ပင်လယ်စာ - ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပင်လယ်စာ အစဉ်အမြဲလက်ရာမြောက်သောခဲ့ကြပြီ။ ပုစွန်, mussels, ပြည်ကြီးငါး - ဤအရာအလုံးစုံထုတ်ကုန်တစ်ခုအံ့သြဖွယ်အရသာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဗီတာမင်ကြွယ်ဝခြင်းနှင့် element တွေကိုခြေရာကောက်မသာ။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဘယ်လိုဟင်းချို, ခေါက်ဆွဲ, ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ် ပင်လယ်စာသုပ်။ ရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းအမြဲရှင်းရှင်းလင်းလင်းချောပန်းကန်ဖြစ်နိုင်သလဲဆိုတာကိုသရုပ်ပြ, အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆွဲဆောင်။ အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်လက်နက်နှင့်စတင်ပါ။

ပင်လယ်စာ: ပုဇွန်ခေါက်ဆွဲစာရွက်

ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ခေါက်ဆွဲ, ပုစွန်, ယူ သံလွင်ဆီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာနှင့်နံ့သာမျိုး။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော spaghetti အဖြစ်, မည်သည့်ခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်များအတွက်ညွှန်ကြားချက်အောက်ပါ, ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူထု (သင်တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်သို့မဟုတ်အထူးသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကိုသုံးနိုင်သည်) ခုတ်။ ဒယ်အိုးသံလွင်ဆီ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်ကတော့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ peeled ပုစွန်အတွက် Haskalah ။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းဖို့အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အဖြူစပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဖန်သွန်းလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်။ လှပနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထား spaghetti, ငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်, အစိမ်းရောင်နှင့် Mint အရွက်နှင့်အတူပုဇွန်နှင့်အပါအထည့်ပါ။

ပင်လယ်စာ: ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူသုပ်စာရွက်

ဒီသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ဆော်လမွန် (သို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး) ၏လတ်ဆတ်သောလွှာလိုအပ်တယ်, သံပုရာ, ပုစွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, နှမ်းမျိုးစေ့များ, leeks, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံလွင်ဆီ။ တစ်လွှာနှင့်အတူစတင်ပါ။ ဒါဟာဆားနှင့်အတူပါးလွှာချပ်, ရာသီသို့ဖြတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုကျော်လောင်းရပါမည်။ ငါးအဖြစ်ကြိုတင်ငွေ၌ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်သငျသညျပြီးသားဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးကိုသုံးနိုင်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆားထို့အပြင်နှင့်အတူရေထဲမှာပုစွန်အနာစိမ်း။ ဘယ်လိုအေးမြသူတို့ကိုလက်သည်း။ ငရုတ်ကောင်းလက်ဆေးအပေါင်းတို့နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Leeks ကြီးတွေခုတ်မရှိကြပေ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာသံလွင်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောမွှေပါ။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူတစ်သုပ်ဖျန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပင်လယ်စာ: ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်စာရွက်ထဲမှာပုစွန်

ဒီသုံးပါ ပုစွန်စာရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်သီး, ထုံး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့သံလွင်ဆီ။ ပုစွန်ပြုတ်။ အေးမြကြပါစေသူတို့ကိုလက်သည်း။ သငျသညျသန့်အနေဖြင့်ချက်ပြုတ်နေကြလျှင်, တစ်ဦး colander အတွက်ကုန်ပစ္စည်းထုတ် တင်. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲစုပ်ယူထားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ, အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လူဇာတိအားဖြင့်ဖြတ်သည့်ခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းစင်ကြယ်သော။ တစ်ဦး Blender အတွက်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူခုတ်။ အစိမ်းရောင်အနံနံ၏သုံးရန်: ထုကခုတ်။ တစ်ဦး Blender မှာငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro, ရေနံ, ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းသည့်ထုံးဖျော်ရည် add တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပုစွန်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ စိမ်းလန်းသော၏ sprig နှင့်အတူအပါအ။

ပင်လယ်စာ: ဟင်းချို-စင်ကြယ်သောစာရွက်

အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသော ဟင်းချိုပင်လယ်စာ။ ဆော်လမွန်ငါး, ပုစွန်, နည်းနည်းပြည်ကြီးငါး, မုန့် 30%, ရာသီ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုယူပါ။ 20 မိနစ်ဆားရေထဲမှာငါးပွက်။ ပုဇွန်နှင့် calamari သီးခြားစီချက်ပြုတ်။ ဆော်လမွန်ငါးတို့အရိုးထဲကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း, ပုစွန်စင်ကြယ်သောသို့ disassemble ။ ငါးဟင်းရည် , strain တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့စမ်းချောင်း, အမုန့်ကိုလောင်း။ မွှေပေးပါ။ အနည်းငယ်သောစပျစ်ရည်, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့, ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုထူသငျ့သညျ။ a la လှည်းဟင်းလျာများဆော်လမွန်ငါး, ပြည်ကြီးငါး၏ချပ်, ပုစွန်၏စုံတွဲတစ်တွဲ၌ထား၏။ အရည်ကိုလောင်း။ ခွက်ကိုရေနံစိမ်းပုစွန်နှင့်သံပုရာသပ်၏အစွန်းပေါ်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် "ကိုစိုက်ပျိုး" နဲ့အပါအ။ အလွန် appetizing နဲ့လှပတဲ့ရှာဖွေနေပင်လယ်စာ။ ဒီဇိုင်း၌သင်တို့ကိုကူညီရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။