တော်ဝင်နားကို: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့?

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်တော်ဝင်နားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုချင်တယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကမကြိုးစားခဲ့ပါဘူးဆိုပါကအလွန်အထူးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါခါတိုင်းလိုဟင်းချိုနှင့်အတူကမဆိုနှိုင်းယှဉ်ဖို့မသွားဘူး။ အဆိုပါအမည် "Royal နားကို" သူ့ဟာသူအဘို့အပြော၏။ ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူတော်ဝင်နားကို

အလွန်အာဟာရနှင့်အသုံးဝင်သောကြောင့်ဤသည်နား, ရောဂါကိုပျောက်ကင်းစေခြင်းနှင့်အစွမ်းသတ္တိကိုပေးစေခြင်းငှါတတ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်၏လွှာ - 320 ဂရမ်။
2. သုံးခရမ်းချဉ်သီး။
3. တစ်ဦးကဆော်လမွန်တုံး။
4. Young ကအာလူး - 4 PCs ။
5. တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
6. တဦးတည်းမုန္လာဥနီ။
7. သံလွင်ဆီ - ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ။
8. မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
9. ထောပတ် - 30 ဂရမ်။
10. ငရုတ်ကောင်း - ငါးခုကိုအပိုင်းပိုင်း။
11. လတ်ဆတ်သော parsley ။
12. Laurel ရွက်။
13. ဆား။
14. ဗော့ဒ်ကာ - 50 ဂရမ်။
15. သံပုရာ။
16. လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့။

တော်ဝင်ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနွှာပြီးတော့ထောပတ်အတွက်ကြော် Cube သို့ဖြတ်ရပေမည်။ သီးခြားစီ, အခြားဒယ်အိုးအပေါ်ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ passeruem ။

Next ကို, ခရမ်းချဉ်သီးကိုပိုပြီးငါးနဲ့အာလူး fit နိုင်ရန်အတွက်ရေလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာပြန်ဖြစ်မွှေပေးပါ။ ရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှကြွလာပြီးတာနဲ့, အန်စာတုံးအာလူးထည့်ပါ။

အရိုးကိုဖယ်ရှားနေစဉ်ငါး, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

ရေကိုနောက်တဖန်အပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါ, သငျသညျကိုထည့်သွင်းခြင်း, ငါးနှင့်ဆားကိုတင်ရမယ် ပင်လယ်အော်အရွက် နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်အာလူး (ကမပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ်) သည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်။

ဂရင်းထုခုတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းချိုမှထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာနောက်တဖန်ရောထွေးနှင့်အပူကို turn off ။ နားထောင်ဗော့ဒ်ကာကိုထည့်သွင်းပါ, အဲဒီနောက်တစ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်လိုက်ပြီးစစ်မှန်ပေးဖို့လိုအပ်ပါသည်။ နားကိုတော်ဝင်သံပုရာနှင့်အနက်ရောင်မုန့်တချပ်နှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

နားကဘာလဲ?

နှစ်ဆနှင့်သုံးဆနား, နှင့်ငါးဖမ်းကျေးရွာ, Cossack နှင့်-Rostowski ၏နား - ဤရှေးရိုးရာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရွေးချယ်စရာအများအပြားအပြတ်အသတ်ရှိပါတယ်။ သူမသည်ရိုးရှင်းတောင်သူလယ်သမားများ၏, ဒါပေမယ့်လည်းရှငျဘုရငျတို့မသာပေးသနားတော်မူ၏။ ၏သင်တန်း, ဘုံကလူအတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တော်ဝင်တရားရုံးကွဲပြားပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုခေါ်ကြောင်းအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ "ဟုအဆိုပါတော်ဝင်နားကို။ " တာဝန်ထမ်းဆောင်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများမှများသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်အစားအစာများစဉ်အတွင်းရိုးရှင်းတဲ့အစာကိုမဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အထူး pastries နှင့်အမျိုးမျိုးသောမုန်, ငါးများအတွက်အထူးပြင်ဆင်ကြ၏။ ဤသည်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်, ငါး pies, အသားညှပ်ပေါင်နှင့်canapésအမျိုးမျိုး။ ဤသည်တော်ဝင်နားကိုငှက်နဲ့ငါး၏ဟင်းရည်နှစ်ဆဖို့ပြင်ဆင်နေခဲ့သည်။ စပ်ဟင်း liqueurs, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ကော့ညက်နှင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူဆီဖြည့။ နားကိုအားဖြင့်အသားသို့မဟုတ်ငါး forcemeat နှင့်အတူကျပ် crepes ကျွေးမွေး၏။ အဆိုပါဟင်းချိုအထူးင့်လင်းမြင်သာစေရန်ကြက်သားပရိုတိန်းကဆက်ပြောသည်သိရသည်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက် - တလက်, နားကိုတော်ဝင်တွင်။ နှင့်အခြားအပေါ် - ဆိုလှည့်ကွက်များနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုကငျးမဲ့တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း။ ဆန္ဒရှိပါကအလွယ်တကူမယ့်တော်ဝင်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဤတွင်သင့်လျော်သောလိုအပ်ရုံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ Tsar ရဲ့စကားကိုနားထောငျ: ဟောငျးစာရွက်

ဒီစာရွက်အဟောင်းဗားရှင်းအများဆုံးနီးစပ်သည်။ ပစ္စုပ္ပန်မှာထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးပုံရပေမည်, သို့သော်ရလဒ်ကထိုက်သည်။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် ကြက်သားဟင်းရည် သင်ကကိုအလွန်မျက်နှာဖုံးများကိုငှက်၏အစစ်အမှန်အနံ့ကတည်းကတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မသုံးလို့ရပါတယ်ဆိုအမှု၌။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါဟင်းရည်ကြက်သားများ၏အနံ့အဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိခဲ့သည်နှစ်ဆသို့မဟုတ်သုံးဆ fishy အရသာမှိန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. တစ်ဝက်ကြက်သား။
2. အသေးစားပိုက်။
3. ငါးခညျြးနှီးဆှေးနှေး - 850
4. အသေးစားပုံမှန်အတိုင်း။
5. ဗော့ဒ်ကာ - 50 ml ။
6. တဦးတည်းမုန္လာဥနီ။
7. တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
8. ထောပတ် - '65
9. အာလူး - 5 PCs ။
10. နှစ်ဦးကိုကြက်သားပရိုတိန်း။
11. မုန့်ညက်ဖလား။
12. ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။
13. နို့ - 350 ဂရမ်
14. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ။
15. ကြက်ဥ - 2 PCs ။
16. ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။
17. သကြား - 20 ဂရမ်
18. ဂရင်း။

ရှေးဟောင်းစာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု

ဝက်ကြက်သားအသေကောင်နှင့်ဆေးနှင့်အပြုတ်အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ကွဲပြားရပါမည်။ အဆိုပါဟင်းရည်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ သငျသညျအရိုးများနှင့်အသားအရေ disassemble နှင့်ဖယ်ဖို့လိုအပ်ချောကြက်သား။ အသား pancakes ဖြည့်ဆည်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ကျနော်တို့သာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထိုဟင်းရည်လိုအပ်ပါတယ်။ အသေးစားငါးတစ်ဦးပိတ်ကျဲစထဲတွင်နေရာနှင့်ကြက်သားဟင်းရည်၌နှစ်ပြီးသောရပါမည်။ အလွန်နိမ့်အပူကျော်ကွတ်ထို့နောက်သူကလည်းစွန့်ပစ်နိုင်ပါသောကာလပတ်လုံး, ငါးပြုတ်မမှရပါလိမ့်မယ်။ အသေကောင်ကိုလည်းပိုက်များနှင့် zander သန့်စင်ခြင်းနှင့်မီးလောင်, နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်။ ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီးပစ်ချနေကြသည်။ ငါးဖဲ့ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်အသငျ့ရရှိထဲမှာအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဟင်းချိုပေါ့စတဲ့အထူးအရောအနှောကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, လိုအပ်သောဟင်းရည်တရာဂရမ်အအေးပြီးတော့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှကြာပွတ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ဦးကပြည့်ဖြေရှင်းချက် (သုံးဆဟင်းရည်) အဖြူဆိုင်သောကိရိယာတန်ဆာပလာများနှင့်အလွှာကိုဖယ်ရှား, အရာပြီးနောက်၎င်း၏ filter ကိုပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပေါ့။

အာလူးကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အချောဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထား။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီရွှေအရိပ်ဆီ (မုန့်) တွင်ပါးလွှာ strips တွေ passeruem nashinkuem ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အဆိုပါဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပြီးတာနဲ့သင်ကဗော့ဒ်ကာတစ်နည်းနည်းနားကို (ဖန်ခွက်) မှာသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဤတွင်နှင့်တော်ဝင်နားကို (ဆောင်းပါး၌ပေးသောဓာတ်ပုံကို) အဆင်သင့်။ ဒါဟာနည်းနည်းမသွားအောင်ရန်လိုအပ်သည်, ပြီးတော့သင်ကစားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

ထိုအတောအတွင်းတွင်သင်ဟင်းချိုမှနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နှစ်ခုကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်နို့, ဆား, သကြားထဲကနေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ pancakes တစ်ဦးချင်းကြက်သားနှင့်ငါးအသားနှင့်အတူကျပ်။ ကြက်သားများအတွက်ငါးနှင့်ကြက်သွန်ဖို့ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ မီးဖို၌ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ် stacked ပြီးဆုံး pancakes ။ Wuhu ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့် pancakes ၏သီးခြားပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။

Sturgeon နားကို: စာရွက်

ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို (အဖြူ) သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှမ်ပိန်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင် Tsarskaja နားကို sturgeon ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. Sturgeon အသားကင် - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
2. တစ်ဝက်ကြက်သား။
3. ဆလရီနဲ့ parsley များ၏အမြစ်များ။
4. ကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
5. မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
6. အာလူး - 4-5 အပိုင်းပိုင်း။
7. ကနေရှေးခယျြဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။
8. ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့) - '55

အဘိတ် sturgeon ဟင်းချို

ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအလင်းဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိပါကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုင်ပါတယ်။ ပြုတ်အသားကိုအခြားအစားအစာများအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ Sturgeon ကင်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်, ပြီးတော့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်။ ထို့ပြင်နားအပါး၌အာလူး, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဟင်းချိုစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ ဤအချက်မှာ, သငျသညျမီးကို turn off နှင့်သင့်စကားကိုနားထောငျပါစေရပါမည်။ အစိမ်းရောင် croutons နှင့်မုန့်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

နားကိုဝါရင်

ဒီစာရွက်ကဟင်းချိုမှုကြောင့်ထောပတ်အတွက်ကြော်မုန့်ညက်ရန်အလွန်ထူလှည့်သောယခင်သူတွေကိုထံမှကွဲပြားနေသည်။ ပြင်ဆင်မှု, သင်လုံးဝမဆိုငါးကိုယူနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ငါးတစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်။
2. ဝိုင်ဖြူ (ခြောက်သွေ့တဲ့) ။
3. မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ l ။
4. ကမာမှိုသို့မဟုတ်မှို - 100 ဂရမ်
5. တဦးတည်းငုံးဥ။
6. ဆလရီအမြစ်။
7. ထောပတ်။
8. Nutmeg ။
9. ဆား, နံ့သာမျိုး, ပင်စိမ်း။

သန့်ရှင်းကြမ်းကုန်တယ်ငါးလောက်တစ်ဆယ်ထက်ပိုမိနစ်ရေအေးနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်ကြော်။ ထိုအခါဟင်းချို, မုန့်ညက်, parsley, ရန်မှို add nutmeg ။ ကျနော်တို့အနာစိမ်းကယူလာနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ဆင်နေကြသည်။ အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာလိမ်နှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

နားကို - အလွန်ကြီးစွာသောရုရှားအမျိုးသားရေးပန်းကန်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းနာမည်ကျော်ကြားမှုနဲ့ထင်ပေါ်ကျော်ကြားမှုကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ခေတ်သစ်ငါးဟင်းချိုအလွန်အဓိကအားပါဝင်ပစ္စည်းများအစုတခုပေါ်မှာ, တော်ဝင်ဟင်းချိုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ရိုးရှင်းသောနေကြသည်။ ဒါဟာတစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဦးဇိမ်ခံအစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့နေ့စဉ်ပန်းကန်ကဲ့သို့ဖြစ်ရလိမ့်မည်ဟုမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အောင်ပွဲခံဗားရှင်းအဖြစ်ဒါကြောင့်သင်ကအရသာပန်းကန်မှူးမတ်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူ၏တော်ဝင်ဟင်းချိုခံစားကြည့်ပါ, ငါတို့ချက်ပြုတ်နည်းများတသူမ၏ဝတ်စားဆင်ယင်, သူ၏လိပ်စာအတွက်ချီးမွမ်းတွေအများကြီးရ။ အလားတူပန်းကန်အိမ်တော်၌လူတိုင်းအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။