သုပ် "ချီဆောင်ခြင်း": 4 ချက်ပြုတ်စာရွက် - ကြက်သား, သုတ်သင်, မှိုနှင့်နာနတ်သီး

သုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" လူကြိုက်အများဆုံးပွဲတော်ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်ကိုကိုယ်နှိုက်များအတွက်ပြော၏။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်မတူနိုင်တဲ့အရသာ, appetizing အသွင်အပြင်နှင့်မွှေးကြိုင်။

တဦးတည်းအမည်အား - အရသာအများကြီး!

အခြားမည်သည့်ကဲ့သို့ပင် လူကြိုက်များသုပ်, ကအတော်ကြာချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သူတို့ကယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်သေချာသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ : ဤဆောင်းပါးမှာတော့အားလုံးအိမ်ရှင်မများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို appetizers ဤအမျိုးအစားဖျော်ဖြေမှုအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများမှာ ကြက်သား, သုတ်သင်, နာနတ်သီးနှင့်မှို။ ဤအဖော်ပြချက်အရသိရသည်ပွငျဆငျသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း", cookery တစ်ဦးကိုမှန်ကန်လက်ရာဖြစ်လိမ့်မည်။

(အသားနှင့်အတူ) option ကို№1

တစ်ရေစာပြင်ဆင်ထားရန်စာရင်းထဲမှာအပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ:

• ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ "ကိုးရီးယား" - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ (4 PCs ။ ) သို့မဟုတ်ငုံးများ (8 PCs ။ );
• လိမ္မော်ရောင် - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• walnuts - 3 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား;
• အနိမ့်ကယ်လိုရီ Mayonnaise - 50 ဂရမ်,
• အချဉ်မုန့် - 50 ဂရမ်။

ကြက်သားနှင့်အတူသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျနော်တို့ကအကြောင်းပေါ်မှာဖတ်ပါ။

အသား, နူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်။ C. ကိုရီးယားမုန်လာဥအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ထွက်ပစ္စည်းများ, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူအခွံမာသီးအရူးအမူးခုတ်။ အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ရောနှော။ တစ်ဦးကဖန်ခွက်ပန်းကန်အောက်ပါ sequence ကိုအတွက်အလွှာပါဝင်ပစ္စည်းများ lay: အသား, မုန်လာဥနီ, လိမ္မော်ရောင်, ဒိန်ခဲ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ creamy Mayonnaise ငံပြာရည် recoat ။ အဆင်သင့်သုပ် (ကြက်သားနှင့်အတူ) "ချီဆောင်ခြင်း" ထိပ်ပေါ်မှာအခွံမာသီးဖြန်း။

(နာနတ်သီးနှင့်အတူ) မူကွဲ№2

ဤသည်ပန်းကန်ကိုအောက်ပါစာရင်းထဲတွင်ရည်ညွှန်းထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းထားသည်:

• အနီရောင်ကြက်သွန် ( "ရိုင်း") - 1 အပိုင်းအစ;
• အသားကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• နာနတ်သီး - 5 ကွင်း;
• ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 100 ဂရမ်;
• မြေပဲလှော် - 100 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် 9% - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• Mayonnaise (45% အဆီ);
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• သကြား - 1 အသေးစားဇွန်း;
• ရော့ခ်ဆား ;
• ရေ။

ထိုထုတ်ကုန်၏ "မွေ့လျော်" သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ပုံကိုသိလိုပါသလား? အဲဒီနောက်အောက်ပါညွှန်ကြားချက်လေ့လာတယျ။

ရှာလကာရည်, သကြား, ရေ (100 ဂရမ်) ၏ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဖုံးသို့ဖြတ်ဆယ်မိနစ်ခန့်စိမ်။ ထိုအခါအရည်ပယ်လောင်း။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်မိနစ် 30 များအတွက် marinade အတွက်ကြက်သွန်နီထားပါ။ အဆိုပါအသားပြုတ်သည်ကအအေးနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကုန်အံ့။ ဒိန်ခဲ, ကြီးမားတဲ့တွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး grater အပေါ်ခုတ်။ 4-6 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ hard-ပြုတ်ကြက်ဥ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့နာနတ်သီးစီစဉ်ထားပါ။ ဥ, အသား, ကြက်သွန်နီ, Mayonnaise, နာနတ်သီး, ဒိန်ခဲ, Mayonnaise: နက်ရှိုင်းသောဖန်ခွက်ထဲမှာပန်းကန်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ (နာနတ်သီးမှ) သုပ် "ရွှင်လန်း" အဆင်သင့်။ မြေပဲနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအပါအ, parsley, နံနံ။

Option ကို№3 (သုတ်သင်)

ဒီစာရွက်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ် appetizer, အစဉ်မပြတ်၎င်း၏စိတ်ဝင်စားဖို့အရသာမှသာယာသောအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤပန်းကန်ကြိုးစားနေလူတွေ, အလွန်မကြာခဏသူတို့ပင်ထွက်ပစ္စည်းများသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရရှိနိုင်တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာတွက်လို့မရပါဘူး။ ဒါကြောင့်တံစဉ်များကိုများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" ကိုပွငျဆငျ။ အကျွန်ုပ်တို့သည်အဘယ်သို့လိုအပ်သလဲ? ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းလေ့လာဖို့:

• ချက်ပြုတ်ကြက်သားအသား (။ ရင်သား, drumstick ပေါင်) ၏ပေါင်;
• walnuts ၏ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ချွတ်ချွတ်သုတ်သင် 100 ဂရမ်,
• 5 ကြက်ဥ;
• 45% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့် Mayonnaise ၏ 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဖော်ပြချက်မုချက်ပြုတ်

pancakes ၏ပုံစံအတွက်သူတို့ကိုကြော်ရန်ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်ရိုက်တယ်။ တံစဉ်များကိုအများအပြားမိနစ်စိမ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထိုအခါတစ်ဦးဆန်ခါ၌ခေါက်နဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။ သေးငယ်သောအသား, ကြက်ဥ, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်အခွံမာသီးခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦး grater အပေါ်ခုတ်။ ဆားမြည်းစမ်းရန်, Mayonnaise နှင့်အတူရောထွေး, နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းထုတ်ကုန်များအားလုံးထားပါ။ တစ်သုပ်ဘို့မသွားအောင်မှချန်ထားပါ။

(မှိုနှင့်အတူ) မူကွဲ№4

"အချဉ်" ၏ပရိသတ်များအတိအကျဒီပန်းကန်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် Mayonnaise နဲ့ပေါင်းစပ် marinated မှို, အဟင်းအထူး piquancy ပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အသုံးပြုကြသည်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ချဉ်မှို (မှို, ကမာ, မြေခွေး) - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သားရင်သား - 350-400 ဂရမ်;
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 1 အိုး (250 ဂရမ်);
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ (45-50%);
• ခက်ဒိန်ခဲ - 200-250 ဂရမ်။

သုပ်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အမဲသားကို 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါကအအေးနဲ့တုတ်ခုတ်။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်စပါးထွက်အိပ်လေ၏။ သီးခြားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Mayonnaise နှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ ပြောင်းဖူးရိတ်သိမ်းထားပါ။ နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင် - တစ်မှို။ ထို့နောက်ထို့နောက်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာ, အငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ထိပ်တန်း Mayonnaise ၏ "ကွက်" ဖျော်ဖြေ။ ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏ sprig နှင့်အတူအပါအ။ သူတို့ရဲ့ဘုရားသခငျ့အရသာ၏စိတ်နှလုံးကိုအောငျနိုငျဖို့အဆင်သင့်မှိုနှင့်သင့်မိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များ၏းဗိုက်နှင့်အတူသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" ။

ထိုအားလုံးတော့မဟုတ်ပါဘူး ...

သင်စားဖိုမှူးစိတ်ကူးစိတ်သန်း "မွေ့လျော်" သုပ်ချက်ပြုတ်လေးမျိုးကွဲများတွင်ခန်းခြောက်ကြောင်းထင်လျှင်, သင်အလွန်မှားကြသည်။ ပို. အများအပြားကဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများရှိပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်းပေါင်းစပ်တခါတရံအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ကြသည်။ ငါ့ကိုမယုံကြည်ပါသလား မုန်လာဥနှင့်အတူသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" - ထိုအခါမှသာရေစာဒီလိုမျိုးနောက်ထပ်စာရွက်နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

တစ်ဦးမှာဗီတာမင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်သောနေသောခေါင်းစဉ်:

• မုန်လာဥ "Daikon" - 300 ဂရမ်;
• ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ် - 200-250 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း;
• အမဲသား - 150 ဂရမ်;
• 50% အဆီ Mayonnaise;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
• ရော့ခ်ဆား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ "ensemble" မဟုတ်ဘဲပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင်းသဘောတူသည်။ အကြှနျုပျမူကားယုံကြည်သူတို့ထဲကတစ်ဦးသုပ်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အာဟာရနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အသုံးဝင်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ မည်သို့အပေါ်ဖတ်ချက်ပြုတ်ရန်။

အပြည့်အဝချက်ပြုတ်နှင့်အေးမြသည်အထိအသားထမင်းချက်။ ထို့နောက် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောဆန်ခါမုန်လာဥနဲ့ဆားထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ် "အစင်း" သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ခုတ်ပြုတ်။ အမဲသား,: အပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ကုန်များအောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်အလွှာ၌အိပ် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်ဥ, မုန်လာဥ။ အားလုံးအလွှာ Mayonnaise recoat ။ parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအပါအ, မုန်လာဥ, လတ်ဆတ်သောသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေဖြတ်ပန်းပွင့်။

ဤဆောင်းပါး၌, သင်ကသုပ်လုပ်နည်းလမ်းများစွာတန်ဖိုးထားနိုင်ပါ။ သူတို့ကအမည်တူများရှိသော်လည်း, ချက်ပြုတ်, အရသာနှင့်အချောပန်းကန်၏အနံ့များအတွက်ထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုထဲမှာကွာခြား။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အဲဒီ options အားလုံးသင်တို့ကဲ့သို့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်, သင့်မိသားစုနှင့်သူအပေါငျးတို့သငျသညျဆက်ဆံမည်ဘယ်သူကိုယုံကြည်မှုနှင့်အတူပြောနိုင်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်လည်းသုပ် "ချီဆောင်ခြင်း" ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူသည် - တစ်ပျော်မွေ့!