ပန်းသီးနှင့်အတူ Strudel ။ ကြော်အိမ်မှာ။

လာသောအခါအရသာနဲ့တူအချိန်လေးရှိပါတယ်။ တခါတလေအလိုလိုကျလှနျးခွငျးကကောင်းမှုကုသိုလ်များအတွက်အကျိုးသည်အထူးသဖြင့်ရှိလျှင်, အသုံးဝင်သည်။ ဒါမှမဟုတ်သင်ရုံအသစ်ရဲ့အိမ်မှာစာရွက်အထင်ကြီးချင်တယ်။ သို့မဟုတ်သင်ချက်ပြုတ်၏အနုပညာမှသူတို့ကိုယ်သူတို့မွှုပျနှံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီတနင်္ဂနွေ, အလုပ်မှာပျင်း။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်, သင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် piggy ဘဏ်ထဲမှာအသစ်ကချက်ပြုတ်နည်းများပိုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Strudel - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်။ ဒါဟာအလွယ်တကူ Semi-ချောအေးစက်နေတဲ့မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးစလုံးထံမှပွငျဆငျနှင့်သူ၏ကိုယ်လက်နှင့်အတူဤလက်ရာဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ strudel အတော်ကြာမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်မှတ်မိဖို့အဓိကအရာ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့၎င်း၏ Goodies အဘို့ရှေးခယျြသောအဆာများနှင့်မုန့်စိမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သူ့ရဲ့မူလဖြည့်ဘို့ strudel နှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့ပါးလွှာ, toasted အလွှာအချို့နဲ့တူအချို့က။

strudel အဘို့မုန့်စိမ်းစကားပြောသောင်း၏ကြင်ကြင်နာနာနှစ်ခု fit ။ တစ်ဦးဂန္ option ကိုရှိပါတယ် - က တစ်ဦးဆွဲ pastry သို့မဟုတ်သူ၏ နိုင်ငံခြားအမည်, filo မုန့်စိမ်း။ သငျသညျပါးလွှာ Battery ကိုအတူလုပ်ကိုင်မကျွမ်းကျင်မှုရှိပါကဒီ option က, အောင်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသည်။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်သင်ပျော်ရွှင်စေမည်: strudel နူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ သငျသညျအခက်အခဲများမကြောက်ဘဲမှန်လျှင်, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်ပြင်ဆင်သောမာနထောင်လွှားနှင့်အတူပြောနိုင်ပါလိမ့်မည် Viennese strudel ပန်းသီးနှင့်အတူ။ ဒီစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယ option ကို - တစ် puff pastry ။ ထို့နောက်ပန်းကန်ကိုပိုပြီးခက်ခဲထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်မူရင်းအဆာထက်ပိုသုံးနိုင်တယ်။ ဿုံအအေးအိမ်မှာညဦးယံ၌ကိုကိုးသို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အလွှာ strudel ။

ထိုအဒီမှာအိပ်ဇောစမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ကတိထားရာဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်:
• 3 ဇွန်းမုန့်ညက်။ ဇွန်း
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ (ကနေရှေးခယျြဖို့နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ), 2 ဇွန်း။ ဇွန်း
•ကြက်ဥအနှစ် 3 ကြက်ဥ-ဟောင်း။
1 tbsp •။ ရေဇွန်း
ပန်းသီးနှင့်ဆားထက်ပိုကောင်းတဲ့ရှာလကာရည်၏ပေါက်တစ်စုံတွဲ, •။

ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်:
1. ဂျုံတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်ပေးရမည်နှင့်အသေးငယ်တဲ့မီးတောင်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ရေ, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်, sypetsja ဆားနှင့်အတူရှိတယ်ပြည့်နှက်နေသည်။
2. kneading Begin အနည်းငယ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ရောစပ်။
3. ထိုမုန့်စိမ်း elastic ဖြစ်သင့်နှင့်သင့်လက်၌ကပ်မထားဘူး။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးရေနံ, မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။
4. မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်ဆီနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်အထုပ်ထဲမှာထုပ်ပိုးထားသည်။ 30-40 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမီးဖိုချောင် Leave, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။
5. ပျော်စရာစတင်ပြီးနောက်။ ဒါဟာထည် tablecloth podstelit နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ဖြန်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်, အဲဒီနောက်လက်နက်ဆန့်။ ဒါဟာနီးပါးပွင့်လင်းရသင့်ပါတယ်။
6. ကျွန်ုပ်တို့သည် stuffing ထားပြီးနောက်အနားယူနှင့်ဝက်အူချောင်းလှည့်။
တစ်စာရွက်လည်းရှိပါသည် ကြက်ဥမပါဘဲမုန့်စိမ်း။

"ပန်းသီးနှင့်အတူ Strudel" - စမ်းသပ်မှု၏ပိန်ကြုံသောသို့မဟုတ်အလင်းဗားရှင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
• 900 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ မံှု့ညက်
• 300 ml ကို။ ရေ
•အကြောင်းကို 5 ဂရမ် (တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၏ဆား
• 2 tbsp ပန်းသီးပိုကောင်းရှာလကာရည်,
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ 50 ဂရမ် (သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ) ရေနံ
ယခင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်စာရွက်ပြန်လုပ်ပေမယ့်မုန့်စိမ်းတစ်နာရီ ပတ်သက်. အလုံပိတ်အနေအထားတွင်ရပ်တည်သင့်ကြောင်းအဆိုပါပြဋ္ဌာန်းချက်နှင့်အတူ။ သင်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခဲ့နိုင်သည်။

puff pastry ဆိုင် (puff ဝယ်အတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် တဆေးမပါဘဲ pastry), ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့အိမ်စေနိုင်သည်။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Strudel ။ puff pastry အဘို့အကြော်:
Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:
•ဂျုံ 400 ဂရမ်
•ထောပတ်များ၏တူညီသောငွေပမာဏ။
• 2/3 ခွက်ကိုရေ (ထိုမုန့်ညက်ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်ပါသည်)
• citric အက်ဆစ် - ¼ (လေးပုံတပုံ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Sol ။
လုပ်ရပ်များ၏သေဒဏ်စီရင်အမိန့်:
အတူတူ 1. ရောနှောမုန့်ညက် (အားလုံးမဟုတ်, နှင့် 300 ဂရမ်) နှင့်အက်ဆစ်ဆား။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ပိုကောင်းတဲ့မုန့်စိမ်းမှအနည်းငယ်ထပ်ထည့်အလွန်အရည်မဟုတ်ခဲ့, တခါမှာအားလုံးလောင်း, ရေထည့်ပါ။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်လျှင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးလျင်မြန်စွာ kneaded ရပါမည်။
ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဆင်း 2. လိပ်, လက်ဝါးကပ်တိုင်ရရှိရန်, မိမိဦးခေါင်းထိပ်ပေါ်မှာနှစ်ခုဖြတ်တောက်မှုအောင်။ နှင့်နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထားတော်မူ၏။
3. ရေနံကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မုန့်ညက် (ကျန်ရှိသော 100 ဂရမ်) အားထည့်သွင်း။ ဒါ့အပြင်ချ slides နှင့် 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အအေး
4. နောက်ထပ် farinaceous မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များနှင့်မုန့်ညက်, အစွန်းထုပ်ပိုးပြီးအတူအအေးရေနံပေါ်မှာ တင်. နေသည်။ နောက်တဖန်ထွက်လှိမ့်ပုံ။
5. စိတျ 2 ရှက်သို့လှိမ့်သောအလွှာကိုဝေနှင့်အစွန်း၏အလယ်တွင်ခြုံ, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းခေါက်နှင့် 15-20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်။
မုန့်စိမ်းကိုထုတ် 6. Roll, စိတ်ပိုင်း 6 နှစ်ပိုင်းကိုဝေပြီးရင်ဝက်အတွင်း, လက်ဝဲဘက်အပေါ်နှစ်ကြိမ်နှစ်ခါညာဘက်ကိုဖွင့်ပါ။ 15-20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။
7. ထွက် Roll နှင့် stuffing ထားတော်မူ၏။ 20 ခန့်မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Strudel, stuffing စာရွက်

ပန်းသီး - တစ်ခုတည်းသောရွေးချယ်စရာ GUTS မုန့်ဖုတ်မရှိကြပေ။ ဒါပေမယ့်အလုပ်သူတို့နှင့်အတူအလွန်လွယ်ကူသည်။ သူတို့ကသငျသညျကြိုက်သလောက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ပွတ်သပ်သို့မဟုတ်ဖြတ်ဖို့ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လုပ်နိုင်သောဆက်ပြောသည်အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, သကြား, သစ်ကြံပိုး, ဒါမှမဟုတ်ဖျန်း။ သငျသညျသုံးစှဲပြီးလျှင်ပန်းသီး၏လွယ်ကူခြင်း, အဆွဲစမ်းသပ်အသုံးပြုနေသည်လျှင်, မုန့်စိမ်းကိုဆုတ်ဖဲ့မည်မဟုတ်။