နို့မှိုအမျိုးအစားများဓာတ်ပုံ

မှို - တကယ့်ရုရှားမှိုဖြစ်ပါတယ်။ အနောက်ဘက်မှာတော့သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုး၏တောင်ဘက်နှင့်အရှေ့ဘက်တောင်သတိထားမိကြသည်မဟုတ်။ ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာသူတို့သစ်တောများ၏အကောင်းဆုံးသောတစ်ဦးအဖြစ်လူအများ၏ဝိညာဏ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာစေရန်နှင့်ကျောက်ပြားပေါ်မှာအခြေချခဲ့သည်။ အချို့သောခုနှစ်တွင် ရုရှားနိုင်ငံ၏ဥရောပတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းများ, ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်နို့မှိုရှည်လျားတဦးတည်းတစ်ခုတည်းစက်မှုဇုန်မှိုဖြစ်ခဲ့သည်။ ကြိုတင်ခန့်မှန်းပေါများသီးနှင့်အရည်အသွေးကောင်းအစားအစာ - ဤသည်သူ၏အမျိုးသားရေးလူကြိုက်များ၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။

Gruzdev ၏အဓိကရည်ရွယ်ချက် - သင်တန်း၏, ဆား။ (အချဉ်မုန့်ထဲတွင်နာမည်ကြီးမှိုအပါအဝင်) ကထွက်ရှိသမျှသည်အခြားသောအစားအစာများပြီးသားဆားအခကြေးငွေထဲကနေကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂျာမန်သတင်းရင်းမြစ်အတွက်အကြံပြုသောမြန်ဆန် grilling အဖြစ်ချက်ပြုတ်၏အခြားနည်းလမ်းများ - ကထုတ်ကုန်ရုံဘာသာပြန်ချက်ပါပဲ။

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်နို့မှိုအမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားအဖြစ်စား၏ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲနိုင်ပါတယ်သူတို့ထဲကအရာထွက်ရှာပါ။

အစစ်အမှန် agaric

သူတို့ဒါကြောင့်အ၎င်းတို့၏အနည်းငယ်သာဦးထုပ် mucosal မျက်နှာပြင်၏ဟုခေါ်ကြသည်ရှိရာ Urals နှင့် Volga ဒေသတွင်း၌ကြီးထွားလာနို့မှိုဒီပုံစံ။ ဤကိစ္စတွင်သူတို့ကဆိုက်ဘေးရီးယား pravskimi (မှန်) အတွက်ဟုခေါ်ကြသည်။

နို့မှိုဒီပုံစံအနောက်တိုင်းဆိုက်ဘေးရီးယား၏အလယ်ပိုင်းဒေသများနှင့် Urals ၏မြောက်ပိုင်းတစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက်, အလယျပိုငျးနှင့်အထက် Volga ဒေသထဲမှာအများအားဖြင့်ရုရှားနိုင်ငံမြောက်ဘက်-အနောက်ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်သျောမရမကြာခဏပေါများအောက်တိုဘာလမှဇူလိုင်လ၏အစအဦးထံမှတွေ့ရှိရနေကြသည်။ သူတို့ကရောထွေးနှင့်ဘုစပတ်သစ်သားသစ်တောတွေထဲမှာမပေါက်ပါဘူး။

ငယ်ရွယ်မှိုခေါင်းကိုအချင်းတစ်အလယ်တန်း recessed သို့မဟုတ်သိသိသာသာအကြာတွင် mucosa အတွင်းအပြင်ပတ်ရစ် fluffy အမွေးအစွန်းနှင့်အတူပြားချပ်ချပ်, စှဲ-shaped မကြာခဏအခါအားလျော်စွာအညိုရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းသော glassy strips တွေနှင့်အတူနေသည်, 20 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဝါရောင်ပါးလွှာအစွန်းနှင့်အတူပြားအဖြူအရောင်။ ဒီပျော့ဖတ်, သိပ်သည်းအဖြူအရောင်, ဒါပေမယ့်ကြွပ်ဆတ်ဖြစ်တဲ့အခါ, တကသာယာသောစူးရှသော "Gruzdev" အနံ့ရှိပါတယ်။ အဆိုပါကို stem cylindrical, တိုတောင်းသော, ဆွန်းအတွင်း၌ဖြစ်ပါသည်။

ဤရွေ့ကား နို့မှိုမျိုးကို စားသုံးနိုင်သော (သင်ဤဆောင်းပါး၌တွေ့နိုင်ပါသည်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ), ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားပိုင်။ တူညီမှာ ငန်မှို fleshy မွှေးကြိုင်အရည်ရွှမ်းတဲ့အစိမ်းရောင်ရှိသော Ting, ရှိသည်။

agaric ရေနံစိမ်း

အဲဒီအကြောင်းကဆိုပါတယ်မရနိုင်ကြောင်းမှိုမှိုမျိုးစိတ်တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာစဉ်းစား။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်း, ဇွန်လကနေနိုဝင်ဘာလမှရောထွေး, ဘုစပတ်သစ်သားနှင့် Spruce သစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာအုပ်စုများနှင့်။

အဆိုပါဦးထုပ်, 20 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်း, အဖြူအနည်းငယ်အဝါရောင်နီးပါးပြားသို့မဟုတ်ဝိုင်း-ခုံး, အစိမ်းတစ်ခါတစ်ရံဖျော့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုလုလင်သည်တစ်ဦးချင်းစီ plano-ခုံး, ထို့နောက်အနည်းငယ်မြင်နိုင်ကြဲကြဲဒေသများနှင့်အတူဆင်းပတ်ရစ်နေတဲ့အမွေးအစွန်နှင့်အတူတစ်ဦးကတော့ဖြစ်လာသည်။ မိုးရွာထဲတွင်မျက်နှာပြင်ကအရမ်းချော။

အစိုင်အခဲအဖြူ, ကျွတ်ဆတ်ကဒီပျော့ဖတ်လေနှင့်အတူအထူအဖြူမီးလောင်ရာသီးဖျော်ရည်များနှင့်အဆက်အသွယ်သတ်မှတ်ရန်သည့်အခါဖြစ်လာ ဆာလ်ဖာ-အဝါရောင်အရိပ်။ အဆိုပါကို stem တိုအဖြူ, ထူ, အဝတ်အချည်းစည်း, တစ်ခါတစ်ရံဆွန်းဖြစ်ပါတယ် ripening စဉ်အတွင်းဖြစ်ပါတယ်။ အေးစက်စားသုံးနိုင်သောမှို။

အဝါရောင် agaric

နို့မှိုဤအမျိုးအစားများကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအလုံအလောက်ကြီးမားသောမိသားစုများဖြစ်ပါသည်, အောက်တိုဘာလမှဇွန်လကနေရောထွေး, ဘုစပတ်သစ်သားနှင့် Spruce သစ်တောတွေထဲမှာအများအားဖြင့်မပေါက်ပါဘူး။ ပစ္စုပ္ပန်အခိုက်မှာသူတို့ရှားပါးဖြစ်ကြသည်။

ဦးထုပ်အချင်းတို့သည်ခွက်အနား, စိုထိုင်းသောသိပ်သည်း damp ရာသီဥတုစေးကပ်ချွဲအထဲမှာ 20 fleshy အလယ်၌စင်တီမီတာ, ခွက်, shaggy ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်မှောင်မိုက်, ပျော့သိသာအာရုံစူးစိုက်မှုဇုန်နှင့်အတူအဝါရောင်ရွှေရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပျော့ဖတ်ထိ၏, အဖြူသိပ်သည်းအဝါရောင်ဖြစ်ပြီး, ကျွတ်ဆတ်, လွှတ်ပေးလေထုထဲတွင်အဝါရောင်, ထူအဖြူသီးဖျော်ရည်ကို acrid ။

စားသုံးဆီမှိုသမားရိုးကျပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာရေထဲမှာ Pickled, Pre-စိုများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရသာ Gruzdev တကယ်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

agaric လိဗနာ

ဒါဟာခဲ, ရံဖန်ရံခါတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တချို့နေရာတွေမှာထဲမှာ, အောက်ပိုင်း Volga ၏ဘဏ်များအပေါ်ဥပမာလုံလုံလောက်လောက်ပေါများလိဗနာမှိုကြီးထွားပေမယ့်။ ဤအအမျိုးအစားများအများစုအုပ်စုများအတွက်, လိဗနာနှင့် aspen သစ်တောတွေထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။

အချင်းထုပ်အရွယ်အစား 20 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်အလယ်မှာဖိဖြစ်ပါတယ်အနေနဲ့အစွန်းအောက်သို့ငုံ့နှင့်တကွ, plano-ခုံး, ထို့နောက်တစ်ဦးကတော့-အနည်းငယ်အလင်းအစက်အပြောက်နှင့်အတူတစ်ခါတစ်ရံ pinkish, အဖြူ, အတွက်အလွန်ငယ်ရွယ်မှိုသို့မဟုတ်အဝတ်အချည်းစည်း pubescent ဖြစ်လာသည်။ Platelets ပန်းရောင်ဖျော့။ အထူအတို, အဖြူရောင်သို့မဟုတ် pinkish ခြေလျင်။ လူဇာတိအားဖြင့်တစ်ဦး milky အလွန် acrid ဖျော်ရည်နှင့်အတူအဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

စားသုံးဆီ, ဒုတိယအမျိုးအစားမှို။ သာငန်အသုံးပြုတဲ့အစားအစာထဲမှာ။

agaric ခေပျြမြား

ဒါဟာအများစုကပိုင်ဆိုင်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ရကျိုးနပ်သည် inedible မှို ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့ caustic milky သီးဖျော်ရည်၏။ သို့သော်ထိုသို့တွေနဲ့နည်းနည်းလူသိများစားသုံးနိုင်သောမှိုများကြောင်းကိုရိပ်လက္ခဏာရှိပါတယ်။ ဤအမှိုအမျိုးအစားများကျနော်တို့တွေ့မြင်နိုင်သည်သကဲ့သို့မအားလုံးစားရနိုင်သည်, တချို့ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အစွန်းရောက်သတိနှင့်အတူ။ စိုဆူသို့မဟုတ်ရွေ့ပြီးနောက် pickling များအတွက်သင့်လျော်သော Lactarius ခေပျြမြား။

ဒါဟာရွက်ကြွေများနှင့် coniferous သစ်တောများတွင်ပေါက်ရောက်သည်။ တခါတရံကြီးမားသောအုပျစုမြားကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ မှိုထုပ် 20 စင်တီမီတာ, သူ့ရဲ့ပုံစံခုံး-ပြား၏ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးချင်းရောက်ရှိ, ထို့နောက်စှဲ-ပုံ, အရောင်ကအဖြူ, အဲဒီနောက် ocher အစက်အပြောက်သို့မဟုတ်အဝါရောင်တင့ဖြစ်လာသည်။ လူဇာတိအားဖြင့်ကြွယ်ဝစွာလေထုထဲတွင်မပြောင်းပါဘူးအရာ, ကျိုးသီးဖျော်ရည်ကိုအဖြူဖြစ်ပါတယ်သတ်မှတ်ရန်, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

agaric အနက်ရောင်

ဒီအမှိုလူကြိုက်များသော "Chernushka" အဖြစ်လူသိများသည်။ မိမိအဦးထုပ် fleshy, ကုမ္ပဏီပြားချပ်ချပ်, နည်းနည်း slimy, အချိန်ကျော်, အနက်ရောင်ဖြစ်လာသည်။ သူမ၏ velvety ၏အနား, သိသိသာသာပေါ့ပါးနှစ်လယ်ပိုင်းဦးထုပ်သူ့ဟာသူအောက်သို့ငုံ့။

ထို့နောက်အဝါရောင်, အဖြူရောင် (သူတို့ကိုချိုးဖျက်သို့မဟုတ်ဖိလျှင်, အညိုရောင်အစက်အပြောက်ရှိပါတယ်): ခြေထောက်ဆန့်ပြားမှဆင်း။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခြေထောက်အချိန်အတွက်ဆွန်းဖြစ်လာ, လုံလောက်အောင်ထူသည်။ ဇာတိပကတိအဖြူ, ကြမ်း, အလှည့်မှာမှောင်မိုက်သည်, မီးလောင်ရာနှင့်ခါးသောအသီးဖျော်ရည်တွေအများကြီးသတ်မှတ်ရန်။

အမည်မသိမှိုမှအစွန်းရောက်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူဆက်ဆံပါ။ သူတို့ကိုအစာစားခြင်းမပြုမီ, သငျသညျကိုသူတို့စားရအဖြစ်စနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုထွက်တွက်ဆနိုင်ပါတယ်ရှိမရှိစစ်ဆေး 100 ကြိမ်လိုအပ်ပါတယ်။