ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်: ကြက်ဆင်နှင့်အတူသုပ်

တူရကီအသား မသာသည်အစားအသောက်ကိုရည်ညွှန်းသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့။ လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေသည်။ ထို့အပွငျကအလွယ်တကူစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ အားလပ်ရက်များအတွက်တစ်ဦးကအကြီးအားရစရာကြက်ဆင်နှင့်အတူတစ်သုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ လွယ်ကူစွာတစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်ချက်ပြုတ်ကူညီပေးဖို့ရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်း - ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများထိုကဲ့သို့သောအသားအရပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း, ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုကြက်ဆင်ပြုတ်နှင့်ကြော်သို့မဟုတ် podkopchonnom အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကြက်ဆင်ဟာကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဝက်အူချောင်းသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ Refill, သံလွင်ဆီ, Mayonnaise အဖြစ်။ အဆိုပါပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချက်ချင်း၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးအကြံပြုသည်။ ဤဆောင်းပါး၌ငါတို့သည်သင်တို့ကြက်ဆင်နှင့်အတူတစ်သုပ်စေနိုင်သည်ကိုဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ပါလိမ့်မည်။

ကြက်ဆင်နှင့်မှိုနှင့်အတူသုပ်

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်စဉ်းစားပါ။ ကြက်ဆင်နှင့်အတူသုပ်, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးပြင်ဆင်နိုင်သည်

• ပြုတ်ကြက်ဆင် - 300 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 300 ဂရမ်
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs ။
• ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Poshehonsky - 100 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့။
• Mayonnaise, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

တူရကီတစ်နာရီများအတွက်အရေခွံများနှင့်အနာစိမ်းကနေကွဲကွာ, ပြီးတော့ Cube သို့ကုန်တယ်ရပါမည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများသံလွင်ဆီ၏ထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်, ထုကုန်တယ်, ထို့နောက်ဒိန်ခဲ add တစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်။ ဒါဟာပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ပန်းကန်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျ (ပိုကောင်းသော chesnokodavku မှတဆင့်သူ့ကိုထား) ကိုကြက်သွန်ဖြူ add ရပါမည်။ အချောပန်းကန်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ Mayonnaise နှင့်အပါအနှင့်အတူရာသီဖြစ်သင့်သည်။

Mayonnaise နှင့်အတူဤသုပ်ဖြည့်ဖို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းသင်၏အသုပ်၏သက်တမ်းတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။

ကဲသာဘုရငျသုပ်

အခုတော့သုပ် "ကြက်ဆင်နှင့်အတူကဲသာဘုရငျသုပ်။ " ကွိုတငျပွငျဆငျ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အဆိုပါကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်တူရကီလွှာ, - 300 အေဒီ
• Parmesan သို့မဟုတ်အခြားခက်ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 200 ဂရမ်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 PCs ။
• ဆလတ်၏တစ်ဦးကအရောအနှော။
• ငုံးဥများ - 2-3 pc ။ သို့မဟုတ်ကြက်သား - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
• သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့မဟုတ် Mayonnaise အဘို့အဆင်သင့်။
• သင်အကြိုက်ဆုံးအရသာနှင့်အတူအကြပ်အတည်း။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

တူရကီသင်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်အဆိုပါတန်းနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆလတ်တစ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကောင်းစွာခြောက်သွေ့သုတ်သငျ့သညျ။ ကြက်ဥကိုနူးညံ့သည်အထိပြုတ်ရပါမည်။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်ဥ။ ကြက်ဥဆိုရင်သူတို့က 4 ပိုင်းခွဲခြားထားရပါမည်။ ဆလတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်း, ကြက်ဆင် add, ခရမ်းချဉ်သီး, ဥ, ငံပြာရည် (Mayonnaise) လောင်းနှင့် croutons နှင့်ဒိန်ခဲညစ်နှင့်အတူထိပ်ကိုအလှဆင်။

ကြက်ဆင်နှင့်အတူကိုရီးယားသုပ်

ဘယ်လိုကြက်ဆင်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်? သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူတစ်ဦးအရသာမုန့်ညက်စိတ်တော်ချစ်သောသူတိုင်းအိမ်ရှင်မမှအသုံးဝင်သောကိုရီးယားကြော်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြှနျုပျတို့လို:

• အသားအရေမပါဘဲတူရကီရင်သားကင်ဆာ - 400 ဂရမ်
• အနီ, အဝါရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ဘူဂေးရီးယား (ချိုမြိန်) ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်
• ကိုရီးယားမုန်လာဥ - 100g
• နှမ်းမျိုးစေ့များ။
• Dijon မုန်ညင်း သို့မဟုတ်ထမင်းစားခန်း - 1 tbsp ။ l ။
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 Tsp ..
• သံလွင်ဆီ။
• soy ငံပြာရည် - 1 tbsp ။ l ။

တူရကီအမဲသားကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် 2-3 နာရီစိမ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါကသံလွင်ဆီ၏ထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ထားရပါမည်။ ပါးလွှာသော strips တွေသို့ Shinkuem ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ (ကရေခဲသေတ္တာဖြစ်ပါတယ်လျှင်) ချက်ပြုတ်သည်အထိပဲ, ကြိုတင်, 20-30 မိနစ်ဘို့ရေကိုပြုတ်, unfreeze ။

အခုတော့သုပ်ဖို့ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ မုန်ညင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရောမွှေ ရှာလကာရည် သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနှင့်သံလွင်ဆီ။ ကြက်ဆင်ရင်သား, ငရုတ်ကောင်း, string ကိုပဲမျိုးစုံနှင့်မုန်လာဥချိတ်ဆက်ပါ။ ဒယ်အိုးဖွဲ့စည်းခဲ့ဖျော်ရည်အတွက်အသားကိုချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါကသင်သည်လည်းအဲဒီမှာသူကထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူချောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အပါအလိုအပ်သုပ်ဖြန်း။

အစားအသောက် အရသာသုပ် ကြက်ဆင်နှင့်အတူ။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်

တခြားဘာကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ရဲ့အောက်ပါစာရွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။ အလေးချိန်ဆုံးရှုံးများအတွက်ကြက်ဆင်နှင့်အတူသုပ်သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 200 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး - 1 အပိုင်းအစ။
• ထောပတ်သီး - 1 pc ။
• Feta ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားငန်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
• Arugula ။
• မဆိုအစိမ်းရောင်။
• ဆီဖြည့အဘို့အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ်။

တူရကီလွှာထုအနီရောင်-ပူရေနံအတွက်ပါးလွှာ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အစားအသောက်ကဒီဂျနေတဲ့သုပ်ပြင်ဆင်နေကပါဝင်ပတ်သက် သည့်ကင်ပေါ်မှာအသား ကိုဆီမပါဘဲ။ အဆင်သင့်ကြက်ဆင်ပိန်ပြားသို့ခုတ်ဖြတ်။ သခွားသီးနဲ့ထောပတ်သီး Cube ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကျနော်တို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်မိမိလက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကိုက်ဖြတ်။ ကြက်ဆင်, ဆလတ်, သခွားသီးနှင့်ထောပတ်သီးရောမွှေပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ငန်ဒိန်ခဲ၏ချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် unsweetened ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ ဒီအသုပ်ဆား, ဒိန်ခဲတွင်ပါရှိသောဆားကတည်းကလောက်ပါလိမ့်မယ်လို့မရပါဘူး။ ဒီပန်းကန်၏ကွဲပြားခြားနားသောအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူ, သင်စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ add နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်အရောင်စည်သွတ်ပြောင်းဖူးဖြစ်စေဝေငှဖို့။

ကြက်ဆင်နှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်

ကြက်ဆင်နှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ် - ထိုအခါကဒီမှာအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ စေဒီရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• သောက်သည်ကြက်ဆင်သားလွှာ - 300 ဂရမ်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်
• အနီရောင်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်။
• Arugula ။
• မဆိုအစိမ်းရောင်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
• သံလွင်ဆီ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်တပ်မက်လိုချင်သော။

အလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်သောက်သည်ကြက်ဆင်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ကိုအခြောက်နှစ်ယောက်ရှက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သုပ်လည်းကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပဝါများနှင့်မျက်ရည်ယိုလက်ပေါ်မှာအခြောက်လှန်း, ရေနဲ့ကုသနေပါတယ်။ အနီရောင်ကြက်သွန်ပတ်ပတ်လည်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုကဲ့သို့သောလေးကိုမရရှိနိုင်လျှင်, သင်ထိုသို့ဆူရေကူးလောင်းရန်လိုအပ်သောလိမ့်မည်, သာမန်မီးသီးယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဆလတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီ, ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပါဝင်သည်ဟု, အဆာပြင်ဆင်ပါ။ တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဒီဆော့စ်လောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းထိပ်တန်းပေါ်တွင်ကြက်ဆင်ချပ်ထားပါ။

နွေးသုပ်

အောက်ပါစာရွက်သည်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတင်ဆက်ထားပါတယ်။ သုပ်ကြက်ဆင်အပူ၏ပုံစံအတွက်ထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာလုပ်, ငါတို့သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Durum ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်
• အဆိုပါကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်တူရကီလွှာ, - 300 အေဒီ
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 2 tbsp ။ l ။
• အသေးစားပြုတ်မုန်လာဥ။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။
• သံလွင်ဆီ။
• မူလစာမျက်နှာ adjika ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

တူရကီလွှာ ကိုမဆိုရာသီနှင့်အတူကင်နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကရိုနီရောင်အနာစိမ်းတစ်ဝက်ပြည်နယ်ချက်ပြုတ်သည်အထိ, ဒီသုပ်အတွက်အကောင်းဆုံးလိမ်တူပါလိမ့်မယ်။ အဆင်သင့်သည်အထိစိမ်းလန်းပဲမျိုးစုံနှင့်အနာစိမ်း။ ဖြာပြုတ်မုန္လာဥနီ။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရှက်။ တစ်ပန်းကန်, ထိုကြက်ဆင်ချပ်ထားရန်ထိပ်, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းပဲမျိုးစုံအပေါ်ခေါက်ဆွဲထားပါ။ , ပြောင်းဖူးနဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူအလှဆင်သံလွင်ဆီကိုလောင်းနှင့်အိမ်လုပ် adzhika နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

ကင်သုပ်

သင်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဒီရိုးရှင်းတဲ့သုပ်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖန်တီးရန်ယခင်ကဆို marinade ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• တူရကီလွှာ။
• ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်ဆင်တန်းပါးလွှာ strips တွေသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးကချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကိုလုံးဝချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အဘယ်အရာကိုအောက်ပါအတိုင်းပုဆလတ်နှင့်အချို့သောသံလွင် add တစ်ပန်းကန်များတွင်အစိတ်အပိုင်းများထုတ် တင်. ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ပါ! ဒါကဖြစ်ကောင်းသင်သည်အလျင်အမြန်ကြက်ဆင်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပြုထားရွေးချယ်စရာဟင်းလျာများပြန်လုပ်ဖို့ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ကူညီရန်ရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။

ဝက်သားကြက်ဆင်တူသောင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် fibrous အသုံးပြုပုံကောင်းစွာအဖြစ်လျင်မြန်စွာကြက်သားကြောင့်ပြင်ဆင်နေ။ ထို့အပြင်ဒီထုတ်ကုန်သာယာသောအရသာနှင့်တစ်ဦး dietetic ရှိပါတယ်။ ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးမှသင့်မိသားစုဆက်ဆံပါကကူညီမှဒီရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ, အရာ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကြက်ဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!