စာရွက်: အသားနှင့်အတူ Hychiny

အသားနှင့်အတူ Hychiny - ကော့ကေးဆပ်တဲ့အမျိုးသားရေးလူမျိုးများဟုယူဆကြောင်းတစ်ပန်းကန်။ အထူးသဖြင့်ဒီအစားအစာ Karachay နှင့် Balkar ကြောက်ရွံ့။ Hychiny ဆီကြော် Burrito ကိုယ်စားပြုသည်။ ကော့ကေးဆပ်အိမ်ရှင်မအရေးကြီးဆုံးအားလပ်ရက်အပေါ်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မကြာခဏဆိုသလိုအိမ်ထောင်စုရက်အပေါ် hychiny လုပ်ကြ။ အရည်ရွှမ်း toppings, အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်, မွှေးနံ့သာများနှင့်ထောပတ်၏အနံ့နှင့်အတူနူးညံ့သောမုန့်စိမ်း - သောကမ္ဘာမြေ၌ရှိသမျှသောထောင့်များတွင်လူကြိုက်များဟင်းလျာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ယျ။ ဒါဟာအသေးကစားသောက်ဆိုင်တွေမှာကနေအများဆုံးဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်များ, ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်ဆင့်များစွာသောကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှုအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အသား hychiny အဘို့မုန့်စိမ်း

ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့အကော့ကေးဆပ်အမျိုးသမီးတွေရိုးရှင်းသောပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ hychiny များကို ပြင်ဆင်. အသား။ ကြော် သူတို့ကိုသာအခြေခံအကျဆုံးထုတ်ကုန်များပါရှိသည်, အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ စမ်းသပ်မှုပြင်ဆင်မှုနည်းပညာအထူးရှုပ်ထွေးလည်းကွဲပြားခြားနားဘူး။

အစဉ်အလာစမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်ဒိန်ချဉ်, ayran သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဂန္ hychiny စာရွက်ကျွမ်းကျင်ကြသူအချို့ကအိမ်ရှင်မ hydrated မုန့်စိမ်းနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းသည်, အဲဒါကို ပို. ပင်စိမ်းလန်းစိုပြေစေသည်။ ဒါပေမယ့်ဒါဟာကမ္ဘာစာရွက်မဆိုဒါရှိကွောငျးကိုသိရန်ကျိုးနပ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာရောနှောသည်ဆိုပါက, နှင့်၎င်း၏ proofing ထဲမှာအလုံအလောက်စိမ်းလန်းစိုပြေရရန်အချိန်များများနှင့်မျှမတို့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါခေါ်သွားတယ်။

ကျွန်တော်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• ပိုင့ buttermilk သို့မဟုတ်အခြားအချဉ်နို့အဖျော်ယမကာ,
• မုန့်ညက်တစ်ကီလို;
• တဦးတည်းကြက်ဥ;
• ထောပတ်၏အပိုင်းအစ (50 ဂရမ်);
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

Ajran အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့ကြက်ဥ, ဆား, ghee ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပွား။ ကပွားဖို့ပိုပြီးအာရုံစိုက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, မုန့်စိမ်းလွန်းခိုင်မာသောဖြစ်ပါသည်လုပ်မထားပါနဲ့။ အဆိုပါ kneaded မုန့်စိမ်းကိုပိုကောင်းတဲ့, အ tastier hychiny အမဲသားကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ဖြည့်ခြင်း

Hychiny ဟင်းသီးဟင်းရွက် mashed အာလူးနဲ့, သင်တန်း, minced အသားနှင့်အတူအနံ့, အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ကျွမ်းကျင်သူကြက်သား, နွားငယ်သား, ဝက်သားနဲ့ hychiny အရသာယုံကြည်ပေမယ့်ဘာမျှမသိုးသငယ်ကိုအသားမှနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။

အထက်ပါစာရွက်စမ်းသပ်ဖို့အဆာ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကုန်တယ် mutton အားဖြင့်အနည်းငယ်ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ညိတွယ်ထည့်နိုင်သည် သိုးဆီဥ, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အစိမ်း၏သေးငယ်တဲ့စည်းအနည်းငယ်ကြေမွလေးညှင်းပွင့။ သင့်ရဲ့အစားအသောက်အလေ့အထအရသိရသည်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Minced ။

သင်က stuffing နှင့်အသားတခြားမျိုးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ hychiny များအတွက်စုံလင် minced အသား, ချက်ပြုတ်ဝက်သားနဲ့အမဲသားနှင့်အတူရောနှော။

ပြင်ဆင်မှု

အသားနှင့်အတူ Hychiny - တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်။ တစ်ခုတည်းထုတ်ကုန်၏အရွယ်အစားတွင်ဒယ်အိုးကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်လက်သီး၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ အရေအတွက်ကိုရေတွက်ခြင်းနှင့် minced meatballs ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အလယ်မှာ minced ပေါ်တွင်တင် Form ကိုကိတ်မုန့်သည်, lumen ဆွဲခြင်းနှင့်လျှော့ချ, concertina ဒေသစုဆောင်းပါ။ ညင်ညင်သာသာတစ်လှည့်လည်ကိတ်မုန့်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အောင်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့်ရလဒ်ပုတီးပြားစေ။

ရွှေအညိုသည်အထိပူရေနံအတွက်ကြော် hychiny ။ သူတို့ကိုတယောက်အပေါ်မှာတယောက် stacked ခေါက်။

အစေခံ

တစ်ခုချင်းစီကိုလှော်ထုတ်ကုန်ထောပတ်၏အပိုင်းအစချောဆီ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, တစ်ခုလုံး stack hychiny အမဲသားကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ဓါတ်ပုံများကဒီဟင်းကိုတောင်အပိုဆောင်းအလှဆင်ခြင်းမရှိဘဲ, အလွန် appetizing ကြည့်ဖော်ပြသည်။ ထို့ကြောင့်အချို့သူတို့မရှိဘဲမှာအားလုံးလိုလားကြပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာဤအစားအစာကျွေးမွေးဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ 4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ hychiny ချွန်ထက်သောဓါးသီးနှံများကိုပုံ။ ပိုပြီးအဆင်ပြေလိမ့်သူတို့ကိုယူပါ။

hychiny အားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, adjika, ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်, အိမ်လုပ် Pickled နှင့်အတူချဉ်မုန့်ငံပြာရည်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်မှသောက်ရန်အစဉ်အလာငန်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, kvass, ဣတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။