မီးဖို၌ဝက်သား၏ Roulade

ကျွန်တော်ဝက်သားထုတ်ကုန်မပါဘဲလုပ်ပေးခဲတဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ။ အစားအစာအစဉ်အလာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအစာအစားအသောက်များတွင်အတွက်အဓိကနေရာများကိုတဦးတည်းယူထားသောကြောင့်ထဲကလည်းဖြစ်ကြသည်။ ထိုအခါစားပွဲဆီသို့ငါတို့မိသားစုမှာအားလပ်ရက်အပေါ်မီးဖို၌လှော်ဝက်သား roulade ဝတ်ပြုကြ၏။ ဤသည်အိမ်ထောင်စုများကဲ့သို့ငါ့အကြိုက်ဆုံးမုန်, ငါတို့ဧည့်သည်များတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကငယ်စဉ်ကလေးဘဝနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကိုသောတဝက်သားအရသာနှင့်အနံ့ရှိပြီးကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှင့်အညီ, အပြင်, ဝက်သားအသုံးဝင်သည်, ကသံ, သွပ်နှင့်ပရိုတိန်းနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့မရှိမဖြစ်ပေါကြွယ်ဝသည်။ အဖြစ်ဗီတာမင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, အထူးသဖြင့် B ကအုပ်စုတစ်စုဝက်သားကိုကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး, ပို. ပင်တန်ဖိုးရှိသောသည်သူနာပြုမိခင်များအတွက်မိခင်နို့၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်။ ဝက်ဆီတစ်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းမကြာခဏအထူးသဖြင့်ဆောင်းရာသီတွင်အနုတ်စိတ်ခံစားမှုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုကူညီပေးခဲ့သည်ထားတဲ့ "သဘာဝလက္ခဏာ" မသာဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်မအသားလိပ်သူတို့ရဲ့အမျိုးမျိုးလိုက်မယ်မှချစ်ကြတယ်။ စကားမစပ် meatloaf, သင်သည်တတ်နိုင်နှင့်ထမင်းချက်, ဒါပေမယ့်ငါမီးဖိုတဖို၌ဝက်သားလိပ်ဖုတ်မှကြိုက်တယ်။ ဒါဟာငါတို့ကိုဤမျှမွှေးအပေါ်ယံလွှာနဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာကိုချစ်၏မီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်။

ဒီနေ့ချက်ပြုတ် meatloaf ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။ ဒီငါတို့သည်အသားအလွှာမြေပြင်အမဲသား (ဆို) ၏တစ်ပေါင်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ 350 ဂရမ်ကြက်ဥတစ်ဦးကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားမြည်းစမ်းရန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူအဆီတစ်ပေါင်လိုအပ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ဝက်သားလိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကအောက်ပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလိုက်နာရန်လိုအပ်ပေသည်။ ငါရေခဲသေတ္တာကနေအဆီထွက်ကို ယူ. အခန်းထဲမှာ 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပြီးတော့ သို့ဖြစ်. ပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖို့စတင်။ သင်သိအဖြစ်ဘေကွန်၏ထူးအိမ်သင်ချပ်, သာ Frostbitten ဆီဥမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ cellophane သို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်အပေါ်ဘေကွန်ရက်ကော်ဇော၏ strips တွေထဲကအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ pad ပါအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကိုယ်ကစွန့်ခွာ, သူ့ကိုထရပ်ကြကုန်အံ့။ ဤအတောအတွင်းငါထုကုန်တယ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ငါဝက်သားထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်ပြီးတော့အဆာခြုံ။ မီးဖိုမှို Lucas နှင့်အတူစေတနာရောက်ရှိရန်နှင့်အသားက၎င်း၏အရသာပျော့ပြောင်းပေးရမည်။

ထိုအခါ meatballs minced အသားအဖြစ်ချက်ပြုတ်။ ယင်းနောက် cellophane သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပေါ်တွင်စတုရန်းပျံ့နှံ့ကောင်းစွာ minced batted ။ ကြက်သွန်နှင့်မှိုအေးမြတဲ့အခါ, အသားတစ်ဦးချွတ်အလယ်၌ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက် cellophane ရုပ်ရှင်၏အစွန်းယူပြီးသို့မဟုတ် minced အောက်တွင်စိုက်ပျိုးပြီးလျှင်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်လိပ်အတွက်အတူတကွ minced ကျပ်ခေါက်မှစတင်။ ငါကဝက်အူချောင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။

ငါအဆီ pad ပါရဲ့အလယ်မှာရှိတဲ့လိပ်ပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ရုပ်ရှင်ကိုင်ပြီးစာလိပ်ပတ်လည်ဝက်ဆီအောက်မှာ tallow ဖျာထုပ်ပိုးပြီးအနားများနှင့်လမ်းဆုံထိုးသွားကြားထိုးတံမှာ။ အဲဒီနောကျ, တစ်လိပ်ကိုအသုံးပြုပြီးသူ၏လက်ထောက်ရုပ်ရှင်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်ယခင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအမဲဆီဖြစ်သည့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ကုန်များဆက်လက်လွှဲပြောင်းတင်ပို့။ ငါ 200 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖို၌ထားကြ၏။ မီးဖို၌ဝက်သား၏ Roulade အကြောင်းကိုတစ်နာရီဖုတ်သငျ့သညျ။

အထက်ပါစာရွက်လှိမ့်ပုံ, ငါသည်အများသောအားဖြင့်ဧည့်သည်များများ၏ရောက်ရှိဘို့ပြင်ဆင်နေ, ကိုသုံးခြင်းနှင့်ရက်ပေါ်တွင်သင်ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့အဖြစ်ရိုးရှင်းတဲ့အရာတစ်ခုခု, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဝက်သားလိပ် မီးဖို၌။

သို့သော်ဤပန်းကန်အဘို့အ pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ pancakes ငါများသောအားဖြင့်လုံလောက်အောင်ပါးလွှာရယူပါ။ သင်တို့မူကား crepes လုပ်ပုံကိုသိကြဘူးသို့မဟုတ်သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမသိကြပါလျှင် - သင်ရုံစူပါမားကတ်မှာသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်ပါ။ သငျသညျလေးလိပ်ရဖို့ 8 pancakes ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်အဘို့အသင်လိုအပ်: လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားတစ်ပေါင်, ကြက်သွန်နီတစ်ဦးဦးခေါင်း, လေးဥ, ဘေကွန်၏ 250-300 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဝက်သားအဘို့နံ့သာမျိုး။

Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ 3 ချက်ပြုတ်ဖို့ထားပါ။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ချက်ပြုတ်, ဝက်သားနှင့် stuffing စာလိပ်များအတွက်ကြက်သွန်နီများမှာအဖြစ်။ အထဲတွင်, ဝက်သားအသားအဘို့အထူးရာသီနှင့်အတူဖြန်းအရသာကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာတွန်းလှန်ရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်ရောထွေးဖို့ Minced ။

အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုယ်တိုင်ကတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ stuffing အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများပိုကောင်းတဲ့ connection ကိုမှပံ့ပိုးမှုများရိုက်နှက်နေသည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ pancake ပြသရန်နှင့် minced အသားဇွန်းတရံပေါ်တွင်တင်, အ pancake ၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ကအားလုံးကိုသိက္ခာချ။ ထို့နောက်သူကထပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ထို့နောက်ဒုတိယ pancake ၏ထိပ်ပေါ်မှာအသားနှင့်အတူ pancake ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

3 ၏စီးရီးအတွက် pancake ၏အစွန်းပေါ်ထွက်ချထားလာမယ့်ခြေလှမ်းအတွက် quartered ပြုတ်ကြက်ဥကိုခွဲနှင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်လိပ်ထဲသို့ pancakes ခေါက်။ ရုံ 3 ပိုပြီးလိပ်ခေါက်။

ထို့နောက်လိပ်ထိပ်ပေါ်မှာညာဘက်ကိုရယ်မရာ, အဘေကွန်ကို ယူ. ပါးလွှာနီးပါးပွင့်လင်းချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက် 200 C. မှ Preheat မီးဖိုဒယ်အိုး, တော၌ထားသောနေကြာဆီ, တစ်တန်းထဲမှာရှိသမျှလေးလိပ်ထားတော်မူ၏။ 35-40 မိနစ်နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!