ချောကလက် glaze: ချက်ပြုတ်နည်းများ

တခါတရံသူကပုံ အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့် , နောက်ဆုံးစိတျဝငျစားအချို့သောစပျစ်သီးပျဉ်ကင်းမဲ့။ Confectioners ပညာရှင်များကျွမ်းကျင်စွာသင်တန်း၏, သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ရှိပါတယ်, ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့မွှေးကြိုင်သောအလှဆင်အမြိုးမြိုးကိုသုံးပါနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ glaze ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူမသာတဲ့ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်ကြော့အတွက်မဆိုကိတ်မုန့်အသွင်ပြောင်းဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာ၏အကွာအဝေးဖြည့်စွတ်မျိုးစုံပေးနိုင်သည်။ ဒါဟာပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းထင်ရလိမ့်မယ် - ချောကလက်တစ်ဘားအရည်ပျော်နှင့်ထုတ်ကုန်သွန်းလောင်းရန်။ ဒါပေမယ့်အစစ်အမှန်ကိတ်မုန့်, သင်သိ, ဤအလှဆင်လိုအပ်ပါတယ်အဖြစ်။

ဒါဟာကိတ်မုန့်ဖို့အရသာဖြည့်စွက်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်ထွက်လှည့်။ အဆိုပါ glaze ကော်ဖီ, caramel, သကြား, vanilla, လိမ္မော်ရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ ချောကလက် glaze - ဒါပေမယ့်ရဲ့အသုံးအများဆုံးအလှဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ ဒါဟာကိတ်မုန့်အရသာနဲ့လှပတဲ့ "သားမွေး" ကိုဖုံးလွှမ်းရန်သာသုံးနိုင်တယ်, ဒါပေမယ့်လည်းပန်းပွင့်, အရွက်များနှင့်ပင့်ကူသွေးပြန်ကြောအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖန်တီးရန်။

ချောကလက် Frost ကိုကိုး

ဒီစာရွက်ဖြစ်ကောင်းအလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ က, 3 ဇွန်းကိုကိုးမှုန့်နဲ့သကြား၏တူညီသောပမာဏကိုလိုအပ်မုန့် 2 ဇွန်း (စစ်သုံးအိုးခွက်) နှင့်ထောပတ် (50 ဂရမ်) လိမ့်မည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ (ရေနံ မှလွဲ. ) ရောထွေး, အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ခဲ့သည်။ အခုဆိုရင်သင်, ရေနံ add ကြောင့်ပျော်သည်အထိမီးပေါ်မှာအလေးချိန်ထိန်းထားနိုင်တယ်။ အားလုံးအလှဆင်အဆင်သင့်ပါ!

glaze ကိတ်မုန့် ချောကလက်

အနည်းငယ်သောစာရွက်ရှုပ်ထွေး။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်အနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သို့သော်ဤချိုမြိန်၏ဘုရားသခင့အရသာကကျိုးနပ်သည်။

ချောကလက် Frost နို့ဆီနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့။ သိပ်သည်းနို့ 100 ဂရမ်ပြီနောက်ဟင်းသို့သှနျးလောငျးကမှသကြားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ချောကလက်၏တစ်ဦးကဘားတန်းကို (သေချာပေါက်မှောင်မိုက်) သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ချိုးဖျက်နှင့်နို့ဆီထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ Next ကိုသင်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တိုင်အောင်, တက်ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အပူကနေ Remove အနည်းငယ် vanilla (အဖြစ်တော့) နှင့်ထောပတ်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးတဲ့အခါ, သငျသညျကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့် decorating စတင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ glaze လည်းထူထွက်လှည့်ခဲ့လျှင်, (သေချာပေါက်ပူ) အနည်းငယ်နို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအရောအနှောကိုပြုတ်။

ချောကလက် icing နှင့်မုန့်

ဤအရာသည်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့မုန့် (150 ml ကို) နှင့်လိုအပ် မှောင်မိုက်ချောကလက် (180 ဂရမ်) ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ချောကလက်ကကျေးဇူးတင်သို့မဟုတ်ချိုး, အမုန့်ကိုလောင်း။ လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအားလုံးမီးထဲမှာအရည်ပျော်။ ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစရဲ့အဆုံးမှာထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ မုန့်အဆင်သင့်နှင့်အတူ glaze!

အဖြူရောင်ချောကလက် Frost

ဤရွေ့ကား, အထူးအခါသမယများအတွက်အထူးသဖြင့်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့် bakes သူမည်သူမဆိုအဘို့ဖြစ်၏။ အဖြူရောင်ချောကလက် glaze ကအမှန်တကယ်ကြော့ပါစေ။ လိုအပ်နေသောူပည်သူ: သကြားအမှုန့် (180 ဂရမ်), ကြွေပြား အဖြူချောကလက် (200 ဂရမ်), နို့ - 2 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း။

ဒါဟာချောကလက်ဘားအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ပြီးရေရေချိုးအတွက်ထားရပါမည်။ အဲဒီရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်နေရာချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားတပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်နို့တစ်ဇွန်းလောင်း။ ထူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငါးပိသည်အထိနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, နို့တစ်ဇွန်းထပ်ထည့်, အရောအနှော whisk ။ ချအအေးထားပါတယ်အထိဤ glaze ကိတ်မုန့်ကိုလောင်းသင့်ပါတယ်။

vanilla နှင့်မုန့်နှင့်အတူအဖြူရောင်ချောကလက် icing

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 280 ml ကိုမုန့် (binary), အရည်အသွေးမြင့်ချောကလက် (အဖြူ) ၏ 200 ဂရမ်, vanilla ထုတ်ယူ (အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ) ။

အဖြူရောင်ချောကလက်ဟာ vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူအခြားပန်းကန်လုံးနှင်တံမုန့်အတွက်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာအရည်ကျိုရမည်ဖြစ်သည်။ ပေါင်းစပ်ဖို့ညင်ညင်သာသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှစ်ဦးစလုံး။ သင်ကလိပ်, ကိတ်မုန့်နှင့် cookies တွေကိုအလှဆင်ဖို့ဒီ glaze ကိုသုံးနိုင်သည်။

ချောကလက် glaze နှင့်သစ်ကြံပိုး

နောက်ဆုံးကျနော်တို့ကဂန္မျိုးစုံဖြစ်နိုင်သည်မည်မျှကိုပြသပါလိမ့်မယ် ဒစာရွက် glaze ။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: 2 ဇွန်းနို့, အမှုန့်သကြား 170 ဂရမ် (ကသကြားကြိတ်ဆုံ၌ပြစ်မှားမိစေနိုင်သည်), cacao အမှုန့်, ထောပတ် 25 ဂရမ်သစ်ကြံပိုး (အဖြစ်တော့) ၏ 20 ဂရမ်။

ရေနံ, ဝက်မိနစ်နှိုးဆော်သည်ကိုကိုးနှင့်ထမင်းချက် add တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အရည်ကျိုရမည်ဖြစ်သည်။ အပူထဲကနေပြီနောက်ဟင်း Remove, နို့နှင့်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုး Add နှင့်နောက်တဖန်မယ့်အခိုက်အဘို့, မီးအိုးပေါ်တွင်တင်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါ icing ချောမွေ့နှင့်တောက်ပရသင့်ပါတယ်။ အရောအနှောအအေးအထိသငျသညျ, လျင်မြန်စွာဖို့လိုအပ်ကိတ်မုန့်ရေလောင်း။

အဆိုပါ glaze အဘို့အကြော်သင်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ရဲရငျ့စှာစမ်းသပ်မှုနှင့်သင်၏အိမ်ကအမြဲတွန်းလှန်ကိတ်မုန့်ကြလိမ့်မည်။