ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ။ Chadeyka Irina ။ အိမ်ရှင်မများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အသုံးဝင်သောစုဆောင်းမှု

Irina Chadeeva - လူသိများရုရှားအချက်အပြုတ်ဘလော့ဂါများနှင့်မုန့်ဖုတ်အကြောင်းကိုစာအုပ်ရေးသားခဲ့သူ။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Chadeyka အောက်ရှိအင်တာနက်လူသိများနေရာများ။ Irina ချက်ပြုတ်နည်းများပြည်နယ်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီမှုများဟာသူတို့ရဲ့ရိုးရှင်း, အသုံးပြုနိုင်စွမ်းနှင့်တင်ဆက်မှုများအတွက်လူသိများကြသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်နဲ့အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အထူးခြားဆန်းပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ ဤဆောင်းပါးတွင်အသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းများပေးပါသည်။ Chadeyka ထိုကဲ့သို့သောအရသာဟင်းလျာများဆိုအိမ်ရှင်မဂုဏ်ယူဖြစ်လိမ့်မည်ဟုအာမခံထား။

Irina Chadeevoy အကြောင်းကိုတစ်ဦးကနည်းနည်း

Irina Chadeeva - အက်စ် Ordzhonikidze ပြီးနောက်အမည်ရှိမော်စကိုလေကြောင်း Institute ၏တစ်ဦးဘွဲ့ရ။ နှစ်ပေါင်းများစွာသူမကရုပ်မြင်သံကြားအတွက်သတင်းစာဆရာအဖြစ်အလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ Irina သူကို virtual မိတျဆှေအရသာကိတ်မုန့်တစ်စာရွက်ပြောပြရန်ဂတိထားတော်မူသည့်အခါ 2006 ပေါ်တွင်ကျရောက်လှုပ်ရှားမှု blogging စတင်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင် "တိုက်ရိုက်ဂျာနယ်" Chadeeva များ၏အဆင်ပြေ format နဲ့မှကျေးဇူးတင်စကားမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုး၏ပြင်ဆင်မှု၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်မျှဝေဖို့စတင်ခဲ့နှင့်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်မှထမေးခွန်းများကိုဖြေဆိုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးအတော်လေးတိုတောင်းသောအချိန်ဘလော့ဂ်အတွက် Irina လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။

2009 ခုနှစ်တွင် Chadeeva သည့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ခေါင်းစဉ်နဲ့သူ့ရဲ့ပထမဦးဆုံးစာအုပ်ဖြန့်ချိ "pies နှင့်အခြားအရာတစ်ခုခု ... " သူမ၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထုတ်ဝေခဲ့ကြသည်သော။ Chadeyka သင်တစ်ဦးအမှန်တကယ်အံ့သြစရာ pastries ကိုပွငျဆငျနိုငျသောသုံးပြီးလျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်အချက်အပြုတ်, tricks shared ။

2011 ခုနှစ်တွင်သူသည်အခြားစာအုပ်, "pies နှင့်ပိုပြီးတစ်ခုခု ... 2. " ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေ အနည်းငယ်အကြာမှာသူကထိုနှစ်ထဲမှာထုတ်ဝေ "အံ့ဖွယ်အဖုတ်" ထုတ်ပေးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ နှင့် 2012 နှစ်ခုထက်ပိုသော Irina ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် "မုန့်ဖုတ် gost များလွှတ်ပေးရေးအားဖြင့်မှတ်သားခဲ့သည်။ ငါတို့ငယ်စဉ်ကလေးဘဝအရသာ "နဲ့" pies အားလုံး။ " ပထမဦးဆုံးစာအုပ်က Chadeyka ပြုလက်ရှိအခြေအနေများလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်လိုအပ်သောခဲ့ကြောင်း, ပြည်ထောင်စုအချိန်ချက်ပြုတ်၏ဖော်ပြချက်ပါရှိသည်။ ဧည့်သည်များအဘို့ချက်ပြုတ်နည်းကလေးဘဝနေ့ရက်ကာလကိုပြန်လာမယ့်နှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အချိုပွဲများမမေ့နိုင်သောအရသာခွင့်ပြုပါကိုထပ်ခံစားကြရသည်။ တစ်ဦးကထုတ်ဝေ "အားလုံးအကြောင်းကိုကိတ်မုန့်" Irina ၏ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုစာအုပ်တွေရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများစုဆောင်း။

အကောင်းဆုံးကိုအချက်အပြုတ်လက်ရာ၏အောက်ပါအသေးစိတ်ပြင်ဆင်မှု။ ဤသည်သကြားလုံး, ကိတ်မုန့်, Chadeyka, မယားစကားကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းတွေလျှော့နည်းပညာများနှင့်အတူတင်းကျပ်လိုက်နာမှုတစ်ခုအံ့သြဖွယ်ရလဒ်ကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်း gost ကိုက်ညီတဲ့။

ကိတ်မုန့်မြို့တော်: သင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ဘာလဲ?

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 175 ဂရမ်;
• သကြား - 175 ဂရမ်;
• ကြက်ဥအခွံမပါဘဲ - 140 ဂရမ် (3 သေးငယ်တဲ့ကြက်ဥ);
• မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
• ဆေးကြောစပျစ်သီးပျဉ်နှင့် obsushenny - 175 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• vanilla အနှစ်သာရ - 2 ပေါက်,
• powdered သကြား,
• ဆား။

တစ်မယားစကားမြို့တော်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါသည်:

1. သကြားနှင့်အတူအခန်းအပူချိန်မှာထောပတ်ရောထွေးနှင့် fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ပြည်နယ်တစ်ခုရောနှောနှင့်အတူအရောအနှောရိုက်။
2. ဂရုတစိုက် creamy သည်အထိရိုက်ပုတ်ဆက်လက်တစ်အချိန်တွင်ကြက်ဥတဦးတည်းထည့်ပါ။
3. ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် vanilla အနှစ်သာရ, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မိတ်ဆက်ပြီးကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပေါင်းပါများနှင့်အချောသည်အထိအနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။
5. ထောပတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းရန်။ ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်း၌သွင်း ထား. , ရေ၌နှစ်ပြီးသောဓါးသွားကို အသုံးပြု. ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့ကထိပ်ပြားစေ။
6. 160 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 80-100 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်
7. အဆင်သင့် muffins ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့မီးဖိုကနေဖယ်ရှား Cool ထားခဲ့ပါ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနွေး pastries ။

ထိုသို့သော မြို့တော်ကိတ်မုန့် Irina Chadeyka နေဖြင့်အကြံပြုအဖြစ်အိမ်ရှင်မ, အရာအားလုံးပြုလိမ့်မည်ဆိုပါကတစ်ဦး, သိပ်သည်းပေါကြွယ်နှင့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ရရှိရန်။ ချက်ပြုတ်နည်းသည်အခြားအချိုပွဲကိုအောက်တွင်ပြသထားပါသည်။

ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်: သင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါသလား

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
• သကြား - 165 ဂရမ်;
• 18% အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 130 ဂရမ်;
• ကြက်ဥအခွံမပါဘဲ - 80 ဂရမ် (2 အသေးစားကြက်ဥ);
• ဖုတ်အမှုန့် - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• powdered သကြား။

ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဘိတ်:

1. ရှစ်မိနစ်များအတွက် whisk ရောနှော အသုံးပြု. သည်ထောပတ်, သကြားနဲ့အခန်းအပူချိန်ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြိုလဲသွားပြီလိမ့်မယ်။
2. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထည့်ပါ။ တသားတည်းသည်အထိမွှေဖို့ Continue ။ ဒိန်ခဲကြမ်းသည်ဆိုပါက, တကဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
3. ညင်ညင်သာသာရိုက်နှက်မှုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်ကြိမ်ကြက်ဥတဦးတည်းမိတ်ဆက်ပေး။
4. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောထွေးနှင့်စုစုပေါင်းအလေးချိန်မှထည့်ပါ။ လျင်မြန်စွာပေမယ့်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. နှိုးဆော်။
5. Greased နှင့်မုန့်စိမ်း၌ ထား. , မုန့်ဖုတ်ပန်းကန် floured ။
6. 50-60 မိနစ် 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
7. မီးဖိုထဲကကိတ်မုန့်ကို ယူ. ဆန်ခါပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, အမှုန့်သကြားနဲ့အေးမြနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

အတိအကျ Chadeyka အချောဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအံ့သြလောက်အောင်အရသာထွက်လှန်သောအာမခံထားပေးထားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူလိုက်နာကြလိမ့်မည်သည့်အခါ။

ငါအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီ pastille

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းသီး Antonovka - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• သကြား - 170 ဂရမ်;
• ကြက်ဥအဖြူ - 1 အပိုင်းအစ;
• powdered သကြား။

အဘိတ်:

1. ပန်းသီးအဆင်သင့်သည်အထိမီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူပျော့ဖတ် Remove နှင့်တစ်ဦး Blender တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါသုံးပြီးစင်ကြယ်သောပြည်နယ်ကစပါးကိုကြိတ်။
2. ပူနွေးသောပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သကြားထည့်မွှေပါ။ Cool ချန်ထားပါ။
3. အအေး mashed ကြက်ဥလူဖြူ Add နှင့် fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြည်နယ်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ဒီအကြောင်းရာခုနစ်ပါးမိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
4. အရောအနှောရရှိလာတဲ့ဖန်ဆိုင်းငံ့။ ဒါဟာနောက်ပိုင်းမှာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူခင်းသော 20 x ကိုအသက် 30 စင်တီမီတာ, တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့သွင်းထား မုန့်ဖုတ်စက္ကူ။ အဆိုပါအလွှာအထူသုံးစင်တီမီတာမှစောဒနာသငျ့သညျ။
5. 5-8 နာရီ 70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌အပူပိုင်း။ သကြားလုံးပြီးနောက်ဝက်အချိန်ကဖွင့်ဖို့အကြံပြုသည်။
6. သငျသညျသားရစောကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်။ ကညံ့ဖျင်းကွဲကွာလျှင်အနည်းငယ်ရေနှင့်အတူကစိုစွတ်ရပါမည်။
7. သုံးတန်းတူ bandwidth ကိုသို့အလျားရလဒ်စတုဂံဖြတ်ယူပါ။ သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်ပြင်အနားနှင့်အတူအင်္ကျီကမှတက် add, fluff တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
8. အခြားနှစ်ဦးကိုနာရီမီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
9. အချိန်ကိုမီးဖိုထဲကအဆင်သင့်လုပ်သကြားလုံး get နှင့်အမှုန့်သကြား၌ပွတ်သပ်ဖို့အခါ။

Chadeyka မီးဖို၌ထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မည်အောက်ပိုင်းအပူချိန်ထက်ပိုမိုပေါ့ပါးအတွက်ကိုပြင်ဆင်အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်သကြားလုံးရေးသားခဲ့သည်အဖြစ်။

ကိတ်မုန့် "ပရာ့ဂ်": သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဘာလဲ?

မုန့်ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်အဘို့အလိုအပျသောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားကြက်ဥ - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 25 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်မုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥအနှစ် - 1 အပိုင်းအစ;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 10 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 120 ဂရမ်;
• ရေ - 20 ဂရမ်,
• vanilla သကြား - 1 အထုပ်။

ချောကလက် glaze များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• apricot ယို - 55 ဂရမ်,
• ချောကလက်အနက်ရောင် - 60 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်။

တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Chadeyka ပြောပါတယ်အဖြစ်အချိုပွဲအရသာအဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်။ သူတို့ရဲ့ရိုးရှင်းများနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းလူသိများ Irina, နှင့် "ပရာ့ဂ်" မှကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်း - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘိတ်:

1. fluffy အလင်းအလေးချိန် creamy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်နှင့်တစ်ဝက်သကြားရိုက်တယ်။
2. တစ်အထူအမြှုပ်ထဲသို့ကြက်ဥလူဖြူ Beat, လှုံ့ဆော်မှုဆက်လက်နေစဉ်ကျန်ရှိသောသကြားထည့်ပါ။
3. ညင်ညင်သာသာယင်းလူဖြူများနှင့်အနှစ်ရောမွှေပါ။
4. ကိုကိုးနှင့်အတူရောနှောသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် Add နှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
5. အရည်ပျော်လောင်းပြီးတော့မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
6. ရေနံနှင့်အတူတိုက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပုံစံများအတွက်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ စမုန့်စိမ်းထားပါ။ မိနစ် 30 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
7. အအေးအဘို့ (ကြာကြာဖြစ်နိုင်သည်) အပြီး 8 နာရီများအတွက်ဘားပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပုံစံကိုငါးမိနစ်ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာရန်အဆင်သင့်။
8. ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအဆုံးရန်, နို့ဆီ add, ရေနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ မျှတည်ထားပါဒါမှမဟုတ်ရေရေချိုးအတွက်အတော်လေးသိပ်သည်းပြည်နယ်အထိအရောအနှောအနာစိမ်း။ Cool ချန်ထားပါ။
9. ထောပတ်ကအခန်းအပူချိန်, ကိုကိုးနှင့် Beat vanilla သကြား။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်အအေးဖြစ်ပါတယ်မှထည့်ပါ။
10. ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သုံးကိတ်မုန့်သို့ဖြတ်နှင့်သူတို့စပ်ကြားမုန့်တစ်အလွှာပါစေ။
11. apricots ကနေယိုထားရန်ကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင်။
12. ပြင်ဆင်ပါ ချောကလက် icing ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်ထောပတ်အတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရလဒ်ကိတ်မုန့် icing သွန်းလောင်း။ သွန်းလောင်းရန်ချန်ထားပါ။

ဤဆောင်းပါး၌ပေးထားသော Chadeyka တင်းကြပ်စွာအကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါ, အကောင်အထည်ဖော်ရန်အကြံပြု recipes ။ သငျသညျကိုအနည်းဆုံးတစ်နည်းနည်းကွာဒီနည်းပညာကနေတဦးတည်းကိုအခြားပစ္စည်းကိုအစားထိုးခြင်းသို့မဟုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်ကိုယ်တော်တိုင်ကပြောပါတယ်ရေးသားသူအဖြစ်, ကသင့်ရဲ့သြတ္တပ္ပစိတ်ပေါ်ကြလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သော pastry ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နှင့်အချိုပွဲရှားပါးအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်လျက်ရှိသည်။ ဟုတ်ကဲ့, ချက်ပြုတ်နည်းများလျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါတယ်တဲ့လက်ရာချက်ပြုတ်လိမ့်မည်ဟုထိုကဲ့သို့သောအသေးစိတ်ခြယ်သနေကြသည်။