နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းသီးပိုင်: မီးဖို၌စာရွက်

ပန်းသီးနဲ့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်အိမ်တွင်းအဖြစ်? အကောင်အထည်ဖော်မီးဖို၌အဆိုပါစာရွက်အနည်းငယ်ထပ်မံတင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့သောအချိုပွဲကျနော်တို့ခြေရင်းကနေနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ shortcrust နှင့် puff pastry နှင့်ဘီစကစ်မုန့်စေမည်။

ပန်းသီးနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်: စာရွက်

ဒါဟာအားရစရာဘို့မီးဖို၌မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပြုမိသည်။ သငျသညျအမြားဆုံးအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲချက်ပြုတ်ရန်စတင်မတိုင်မီဒါပေမယ့်သင်ကအောက်ပါထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. သငျ့သညျ:

• ကြီးမားတဲ့ပန်းသီး (ဖြစ်နိုင်ရင်အချဉ်မွှေးယူ) - 2 ယူနစ်; ။
• သကြားအလင်း - 250 ဂရမ်;
• ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ဒါ (ပြေမုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်) - ½သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 4 PCs ။
• မုန့်ညက်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာသန့်စင်ပေးရမည် - 250 ဂရမ်;
• မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ဟင်းလျာများလူးခွငျးအဘို့အ;
• powdered သကြား - တစ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့။

Kneading ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း

ကိတ်မုန့်စာရွက် မီးဖို၌ပန်းသီး ( "Charlotte") နှင့်အတူအများအပြားအိမ်ရှင်မများကလူသိများသည်။ သင်တို့မူကားမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုမသိကြပါလျှင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အခုအချိန်မှာအဲဒီအကြောင်းသင်ပြောပြမည်, အရှိဆုံးနူးညံ့အရသာပြုမူဆက်ဆံသည်။

ဒီတော့ kneading ပိုင်အဘို့မုန့်စိမ်း ပုနဲ့စတင်သင့်ပါတယ် ကြက်ဥအပြောင်းအလဲနဲ့။ သူတို့ (သီးခြားစီလူဖြူများနှင့်အနှစ်) ကွဲပြားခြားနားသောအိုးတလုံးကိုအညီခှဲဝေ, ပြီးတော့သကြားတဝက်မရရှိနိုင်ပမာဏကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထို့နောကျအနှစ်အက်ဒီဆင်တီထွင်တဲ့ဇွန်းကို အသုံးပြု. triturated, နှင့်ပရိုတိန်းတစ်ဦး Blender အားဖွငျ့အစိုင်အခဲဒြပ်ထုသို့ကြာပွတ်ခဲ့ကြသည်။ အဆုံးမှာနှစ်ဦးစလုံးပြင်ဆင်ထားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှောင့်ယှက်ဆက်လက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဤအလုပ်ရပ်များ slaked ဆော်ဒါနှင့်အကြိမ်အနည်းငယ်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ခြေရင်းမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်ပြီးနောက်။ ထုတ်ကုန်ရောထွေး, နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့် airy မုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။

အသီးထုတ်ယူခြင်း

မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်စာရွက်သမားရိုးကျထုတ်ကုန်များ၏အသုံးပြုမှုလိုအပ်သည်။ ဒီအချိုပွဲများအတွက် Filler အဖြစ်ကျနော်တို့မွှေးအချဉ်အသီးကိုအသုံးပြုဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အစေ့နှင့်အခွံကနေသန့်စင်။ နောက်ထပ်ပန်းသီးအသေးချပ်သို့ကုန်တယ်။

အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

မီးဖို၌ပန်းသီးပိုင်အဘို့အကြော်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သာအထက်ပါအကြံပြုချက်များအားလုံးကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းများအတွက်ဆီလီကွန်မှိုကိုသုံးပါရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာတော၌ထားသောပြီးတော့ညင်ညင်သာသာအသီး၏ချပ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဲဒီနောကျသူတို့ကအရင်ကကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သော semifinished ထုတ်ကုန်များတွင် 50 မိနစ် preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။

လက်ဖက်ရည်အဘို့ဖြည့်စွက်

ယခုတွင်သင်သည်ပန်းသီးနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုသိသော။ အကောင်အထည်ဖော်မီးဖို၌အဆိုပါစာရွက်, အထက်တင်ပြခဲ့ပါသည်။

အဖြစ်မကြာမီအချိုပွဲထမြောက်ကြလိမ့်မည်နှင့် rosy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကမှိုကနေဖယ်ရှားနှင့်အဘို့မုန့်ပြားပေါ်တွင်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်များအတွက်ပိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအမှုန့်နှင့်အတူဖြန်း။

ကျနော်တို့အသီးနှင့်အတူ shortbread အားရစရာပြုပါ

အိမ်လုပ်ပိုင်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့အရသာ shortcrust မုန့်စိမ်း။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြှနျုပျတို့လို:

• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အလင်း - 2 အပြည့်အဝခွက်;
• ထောပတ် (မာဂျသို့မဟုတ်ကောင်းသော) - 1 ဗူး,
• ဖုတ်အမှုန့် - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• အဖြူချောသကြား - 1 အပြည့်အဝဖန်;
• ပန်းသီး, ချိုမြိန်လတ် - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပန်းသီးနှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်အဘို့ခြေလှမ်းစာရွက် pastry အားဖြင့်အဆင့်

ကြက်ဥအနှစ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါပျော့ချက်ပြုတ်ရေနံ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်တစ်ဦးအလင်းမုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ယူနီဖောင်းမုန့်စိမ်းသည်အထိမိမိလက်ပြောင်းလဲနေကြသည်။ ဒါဟာ 2 ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ ပိုသောတဦးတည်း, တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာမှစေလွှတ်လျက်, သေးငယ်ကြသည် - ထိုရေခဲသေတ္တာ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 25 မိနစ်) ၌တည်၏။

stuffing ပြင်ဆင်ပါ

အခုဆိုရင်သင်သိကြ pastry စာရွက် ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်သည်။ ဒါပေမဲ့အပြည့်အဝအချိုပွဲအောင်, ကိုပြင်ဆင်နှင့်အဆာတို့အတွက်ထုတ်ကုန်ရပါမည်။ အသီး peeled နှင့်မျိုးစေ့များ, ထို့နောက်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ နောက်ထပ် (အခွအေနေ fluffy နှင့်တည်ငြိမ်အလေးချိန်အထိ) သကြားနှင့်အတူသီးခြားစီအတူတကွကြက်ဥလူဖြူကြာပွတ်။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်

မီးဖို၌အရသာပန်းသီးပိုင်၏စာရွက်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီမုန့်ဖုတ်တိုင်းမိသားစုစားပွဲပေါ်မှာအဓိကအချိုပွဲဖြစ်နိုင်သည်ပြီးနောက်။

မုန့်စိမ်းပြီးတာနဲ့နှင့်ကိုပြင်ဆင်ခံရဖို့ဖြည့်ဆည်းခြင်း, ခြေစွပ်များအများဆုံးအသေးစားပုတီး (3-4 စင်တီမီတာ) ဖွဲ့စည်း, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းမိမိလက်ကိုထုတ်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ထို့နောက်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်းထားတဲ့ပန်းသီး၏ပြန့်ပွားချပ်၏အခြေခံပေါ်တွင်။ ဒါ့အပြင်အသီးတစ်ပုံစံတည်းကြာပွတ်ပရိုတိန်း၏အလေးချိန် coated ။

ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားမုန့်စိမ်းရဲ့သေးငယ်အပိုင်းအစရဲ့အဆုံးမှာနှင့်ဝက်ချောကျော်တိုက်ရိုက်ဆန်ခါပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ကိတ်မုန့်နှင့်ပတ်သက် 55 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်ပန်းသီးနဲ့ကိတ်မုန့်အချိန်နှင့်ထုတ်ကုန်တွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, အစာရွက်စမ်းသပ်ရန်။ အဆိုပါအချိုပွဲဖုတ်ပြီးတာနဲ့ကမီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အနာဂတ်မှာခုနှစ်, ကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်ခဲ့သည်နှင့်ခိုင်ခံ့သောလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

ဒိန်ခဲ flan အိမ်မှာဟင်းချက်

ဒိန်ခဲနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အလင်း - 3 အပြည့်အဝမျက်မှန်;
• မာဂျကောင်းသောဖြစ်ပါတယ် - 1 ဗူး,
• ဖုတ်အမှုန့် - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• အဖြူချောသကြား - 1 အပြည့်အဝဖန်;
• စိုစွတ်သောထောပတ် - 2 ဗူး,
• ပန်းသီး, ချိုမြိန်လတ် - 3 PCs; ။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

ပန်းသီးပိုင်အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်အကြံပြုချက်များအပေါငျးတို့သမှတဆင့်ခြေလှမ်းလိုအပ်သည်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအခမဲ့-စီးဆင်းနေသောအခြေစိုက်စခန်းပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီအလင်းမုန့်ညက်မှုအတွက် sieved ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ဒဏ်ငွေအစအနသို့ပျော့ပျောင်းမာဂျများနှင့်မြေပြင်ရမညျကဆက်ပြောသည်။ ထို့ပြင်အခြေခံအုတ်မြစ်နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။

ဖြည့်ခြင်း

ဒီစက်ဝိုင်းတစ်ခုအဆာအဖြစ်ကျွန်တော်တစ်ဦးစိုစွတ်သောထောပတ်ကိုသုံးပါရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အတူတကွကြက်ဥနှင့်အတူတစ်ခက်ရင်းခွနဲ့သူ့ရဲ့ mash, ထို့နောက်အဖြူရောင်သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။ ချိုမြိန်ထုတ်ကုန်အရည်ပျော်နေစဉ်, ပန်းသီး၏အပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ သူတို့ကသန့်ရှင်းနှင့်ချပ်ကုန်တယ်နေကြသည်။ အသီးကိုပြင်ဆင်နှင့်ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်၎င်း၏ကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ကိတ်မုန့်နှင့်အပူကုသမှုဖွဲ့စည်းခြင်း

ဒိန်ခဲနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်နားလည်သဘောပေါက်စေရန်, နက်ရှိုင်းသောပုံစံကိုအသုံးပြုပါ။ ပထမဦးစွာကခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောများထဲမှတစ်ဝက် partitioned ခဲ့ပါတယ်, ပြီးတော့ထောပတ်ပန်းသီးနှင့်ပြည့်စုံသည်။ ထို့နောက်အခြေစိုက်စခန်း၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏တပြင်လုံးကိုကိတ်မုန့်ဖြန်း။ ထို့ပြင် Semi-ချောထုတ်ကုန်အကြောင်းကို 65 မိနစ်ဖုတ်ရှိရာမီးဖို, ထံသို့စေလွှတ်သည်။

လျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပန်းသီးနှင့်အတူမိသားစုစားပွဲနို့တိုက်ကျွေးရေးကိတ်မုန့်အဖြစ်? အထက်တွင်တင်ပြကြော် (ထိုမီးဖိုတဖို၌ကပေါ့ပေါ့တန်တန် Brown ဆကျဆံသငျ့), တစ်ဦးပြည့်စုံအအေးအချိုပွဲလိုအပ်သည်။ အဆိုပါထောပတ်မာလာသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်နှင့်အအိမ်ထောင်စုများ၏လက်ရှိအဖွဲ့ဝင်များကခုတ်ဖြတ်။

အသီးနှင့်အတူလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်အလွှာအချိုပွဲ

ပန်းသီးလူတိုင်းနဲ့ကြော် puff ပိုင်သိတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအားရစရာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိပြီးနောက်။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အနီရောင်ပန်းသီး - 3 PCs; ။
• Powdered သစ်ကြံပိုး - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• တဆေးမပါဘဲ puff pastry (အဆင်သင့်) - 1 ဗူး,
• walnuts - 100 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 150 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ခွက်ကို။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

သငျသညျအိမျမှာနေတဲ့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မီ, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ကုသရပါမည်။ puff pastry ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့် thawed ဖြစ်ပါတယ်။ အနီရောင်ပန်းသီးချပ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်။ စပျစ်သီးပျဉ်ပေါင်းနှင့်ဆေးကြောနေကြသည်။ walnuts, ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ကိုဆေးကြော, အခြောက်လှန်းပြီးဒယ်အိုးထဲမှာ pulverized နေကြသည်။

ကျနော်တို့ကအချိုပွဲဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်

pastry တန်းတူအရွယ်အစားပါးလွှာအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်နေသည်စာရွက်များပန်းသီးပိုင်နှစ်ဦးစလုံး၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ထို့ပြင်သူတို့ထဲကတဦးတည်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့သူကအချပ်ပန်းသီး, walnuts နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် coated ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သ stuffing, ထို့နောက်သစ်ကြံပိုးသကြားနှင့်အတူပထမဦးဆုံးဖျန်း။ တစ်စက္ကန့် puff pastry နှင့်ဖုံးလွှမ်းသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းရေးရဲ့အဆုံးမှာနှင့်လှပကျစ်အနား။ ထိုကဲ့သို့သော semifinished ထုတ်ကုန်များတွင် 35-45 မိနစ်မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။

စားပွဲတစ်ခုအချိုပွဲ Presents

ပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူတစ်ဦး puff ပိုင် rosy နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေပါလိမ့်မည်ပြီးတာနဲ့သူကဖယ်ရှားခံရခြင်းဖြစ်သည်။ ဂရုတစိုက်ကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက်ခွက်နှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်အချိုပွဲခုတ်ဖြတ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies ၏အပိုငျးပိုငျးသကြားနှင့်အတူကြိုတင်ဖျန်းနိုင်ပါတယ်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

Apple က pies အမြဲကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးဖြစ်ကြသည်။ မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးကနေဒီအချိုပွဲချက်ပြုတ်ဖို့အခါတိုင်းရာပူဇော်သက္ကာကို, မိသားစုစားပွဲမျိုးစုံရန်။ အခြေခံလွတ်လပ်စွာပြုမိပါသို့မဟုတ် store မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

ပန်းသီးအပြင်, ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ထဲတွင်အခြောက်အသီးအပွအပါအဝင်အခြားထုတ်ကုန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။