စည်ခရမ်းချဉ်သီး: စာရွက် savory မုန်

အနီရောင်နဲ့အညိုရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်အဖြစ် pickling များအတွက်သင့်လျော်သော။ နှောင်းပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီအတွက်ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲဖြင့် - အများအားဖြင့်, ရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သူ၏ infield ကနေအားလုံးစပါးရိတ်ရာကာလစုဆောင်းလိုက်ဆောင်သွားကြ၏။ ဆုံးအရသာခရမ်းချဉ်သီးစည်ယူဆ။ ကြော်, နေပါစေသင်ဟာကြီးမားတဲ့အမျိုးမျိုးကနေရှိစေခြင်းငှါအဘယ်သို့အမြဲပျက်စီးသီးကိုငြင်းပယ်ခံရပါဝငျသညျ။ ပင်အနည်းငယ် frostbitten ခရမ်းချဉ်သီး salting မသင့်တော်ပါ။ အဲဒါကိုရဖို့အတွက်ပြီးနောက်လွန်းပျော့ဖြစ်လာအဖြစ်သူတို့ကတပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်လုယူနိုင်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးသည်ဆောင်းရာသီစည်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးရိတ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာဖော်ပြသည်။ အဆိုပါစာရွက်ကွဲပြားခြားနားသောရာသီဆားရည်အိုင်၏အသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံပြီးနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားနှင့်၎င်းတို့၏စုစုပေါင်းရှိနေခြင်းအပေါ် မူတည်. ကွဲပြားနေသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးစည်: တစ်စာရွက်အသီး၏ရင့်ကျက်ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းအနေဖြင့်၎င်းတို့၏သိပ်သည်းဆအတွက်သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ထို့ကြောင့်သီးခြားစီလိုအပ်ကွဲပြားခြားနားသောရင့်ကျက်၏အသီးအပွ pickle ။ မှည့်သောတစ်ချိန်တည်းမှာမြန်မြန်အဆင်သင့်ရောက်ရှိခဲ့ကြောင်းသိရသည်။ အချိန်အစိမ်းရောင်၏ထိန်းသိမ်းခြင်း, သခွားသီးနှင့်ဝသကဲ့သို့အကြောင်းကိုတူညီဘို့လိုအပ်သည်။

ကြော်စည်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး: အဘယျသို့အသီး Pickled အတွက်အသုံးပြုရနိုင်သနည်း

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်သင့်လျော်သောအသီးအပွရွေးချယ်ခြင်း, အကောင့်သို့င့်ကျက်မှု၏သူတို့ရဲ့ဘွဲ့ယူသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးပြင်းထန်သောအစိမ်းရောင်အရောင်ရှိခြင်းခရမ်းချဉ်သီး, ဆားအဘို့မသုံးသင့်ပေ။ အသီးရင့်ကျက်၏ဤအဆင့်မှာသကြားဓာတ်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာနဲ့သူတို့ရဲ့အနိမ့်၏အချဉ်ဓာတ်မဆံ့မထားဘူး။ အရသာသူတို့တစ်တွေပိုင်ထိုက်သောအစိမ်းရောင်အရွက်များရှိသည်, tarts နှင့်အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏။ ထို့ကြောင့်, စုစုပေါင်းအလေးချိန်ကိုသာသီးအပွအများအပြားသောအဖြူရောင်အရောင်မှည့်များ၏ကနဦးအဆင့်ဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကိုမှထုတ်ယူသည်။

စည်ခရမ်းချဉ်သီး: နံ့သာမျိုးကိုစာရွက်အကြိုက်ဆုံး

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနေကြသည်အချို့သောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်ပြီးအဘို့အများအပြား options များ, (အလေးချိန်ထုတ်ကုန်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 100 ကီလိုဂရမ်၏ Pickled ဘို့လိုအပ်) ရှိပါတယ်:

1. ဇီယာစေ့၏အစိမ်းရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက် - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်။
2. စပ်-စူးရှသောအရောအနှော: 1 ကီလိုဂရမ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့အရွက်များနှင့်အနက်ရောင် Currant အရွက်စူးရှ horseradish, tarragon နှင့် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 0.5 ကီလိုဂရမ်, ပင်စိမ်း, နံနံ, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 0.3 ကီလိုဂရမ်လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်လှန်း။
3. အတန်အသင့်ပြင်းထန်အစိမ်းရောင်အလေးချိန်: လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုထီး၏ 2 ကီလိုဂရမ်, parsley မဆို၏အရွက်၏ 1 ကီလိုဂရမ်, အနက်ရောင် Currant, ဆလရီ, ချယ်ရီ, ခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်။

ခရမ်းချဉ်သီးစည်: Pickled များအတွက်စာရွက်

အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဆား၏ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏသာကြာပါသည်။ 0.5-0.6 kg အ - ရေ 10 လီတာပေါ်အညိုနှင့်အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အနီနှင့် pinkish များအတွက် 0.7-0.8 kg အဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနာစိမ်းနှင့်အေးမြဖြေရှင်းချက်။ အားလုံးထုတ်ကုန်ကိုတင်သောခင်မှာရေအေးအတွက်လျှော်ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ။ အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သင်ကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်ယူနိုင်ပါတယ် - 100 လီတာအထိ, အညိုရောင်ကွန်တိန်နာထဲမှာဆား သာ. ကောင်း၏လျော့နည်းဖြစ်ပါသည် - ထက်မပိုသော 50 လီတာ။ လုံးဝအနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအများအားဖြင့် 10 လီတာပုံးသို့မဟုတ်အိုးထဲမှာရိတ်သိမ်းကြသည်။ အစိမ်းရောင်ရာသီ၏ပန်းကန် Lay ၏အောက်ခြေတွင်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူအခြားအလွှာ။ သင်ရုံအသေးစားဝေမျှတစ် bookmark မှာဆားရည်အိုင်လောင်းနိုင်။ အပေါ်ဆုံးအလွှာချဉ်ဝါဂွမ်းအထည်နှင့်သစ်သားစက်ဝိုင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ဦးအေးမြအခန်းထဲအထိသယ်ဆောင်ရန်သေချာစေပါ, ထို့နောက် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းများတွင်ကွန်တိန်နာချန်ထားပါ။ အကြောင်းကို 4-6 ပတ်ကြာပြီးတဲ့နောက် savory မုန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်!