မလေးရှားစတိုင်အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ကိုဘယ်လို

Far Eastern ချက်ပြုတ်ကျောင်းကတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကျွန်တော်တို့ကိုလုံးဝမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာပေါင်းစပ်နှင့်၎င်း၏မူရင်းဗေဒ shocks ။ မလေးရှားစတိုင်ကိတ်မုန့် - ဟာမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် pastry အစဉ်အလာအရှေ့တောင်အာရှတစ်စုံလင်သောဥပမာ။ အချိုပွဲအလေးချိန် execute စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့သဘာဝအရောင်များကိုမလေးရှားမှာရှိတဲ့စတင်ခဲ့ပြီး, ထိုအရပ်ကနေဖက်ရှင်လျင်မြန်စွာတရုတ်, ကိုရီးယား, ဂျပန်, စင်္ကာပူနှင့်အခြားအရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယနေ့အင်ဒိုချိုင်းနား confectioners ထံမှစားဖိုမှူးကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးကဒီ technique ကိုအလုပ်လုပ်စဉ်းစားနေကြသည်။ သို့သော်အများဆုံးအံ့သြစရာအရာသင်သည်များစွာသောလက်ရာပြန်လုပ်နှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျအခြို့သောသီအိုရီအသိပညာရှိသည်နှင့်တတ်နိုင်သမျှလေ့ကျင့်ဖို့လိုပါတယ်။

အရောင်ရောင်စဉ်

အဓိကကွဲပြား features တွေတစ်ခုမှာ - သဘာဝ palette ။ တကယ်တော့ဒီနေ့ရဲ့ confectioners အများစုအသုံးများမှုန့်နှင့်များမှာ ဂျယ်အရောင်များ။ ဒါပေမယ့်အစစ်အမှန်ပညာရှင်များဒါလမ်းထဲမှာလူကိုမှာဟယ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့မုန့်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရည်ရောင်စုံကြောင့်ကိတ်မုန့်အာမခံချက်နှင့်ပြည့်စုံသည်ပါဘူး။ တစ်ခုမရှိမဖြစ် attribute ကို, မလေးရှားစတိုင်အတွက်ကိတ်မုန့်ရှိရမည်ဖြစ်သော - သဘာဝအရိပ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကျောခိုင်းအရောင်များ။

ရိုးရာ Cream - ဆွစ်ဇာလန် meringue

တောင်မှသူတို့အကအရမ်းဝေးမုန့အနုပညာထံမှနေသောကြောင့်ချက်ချင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်: မလေးရှားကိတ်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင် ထောပတ်မုန့်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်များစွာသောမိုးသည်းထန်စွာနှင့်ဖက်တီးအဆီများတဲ့ပေါ့ပါးအခြားရွေးချယ်စရာရှိပိုနှစ်သက်ပါကရန်ဘက်လိုက်ရည်ညွှန်းသည်။ ဒါပေမယ့်အရာဖမ်းဆီးရမိသည့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းမလေးရှားစတိုင်ဓာတ်ပုံများအတွက်ကိတ်မုန့်, ဆီများအသုံးပြုခြင်းနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ ဆွစ်ဇာလန် meringue မုန့် - ဤအချိုပွဲကိုအလှဆင်ဖို့လူကြိုက်အများဆုံး options များထဲကတစ်ခု။

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု 3 ပရိုတိန်းနှင့် 95 ဂရမ်အဘို့သကြားကိုစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်အပူသည်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens သောအခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားတည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိမုန့်ရောနှော whisk ။ ဒါဟာအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းအခန်းအပူချိန်မှာပျော့ပျောင်း, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ စုစုပေါင်းရောနှောအနိမ့်မြန်နှုန်းပြောင်းရန်နှင့်မုန့်လုံးဝချောမွေ့နှင့်တောက်ပလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက် သာ. ကောင်း၏, 155 လိုအပ်သည်။ ပန်းပွင့်ကိုအပိုင်းပိုင်းသုံးပြီးမုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်မှာငွေဖြစ်ပါတယ် တဲ့ pastry အိတ်, ထို့နောက် 15 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်သည်။ အဲဒီနောကျသူတို့ကကိတ်မုန့်ပေါ်မှာရွှေ့ဖို့လွယ်ကူပါတယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

မုန့်ဒိန်ခဲ

ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူသောဤနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်, တခြားဆီထက်နေတဲ့အနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်, သငျသညျ 200 ဂရမ်ထောပတ်, mascarpone 200 g နဲ့အမှုန့်သကြား 100 ဂရမ် whisk ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်စရာမုန့်အတွက်ပြီးလျှင်သံပုရာခွံတစ်ခုအဖြစ်တော့နှင့်ဘရန်ဒီတစ်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်ပါ။ မုန့်လှလှပပဆိုးဆေးများလိမ်းဆေးရောင်စုံ။ Frost ကပန်းပွင့်ပြီးတော့သင်အလွယ်တကူမလေးရှားစတိုင်အတွက်ကိတ်မုန့်ပေါ်အလှဆင်လွှဲပြောင်းမည်, အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။

အာရှ bean ကိုငါးပိ

အံ့သြစရာကောင်းတာကအရှေ့ဖျားဒေသ, ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ၏ပင်ချို။ မလေးရှားစတိုင်အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်နိုင်ရန်အတွက်ဂရိတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ထိုကဲ့သို့သော။ ဒါဟာသင်ယူဖို့နဲ့ "လက်ဖြည့်ပါ" ကိုစတင်ခဲ့ကြသောသူတို့အဘို့အထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။ သင့်လျော်သောပုံမှန်အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ရေအေးအတွက်နေ့ချင်းညချင်းပဲစုပ်ယူထားသည်။ နံနက်ယံ၌ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ချက်ပြုတ်ရန်နေရာအသစ်ထည့်ပါ။ ပဲဆူပြီးနောက် 5 မိနစ်, အရေပြားကနေသုတ်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေး, ပြီးတော့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ Cook ကပဲမျိုးစုံတစ်နာရီအကြောင်းကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေအားလုံးနှိပ်နဲ့ငါးပိကိုဆင်းပြုတ်ဖို့စတင်သုံးကြိမ်ဆန်ခါတဆင့်ပြီးတော့တစ်သျှူးမှတစ်ဆင့်ဖြစ်သင့်ပြီးနောက်။ သကြား 320 ဂရမ် Add နှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်အဆိုပါခေါက်ဆွဲမရှိတော့တစ်ဇွန်းထဲကနေယိုသည်အထိ, ဒါပေမယ့်နေဆဲမျှမျှတတအရည်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ အအေးမှာထူပါလိမ့်မယ်။ ပန်းပွင့်ရေနံမုန့်သောအတိုင်း technique ကိုကဖွဲ့စည်းပေမယ့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့တစ်နည်းနည်းပိုရှည်သည်အနည်းဆုံးနာရီဝက်ကိုင်ထားရန်လိုအပ်လျက်ရှိသည်။

တစ်ဦးမုန့်အောက်မှာအဘယ်အရာကိုဝှက်ထားသလဲ?

မလေးရှားစတိုင်ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, အရသာအရောင်အဆင်းတစ်အလွှာအောက်မှာပုံမှန်ဘီစကစ်မုန့်ဖွက်ထားပေးသည်။ အဓိကအခွအေနေ - ထိုဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်။ သင်လေ့လာသင်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင် ကိတ်မုန်၏အလှဆင် ကိတ်မုန့်များအတွက်ရိုးရှင်းသော, သက်သေပြချက်ချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီးမလေးရှားစတိုင်။