ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားလိပ် - တစ်ပွဲလမ်းသဘင် Menu ထဲမှာ

စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်လိုလျှင်, အမဲသားကအများဆုံးထိနျးခြုပျနိုငျ၏အမဲသားကိုယုံကြည်နေသည်ဖြစ်သော်လည်းနည်းနည်းဝါးလိုအပ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ပျော့ဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာအများအပြားကမ်းလှမ်း Meatloaf ကြော် တဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့။

အချို့သောအကြံပေးချက်များ

မီးဖို၌အမဲသား roulade ယင်း၏ခက်ခဲအမျှင်များပျော့ပြီးမြောက်ရန်လိုအပ်သကဲ့သို့ရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။ အထူးသဖြင့်အရေးကြီးသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ပုံစံတင်ပို့ရန်များအတွက်ပြင်ဆင်မှု၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖုတ်ထားသောအသားညာဘက်မီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးလှည့်ဘဲ, ပိတ်ထားစရာမလိုဟု Cool ။ ဥပမာအားဖြင့်, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားလိပ်ပူဝတ်ပြုလျှင်, 20-25 မိနစ်ခန့်ကသူသွေးတွေစီးထွက်လာမီ "လမ်းလျှောက်" ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဤအမှု၌, အထွက်လိပ်နှင့်ချည်ဖြတ်တောက်ခြင်းကိုတက်ယူမဖြစ်နိုင်ဘူး။

အဆိုပါခြမ်းကနေ

ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ output ကိုမှန်ကန်အမဲသားလိပ်ရကသင်ခြမ်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူရန်လိုအပ်ပါတယ်အရာအားလုံးဖို့လုံလောက်တဲ့ခဲ့ရန်။ ကလျှော်ရေကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူပဝါခြုံ။ ချွတ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါအထူးတူသို့မဟုတ်ပင်မိုးသည်းထန်စွာဒယ်အိုးနှစ်ဖက်စလုံးတွင်။ ငရုတ်ကောင်း, ပြီးလျှင် nutmeg, ဆား, Rosemary - - အားလုံးမြည်းစမ်းဖို့ရုံနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, သံလွင်ဆီနှင့်ရောမုန်ညင်း၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပွတ်ပေးပါ။ အဖြစ်ဝေးတတ်နိုင်သမျှ - အမျှင်များ၏အရှည်တစ်လျှောက်ရှည်လျားကောက်ရိုးမုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုပေးပို့ဖို့ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဓါးနှင့်ဖြောင့်အပေါက်ထဲသို့မိမိအဓါးအပေါ်အမဲသားကိုထိုးဖောက်။ အကြီးအကျယ်အညီအမျှပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်ထုကုန်တယ် parsley, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖြန်းတဦးတည်းအခြမ်းခြမ်း Mayonnaise ချောဆီ။ ဖြစ်နိုင်သကဲ့သို့ပိုပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်အမဲသားလိပ်ခြုံနဲ့ string ကိုသို့မဟုတ်ချည်နှင့်အတူချည်နှောင်။ သတ္တုပါးထူနှစ်ဆအလွှာယူနှင့်မျှမတို့သီးဖျော်ရည်ကိုပေါက်ကြားမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းရှိကွောငျးကိုဒါဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမဲသားလိပ်ခြုံ။ အများအပြားအလွှာအတွက်ထူးအိမ်သင်သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီး။ multivarka အတွက်အမဲသား roulade ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးအဆင်ပြေနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ နှစ်နာရီအတွက် "မုန့်ဖုတ်" mode ကို။ အချောပန်းကန်အဆိုပါသတ္တုပါးနှင့်ချည်များလွှတ်ပေးရန်အရာပြီးနောက်နောက်ထပ်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်စွန့်ခွာ multivarka ။ ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပူအမဲသားလိပ်များ၏အခွင့်အရေးအပေါ်သိပ်ကောင်းပါတယ် ပူအစားအစာများ အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့။ မနည်းအရသာရှိတဲ့အေး - ချစ်စရာကောင်းတဲ့နံနက်စာ!

မှိုနှင့်အတူအမဲသား roulade

ခြေရင်းအလွှာမှလိပ် stuffing အဘို့အမဲသားလည်ပင်းလိုအပ်ကြောင်းကီလိုဂရမ်။ အကြီးစားကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်မှိုနှင့်အတူကြော် - ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ အဆိုပါမြေပြင်အမဲသားကြက်ဥနှင့်ဆလိုက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add, ကုန်တယ် parsley အတွက်နှိုးဆော်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်သော့ပွငျခေါက်လျက်နေ၏။ အဘယ်အရာကိုအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ် (အထူးသဖြင့်ချမ်းသောကာလ၌) အအရသာကာလအတွင်းကလိပ်ဿုံပျော့အသားတစ်ခုတည်းအပိုင်းအစကနေလျော့ချကြောင်းပုံဖြစ်ပါတယ်။

စက္ကူ၏ကြွယ်ဝစွာတော၌ထားသောစာရွက်တွင် stuffing ထွက် တင်. မိမိလက်နှင့်အတူကတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ အဆိုပါအဆာထည့်ပြီးတင်းကြပ်စွာခြုံ, တခြမ်းကနေစက္ကူရုတ်သိမ်းရေး။ ထိုအသော်လည်းအထဲတွင်ပတ်ရစ်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသတ္တုပါး၌ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျပင်ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အတူတူပင်စက္ကူအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူလမ်းကြောင်းနှင့် zavernom လိပ်သွားပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ရာဒီဂရီအပူချိန်မှာပထမဦးဆုံးအယောက် 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ထို့နောက်တစ်ရာ့ငါးဆယ်ကနုတ်, နှင့်အနည်းဆုံးအခြားနာရီဝက်တစ်ဦးအလှည့်ဖို့ဖုတ်ရမည်။ သင်တစ်ဦးသာမိုမီတာရှိပါကသင်ပိုကောင်းဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကင်အဖြစ်မီးဖို - 75 ဒီဂရီစာလိပ်အတွင်းမှအပူချိန် prozharka ပြည့်စုံကိုဆိုလိုသည်။ ဒီထက် likes သူတစ်ဦး။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အရသာရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ Rolls ချပစ်အပေါငျးတို့သဖျော်ရည်တက်စိမ်ပေးရဖုတ်ပြီးနောက်အရေးကြီးပါသည်။ ဆန့်ကျင်လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့မနေပါနဲ့ - သတ္တုပါးနှင့်အတူပုန်းရှောင်ခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အရပ်စေလော့။

သစ်တော်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

တစ်အပိုင်းအစ အမဲသား tenderloin အကြောင်းကီလို, ခက်ဒိန်ခဲ၏ parsley, ကြက်သွန်, နှစ်ရာဂရမ်နှစ်ခုကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီး, အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အစိမ်းရောင်စည်းများအတွက် - ကဤလှပသောနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက်ကိုခံစားဖို့ယူပါလိမ့်မယ်အားလုံးပါပဲ။ အသားအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့လေယာဉ်ဖြတ်ပြီးသွေးခွဲ, မအကြောင်းကိုနှစ်ခုစင်တီမီတာ၏အဆုံးတိုင်အောင်အ dorezaya နှင့်နှစ်ကြိမ်လိပ်အောင်၏အခြေခံထုတ်ဖော်။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ဖုံးကွယ်နှင့် flat နှင့်ဆွေမျိုး Thin အသားအလွှာကိုမှနှစ်ဖက်စလုံးကိုချွတ်ရိုက်နှက်နံ့သာမျိုး, ဆား, သံလွင်ဆီနှင့်ဖြီးနှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါအဆာ for: သစ်တော်သီးအခွံ, ထို့နောက်ကအားလုံးကိုရောမွှေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်, ဖြာမျိုးစပါး, ဒိန်ခဲဆန်ခါကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားအဆာပေါ်ဝေမျှမယ်သာအစွန်းထွက်ခွာလှိမ့်ခြင်းနှင့်ချည်နှင့်အတူကကြိုးနဲ့တုတ်, သတ္တုပါးနှင့်အတူခြုံမှလှိမ့်။ ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာနာရီဝက်များအတွက် Pre-အပူမီးဖိုမုန့်ဖုတ် - 180 200 ဒီဂရီကနေ။ ထို့နောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားမယ့်အချဉ်ယို၏ပါးလွှာသောအလွှာအပူချိန်နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်လိပ်အဖုံးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့် browned Rolls မှဆက်ပြောသည်။ ဖြောင့်မီးဖို၌ပယ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ရပ်တည်ရန်ဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီ။

ချယ်ရီသီးနှင့်ပျားရည်နှင့်အတူ

ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအမဲသား tenderloin ဖုံးအလွှာတစ်ဦး Blender နဲ့ရောထွေးကောင်းစွာပျားရည်ထဲမှာကုန်တယ်ဖြည့်ကနေထုကျိုးပဲ့-ချွတ်, parsley, အနည်းငယ် chives ။ ချယ်ရီသီး Defrosted သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော, ryadochkom အလယ်၌အိပ်ချွတ်ချွတ်။ သေးငယ်တဲ့လိပ်လျှင်, သွားကြားထိုးတံကိုကြိုးနဲ့တုတ်သို့မဟုတ်ပိတ်ခုတ်, တင်းကျပ်စွာလိပ်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ တင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးခြုံ။ ပြီးပြီသည်အထိပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အနည်းငယ်အအေးဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီ။

တံစဉ်များကိုအတူအမဲသား roulade

အမဲသားမကြောက်ပါနဲ့! ပြုတ်ပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာ stewed အပြင်, ချက်ပြုတ်၏တစ်ဦးထက်ပိုမကြာသေးမီဗားရှင်းပူဇော် (နှင့်မဟုတ် cranky!) - ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမဲသားလိပ်။ အမဲသားအရသာဦးစားပေးယှဉ်ပြိုင်ရန်ဤအမှု၌သုတ်သင်။ ပေါင်အမဲသားနှင့် minced ဝက်သားကြိတ်ထဲမှာအဆီနှစ်ရာဂရမ်။ ဆားနဲ့အဖြူသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်တား ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အင်္ကျီကိုစက္ကူစာရွက် confectionery ဖောဖောသီသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အညီအမျှထို stuffing အပေါ်ခြုံ့ဖို့ကဖြန့်ဝေ။ ပင်စိမ်းတစည်းခုတ်, ချွတ်ချွတ်တံစဉ်များကိုတစ်ဦးခွက်ကိုချက်ပြုတ်။ stuffing layer ကိုနောက်ထပ်အမွှေးအကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုဖွစျစနေို stuffing များအတွက်ဖြန့်ဝေ။ စက္ကူရုတ်သိမ်းရေး, တင်းကျပ်စွာလိပ်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ သူမ၏နှင့်ပတ်ရစ်။ လုံလုံခြုံခြုံချည်။ အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်ဖုတ်, ထို့နောက်စက္ကူ, ဖြီးလိပ်ကိုဖယ်ရှား teriyaki ငံပြာရည် တစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်။ Brown ။ ဖျော်ရည်ဖြတ်တောက်မတိုင်မီမိနစ်နှစ်ဆယ်ကိုစုပ်ယူပေးပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!