မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Bun: စာရွက်

အဆိုပါအိမ်တွင်ဖျော်ဖြေဖို့ရိုးရှင်းပြီးကိုယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာတစ်ချိန်တည်းမှာတစ်မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်! သူတို့ကလုံခြုံစိတ်ချစွာစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူ buns က၎င်း၏ရိုးရှင်းအားလုံးကိုဖော်ရွေပန်းကန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအရသာ၏ပရိယာယ်နှင့်အခြေခံဆောင်ပုဒ်အပေါ်မူကွဲများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေပိုင်ဆိုင် - တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ။ တစ်အောင်ဘယ်လို ဆေးမုန့်စိမ်း, လက်တွေ့တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသိတယ်။ မည်သို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထံမှ stuffing အောင် - လူတိုင်းဖြစ်နိုင်လူသိများ။ သို့သော်လည်းတကယ်တော့ဒီရိုးရှင်းတဲ့ Bun တစ်ခါတစ်ရံတွင်အများအပြားအရသာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဟင်းလျာများရနေဆဲဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားငါတို့သည်သူတို့ချက်ပြုတ်!

မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Bun ။ အခြေခံစာရွက်

သူတို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ပြင်ပနှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာပြုမိလျှင်ဤအ buns, အရသာနှင့် rosy, ပျော့ပျောင်းနှင့် fluffy ရရှိခဲ့ကြသည်။ ဒါကြောင့်ဥပမာအားဖြင့်, အလွန်အရသာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်ကြောင့်သူတို့ကအိမ်ရှင်မအဆက်မပြတ် pastries အောင်သည်အဘယ်မှာရှိတိုင်းမိသားစုအတွက်လူကြိုက်များဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးရုတ်တရက်အားလုံးလာသောဧည့်သည်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူတစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးနံနက်စာ Bun - ကအများဆုံး။ သို့သော်ဖုတ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့အခုလုပ်မယ့်အရာကောင်းတစ်ဦးမုန့်စိမ်း, လုပ်ရပေမည်။

ဟင်းချက်မုန့်စိမ်း

1. ပထမဦးစွာ (- 300 ml ကိုကဖန်ခွက်ထက်အနည်းငယ်ပိုယူသင့်ပါတယ်) ခြောက်သွေ့သောအစာရှောင်ခြင်းတဆေး, သကြားနဲ့ရေနှင့်ရောလျက်မုန့်ညက်ဇွန်းသုံးပုံနှစ်ပုံခွက်, များထဲမှကြီးတွေဇွန်းထဲကဘီယာအရက်ချက်လုပ်ရမည်။ အားလုံး whisk နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရေသန့်ရှင်းနွေးဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါအရောအနှောတွေနဲ့ပန်းကန်တင်းကျပ် တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင် နှင့်အပူစွန့်လွှတ်။ အဲဒီမှာကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အရပ်မှမုန့်စိမ်းရဲ့, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်း - လေးဆယ့်ငါးမိနစ်။
2. ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းကျွန်တော်တို့ရဲ့စမ်းသပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ရိုက်ထည့်ပါ, (ကဦးထုပ်၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ၏ပုံစံအတွက်အမြင်အာရုံထုတ်ဖော်ပြောဆိုပါလိမ့်မည်) ထမြောက်တော်မူပြီ: တဦးတည်းကြက်ဥ, သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်နေတုန်းပဲသုံးခြင်းနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဆလိုက်ဖန်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးသင်ဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်းသို့နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာမလည်းထူမဟုတ်သလိုလွန်းပါးလွှာဖြစ်သင့်သည်။ ငါတို့သည်နောက်ဖုရှိပါတယ်သေချာတဲ့အခါ, နောက်တဖန်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုပိတ်ဖို့နှင့်အပူအတွက်ဘေးဖယ်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ထိုအခါအကြောင်းကိုတစ်ဝက်နာရီမြင့်တက်ကုန်အံ့။ တဖန်သင်တို့နှင့်အတူဤအချိန်တွင်ငါတို့အဆာပြင်ဆင်နေကြကုန်အံ့။

ချက်ပြုတ် stuffing

အခြေခံပညာအဆာ (လက်မှာ, သင် ယူ. စတိုးဆိုင်နိုင်ပါတယ်မဟုတ်လျှင်) စျေးကွက် crumbly ဒိန်ခဲလွန်းချောကျိကျိမဟုတ်ပေမယ့်မပေးသုည၏ 700 ဂရမ်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်သောအခါကြှနျုပျတို့နှစ်ခုကြက်ဥ (အသုံးပြုမှုကိုသာလူဖြူများနှင့်အနှစ်, ထိပ်ပေါ်မှာဖုတ်လူးမှဘာသာရပ်များမှာ မီးဖို၌ထား), စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာ, ထက်ဝက်ခွက်ကိုသကြားချွတ်ချွတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံဟာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါသည် - ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ muffins တိကျမှုရှိပါတယ်။

နောက်ထပ်လုပ်ရပ်များ

1. ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်စိမ်းရောက်လေပြီ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ Divide a la လှည်း (ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏမှသူတို့ကိုအနည်းဆုံး 15 ကိုအပိုင်းပိုင်းရှိသင့်) ။ ရုံမှမုန့်ညက်စားပွဲကပ်ကြပါဘူး။
2. အဆိုပါဘောလုံး၏အသီးအသီးကချိုးဖောက်မဟုတ်ပါဖြည့်ဖို့လည်းပါးလွှာမဖွစျရပါကြောင်းသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်သို့တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။
3. ရလဒ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုနောက်ထပ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေကြီးမားတဲ့ဇွန်း stuffing အပေါ်ထားတော်မူ၏။
4. တစ်လိပ်ဖွဲ့စည်းသည့်န့်ကိုအတွက် stuffing ခြုံ။ မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ buns မှသေးငယ်တဲ့အဖွင့်ထွက်ခွာ, ပွင့်လင်းရ (သို့သော်သင်မပွုနိုငျထိုကဲ့သို့သောအပေါက်တစ်ပေါက်ကိုကြိုက်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့, ထို့နောက်သေးငယ်တဲ့ Bun ပင် juicier ရ) ။ ကျနော်တို့သူတို့တစ်တွေချောမွေ့နုရနိုင်အောင်, သီးခြားစီတစျဦးစီပုံဖော်ဖို့ဆက်လက်။

ဖုတ်ကင်

1. အနှစ်ကတော့အဆာ၌ကြက်ဥကနေကျန်ရှိသောနှင့်ယခင်ကခေပျြမြားဖွငျ့တငျပွီးလြှငျမုန့်ဖုတ်များအတွက် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သင်္ဘော lubricates ။ ထိုအဆင်းလှ buns မုန့်ဖုတ်နူးညံ့ rosy အရောင် (သင့်မီးဖိုရဲ့ features တွေကိုပေါ် မူတည်. ပုံမှန်အားဖြင့် 20-25 မိနစ်) အထိပါပဲ။
2. ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲကယူနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းတစ်ပန်းကန်မှအပေါ်လွန်။ ဒါပေမဲ့အဲ့ဒီလှပသော muffins တိုက်ရိုက်နိုင်ပါတယ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းနေ့အဘို့ရပ်နေသူတို့က၎င်း၏အယူခံဝင်ခြင်းနှင့်အရသာဆုံးရှုံးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ထိုသို့သောဟင်းလျာများသားသမီးများ၏အလွန် ချစ်. နေသောခေါင်းစဉ်: သူတို့ကိုအနည်းငယ်ဘီစကွတ်များနှင့်ပူနို့တစ်ဖန်မေးပါ - ရိုးရှင်းစွာအရသာ!

ကောင်စီ

စကားမစပ်, ဒီဇိုင်းဟင်းလျာများ၏စည်းကမ်းချက်များ၌သေးငယ်တဲ့အပွငျ - မွငျ့မားဗေဒ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုသည်။ သင်ပြင်ဆင်ထားကိတ်မုန့်အတွက် stuffing ထားသောအခါအဆာန်းကျင်သုံးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ကိတ်မုန့်မျှဝေလျှင်အဖြစ်ကမုန့်စိမ်းသုံးခုခွဲစိတ်စက်ဝိုင်းစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသူတို့ကိုပွင့်လင်းရဲ့ထိပ်နှင့်အတူတစ်လိပ်ဖွဲ့စည်းသည့်အဆာန်းကျင်လက်ယာရစ် spinning ကိုစတင်ပါ။ အထက်သတ်မှတ်အဖြစ်နောက်ပိုင်းတွင်စာရွက်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ရိုးရှင်းစွာအစီမူရင်းလိပ်မှိုအဆာ၏ဝင်ရိုးတဝိုက်ဘွေ, ရယူသည်။

Buns-rosettes ။ ဆေးစာ

(စာရွက်ယခင်ကာလ၌ကဲ့သို့တူညီသောကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်) တစ်ဦးတဆေးကို-based မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေဘို့ဤဟင်း။ stuffing အတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲ - ဘာမျှပြောင်းလဲရန်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းတစ်နည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသည်။

1. ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်း (ကအများကြီးထွက်လှည့်လျှင်) အသေးစိတျအပိုငျးသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အထဲကထက်ဝက်ခန့်တစ်စင်တီမီတာ၏အထူတစ်လှည့်လည်ပန်းကန်ထဲသို့လှိမ့ pin ကိုလိပ်တစ်ခုချင်းစီအစိတ်အပိုင်း။
2. တူညီတဲ့အထူဖွဲ့စည်းရေးထိပ်တန်းတစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက် (ထိုစမ်းသပ်မှု၏နယ်နိမိတ်မှအရွယ်အစားအချိန်နဲ့တိုက်ဆိုင်ပြားချပ်ချပ်အိပ်ရာ) ဖြည့်စွက်ခိုလှုံ။
3. ညင်ညင်သာသာလိပ်အတွက်စာရွက်များရွှေ့ပြောင်း။
4. 5 စင်တီမီတာ (ရိုးရှင်းသောကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေများနှင့်လျော့နည်းဘို့ဥပမာ, 3 စင်တီမီတာယူနိုင်ပါသည်) ၏အထူအတွက်ရရှိသောလိပ်ကနေအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
5. လိပ်၏အသီးအသီးအပိုင်းအစကျန်ကြွင်း rosette အောက်တွင် zaschipyvaem ဖွဲ့စည်းပုံမှာရန်။
6. မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျ Prostilaem (ဒီလုပ်ဖို့အသုံးမပြုသူ, တကမုန့်ဖုတ်ထောပတ်လူးဒါမှမဟုတ်ဖမ်းမအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းဖို့ဖြစ်နိုင်) ။ မုန့်စိမ်းလာမယ့်ခဲ့ပါတယ်, တစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတပုံများအတွက်ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်အသီးအသီးမုန့်၏ကျနော်တို့ကုတ်အင်္ကျီထိပ်, ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်လှည့်။
7. 180-200 အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့အဒီဂရီ (နှင့်အထွေထွေထဲမှာအဖြစ်မကြာမီသှေးရောငျလှမျးနှင့်အဆင်သင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ buns အဖြစ်စေတနာကြည့်မြင် rosettes) မှာမုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါစာရွက်ကျနော်တို့မြင်သည်အတိုင်း, အကောင်အထည်ဖော်ရန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အလွန်မူရင်းနှင့်အရသာပန်းကန်ထဲကအလှည့်။ တစ်ကိုကိုးခွက်သို့မဟုတ်ပူနို့နှင့်အတူဤ pudding များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်မယ့်အလင်းနံနက်စာသို့မဟုတ်ရေစာ။

နောက်ထပ်ကောင်းတဲ့အမျိုးမျိုး

ကောင်းပြီကျနော်တို့ buns အတွက်လုပ်ကြ? Carlson ပြောအဲဒီမှာအသုံးပွုထားသညျ့အတိုငျးသတိရ? ထိုအတကယ်တော့, လိပ်, ပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ buns, ပြီးသားဆောင်းပါးကျွမ်းကျင်မှုဖတ်နေ၏ရလဒ်အဖြစ်ဝယ်ယူသုံးနိုင်သည်။ အခြို့သောအဘို့ကိုတောင်အတော်လေးဘုံပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့သည်နို့တစ်ပိုင့်, အစာရှောင်ခြင်းတဆေးကိုတစ်အိတ်, သကြားတစ်ခွက်, လေးခုကြက်ဥယူရန်လိုအပ်ပါတယ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်တစ်ဗူးပြန့်နှံ့, မုန့်ညက်ပါလိမ့်မယ် - (မုန့်စိမ်းဘယ်လောက်လိမ့်မည်အားဖြင့်ပဲ့ထိန်း) အကြောင်းကို 8 ခွက်များ, စပျစ်သီးပျဉ်ကောင်းတစ်ခုလက်တဆုပ်စာ, ချွတ်ချွတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးစွာပုံမှန်ထက်အဖြစ်, သင်မှန်ကန်သောမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့နို့နှင့်အပူယူပါ။ ယင်း၏ဖောက်တဆေးကိုသေးငယ်တဲ့အရေအတွက်နှင့်အနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။ ယင်းမာဂျအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, နို့ရောမွှေ, တဆေး, မုန့်ညက်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သကြား, မာဂျအရည်ကျို။ မုန့်စိမ်းကိုလက်နှင့်ကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်အားလုံးဂရုတစိုက်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းကထနိုင်အောင်, နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. မုန့်စိမ်းဘောလုံးအသေးစားဖွဲ့စည်း (ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေးထားသောငွေပမာဏကနေ 20 လောက် Stuff ပါလိမ့်မယ်) ။ အရမ်းပိန်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူချပ်၌ရှိသောမုန့်ကိုမထုတ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ရပ်နားအောင်အလယ်၌တစ်ဦးချင်းစီစက်ဝိုင်း (သင်သာမန်ဖန်ခွက်လုပျနိုငျ) ။ ဒီပိုမိုနက်ရှိုင်းအတွက်အဆာ၏အကောင်းတစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။
3. အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း stuffing ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ အနည်းငယ်သကြား, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ တဦးတည်းကြက်ဥထည့်ပါ။
4. ကျပ် buns အနည်းငယ်နှင်းဆီတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ပြီးနောက် - မီးဖို၌အစဉ်အလာလမ်းမုန့်ဖုတ်ပေါ့ပေါ့ Brown အရသာရှိတဲ့သည်အထိ muffins မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ ထိုအခါသင်သည်မီးဖိုထဲကဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူစားနိုင်ပါတယ် - ပဲအရသာ!