ဆိတ်သငယ်ကိုအသားနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဆေးစာ

မကြာသေးမီကစားဖိုမှူးပိုပြီးအသစ်နှင့်မူရင်းဟင်းလျာများတီထွင်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးဆိတ်သငယ်ကိုအသားနှင့်အတူအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းချို, သငျသညျယနေ့ဆောင်းပါးထဲကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်အရာများ၏စာရွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူ option

ဒီအကြိုးပွုကျန်းမာပထမဦးဆုံးသင်တန်းအောင်သင်အနည်းငယ်သည်းခံခြင်းနှင့်တစ်ဦးအခြို့သောအနားသတ်ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရှာဖွေရေးကြားဖြတ်ဖို့မနှင့်မိသားစုညစာရွှေ့ဆိုင်းဖို့မနိုင်ရန်အတွက်, သင့်မီးဖိုချောင်အတွက်အားလုံးလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများရှိပါတယ်ရှိမရှိကြိုတင်စစ်ဆေးပါ။ အာဟာရဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အရိုးပေါ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားရှစ်ဂရမ်။
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
• အကြီးစားမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး။
• တရာနှင့်ပဲစေ့တွေဟာငါးဆယ်ဂရမ်။
• ငါးအာလူး။
• ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့။
• ကြက်သွန်နီခေါင်း Pair ကို။
• သုံး Laurel ရွက်။

ဆိတ်သငယ်ကိုအသားနှင့်သင်၏အိမ်သူအိမ်သားတန်ဖိုးထားသင်ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုစေရန်, သောစာရွက်ဤဆောင်းပါး၌ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အဆိုပြုစာရင်းကိုအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်လိုပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, parsley, Khmeli Suneli, နံနံခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော adjika ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကြောင့်ထိုအနံ့သာမျိုးကိုပန်းကန်၏ရှေ့မှောက်တွင်ပိုမိုပြင်းထန်သောအနံ့ရပါလိမ့်မယ်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ကနဦးအဆင့်မှာကချက်ပြုတ်ဟင်းရည်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့, အမဲသားကိုမဆေးကြော, သန့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်တင်လိုက်တယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနည်းနည်းအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပန်းကန်ထံသို့စေလွှတ်သည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အရည်အပြီးနှစ်နာရီအဘို့အပြုတ်သည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်အသား, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားသောအရိုးထဲကနေကွဲကွာ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နောက်ကျောကိုပြန်လာခဲ့ကြတယ်။

တူညီပြီနောက်ဟင်းအတွက် prewashed ပဲဟင်းချိုနှစ်ပြီးသောနှင့်တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်။ ဤအချိန်တွင်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, saute ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ greased ။ နီးပါးချော zazharki များအတွက် hops-suneli နှင့်ပေးပို့ ခြောက်သွေ့တဲ့ adjika ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တစ်နာရီအကြာတွင်ဆူဟင်းရည်တစ်အိုး၌အန်စာတုံးအာလူးပေးပို့ပါ။ အခြားတဆယ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharku နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထွက်တင်ပြီးနောက်။ ဆိတ်သငယ်ကိုအသားနှင့်အတူချောဟင်းချို, သငျသညျယနေ့ထုတ်ဝေထဲမှာမွငျနိုငျသောဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်, အင်တုံသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဆလရီနှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ယခင်အစုံကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ထို့ကြောင့်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများအဘို့အနီးဆုံးစူပါမားကတ်သှားဖို့သေချာပါစေ, အသားဆိတ်၎င်းတို့၏မိသားစုများဟင်းချိုကျွေးဖို့သိမ်းယူကြ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်မှာတွေ့ရှိရပါမည်:

• အရိုးပေါ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားတစျခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်။
• ဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦးဇွန်းပျော့ထောပတ်။
• နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီ။
• လေးအလတ်စားမုန်လာဥ။
• ခြောက်လအာလူးဥ။
• ဆလရီအရွက်၏ထက်ဝက်ခွက်။
• နှစ်ခုသံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
• ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

သငျသညျဆိတ်သငယ်ကိုအသား၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျကိုအောကျတှငျလေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည်သည့်စာရွက်, သငျသညျလကျမှာရှိသည်သေချာအောင်, သုံးလေးညှင်းပွင့လေးယောက်ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အနည်းငယ်သံလွင်ဆီရှိပါသည်။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

အသားညှပ်ဝေမျှ, ရက်ရက်ရောရောထောပတ်နှင့်အတူ greased ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးကိုစလှေတျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့။ ခြောက်လမိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစ။

အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်အမဲဆီသီးခြားဒယ်အိုး၌ပြန့်ပွားကြီးမားမုန္လာဥနီကွင်းနှင့်ခြစ်ကြက်သွန်ကုန်တယ်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။

အသားကင်ကိုအပိုင်းပိုင်းရေနှင့်ပြည့်စုံနက်ဒယ်အိုးထဲမှာလှေတျတျောမူသဖြင့်, မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ကြသည်။ ဖယ်ရှားအရည်ဆူပွက်ပြီးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. တစ်ဝက်နာရီအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်, ရေမြှုပ်ထင်ရှား။ , အဲဒီနောကျပုဟင်းရည်အာလူး, zazharku, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, လေးညှင်းပွင့ Pre-လိုက်သည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဆိတ်သငယ်ကိုအသား၏ဟင်းချို, သငျသညျ, အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားမြင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ဆလရီအရွက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်သည့်များ၏စာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်သည်အထိတဆယ်မိနစ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသည်၎င်း၏စုစုပေါင်းပမာဏ၏ထက်ဝက်အိုးသို့တိုက်ရိုက်သွန်းလောင်းသည်နှင့်ကျန်ရှိသောသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထောက်ပံ့နေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လူတိုင်းကိုသင့်ရဲ့အကြိုက်မှမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပန်းကန်က add နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ option

ထိုခဏခြင်းတွင်ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်ကြာဦးမည်ကြောင်းအလေးအနက်။ သို့သော်ရလဒ်များကိုကြိုးစားရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြသည်။ သင့်ရဲ့ချစ်ရသူဆိတ်သငယ်ကိုအသားနှင့်အတူပါဆုံးအရသာဟင်းချိုအောက်တွင်တင်ဆက်ပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်ကြိုးစားရန်နိုင်ခဲ့ကြတယ်, သင်ကြိုတင်မဲအားလုံးကိုလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုတက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျလကျမှာရှိဤအချိန်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်:

• တရာဆိတ်ငါးဆယ်ဂရမ်။
• အကြီးစားကြက်သွန်နီ။
• ဆီဥနှင့်ခေါက်ဆွဲ၏သုံးဆယ်ဂရမ်။
• ဒိန်ချဉ်၏သုံးရာ milliliters ။
• ပဲမျိုးစုံ၏ရှစ်ဆယ်ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။

နံ့သာမျိုးသာဘုံဆားနဲ့အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းအသုံးပြုလိမ့်မည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာယခင်ကဆေးကြောခြင်းနှင့်အသားကုန်တယ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ သူမ၏နောက်ကွယ်မှဟင်းချိုအတွက်ပြင်ဆင်ထားပဲထားတော်မူ၏။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်နာရီအဘို့အနိမ့်ဆုံးအပူမှချက်ပြုတ်နေသည်။

ဆိတ်သငယ်ကိုအသားပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဘေကွန်နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုသည်အထိအားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့ကြော်။ အသားဟင်းရည်နှင့်အတူအိုးသို့တစ်နာရီကျမ်းပိုဒ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခေါက်ဆွဲပေးပို့ပါ။ နီးပါးဆိတ်သငယ်ကိုအသားကနေဟင်းချို, သေချာပေါက်သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်မည်သည့်စာရွက်ပြီးဆုံး။ ရုံကတာဝန်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအချဉ်နို့နှင့်အတူတရားစွဲဆိုနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။

မူကွဲခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို

ဒါဟာရုရှားအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်အချိန်ကြာမြင့်စွာပြင်ဆင်နေဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျရိုင်း, ပြည်တွင်းမဟုတ်ဆိတ်အသားကိုအသုံးပြုဖို့အထူးသဖြင့်ပါ။ ထုတ်ကုန်များ non-စံသတ်မှတ်ချက်ကိုအထူးအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ပြီးသားရှည်ဖြစ်စဉ်ကိုနှောင့်နှေးမရှိစေရေးအတွက်, သငျသညျလကျမှာကိုသင်လိုအပ်သမျှလည်းမရှိရှိသေချာပါစေ။ ဆိတ်သငယ်ကိုအသားတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့, အရာများ၏စာရွက်အောက်တွင်ပြနေသည်ကိုသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
• အရိုးပေါ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားတစ်ဦးကကီလို။
• မုန့်ညက်စုံတွဲတစ်တွဲမျက်မှန်။
• အကြီးစားမုန္လာဥနီ။
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်တစ်ခွက်၏တစ်ဦးကတတိယ။
• နှစ်ဦးကခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ။

သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် polpuchka ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနှင့်မဆိုနံ့သာရှိရပါမည်။

အဆိုပါ algorithm ကို

ရိုင်းသောဆိတ်သည်ကနေအရသာဟင်းချိုထွက်လှည့်ခဲ့ကြနိုင်ဖို့အတွက်သောစာရွက်ဤဆောင်းပါး၌ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်, သင်ကြိုတင်အမဲသားကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအတော်လေးခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပြီးတိကျတဲ့အနံ့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားကောင်းကောင်းကိုလျှော်ခြင်းနှင့်အေးခဲခဲ့သည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတခါပိုပြီးထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင်းဆိတ်သငယ်ကိုအသား thawed ပြီးနောက်ဝါရင့်, စပျစ်ရည်နှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ခြောက်နာရီများအတွက်စိမ်။

ဒီလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်အသားဆူပွက်ရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထံသို့စေလွှတ်ခြင်းနှင့်တအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့မီးဖိုပေါ်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်နေစဉ်, သငျသညျအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ကြက်ဥနံ့သာမျိုးနှင့်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယူနီဖောင်းသည်အထိ kneaded ။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းရှည်လျား strips တွေအေးစက်နေတဲ့သို့ဖြတ်ချောမွေ့ပါးလွှာသောအလွှာ, ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။

နှစ်နာရီအကြာမှာအထဲတွင်ဟင်းရည်ပြီးဆုံးခေါက်ဆွဲ add ဆူပြီးနောက်အဆက်မပြတ်ဒယ်အိုးရဲ့ contents နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ထို့နောက်တစ်ဦး Pre-ကြော်စားငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီအဲဒီမှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ တစ်နာရီဟင်းချို၏လေးပုံတပုံပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ တောငျးဆိုခကျြတွင်ပြုလုပ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ထားသည်။