ဘယ်လိုကြက် chakhokhbili ချက်ပြုတ်ရန်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဤဆောင်းပါးသည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဆြေးြေိံး ကြက် chakhokhbili ။ ဒီနေရာမှာအနည်းငယ်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

အစဉ်အလာလမ်း

ကြက်သား, ကြက်သွန်နီ, မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, ခြောက်သွေ့တဲ့အနီရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ vinoe နံ့သာမျိုး, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ,: chakhokhbili ရိုးရာလမ်းပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ် ငရုတ်ကောင်း နှင့်အနီရောင်။ ကြက် chakhokhbili ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအတူပြဿနာများကြောင့်လုံလောက်အောင်ရိုးရှင်းသောင်မျှမရှိစေသင့်ပါတယ်။ ကြက်ပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျတစျခုလုံးအသေကောင်ကိုယူဒါမှမဟုတ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးနိုင်သည်။ နှစ်ပိုင်းအမဲသားကို Cut, အရေပြားနှင့်အဆီဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရမလိုပေ။ ကြက်သားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ရေနံမပါဘဲပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်အသားအထိပါပဲ။ အဲဒီမှာကြော်အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းငြိမ်းအေးနှင့်ထားရန်ဒယ်အိုးယူပါ။ အဆိုပါထောပတ်အတွက်ပွင့်လင်းကြော်သည်အထိကြက်သွန်နီတဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါကြက်သားက shift ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာနိမ့်နေတဲ့အခိုက်မှာခရမ်းချဉ်သီး (8 PC များ။ အသားတစ်ဦးငွေပမာဏတွင်) ။ ဒါကသူတို့ရဲ့အသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူစေသည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌အပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ် tomatoes ။ ကြက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထုတ်ကုန်ထည့်ပါ။ ဆားပန်းကန်, စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, အများဆုံးဖြစ်နိုင်သောမီးငှါ, မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ ဒါဟာသင့်အကြောင်း 500 ml ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီ mode အသားကတော့အရက်အငွေ့ပျံဖို့ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အပိတ်အဖုံးအောက်မှာအခြားတစ်ဝက်ဘို့တစ်နာရီမျှတည်ထားပါရန် Continue ။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို Khmeli Suneli စူးရှနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ခြင်းအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများပြီးအောင်လုပ်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ယခုသင်သည်အစဉ်အလာလမ်းအတွက်ကြက် chakhokhbili ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ဒါဟာအသားအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရဖြစ်နေဆဲ, ထို့နောက်သင်စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

မီးဖို၌ Chakhokhbili ကြက်သား

သငျသညျ chakhokhbili ချက်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုကိုသုံးနိုင်သည်။ အထဲတွင် Roasting သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သား, ထောပတ်, ကြက်သွန်, ပူငံပြာရည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်။ သငျသညျကြက် chakhokhbili ချက်ပြုတ်မီ, အသား, အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါလျှော်ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါပူရေနံကြော်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီsauté။ အဖြစ်မကြာမီသူရွှေအရောင်ရရှိသည်သကဲ့သို့, ကြက်သားမှကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီး၏ငံပြာရည်၏ဇွန်း၏စုံတွဲ, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။ ဇွန်း 9% ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အားလုံးကိုပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသတ္တုပါးနှင့်ဖုံး, ပုံသဏ္ဍာန်၌အိပ်။ မီးဖိုအတွက်မိနစ် 20 အဘို့ကိုကိုင်ထားပါ။

အခွံမာသီးနှင့်အတူ Chakhokhbili ကြက်သား

ဤသည် ဂျြောဂြီယနျ၏ပန်းကန် ဟင်းလျာအခွံမာသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Gustatory အရည်အသွေးတွေကိုသာအကြိုးရှိပါလိမ့်မယ်။ utsho suneli, kharcho suneli, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံနံ: ဒါကြောင့်, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရှာလကာရည်, walnuts, ကြက်သားအသေကောင်ဆီဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, adjika (ရရှိနိုင်ပါခြောက်သွေ့တဲ့), ရာသီယူပါ။ ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုး၌သွင်းထားရေချိုးကြက်သား, ။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်အသားကိုဖုံးအုပျသို့မှသာရေကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးသကဲ့သို့, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရည်ယိုစီးမှုနှင့် strain ထားတဲ့ပြီးနောက်။ ကြက်သား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဆက်လက်သငျ့သညျ။ နိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ထားတစ်ချိန်တည်းမှာမီး။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်မှီ, အခွံမာသီးခုတ်, ကြက်သွန်ခုတ်။ တစ်မော်တာအတွက်ပေါင်အခွံမာသီးလိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူကုန်တယ် cilantro ။ အခုတော့နောက်တဖန်, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း ငါးပိ, အခွံမာသီး များနှင့်နံ့သာမျိုး။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားမသွားအောင်စို့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။