လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Borsch - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်နံပါတ်တစ်ပန်းကန်

ပျင်းဘယ်တော့မှမဖြစ်ကြကြောင်းဟင်းလျာများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို, ဖြစ်ကောင်းအဲဒီထဲကတစ်ခုရှိပါတယ်။ အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်ကစားပွဲပေါ်မပါလျှင်, သင်တို့အားငါနေ့တိုင်းတစ်ဦးဟင်းချိုကိုစားလျှင်ထို့နောက်သူကပင်ပန်းငြင်းပယ်ပေမယ့်ကျွန်မတို့မိသားစုထဲမှာမပါဘူး - ကြောင်းပျောက်ဆုံးနေသည်အရာဖြစ်တယ်။

ဒါမှမဟုတ်တဲ့အခါမှာတစ်ခါတစ်ရံဇာတိ borscht သာအိပ်မက်မက်ကြောင်းပျင်းနိုင်အောင်ထက်ပိုနှစ်ပတ်အတွင်း, အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းခရီးစဉ်အပေါ်တစ်နေရာရှိပါတယ် - ထိုအဆင်သင့်မှာအိုး၌အိမ်ပထမဦးဆုံးအရာလာမယ့်လိုပဲ။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သငျသညျအသားနဲ့ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်လုပ်နိုင်မယ့်စေရန်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို - ဒါကြောင့်စကားပြောဆိုရန်အလွန်ဟောင်းနွမ်းဗားရှင်းအခါ beet ထိပ်ဆုံးမှ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်သွားရလိမ့်မယ်။

အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ဦးတည်းဖြစ်ဟန်, ဒါပေမယ့်အဆုံး၌အားလုံးကွဲပြားခြားနားထွက်လှည့် - - တစ်ဦးချင်းစီမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ်ပုဇွန်းရပ်တည်နိုင်အောင်အများကြီးပါဝင်ပစ္စည်းများထားရန် likes သူတစ်ဦး, အခြားသူများ, ဆန့်ကျင်ပေါ်, starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသေးငယ်ပေမယ့်ပိုပြီးဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပိုမိုနှစ်သက်နေစဉ် တစ်စုံတစ်ဦးက (ဒါဆိုသင်ပိုမို beets ယူရှိသည်) ချိုတစ်စုံတစ်ဦးက pokislee ချစ်တော်မူ၏။ လျှင်ရုတ်တရက်အိမ်သူအိမ်သားပဲပြုတ် (သို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းထား), ထို့နောက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုအတွက်လိုအပ်သော add နှင့်သာပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ကျွေးမုန့်ညက်ရရှိသွားတဲ့မည်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုများကို ပြင်ဆင်. - ငါ့အစာရွက်

အရိုးသို့မဟုတ်ဦးနှောက်အမဲသား brisket အပေါ်အမဲသားကို ယူ. ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်း borscht ၏စည်းစိမ်သည်။ ကျနော်တို့က 5 လီတာအိုးဟင်းရည်ပွက်ထက်လျော့နည်းဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျတွေအများကြီးရရင်တောင် - သင်အမြဲတမ်းယိုစိမ့်ယူနဲ့အခြားအရာတစ်ခုခုအဘို့အနောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုလျှံထားနိုင်ပါတယ်။ ငါဆူပြီးနောက်ချက်ချင်းအကြံပြု, ပထမဦးဆုံးရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အိုးသည်၎င်း၏ပမာဏ၏¾အပေါ်တစ်နေရာရာကိုရေနှင့်အမဲသားကိုသုတ်ခြင်းနှင့် re-ထိုးသွင်းရန်နှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအနိမ့်အပူကျော်ရှည်လျားဖြစ်သင့်သောကွောငျ့ပြီးတော့ကျနော်တို့ထို့နောက်အရည်တစ်အချို့ငွေပမာဏနေဆဲအငွေ့ပျံပါလိမ့်မယ်, (ချက်ပြုတ်ခြင်း, အဆင်သင့်ဟင်းရည်) စင်ကြယ်၏။ 2-2.5 နာရီအကြာအမဲသားကိုအရိုးထဲကနေပျောက်ရွှေ့ဖို့အခမဲ့အခါ - ထိုဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စင်ကြယ်ယိုစီးမှုနှင့်အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တဖန်ရွှေ့ဆိုင်းသို့မဟုတ် filtered ဟင်းရည်တစ်အိုး၌ပေးပို့ဖြစ်စေသည်။ သွေ့ခြောက်သောအရိုး မှန်ပါသည်, ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်၌ဆားဖို့ဟင်းရည်မေ့လျော့ခြင်းနှင့်အရသာတိုးတက်လာဖို့တစ်ခုလုံးသန့်ရှင်းမီးသီးပေါင်းထည့်ကြဘူး။

သငျသညျချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်နာရီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လေးဆယ်ငါးမိနစ်ပဲ borscht ဘို့ရှိသမျှကိုဟင်းရည်သုံးစွဲဖို့သွားနေတယ်ဆိုရင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြုတ်ထားတဲ့အလတ်စားအရွယ်အစား peeled အာလူး, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဆမ်း, ကပိုပြီးပြည့်အရည်ပါစေ။

ယခုတွင်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တိုက်ရိုက်ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းလို့ရပါတယ်။ တစ်ဦးကလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်စံနှင့်အတူဟင်းချိုအတွက်ထုတ်ကုန်များ၏အစုကို - လတ်ဆတ်တဲ့ polvilka , ဂေါ်ဖီထုပ် ဟာဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ခဲ့ကွောငျး, 2 မုန်လာဥ, beets 1-2 (အားလုံးအရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ), အလတ်စားကြက်သွန်နီ 3-4-5 အာလူး (တဦးတည်းပဲယုံကြည်ဘူး ,) ကြက်သွန်ဖြူပစ္စည်းပစ္စယ၏စုံတွဲတစ်တွဲ (သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်း), ငရုတ်ကောင်း 1 လှည့်ကွက် (သို့မဟုတ်အခြောက်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ ယူ. , ကျနော်တို့နေဆဲမကြာခဏကွက်လပ် "lecho" ကနေငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သူကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရဲ့ - အချောဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်), လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား။

လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ရွှေ့ဆိုင်းရန်, အာလူးအခွံနှင့်တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲကြီးမားသော Cube လုပ်ကြံသောအားဖြင့်, ထိုကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်မှပေးပို့ပါ။ အာလူးနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါ 15-20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို တင်. နူးညံ့သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။

ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နေစဉ်, (ကြီးမားသော grater မှတဆင့်သို့မဟုတ်ပျောက်ဆုံးမြစ်များ) ထုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့် beets strips တွေဖြတ်နောက်ပိုင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်: ပထမဦးဆုံးရွှေအရောင်ဖျော့မှကိုးကွယ်ပြီးတော့တူညီတဲ့ဒယ်အိုးမုန်လာဥအနည်းငယ်အကြာတွင် beets နှင့်ဘူဂေးရီးယားမှဆက်ပြောသည်နေကြတယ် ငရုတ်ကောင်း (အစားကြီးမားသော strips တွေဖြတ်တောက်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာဟင်းရည်နည်းနည်းဖြည့်စွက်အားဖြင့်အနည်းငယ်ထားမှထွက်ဖြစ်သင့်), နှင့်အဆုံးမှာ pureed လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (ကခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသောခဲ့ဒါပထမဦးဆုံးအဆူရေနှင့်သူတို့ကို showering) ထည့်ပါ။ အဘယ်သူမျှမလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးလည်းမရှိလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add (သို့သော်သင်သည် ပြင်ဆင်. , အခြားအနည်းငယ်, သငျသညျဟင်းချို pokislee ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်နိုင်ပါတယ်) နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ။ Zazharku ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆား (ကသူ့ဟာသူ ပြော. မကုန်နိုင် yummy ရဲ့) ။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်နီးပါးချက်ပြုတ်သောအခါ, ငါတို့ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, အားလုံးသေးငယ်တဲ့ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထား, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာမီးမနုတ်တပြင်လုံးကို zazharku add နှင့် 5-7 မိနစ်။ အိုးပန်းကန်မှာနည်းနည်းဘီယာအရက်ချက်ထွက်ခွာ, (က likes သူ) လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်သည်အထိဖြတ်မည်။

ပန်းကန်ပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုလောင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအသုတ်မှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ stunning တန်ဖိုးရှိ! အနံ့

လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!