Baklava puff pastry - yummy အိမ်ထောင်စုများအတွက်

အရှေ့သကြားလုံး - အနည်းငယ်သာဝမ်းမြောက်သောစိတ်နှင့်တူ။ ကောင်းပြီ, အနည်းဆုံးအားအကြှနျုပျအဘို့, အလွန်ကြီးမားတဲ့ချိုမြိန်သွား။ စသည်တို့ကို Halva, တူရကီ၌မွေ့လျော်, sherbet, nougat, ဒါပေမယ့် သာ. ကြီးမြတ်၌မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုငါ walnuts နှင့်သကြားရည်နှင့်အတူ baklava puff pastry ထိုး။ ဤသည်အရသာစကားလုံးများကို ကျော်လွန်. ဖြစ်ပါသည်, ကသာကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။

baklava ၏အသွင်အပြင် 15 ရာစုထဲမှာမှတ်တမ်းတင်ခံခဲ့ရပါတယ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့, သို့သော်အခြားသတင်းရပ်ကွက်များအရသိရသည်အပါးလွှာဆုံးမုန့်စိမ်းစာရွက်များ၏ဤအရှေ့အချိုပွဲ 8 ရာစုဘီစီအတွက်အများကြီးအဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောထင်ရှား။ , ချန်ပီယံရှစ်အသွင်အပြင် baklava များစွာသောလူမျိုးစိန်ခေါ် - စသည်တို့ကိုအီရန်, Bosnian, Azeris, အာမေးနီး, တစ်ဦးကဂရိနှင့်တူရကီ baklava puff pastry နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့မှယူဆောင် တိုင်းရင်းသားပဋိပက္ခ အစိုးရကအဆင့်တွင်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သောဆန္ဒပြပွဲများနှင့်လုပ်ရပ်များနှင့်အတူ။ လူတိုင်းကသင့်အရသာဖို့ရွေးချယ်နိုင်အောင်အတော်လေးတွေအများကြီးချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ - ထိုကဲ့သို့သောအကြီးစားပထဝီ baklava တစ်ဦးတည်းသာအရာလို့ပြောလို့ရပါတယ်။ ပင်ဗြိတိန်, စပိန်နှင့်အမေရိကန်များမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ရှိ ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများ ဒီ yummy ။ ဒါဟာ walnuts သို့မဟုတ်စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး, မြေပဲ, ပျားရည်, သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ရည်, ချောကလက်, မေပယ်ဖျော်ရည်အစိုင်အခဲကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီလိပ်ချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်-ဘွားနှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။

တစ်နေ့မှာကျွန်မသိချင် - က yummy အိမ်သူအိမ်သားကိုယ်တိုင်ကပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှပါသလဲ ဒါဟာအတော်လေးအချိန်ကုန်ပေမယ့်ရကျိုးနပ်သည်သော်လည်းဒါဟာဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ငါ puff pastry များအတွက် baklava စာရွက်တယ်လုပ်ကိုင်ဖို့သတ်မှတ်ထားခဲ့သည်။ ဒါငါသည်သင်တို့နှင့်အတူမျှဝေဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်စာရွက် '' lickin ကြောင့်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာ "လက်ညှိုးကိုမပေးထွက်လှည့်။

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်, မုန့်ညက် 0.5 ကီလိုဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထိပ်ပေါ်မှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တောင်ပို့၌, အရည်ပျော်မှုပုံစံအတွက်ထောပတ်၏ 50g ပိုမိုနက်ရှိုင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်နွေးနို့တစ်ခွက်လောင်း, 1 ကြက်ဥကြဘူး။ ဗဟိုမှအနားကနေမုန့်ညက်ရုတ်သိမ်းရေး, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းမျှမျှတတပျော့နှင့်မသင့်လက်၌ကပ်, elastic ရှိသင့်ပါတယ်။ သငျသညျမုန့်စိမ်း dryish ထွက်လှည့်ကမုန့်ညက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူးခံစားရတယ်ဆိုလျှင်, ပိုကောင်းတဲ့တချို့နွေးနို့ထည့်ပါ။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရယူပြီးနောက် 10 ထက်ပိုမိနစ်ဖြစ်သင့်တဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်၌ထားရန်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ပြီးတော့မိနစ် 30 ပေါ်မှာ။

stuffing များအတွက်လက်ခံခဲ့သည်။ အခွံမာသီးတစ် grinder သို့မဟုတ် Blender 300g နှင့်အတူမြေပြင်, ဒါပေမယ့်ကျွန်မရဲ့အကြိုက်ဆုံး walnut နှင့်အတူအဆင်သင့်ပါပဲ။ အခွံမာသီးအားလုံးသင့်ရဲ့အရသာအပေါ်ပိုမိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းယူနိုင်ပါတယ်။ သင်အနည်းငယ်လျော့နည်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်လိုအပ်ပါကထို့နောက်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ထဲမှာ, အဆာထည့်နိုင်သည်။ ဤအရ ဆေးညွှန်း pakhlava puff pastry ထိုကဲ့သို့သောသစ်ကြံပိုး (ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) အဖြစ်နံ့သာများနှင့်မြေပြင်လေးညှင်းပွင့ (သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့) ဆိုလို။ ငါအအေးသွေးထဲတွင်ထိုအ condiments ဆက်ဆံပါ, ဒါကြောင့်ဆန်အခွံမာသီးကိုသာ 300gr အမှုန့်သကြားဓာတ်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ သင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးငါ့ကိုယ်ပိုင်ထံမှကွဲပြားခြားနားကြသည်လျှင်မူကား, ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

သကြားရည်။ ရေပူထဲမှာ (1 ခွက်) သကြားဓာတ်ပမာဏအတူတူဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်သကြားများဖျက်သိမ်းဖြည့်စွက်မှတက်နွေးဖို့ထားကြ၏။ အနိမ့်အပူချိန်မှာဆူပွက်ပြီးနောက် 15 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

stuffing နှင့်ချက်ပြုတ်ရည်, gat မုန့်စိမ်းနှင့်လိုက်တဲ့အခါ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တူသောအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲ တစ်တင်းနစ်ဘောလုံးကို) ။ ဒါဟာအလှည့်အတွက်ထု-ထုစက်ဝိုင်းထဲမှာလှိမ့်ထားရမည်ဖြစ်သော 20-25 "ဘောလုံး" အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ပဝါနှင့်အတူ "standby" အကောင်းဆုံးအဖုံးအတွက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ခန်းခြောက်သည်မဟုတ်သောမုန့်စိမ်း။ မုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းထဲကထွက်လှိမ့်ပုံစနစ်တကျအကြီးအကျယ်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ဆီထည့်။ အားလုံးအလွှာ၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့အကြောင်းကို 200-250gr ထောပတ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်ကမုန့်စိမ်းကအရမ်းကျဲပါးထောပတ်အတွက်ရှင်းပြီရပါမည် and save ဖို့မသတိပြုရကျိုးနပ်သည်, သို့သော်ဤအမှု၌ baklava နူးညံ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရ။ အဆိုပါ smear အလွှာစမ်းသပ်မှုအတွက်ဖြည့်စွက်ထားကြ၏, ဒါပေမယ့်မပေးတစ်ခုလုံးကိုအကွာအဝေးနှင့်¾နှင့်လှည့်ကွက်လှိမ့်မှစတင်။ သငျသညျ, တစ်ဦးခဲတံအဖြစ်ချောင်းကိုပါးလွှာကိုသုံးနိုင်သည်။ ကအထက်သို့ရင်ဆိုင်နေရကြောင်းဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့သည်ဘက်မှယိုဖိတ် stuffing neprosypannogo ခြမ်းမှဆင်းလှိမ့်။ ရှင်းပြီလိပ်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးအကော်ဒီယန်အတွက်စုဆောင်းတုတ်တွေနဲ့ရိုက်။ ထိုနည်းတူ၌၎င်း, ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါအောက်မှာငါတို့အဘို့အစောင့်ဆိုင်းနေသည်မုန့်စိမ်း၏ကျန်တွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏လိပ်။ ပြုတ်ရေဇွန်းနှင့်အတူပူပနျခွငျး 1 ကြက်ဥအနှစ်သင်္ဘောလိပ်နှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖို (200 ဒီဂရီ) မှာ 15 မိနစ် lubricates ။ ထိုအခါမှသာ, ထိုမုန့်ဖုတ်ရရှိရန်အမဲဆီလိပ်ပြီးသားအရည်ကျိုထောပတ် (မှတ်မိ - ချွေတာမဟုတ်) နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖို၌ပို့, ဒါပေမယ့် 170 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။ အချော pakhlava ပူ ostyvshim ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် impregnated အခန်းအပူချိန်မှာ 6 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ ရေလောင်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိပ်ရည်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ရှိလိုက်နာရန်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ 6 နာရီပြီးနောက်မိသားစုလက်ဖက်ရည်စီစဉ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဤသည် baklava puff pastry - ငါ့အိမျသားများနှင့်သူငယ်ချင်းတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးအားရစရာ။ စကားမစပ်စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူ messing မကြိုက်ဘူးသို့မဟုတ်လုံလောက်သောအချိန်မရှိပါဘူးသောသူတို့အဘို့, သင်ဝယ်ယူစမ်းသပ်သုံးနိုင်သည်။ ဆိုင်ထဲမှာဝယ်အချော pastry ထံမှ Baklava ပိုဆိုးသည်မဟုတ်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့, မုန့်စိမ်းယုံကြည်စိတ်ချထုတ်လုပ်သူယူပါ။