အသည်း cutlets အမဲသားအသည်းကြော်။ ဟင်းလျာများ, ဓာတ်ပုံများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြံပြုချက်များ

အသည်းခုတ် မသာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်မဟုတ်ဘဲတစ်ဦးအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်။ သင်သိသည့်အတိုင်း အမဲသားအသည်း သံနှင့်အခြားသတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ဒီအပါဝင်ပစ္စည်းဟေမိုဂလိုဘင်နှင့်သွေးအားနည်းရောဂါကုသပေါ်ပေါက်။

ဒီ by-product ကိတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများချက်ပြုတ်, goulash လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သို့သော်မကြာခဏဒီပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးစာရွက်အသည်း cutlets ကိုအသုံးပြုဖို့လောင်ရန်။ သူတို့ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးအမဲသားအသည်းထွက်လှည့်။ ဒီနေ့ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေအနည်းငယ်နည်းလမ်းများအကြောင်းကိုပြောပြပါ။

incremental အသည်းစာရွက်အမဲသားအသည်း patties

သင်ဤဆောင်းပါးထဲတွင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်ဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများ။

by-ထုတ်ကုန်အမဲသားကနေ cutlets ချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး semolina ကိုအသုံးပြုကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

ဒီတော့ semolina နှင့်အတူအမဲသားအသည်းကနေစာရွက်အသည်း cutlets အကောင်အထည်ဖေါ်ဖို့ဘယ်လို? ဒီလိုလုပ်ဖို့ကိုသင်ဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်:

• လတ်ဆတ်သောအမဲသားအသည်း - 500-600 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောနို့အဆီ - leaver စိမ် 250 ml ကိုနှင့်တပ်စခန်းများအတွက် 100 ခန့် ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ;
• ပင်လယ်ဆား, စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်း - အရသာရန်,
• semolina - 2 ကြီးမားသောဇွန်း (optional ကိုဖြည့်စွက်);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ထုတ်ကုန်များအတွက်။

ခြေလှမ်းအပြောင်းအလဲနဲ့မှလည်းအားဖြင့်အဆင့်

အသည်း cutlets အမဲသားအသည်းကြော်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးသိကျွမ်းရမည်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်မိသားစုညစာစားဘို့, ဒါပေမယ့်တစ်အောင်ပွဲခံညစာအဘို့မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျ by-product ကို process ချင်စတင်ရန်ရန်။ အသည်းပြွန်နှင့်အခြား inedible ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခြင်း, ကောင်းစွာဆေးကြောပါသည်။ အဲဒီနောကျကကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်နက်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောအဆီနို့လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤပုံစံ leaver အတွက်နာရီဝက်အဘို့အရပ်တယ်။ ဒါကအမဲသားအသည်းနိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောကြောင့်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ဖြစ်လာခဲ့ပြီး၎င်း၏ခါးသီးမှုဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။

တစ်ဦးအသည်းအမြစ်၏ပြင်ဆင်မှု

အသည်းအမဲသား chops အသည်း, စာရွက် တော်တော်လေးလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နေကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့၏။ အဆိုပါ Blender ဖလား၌, နို့၎င်း၏ပျံ့နှံ့စိမ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်မြေဖို့ခြင်းဖြင့်-ထုတ်ကုန်ပြီးတာနဲ့။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းမှမြည်းစမ်းဖို့ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးအသည်းစမ်းသပ်မှုအနည်းငယ်နို့လောင်းနှင့် semolina လောင်းလည်းရှိပါသည်။

ပြင်ပမှာကျန်ရစ်တစ်နာရီ၏¼၏အစိတ်အပိုင်းများကိုမွှေပေးပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကမုန့်စိမ်းကိုပိုမိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့် viscous ဖြစ်စေလျက်, အနည်းငယ် semolina vzbuhnut ဖြစ်သင့်သည်။

အဆိုပါ cutlets ကြော်ဖို့ကိုဘယ်လို ပန်းကန်ပေါ်?

အသည်း cutlets အမဲသားအသည်းကြော်တဲ့အထူသံဒယ်အိုး၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ သူမသည်မီးပေါ်တွင်တင်, ပြီးတော့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူ။ ဆီပန်းကန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ (နေကြာ) Greased ကြောင့်အလှည့်တစ်ဦးဇွန်းသုံးပြီး viscous မုန့်စိမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ကြော်အသည်း Patti ပုံမှန်အစည်းအဝေး pancakes အဖြစ်အတိအကျတူညီဖြစ်သင့်သည်။ ယင်းယူနစ်၏အောက်ဆုံး reddening ပြီးနောက် spatula inverted နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသူတို့ကတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ pancakes ၏အသစ်တစ်ခုအသုတ်၌ထားလေ၏။

ညစာများအတွက်ဖြည့်စွက် cutlets

ယခုတွင်သင်သည်အမဲသားအသည်းကနေအသည်း cutlets များအတွက်စာရွက်ငါသိ၏။ ပြီးတာနဲ့အားလုံး browned နှင့်ပျော့ဖြစ်လာသည့် pancakes ၏, သူတို့ကချက်ချင်းစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

ပိုပြီးအရသာဟင်းလျာများသီးခြားစီ meatballs ငံပြာရည်စေသည်။ ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူရောနှောဒီအများကြီးကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်။ ဒါ့အပြင် pancakes မှလှော် saute ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၏ပုံစံအတွက်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဂျုံယာဂုနှင့်အတူအမဲသားအသည်း cutlets ကနေအသည်းကြော်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်မှာအစားအစာချက်ပြုတ်ဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံးဤဆောင်းပါး၏အစအဦးအတွက်ပေးအပ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဤဘာဂါ semolina နှင့် Hercules နှင့်အတူမဖြစ်ကြစေရန်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• လတ်ဆတ်သောနို့အဆီ - leaver စိမ် 250 ml ကိုနှင့်တပ်စခန်းများအတွက် 100 ခန့် ml ကို;
• ပင်လယ်ဆား, စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်း - အရသာရန်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• ဟာကြူလီအလွှာ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း (optional ကိုဖြည့်စွက်);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ထုတ်ကုန်ကြော်သည် ဖြစ်. ,
• လတ်ဆတ်သောအမဲသားအသည်း - 500-600

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်လုပ်တစ်ပန်းကန်။ သို့သော်ကြက်ဥ မှလွဲ. မှလည်း Blender ကြိတ်ခွဲပြီးနောက်, နို့နှင့်နံ့သာမျိုးက Hercules အလွှာကဆက်ပြောသည်။ သူတို့တစ်တွေအကောင်း vzbuhli ထူမုန့်စိမ်းကိုပြု၏, အပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တားဆီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 40-60 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နေကြသည်။

အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, အခြေခံအုတ်မြစ်ရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်။

ထိုသို့သော pancakes semolina နှင့်အတူထက်ပိုမိုထွားကျိုင်းနှင့်သိပ်သည်းဖြစ်ကြသည်။

ကျနော်တို့ကဆန်နှင့်အတူအသည်း cutlets ပြုပါ

ဆန်နှင့်အတူအမဲသားအသည်း cutlets ကနေအသည်းကြော် semolina သို့မဟုတ် Hercules အလွှာနှင့်အတူအလားတူပန်းကန်ထက်လျော့နည်းလူကြိုက်များအတော်ပင်။ ဤသည်အဓိကအားဖြင့်ဤ pancakes ကိုဖန်တီးရန်တစ်နည်းနည်းအချိန်ပိုမိုကြာမြင့်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်စာရွက်နားလည်သဘောပေါက်နိုင်ရန်အတွက်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• လတ်ဆတ်သောနို့အဆီ - leaver စိမ် 250 ml ကိုနှင့်တပ်စခန်းများအတွက် 100 ခန့် ml ကို;
• ပင်လယ်ဆား, စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်း - အရသာရန်,
• သင်္ဘောသဖန်းပင်ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်ရှည်လျားသော - အကြောင်းကို 4 ကြီးတွေဇွန်း (optional ကိုဖြည့်စွက်);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ထုတ်ကုန်ကြော်သည် ဖြစ်. ,
• လတ်ဆတ်သောအမဲသားအသည်း - 500-600

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

နို့ထဲမှာစိမ်အမဲသားအသည်းကုသနေစဉ်, ကဆန်ပြင်ဆင်နေစတင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ မိမိအနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြော, ပြီးတော့အနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ထွက် Pre-ခွဲထားခဲ့သည်။ ဖဲဝေပျော့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, တကဆန်ခါအတွင်းရှိစွန့်ပစ်လျက်ထပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည်။

ပြုတ်ဆန်အားလုံးအစိုဓာတ်ကိုမှုကြောင့်ကြက်ဥ, နို့နှင့်နံ့သာနှင့်အတူ Hepatic အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်, သူတို့ကရေနံသုံးပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ခဲ့ကြသည်။

ချက်ပြုတ်အဆိုအရဒီပန်းကန်ယခင်နှစ်ခုထက်ပိုပြီးအကြိုးပွုနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, ဆန် Patti ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပိုကြီးတဲ့အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အထူးသဖြင့်အပျော့ရှိသည်။ သူတို့ကမုန်၏ပုံစံနှင့်မည်သို့အချို့ဆော့စ်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပူပန်းကန်ထဲမှာစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

ဟင်းချက်ညွှန်ကြားချက်

ဤဆောင်းပါးသည်သင်ကိုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူအမဲသားအသည်းကနေအရသာဘာဂါစေနိုင်သည်ဘယ်လိုနည်းလမ်းအနည်းငယ်တင်သွင်းခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာဟင်းလျာများဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများမသာကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ ဒီတော့ by-product မှမုန့်စိမ်းပိုမိုမွှေး pancakes ရဖို့မကြာခဏသေးငယ်တဲ့ grater မုန်လာဥနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်ပြီးလျှင်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားကြက်သွန်သို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထည့်သွင်းထားသည်။

ဘုန်းနှင့်နူးညံ့မှု cutlets များအတွက်အခြေခံလည်းတချို့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ (တဦးတည်းအသေး schepotochku) လောင်းနိုင်။