Marmalade ၏ဖွဲ့စည်းမှု။ အဘယ်အရာကို Marmalade စေသည်

Marmalade - ကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးအားဖြင့်ချစ်ရာသခင်သည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ သို့သော်များစွာသောဒီအချိုပွဲ၏အသုံးဝင်မှုအပေါ်သံသယရှိသည်။ Marmalade ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုသတိထားပြီးမိမိတို့၏သားသမီးတို့အဘို့ကဝယ်ယူလျက်ရှိသည်သောသူတို့အားအတွက်အလွန်စိတ်ဝင်စားသည်။ ဘာများပါဝင်သည်အဘယျသို့ဓာတုပစ္စည်းအားရစရာလုပ်? ၏သင်တန်း, ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှု, ဒီနေ့ကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကဖန်ဆင်းခဲ့ကြရသော။ တောင်မှ Marmalade ပါဝင်သည်သငျ့သညျအဘယျသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ သိ. ကျွန်တော်အမြဲထုတ်လုပ်သူရဲ့ဂုဏ်သတင်းကိုအာရုံစိုက်ရပေမည်။

သမိုင်း Marmalade

Marmalade မြေထဲပင်လယ်နှင့်အရှေ့နိုင်ငံများမှရုရှားတင်သွင်းခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ပင်ရှေးခေတ်ဂရိနိုင်ငံအတွက်နေရောင်အတွက်ပွင့်လင်းမိုဃ်းကောင်းကင်အောက်၌သစ်သီးဖျော်ရည်ပြုတ်နှင့်အာရုံစိုက်။ အစပိုင်းမှာ pectin ပမာဏဆံ့သာအနည်းငယ်အသီးအပွအသုံးပြုခဲ့သည်။ apricots, ပန်းသီး, Quince, အချို့သီး။ တိုးချဲ့ဆကျဆံကြောင်းထုတ်ကုန်များ၏ဒြပ် gelling အကွာအဝေး၏တီထွင်မှုနှင့်အတူ။ Marmalade ၏ဖွဲ့စည်းမှုလွန်း, ထို့နောက်ကတည်းကပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ အတော်များများကထုတ်လုပ်သူအရည်အသွေးမမီတဲ့, အရသာနှင့်စျေးပေါ gelatin ကိုအသုံးပြုပါ။ သင်တစ်ဦး "ဟု Poke အတွက်ဝက်" ဝယ်ယူအန္တာရာယ်မှမလိုချင်ကြဘူးလျှင်, သင် Marmalade အိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူး။

Marmalade ၏ဖွဲ့စည်းမှု

Marmalade စဉ်းစားသည် တစ်ဦးဓါတ်ချို။ သူကတောင်ဂရုတစိုက်သူတို့ရဲ့ကိန်းဂဏန်းကိုကြည့်သောသူတို့အဘို့ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာသကြားတစ်အချို့ငွေပမာဏပါရှိသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ, pectin နှင့် agar အတွက်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများဟာဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေခြင်းနှင့် Marmalade ၏အသုံးပြုမှုကိုပင်အသုံးဝင်စေ။ သို့သော်လက်ရှိထုတ်လုပ်မှုအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ပထမဦးစွာ ပြုလုပ်ရည်သည် ကစီဓါတ်၏အခြေခံပေါ်မှာဖန်ဆင်းသော။ ဒါဟာသဘာဝကပေးတဲ့ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။ ဒါဟာ Marmalade ကောင်းတစ်ခုရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပေးသည်နှင့်အပြည့်အဝအသီး၏အရသာကိုမျဉ်းတား။ သကြားလည်း Marmalade တစ်ဦးလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဘိုဟိုက်ဒရိတ်စွမ်းအင်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ Pectin အဆိပ်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာသတ္တုဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဒါဟာအသီးအပွမှာတွေ့ရှိသောသဘာဝ thickened ဖြစ်ပါသည်။

Agar ပင်လယ်ရေညှိကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်တစ်ဦး gelling အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာ gelatin အစားထိုးထားသည်။ ဧည့်သည်များအဘို့အ Marmalade ၏ဖွဲ့စည်းမှုဒီအထူးသဖြင့်ပစ္စည်းထည့်ပါ။ Agar အသုံးဝင်သော polysaccharides နှင့်ဓာတ်သတ္တုဆားပါဝင်သည်။ လိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းညှိပေးသောနှင့်အညီ, နောက်ဆုံးတော့ citric အက်ဆစ်။ ဆိုးဆေးများလည်း Marmalade အတွက်အမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။ တာဝန်ရှိထုတ်လုပ်သူသာကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ဒါက paprika ထုတ်ယူသို့မဟုတ် curcumin ဖြစ်နိုင်သည်။ အရသာခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်စေဝေငှအရသာမှတ်စုများ။ သူတို့ကသဘာဝအလျောက်သူတို့တူညီကြသည်။ နှစ်ခုဗားရှင်းအကြားကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ကိုမကျင့်။ ဓာတ်ခွဲခန်းပေါင်းစပ်နည်းလမ်းအတွက်ရရှိသောကုန်ကြမ်း - တချို့ကထုတ်ယူ, ဒုတိယဖြစ်ကြသည်။

ကယ်လိုရီနဲ့ဝါး Marmalade

ဖွဲ့စည်းမှု Marmalade အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားလိမ့်မည်။ ဒါ့အပြင်မတူညီတဲ့နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ။ တူနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောသည်မှဤခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အခြေခံအသုံးပြုကြသည်။ ပုံမှန်အသီးများနှင့်ဂျယ်လီ, အသီးများနှင့် berry သီးအချိုပွဲဂျယ်လီနှင့် Marmalade ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုပေါ် မူတည်. ။ တစ်ခုချင်းစီကိုမူကွဲကွဲပြားခြားနားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှုန်းသည်။ ဒါကြောင့်အတိအကျကိုကိန်းဂဏန်းမဖြစ်နိုင်ပါ။

ဝါး Marmalade သိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံမှာသွင်ပြင်လက္ခဏာ။ ဒါဟာခက်ခဲများနှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်ဖုတ်နှင့်အလှပြင်ဆင်ရေးကိတ်မုန့်ထည့်ခြင်း, ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအပူဆေးကုနေစဉ်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုပြောင်းလဲမပေးပါဘူး။ သို့သော်ဤသည်အလွန်အသုံးဝင်သော Marmalade အမည်ရှိမရနိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီ၏ဤမျိုး။ Marmalade ဝါးများ၏ဖွဲ့စည်းမှုမစုံလဖြစ်ပါတယ်။ သဘာဝ thickened ထိုကဲ့သို့သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုမဖန်တီးနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးကသဘာဝထုတ်ကုန်ကြေညာပေမယ့်, အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုပါ။ အခြားအမှုအရာတို့ကိုသူများထဲတွင်သည်၎င်း၏ Goodies ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအများအပြားအရောင်များ, အရသာနှင့်တစ်လျောက်ပတ်ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်သည် သကြား။ ကယ်လိုရီ chewable Marmalade 400 kcal အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

အသီးဂျယ်လီ

ဒီထုတ်ကုန်တိရိစ္ဆာန်အရိုးသို့မဟုတ် agar အသုံးပြုခြင်းမှကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ၏အခြေခံပေါ်မှာထုတ်လုပ်နေသည်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအရည်ပျော်။ gost Marmalade အဆိုအရအဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုတို့ပါဝင်သည် citric အက်ဆစ်, pectin, ရည်, သကြား, အရသာများနှင့်ဆိုးဆေးများ (အော်ဂဲနစ်) ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်ပတ်သက်ပြီး 330 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ အသီးဂျယ်လီအိုင်အိုဒင်း၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်စဉ်းစားသည်။ သူကသိပ်ချမ်းသာပါတယ်။ အစာအိမ်အတွက် Agar-agar တန်ဆာတစ်ဦးခံစားချက်ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်ဖန်တီးပေးပါတယ်။ သငျသညျတိရိစ္ဆာန် gelatin ကိုသုံးပါလျှင်, Marmalade အရိုးတို့ကိုနှင့်အဆစ်များအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လာသည်။

အသီးများနှင့် berry သီး Marmalade

pectin ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သောအသုံးပြုမှု applesauce, ဒီလိုမျိုးလုပ်ရန်။ အသီးများနှင့် berry သီး Marmalade အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာအစာအိမ်, အသည်းနှင့်ပန်ကရိယပုံမှန်။ ၎င်း၏ကယ်လိုရီအသေးဆုံးဖြစ်ပြီး 290 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ထုတ်လုပ်သူ gost ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းမပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများမသုံးပါဘူးဆိုရင်ဒါပေမဲ့ဒီကြေညာချက်, မှန်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်များတွင်ဗီတာမင်လည်းပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, ဖောလစ်နှင့်အချို့သောသတ္တုဓာတ်။

အိမ်လုပ် Marmalade

အောင်ဘယ်လို အိမ်မှာ Marmalade? ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြင်ဆင်ပါရိုးရှင်းတဲ့ဆက်ဆံပါ။ အဓိကအရာကသာအကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဤကိစ္စတွင်အတွက်အသုံးပြုကြသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သကြားတစ်ခွက်, gelatin 7 ဂရမ်ယို 300 ဂရမ် (မဆို), ရေ 120 milliliters နှင့် citric အက်ဆစ်တစ်စတုတ္ထသေးငယ်တဲ့ဇွန်းကိုယူရန်လိုအပ်ကြောင်းပြင်ဆင်ထားရန်။ Marmalade မချခင်ကအားရစရာအေးခဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်ရသောပုံစံပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေနံနှင့်အတူကချောဆီနှင့်ဘေးဖယ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အခုတော့အိုးသကြား, ရေ, ယို, citric အက်ဆစ်နှင့် gelatin အတွက်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဖျက်သိမ်းဖြစ်ကြောင်းလိုအပ်ပါသည်။ ဒီအရောအနှောမဖွစျနိုငျပြုတ်, ဒါမှမဟုတ် gelatin သူတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အနည်းဆုံးသုံးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ဖို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ ထိုအခါဂျယ်လီအမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူဖြန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သကြားလုံး Marmalade မဆိုပုံသဏ္ဍာန်ရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့လိုမင်းထက်အပိုငျးပိုငျးကဖြတ်မှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ ဤသည် Marmalade လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်သန့်စင်သောမှအသားပြုတ်သောလတ်ဆတ်တဲ့အသီးကိုသုံးနိုင်သည်, ထို့နောက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။