သကြား pretzel: pastry အပေါ်အခြေခံပြီးစာရွက်

Bretzel ဂျာမန်, ပိုလန်နှင့်ယူကရိန်း pretsel - အားလုံးအကျွမ်းတဝင် pretzel ။ ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများ၌ဤလမ်းပေါ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၏စာရွက်ကွဲပြားခြားနားသည်။ bezoparnym နှင့်ထောပတ် - ဒါဟာအများဆုံးမကြာခဏဆေးမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ pretzel နှင့်ကမ္ဘာအောင်နိုင်ထံသို့ သွား. အဘယ်အရပ်ဂျာမနီ, မှာ, ငန်ဖြစ်ပြီး, ဘီယာနဲ့ရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပိုလန်နှင့်ယူကရိန်းအတွက်စာရွက်မတူကွဲပြားမှုခြစ်ဒိန်ခဲ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဝတ်ဆင်။ တစ်ဦးက pretzels နှင့်ရုရှားအတွက်မုန့်ဖုတ်မွှေးသောသံမဏိကိုပြု၏။ သကြားအပေါ်ယံလွှာအများကြီးလမ်းများပေါ်မှာဤအချိုပွဲဝယ်သူကို malyshni ပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ ထိုအတစ်ကြိမ်ကမုန့်စိမ်း pretzel ချိုဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်တဆေးနှင့် shortbread သို့မဟုတ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မဟုတ်မျှသာလုပ်လာတယ်။

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့စာရွက်အတိအကျရုရှား pretzel ပေးပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့ပုံသဏ္ဍာန် မှလွဲ. ကျန်ကြွင်းသူဂျာမန် Bretzel ။ Bavaria ထံမှတစ်ဦးကစားတော်ဝန်ကသုံးကြိမ်မှတဆင့်နေကိုမြင်မှထိုကဲ့သို့သောလိပ်အောင်၏စိတ်ကူးအံ့ဩကြ၏။ တဖန်သင်တို့တစ် pretzel မျိုးကိုရက်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်?

ကြော်တဆေးကိုသကြား Bretzel ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာများ မှစ. ငါတို့သည်ကြံကနေအနည်းငယ်အညိုရောင်သကြားလွဲပြီးလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖြန်းအဘို့ဖြစ်၏။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သာမန်အဖြူသကြားမီးဖို၌အရည်ပျော်နှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးအရသာ frothy အပေါ်ယံလွှာလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသစ်ကြံပိုး, vanilla, ခြစ်သံပုရာခွံ၏အရသာနှင့်အတူကရောထွေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ရှိသမျှသည်အခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးအများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ဂျုံမုန့်ညက် - သုံးရာ့ခြောက်ဆယ်ဂရမ် (ပေါင်းမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်များအတွက်အနည်းငယ်ပို), နို့တစ်ဖန်, လတ်ဆတ်သောတဆေးသည် (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဗူး) ၏ 37 ဂရမ်။ သို့တိုင်, ငါတို့ဒါ့အပြင်သကြားဖြူနှင့်ထောပတ်တစ်ဦးတရာဂရမ်, တဦးတည်းကြက်ဥအနှစ်နှင့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, vanilla ထုပ်ပိုးလိုအပ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်းဆီထည့်ရန်။ ဒါကအားလုံး pastry များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါပဲ။ ဒါကမူရင်းဂျာမန်စာရွက်မှအခြားကွာခြားချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘီယာမှငန်ရေစာအစိုင်အခဲတတ်, ကြှနျုပျတို့အပျော့နှင့်အချိုမြိန် pretzels လက်ဖက်ရည်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြပါပြီ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ်ပါအားလုံးထပ်မံခြယ်လှယ်၏ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်။

ဟင်းချက်ဘီယာအရက်ချက်

pastry အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်ပြုလုပ်မယ့် (ကြိုးစားအားထုတ်မှုပေမယ့်မဟုတ်) အချိန်တွေအများကြီးကြာပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပျော်ရာ, နို့တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအပူ။ ဤသည်ကိုအများဆုံးအရေးပါယခုအချိန်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနို့တဆေးကိုအသကျရှငျကြောင့်လုံလောက်စွာနွေးဖြစ်များပြားစတင်သင့်ပါတယ်။ သို့သော်ပူဘဲ, မဟုတ်ရင်ဘက်တီးရီးယားယဉ်ကျေးမှုသေသွားတယ်။ (လက်ညှိုး scalding ပြီးသားပူပေမယ့်မဟုတျကွောငျးဒါ) ကြှနျုပျတို့အကြောင်းကိုလေးဆယ်ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့နို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သကြားတစ်ဇွန်းထဲတွင်ပျော်ဝင်။ တဆေးကိုထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခန့်နှစ်ဆယ်မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ တဆေးထုပ် - ဤအချိန်ပြီးနောက်, နို့ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအမြှုပ်လာရပေမည်။ ငါတို့သည်ငါတို့၏ pretzel စေမည်ဖြစ်သောအနေဖြင့်ဤသည်မုန့်စိမ်း။ ကြော်မုန့်ညက်, ဆားနှင့် vanilla ရောမွှေအခြားကွန်တိန်နာသို့ကျွန်တော်တို့ကိုဖိတ်ခေါ်ခဲ့။

ဟင်းချက်မုန့်စိမ်း

ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အကာဇွန်းနှင့်အတူသကြားပွတ်ပေးပါ။ (အဲဒါကိုမပြုတ်မချက်ပါဘူးအရေးကြီးသည်) ကိုပန်းကန်ရဲ့အစွန်းပေါ်ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ, ကောင်းစွာနှိုးဆော်ထို့နောက်ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့လောင်းနှင့်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးဆန်ခါနှင့် (ဆားနဲ့ vanillin နှင့်အတူ) ဆန်ခါက start therethrough မုန့်ညက်ယူပါ။ အချိန်ကနေသစ်သားဇွန်းနှိုးဆော်ဖို့အချိန်ဖြစ်သည်။ တဆေးများအတွက်သံနှင့်အဆက်အသွယ်မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ အရည်ဖြစ်မရှိတော့မုန့်စိမ်းသည်အထိ Mesim ။ ထိုအခါမှသာထို့နောက်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ပထမဦးဆုံးပန်းကန်ထဲမှာပြီးသားလက်လုပ်ကိုင်ဖို့ဆက်လက်။ တန်ခိုးကားကောင်တာတာမျိုးတွေနဲ့အခြိနျမှနျမှသူ့ကို Mnemonic ။ အဆိုပါတော့ဘူး airy တစ် pretzel ရအောက်စီဂျင်နှင့်အတူကတပုဒ်ကို, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဆိုပါစာရွက်ဟာ Bun ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌စွန့်ခွာ, တစ်နာရီအဘို့အဘယ်သူမျှမမူကြမ်းသေချာဖြစ်ဖို့လိုအပ်သည်။ မုန့်စိမ်းနှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ရပါမည်။ တစ်နာရီအကြာမှာနောက်တဖန်မုန့်ညက်နှင့်ကောင်တာ mesim နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်းမရှိတော့လက်၌ကပ်မည်, ပျော့နှင့် elastic ဖြစ်လာသည်။

အဆိုပါ pretzels ဖွဲ့စည်း

တကျိပ်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်တဲ့ဓါးနှင့်အတူ Gingerbread ကလူကို။ တစ်ဦးချင်းစီအနေဖြင့်ကြာမြင့်စွာသုံးဆယ်လေးဆယ်မှစင်တီမီတာအတွက် floured ဘုတ်အဖွဲ့ပါးလွှာပုတီးအပေါ်ထွက်လှိမ့်။ elastic မုန့်စိမ်းရှည်ဝက်အူချောင်းနှင့်လိမ်ထဲကလိမ်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုမှန်ကန်စေသည်။ ရုတ်သိမ်း loop တစ်ခုဖွဲ့စည်း, ကြီးစွန်းတိုင်အောင်အသုံးချ။ က "ကြိုး" ထား၏အနားပြင်လုံးပတ်သို့ခေနှင့်ဖိ။ ကျနော်တို့ tricuspid သကြား pretzel ရ။ အဆိုပါစာရွက်အပူထဲမှာထုတ်ကုန်စွန့်ခွာဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောထားသည် - သူတို့နေဆဲ volume ထဲမှာအနည်းငယ်တိုးလာဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဂျာမန်, မီးဖို၌ Bretzel ပေးပို့ခြင်းမပြုမီ, ဖျက်သိမ်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူရေဆူ၌သူတို့နှစ်ပါ။ ကျနော်တို့မဟုတ်သေချာပေါက်ထိုသို့ပြုကြ၏။

အဆိုပါ pretzel သကြားမုန့်ဖုတ်

ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူကြော်အပေါ်ထုတ်ကုန်ခုခံကာကွယ်ဖို့ထားရန်ကျွန်တော်တို့ကိုဖိတျချေါ သားရစောစက္ကူ, မာဂျအတူ pre-greased ရပါမည်ဖြစ်သော။ ဒါဟာမီးဖိုတဖို၌ pretzels "ကြီးထွား" အောက်မေ့ရပါမည်။ သူတို့အတူတကွကပ်မဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကပျောက်ချင်းစီကတခြားကနေသူတို့ကိုထားပါ။ pretzels အမဲဆီများအထက်မျက်နှာပြင်ထောပတ်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အညိုရောင်သကြားကြံနှင့်အတူဖြန်း။ သငျသညျသစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကရောထွေးနိုင်ပါတယ်။ မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထားပါ။ တဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်အကြောင်းကိုနှစ်ရာဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်။ သကြား pretzels ရွှေက hue ယူသင့်ပါတယ်။