တစ်ဦးကအစဉ်အလာဂျာမန်ကိတ်မုန့် "shtreyzel": အိမ်မှာစာရွက်

ကမ္ဘာ၏လူမျိုးအပေါင်းတို့လိုပဲ, အထူးသဖြင့်ဂျာမန်သူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ဂုဏ်အသရေ Streuselkuchen ပိုင်၏နေရာတစ်နေရာယူထားသောအရာသမိုင်း, သို့မဟုတ် "shtreyzel" တန်ဖိုးထား။ အဘယ်သူသည်ဤစာရွက်နှင့်အတူတက် လာ. , သူကမသိရသည်။ သို့သော် XIX ပိုင်၏အဆုံးကိုသိနှင့်ဂျာမနီနိုင်ငံအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှဒေသတွင်း၌ချက်ပြုတ်နိုင်ခဲ့ကြတယ်သောသတင်းအချက်အလက်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။

အစပိုင်းမှာသဲနှင့် grit ဖြန်းအသီး Filler သို့မဟုတ် pudding နှငျ့ပွညျ့စုံတဆေးပါသောမုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင် shtreyzel ။ ယနေ့ကိတ်မုန့်နှင့်အဘီစကစ်မုန့်ချမှတ်ခြင်းနှင့် shortcake, ဖြည့်စွက်၏သိပ်သည်းဆပေါ် မူတည်. နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအမြင့် shtreyzelya အတူ။

ချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကို: အ streusel အောင်လုပ်နည်း

ဂျာမန်ကိတ်မုန့်အောင်မြင်မှု, ယခုလည်း shtreyzelem ဟုခေါ်ဝေါ်သောအထဲတွင်မုန့်ညက်အစအန, သကြားများများအပြင်ဖို့အကြီးအကျယ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဖုတ်ပြီးနောက်က rosy ပြတ်သားဖြစ်လာသည်နှင့်ကိတ်မုန့်မသာကြီးမြတ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းတက်ရောက်ခဲ့ကြသည်အသွင်အပြင်ကိုမှန်ကန်စေသည်။

ဒါဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်အချက်အပြုတ်ချစ်ပ်, ဒါမှမဟုတ် shtreyzel အောင်ရန်ခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူး။ အခန်းအပူချိန် 60 ဂရမ်မုန့်ညက်, 30 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့ထောပတ်: ကြော်ပြင်ဆင်မှုထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ 2:: 1: 1 shtreyzelya များအတွက်အကောင်းဆုံးအချိုးအစား။ သငျသညျ (အညိုများအတွက်) ကြက်ဥအနှစ်ထည့်နိုင်သည်။ တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်နှင့်အစအနမြေပြင်ပြည်နယ်များမှာသည်အထိပုံမှန်အမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒီထို့အပြင်ပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်ဖြင့်မြေဖြစ်ပါတယ်။

အဆင်သင့် shtreyzelem အပေါငျးတို့သ pies, ကိတ်မုန့်, muffins နှင့် cookies တွေကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အစအနပြင်ဆင်ထားရန်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့လွယ်ကူဖို့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်ချိုမြိန်ဖုတ်ပေါ်ရွှေနှင့်မွှေးအပေါ်ယံလွှာအောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသိကောင်းစရာများ:

• ထောပတ်ကိုအလွယ်တကူအရည်အသွေးမာဂျဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်;
• ကလေးအတူတကွကပ်လျှင်, သင်ကအနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်, ပြိုလျှင်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ရေနံ add ဖို့လိုအပ်;
• သငျသညျသစ်ကြံပိုးအရသာ, လိမ္မော်ရောင် zest, ကုန်တယ်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ကိုကိုးပေါ်မှာ add လျှင်ပင် tastier get shtreyzel ။

Silesian အဘိဓါန်ကိတ်မုန့် "shtreyzel": အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့စာရွက်

ဒီစာရွက် Silesia မှလာ - ဂျာမဏီ, ပိုလန်နှင့်ချက်သမ္မတနိုင်ငံရဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုဖုံးထားတဲ့ဗဟိုဥရောပ၌သမိုင်းဒေသ။ ဆဲတင်းမာနေဆွေးနွေးငြင်းခုံ: အမှန်တကယ်အမှန်တကယ် shtreyzel, ဂျာမန်, ရိုးစွန်းဒေသများမှသို့မဟုတ် Czech အတူတက်လာသော။

ရိုးရာစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင် Silesia shtreyzel ခုနှစ်, တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာ ie ။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောထောပတ်မုန့်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်အစအနများ၏ထိပ်ပေါ်မှာစေတနာစိတ်ဖြန်းလေ၏။

pie မုန့်စိမ်းအထုပ်တစ်ထုပ်တဆေး (7 ဂရမ်), နို့တစ်ဖန်, ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ၏ 50 ဂရမ်သကြား 50 ဂရမ်ဆားနဲ့ 450 ဂရမ်မုန့်ညက်တစ်ဦးဖြစ်တော့ kneaded ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်မလိုအပ်ပါဘူး pre-ချက်ပြုတ်။ ရိုးရှင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့် elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ နည်းနည်းလာရုပ်ရှင်ပတ်ရစ်, စားပွဲ၌နာရီဝက်အဘို့ပေါ်မှာချန်ထားပါ။

ဤအတောအတွင်းနှင်တံထူနှင့်မြင့်မားသောအမြှုပ်သည်အထိ 3 ဥ, သကြား 200 ဂရမ်နှင့်ထောပတ်၏တူညီသောငွေပမာဏကိုရောနှော။ ထိုအခါ, တူညီတဲ့ဒြပ်ထုအတွက်, မုန့်ဒိန်ခဲ 1 ကီလိုဂရမ်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကာလ၌ထားတော်မူ၏။

shtreyzel လုပ်ပါ။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: အစအန 200 သကြားဂရမ်ထောပတ်၏တူညီသောပမာဏ, သစ်ကြံပိုးတစ် bit နဲ့မုန့်ညက် 350 ဂရမ်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

တစ်ကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းရန်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်စတုဂံဒယ်အိုးအနည်းငယ်ထမြောက်တော်မူအစွန်းပေါ်တွင်တင်ထား၏။ ထိပ်တန်းအညီအမျှအဆိုပါဖြန့်ဝေ ဒိန်ခဲအဆာ များနှင့်ထူအစအနတွေနဲ့ဖြန်း။ 175 ဒီဂရီ 35 မိနစ်မှာဖုတ်။

စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူမူရင်းကိတ်မုန့် "shtreyzel": တစ်စာရွက်

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ: သကြားနဲ့ကြက်ဥ 150 ဂရမ် add, creamy ကိုက်ညီမှုသည်အထိပျော့ထောပတ် 50 ဂရမ်ရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏ 10 ဆပေါင်းစပ်။ ကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှော, ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နို့ 100 ml ကိုထည့်ပါ။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူ Beat နှင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ထိပ်တန်း shtreyzel အညီအမျှဖြန့်ဝေ။

ချစ်ပ်များအတွက်ကြော်: သကြားနဲ့မုန့်ညက် 4 ဇွန်း, 50 ဂရမ်ထောပတ်နှင့်အုန်းသီး၏တူညီသောငွေပမာဏကိုကျော်သည်မိမိလက်ကိုပွတ်သပ်ရန်။ မုန့်ဖုတ်ပိုင် skewers အခြောက်မှ 175 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်။

ချယ်ရီနှင့်အတူ Shtreyzel

သာယာသောအချဉ်အဆာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်ပြတ်သားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့် crumbly shortcake - ဘာအိမ်မှာသောက်ရေလက်ဖက်ရည်များအတွက်ပိုကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မှာဒယ်အိုးထုတ်ကုန်များ၏အအောင်မြင်ဆုံးပေါင်းစပ် "Shtreyzel" ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ ပြင်ဆင်မှုနှင့်မြင့်မားသောအရသာအရည်အသွေးတွေ၏ရိုးရှင်းခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာကြော်ချယ်ရီ။

ပထမဦးစွာပြုလုပ်စေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည် shortcrust မုန့်စိမ်း 150 ဂရမ်ထောပတ်, အမှုန့်သကြား 50 ဂရမ်ကြက်ဥနှစ်ယောက်မျက်မှန်မုန့်ညက်။ မုန့်စိမ်းအအေး, ချက်ခြင်း form မှာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်, သူ့အလေးချိန် (ပဲစေ့တွေဟာ, ပဲ) တင်ခြင်းပြီးနောက် 10 မိနစ်မီးဖို၌ပို့မရနိုင်ပါ။

ဤအတောအတွင်းအရိုးတို့ကိုမှသန့်ရှင်းချယ်ရီသီးတစ်ခွက်, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်၏တူညီသောပမာဏ၏နှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ထိုအခါ shtreyzel ပါစေ။ ကြော်ဤကိစ္စတွင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအစအန 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်, မုန့်ညက် 100 ဂရမ်နှင့်ရေနံ၏ 50 ဆဖို့ပွတ်တိုက်ခွအေနအေဖြစ်ပါတယ်။

shortcake ထားချယ်ရီအဆာတွင်ထိပ်တန်းအညီအမျှအစအနဖြန့်ဝေနှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ အေးပြီးနောက်ပိုကောင်း shtreyzel ဖြတ်ယူပါ။

Raspberry ပိုင် Shtreyzel

လတ်ဆတ်သော Raspberry နှင့်အတူသိမ်မွေ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့် နွေရာသီသောက်သုံးရေလက်ဖက်ရည်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏အလွန်အစပိုင်းမှာထောပတ်, သကြား, vanilla နှင့် 175 ဂရမ်မုန့်ညက် 125 ဂရမ်၏အစအနပါစေ။ ရေခဲသေတ္တာ shtreyzel အတွက်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာပြင်ဆင်နေနေစဉ်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်ထောပတ်အခန်းအပူချိန်နှင့်ခွက်ကိုသကြားကြာပွတ်နေသည်။ ထိုအခါ 4 ဥ, တဆေးပါသောအေးဂျင့်အထုပ်တစ်ထုပ် (10g) vanillin နှင့်ဖန်ထည်မုန့်ညက်။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထား၏။ Raspberry 400 ဂရမ်နှင့်အတူ Top နှင့်အအေးအစအနဖြန်း။ Shtreyzel, ဒီစာမျက်နှာပေါ်တွင်တင်ဆက်သောဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်, နွေရာသီမှာမွှေးနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ရယူပါ။ အံ့သြဖွယ်အရသာတစ်မုန့်ဖုတ်သင့်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်အားလုံးတန်ဖိုးထားတယ်။

Shtreyzel ချောကလက် chip ကို

ဒီစာရွက်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်တစ်ဦးရောနှောခွက်ကိုသကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူ (2 PCs ။ ) ရိုက်ရမယ် fluffy မြှုပ်အချိန်အထိ။ ထိုအခါနွေးဒိန်ချဉ်, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, 2 ခွက်မုန့်ညက်, အအေးအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့် vanilla ၏ 50 ဂရမ်တစ်ခွက်ကိုထည့်ပါ။

အချောသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းမုန့်ဖုတ်များအတွက်မှိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်း shtreyzelem တူညီတဲ့ငွေပမာဏ (50 ဂရမ်), မုန့်ညက်, ကိုကိုး, သကြားနဲ့ရေနံကနေကိုပြင်ဆင်ချောကလက်ကိုအလှဆင်။ 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။