်ကိုနူးညွတ်ချင်လျှင်, ပါးလွှာမုနျ့ငါးလုံးပေါ်အသားညှပ်ပေါင်စေနှင့်လှပနေတဲ့လင်ပန်းပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ အလှဆင်ထားသကဲ့သို့, သင်အစိမ်း, အနီ caviar နှင့်သုံးနိုငျ ချက်ပြုတ်ပုစွန်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်နှင့်အစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲပစ်ရန်မကြောက်ပါနှင့် - သင့်စားပွဲခုံပေါ်မှာဤအမှု၌ရှိသမျှသောအချိန်အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အတူသစ်ကိုဟင်းလျာများရှိရလိမ့်မည်။