တစ်ဦး '' နပိုလီယံ '' ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သည် "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ရုံရိုးရှင်းသောဖြစ်စဉ်ကိုအဓိကအလေးပေးလေ့လာသင်ယူသော puff pastry ပေါ်တွင်ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီတော့စတင်ရန်ကြကုန်အံ့။

ကျွန်တော်မုန့်စိမ်းလိုအပ်: ထောပတ် (ထောပတ်, ဒါပေမယ့်မာဂျဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်) - 300 ဂရမ်မျြးစိမျ့စိမျ့ရေ (3/4) ၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်နှစ်ခုဥ, (ဖြစ်နိုင်ရင်သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံ,) မုန့်ညက် 650 ဂရမ်, ကော့ညက်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်သည့်ဗော့ဒ်ကာသုံးဇွန်း, နှင့်ရှာလကာရည် devyatiprotsentnogo တဦးဇွန်း။ ဆားအနည်းငယ် - မျက်စိပေါ်မှာ။

အဆိုပါချက်ပြုတ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ကိုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်ဗော့ဒ်ကာထည့်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆား, တဦးတည်းကြက်ဥမွှေပါ။ အခုဆိုရင်နှစ်ခုပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။

Chilling ထောပတ်, Cube သို့ဖြတ်သင်အလယ်တန်းအတွက်ရပ်နားအတူပုံလုပ်ရာမှတစ်ဦးမှုန့အစအနရေနံ, သည်အထိ Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ Vnego တဖြည်းဖြည်းဘောလုံးတက်ကိုလှိမ့သူတို့ထဲကတဆယ်နှစ်လုံးကိုအပိုင်းပိုင်းအားဖြင့်ကွဲပြားသောယခင်ကပွငျဆငျအရောအနှောများနှင့် kneaded မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ ကျနော်တို့အောက်၌အနည်းငယ် "ချိုး" ပေး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး, ပြီးတော့နှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ရေခဲသေတ္တာဘောလုံးကနေကိတ်မုန့်ကိုထုတ်လှိမ့်နှင့် 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အိမ်ရှင်မများအတွက်သတင်းအချက်အလက်: ကိတ်မုန့်အလွန်ပါးလွှာနှင့်ကြွပ်ဆတ်ထွက်လှည့်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ဖုတ် သာ. ကောင်း၏, ဇောက်ထိုး inverted ။ ဒါကြောင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အများကြီးပိုလွယ်သည်။ ထိုလက်ရသည့်အခါစကားမစပ်, ကိတ်မုန့်အများကြီးပိုအဆင်ပြေပါလိမ့်မည်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တိုက်ရိုက်ထုတ်လှိမ့်။

လှိမ့်ပုံကိတ်မုန့်တစ်ပန်းကန်အားဖွငျ့ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်င့ရန်သေချာစေပါ, အဲဒီနောက်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့နေသည်။ အဖြစ်မကြာမီကိတ်မုန့်ခေထြား (ငါးမှခုနစ်မိနစ်) အဖြစ်ပြုလုပ်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့် decorating များအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လတံ့သော, အပွငျဆငျကွအပိုင်းပိုင်းဖုတ်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

အခုတော့ခုနစ်ခုနှစ်, နို့, 350 ဂရမ်သကြားဓာတ်, 200 ဂရမ်ထောပတ်, vanilla နှင့်မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တရာဂရမ်အတှကျလိုအပျသောမုန့်ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် cream ကိုဖြည်းဖြည်းချင်းနှိုးဆော်စဉ်ဆက်မပြတ်မေ့လျော့မပေး, ဥ, နို့, မုန့်ညက်ထံမှဖြေရှင်းချက်ကိုသွန်းလောင်းရာသို့ရေနံအရည်ဖြစ်ကြ၏။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သကြားနှင့် vanilla add နှင့်ပြုတ်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်မုန့် Cool ။

အခုတော့အပေါငျးတို့သကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်စာနယ်ဇင်းမိမိလက်နှင့်အတူဆင်းပေါ့ပေါ့တန်တန်, မုန့်နှင့်ပြန့်ပွားခြင်းမပြုမီနောက်ဆုံးကိတ်မုန့်နှင့်အတူလူးနိုင်ပါတယ်။ အခုတော့ impregnation များအတွက်နှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထက်ကိတ်မုန့်မုန့်ပြားနှင့်နေရာပျံ့နှံ့။

စိမ်မုန့်ကိတ်မုန့်အစအနသို့ mashed အခြေအနေမျိုးကိတ်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ သင်၏ "နပိုလီယံ" အဆင်သင့်ပါ!

တစ်ရိုးရှင်းတဲ့လမ်းရှိ "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်ဖြစ်နိုင်ပါလဲ? အထက်ပါစာရွက်အညီကိတ်မုန့် Creating - ဖြစ်စဉ်ကိုနည်းနည်းအချိန်စားသုံးသည်ကဒီထက်ရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်း၏ "နပိုလီယံ"

အချိန်ကို (ဧည့်သည်များ၏ခါနီးတွင်) မလုံလောကျသို့မဟုတ်ပဲအချိန်ကြာမြင့်စွာလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးဆိုပါကတိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွက်, "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, စာရွက်သိရန်လိုအပ်ပေသည်။ အောက်ကစာရွက်တွင်ကအကြောင်းလေးဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။

ဘယ်လို puff pastry ၏ "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ရန်:

• မည်သည့်စူပါမားကက်မှာ puff မုန့်စိမ်းစာရွက်ဝယ်အခန်းအပူချိန်မှာ thawed;
• တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide;
• unroll နှင့်ပတ်ပတ်လည်က (ကကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်) မုန့်စိမ်းဖြတ်ပြီးလျှင်,
• ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်;
• ကိတ်မုန့်ကျွန်တော်မုန့်လုပ်ကိုစတင်, အအေးဘေးဖယ်ထားနေကြပါတယ်;
• ထို့နောက်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ရွှေအညိုရောင်မှမုန့်ညက် (80 ဂရမ်) ပေါ်တွင်ကြော်ဒယ်အိုးကိုဆီ (200 ဂရမ်) add;
• အခုဆိုရင် (6 PCs ။ ), ဖွာကြိုတင်နှစ်နို့တစ်လီတာကိုထည့်သွင်းသကြား (350 ဂရမ်) နှင့်အနည်းငယ် vanilla ခြင်းငှါ၎င်း,
• ထူသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်;
• ကျနော်တို့ shortcakes အအေးနှင့် recoat ဖို့မုန့်ပေး;
• လှီးဖြတ်အစွန်းကိတ်မုန့် (စဖုတ်) နှင့်အစအနကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးအတွက် triturated;
• ကျနော်တို့ (2-3 နာရီလောက်ပါလိမ့်မယ်) ကိုချောကိတ်မုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်၌ထားလေ၏။

သငျသညျအချောကိတ်မုန်၏ "နပိုလီယံ" ဟုကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လိုမမေးလျှင်, ကျွန်တော်တစ်ဦးနှင့်ဆင်တူလမ်းအတွက်တုံ့ပြန်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအထကျမဆိုမုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ တစ်ဦး "နပိုလီယံ" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုသိရှိ, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးသင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးကလေးဘဝကိတ်မုန့်၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်နိုင်ပါလိမ့်မည်, သင်အိပ်မက်မက်ဖို့အခွင့်အလမ်းတွေအများကြီးရှိသည်, အဘယ်သူသည်သိတော်မူ၏။