အိမ်မှာမုန့်စာရွက်။ အိမ်လိုက်သည်ကိုမုန့်

မုန့်စာရွက်, Home-ကိုပြင်ဆင်သူမဟုတ်လူတိုင်းသိတယ်။ ဤသည်အဓိကအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်လက်တွေ့ကျကျပိုင်ဆိုင်ကြဘူးကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သင် store မှာဝယ်ယူရန်သည့်အချိန်တွင်မဆိုနိုင်။ သို့သော်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်၏အရသာကိုအရည်အသွေးတွေကိုပေါင်မုန့်တစ်လုံးတည်းမိတ္တူအတွက်ဖန်ဆင်းသောအရာကိုသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ ကျနော်တို့အိမ်မှာလိုက်သည်ကိုတစ်အရသာမုန့်ဖုတ်ဖို့ပူဇော်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျကိုမှန်ကန်ပေါင်မုန့်ဖုတ်နိုင်အောင်ကျွန်တော်တို့သည်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုတင်ပြပါလိမ့်မယ်။

အိမ်လုပ်နို့မုန့: gost အဆိုအရစာရွက်

တခါတလေသင်က၎င်း၏အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ဘို့သင့်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုအံ့သြသွားချင်တယ်။ သို့သော်ပုံမှန်ထက် muffins နှင့်ကိတ်မုန့်ပင်ပန်းအများအပြားရှိသည်။ ဤကိစ်စတှငျအကြှနျုပျတို့သညျခြေလှမ်းစာရွက်မုန့်အားဖြင့်တစ်ဦးခြေလှမ်းတင်ဆက်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီ။ အိမ်မှာအတော်လေးအလွယ်တကူထုတ်ကုန်ဖုတ်ရမည်။ ထိုသို့ပင်တစ်အတွေ့အကြုံထမင်းချက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးအရသာလိုက်သည်ကိုမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအဘယ်သို့ထုတ်ကုန်လိုအပ်လဲ? မုန့်စာရွက်, Home-ချက်ပြုတ်၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်:

• အဖြူဂျုံမုန့်ညက် - (မုန့်စိမ်းအတှကျအသုံးပွု) အကြောင်းကို 165 ဂရမ် (ထိုမုန့်စိမ်းမှထည့်ပြီး) အကြောင်းကို 135 ဂရမ်;
• ပူနွေးတဲ့သောက်ရေ - (မုန့်စိမ်းအတှကျအသုံးပွု) 85 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေးသည် - (မုန့်စိမ်းအတှကျအသုံးပွု) အကြောင်းကို 3 ဂရမ်,
• ပူနွေးသောနို့စားနွား (မြင့်မားသောအဆီ) - (မုန့်စိမ်းများအတွက်) 70 ml ကို;
• သေးငယ်တဲ့-အဖြူရောင်သကြား - (ကစမ်းသပ်မှုများအတွက်) 12 ဂရမ်,
• iodized ဆား - (မုန့်စိမ်းများအတွက်) 4 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ပုံစံလူးခွငျးအဘို့အ;
• အရည်အသွေးအမာဂျ - (ကစမ်းသပ်မှုများအတွက်) 10 ဂရမ်။

ကျွန်တော်ဘီယာအရက်ချက်ပြုပါ

မုန့်စာရွက်, Home-ဖုတ်, အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့ဘီယာအရက်ချက်လုပ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဖြူဂျုံမုန့်ညက်လတ်ဆတ်သောတဆေးနှင့်ရောဒီလိုလုပ်ဖို့, ထို့နောက်မှပူနွေးသောသောက်ရေကို add ပြီးတရားမျှတစွာမတ်စောက်ခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းအခြေခံသော့ပွငျ။ ဤပုံစံအတွက်, တကသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်နှင့်န့်ကို 4 ဇများအတွက်နွေးရာအရပျ၌ကျန်ကြွင်းသည်။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

အိမ်မှာတုတ်, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြထားတဲ့၏ချက်ပြုတ်နည်းများတော်တော်လွယ်ကူပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအပူပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းထားပြီးနောက်, သင်အသုတ်မူဘောင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, iodized ဆားနဲ့သကြားဖြူလုံးဝနွေးနို့အတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဂရုတစိုက်ချဉ်းကပ်သည့်ဘီယာအရက်ချက်သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်သူတို့ကိုဆက်ပြောသည်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ output ကိုတစ်ဦးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသည်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောမွေ့ပြည်နယ်မှသူမ၏လက်အား kneaded ထို့နောက်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာပြန့်နှံ့ပြီးခြောက်သွေ့ခြင်း, ပျော့ပြောင်းမာဂျထိုးဖောက်။

အိမ်မီးဖို၌တစ်မုန့် (ကစာရွက်နို့၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်) စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်လာသည်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အခြေခံအုတ်မြစ်စင်ကြယ်သုတ်ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းပြီးနွေး 1.5 နာရီအတွင်းထွက်ခွာရန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆောင်းပါးများဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

မုနျ့ငါးလုံးအလွန်ရိုးရှင်းစွာဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများကို (3 သို့မဟုတ် 4) သို့ကွဲကွာနေတဲ့စားပွဲနှင့်ခြောက်သွေ့ပေါ်မှာဤတက်လာမယ့် oparnoe မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားသည်။ အဆုံး၌တစ်စတုဂံထွက်လှည့်နိုင်အောင်နောက်ထပ်, ထို့နောက်ရှင်းပြီဘဲဥပုံအခြေစိုက်စခန်းများ, အသီးအသီးအပိုင်းအစညင်ညင်သာသာ, အစွန်းဆွဲထုတ်။ နောက်ပိုင်းတွင်မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်မှာပြန့်နှံ့သောဤပုံစံကိုတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်ကနေ။ ထိုသို့သော Semi-ချောန့်ကိုပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုတာဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတစ်မုန့်တစ်ဦးထက်ပို rounded ပုံသဏ္ဍာန်ကြာနှင့်သိသိသာသာအရွယ်အစားတိုးတက်လာခဲ့သည်။

ဘယ်လိုဖုတ်သလော

တိုတောင်းတဲ့ထိတွေ့ပြီးနောက်သူတို့ကိုညင်ညင်သာသာနေတဲ့အမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရွှေ့ခြင်းနှင့်လွင်ပြင်ကိုရေနှင့်ဖြန်း semis ။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်ချွန်ဓါးနှင့်အတူ 4 skew ထစ်လုပ်ပါ။ shaped မုနျ့မိနစ် 90 တစ် Pre-အပူမီးဖိုပေးပို့သည်။ အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် 190 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်သည်။ နာရီဝက်အဘို့မုန့်, rosy စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ကြသည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်

နို့ထွက်မုနျ့ကိုဖုတ်နေကြပြီးနောက်သူတို့ဂရုတစိုက်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စာရွက်ကနေဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ Little ကအေးမြထုတ်ကုန်, သူတို့ကမပို 2 ထက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်အပူ၏ပုံစံအတွက်စားပွဲမှတိုက်ကျွေးသည်။

ချိုမြိန်လက်ဖက်, ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူတင်ပြလိုက်သည်ကိုတစ်မုန့်အတွက်အများအားဖြင့်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်။ အချို့ပရိတ်သတ်များပေမယ့် pastry ဒုတိယဒါမှမဟုတ်ပထမဦးဆုံးပူဟင်းလျာများနှင့် တွဲဖက်. အသုံးပြုကြိုက်တတ်တဲ့။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့အရသာအိမ်လုပ်မုန့? ဆေးစာ

အိမ်မှာမုန့ချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ sourdough သုံးပြီးစာရွက်ပေးအထက်တွင်။ ဒီနည်းလမ်းကိုလည်းရှုပ်ထွေးပုံရသည်လျှင်မူကား, ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးသောဗားရှင်းကိုဆက်ကပ်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• နွေးသောက်သုံးဘို့ရေ - 700 ml ကို;
• အလင်းကိုဂျုံမုန့်ညက် - 1.5 ကီလိုဂရမ် (optional ကို add),
• ယင်းလုံးလေးများအတွက်လတ်ဆတ်သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
• ဒဏ်ငွေအဖြူရောင်သကြား - 8 ဆ,
• ဆား - (မြည်းစမ်းဖို့အသုံးပြု) ကြီးမားသောအဖြစ်တော့;
• (ကရေမွှေးခြင်းမရှိဘဲအသုံးပြုခဲ့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ပုံစံလူးခွငျးအဘို့အ။

Mesim တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

အိမ်လုပ်လိုက်သည်ကိုမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ? ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်ရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါအစိတ်အပိုင်းများ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကများအသုံးပြုခြင်းလိုအပ်သည်။

သငျသညျမီးဖို၌အရသာအိမ်လုပ်ထုတ်ကုန်ဖုတ်ခင်, သူကသောတဆေးသည်အခြေစိုက်စခန်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကို ယူ. သောက်မှနွေးသောရေကိုသွန်းလောင်း။ ဒါဟာအစေ့အတွက်လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုပြန့်နှံ့ပြီးတော့, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူရောလျက်ရှိပါသည်။ သူတို့ vzbuhli ရန်, ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအဘို့အ¼နာရီဖယ်ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ပန်းကန်တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

elastic တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်း kneaded နှင့်, တကသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်နှင့် ပတ်သက်. 90 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နေရာချနေပါတယ်။ 1.5 နာရီကြာအခြေခံ volume ထဲမှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကမှန်မှန်လက်တို့ကိုပြောင်းရွှေ့ဖို့အကြံပြုသည်။

စကားမစပ်, တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအတွက်ဖော်စပ်နေစဉ်အတွင်းသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကို add နိုင်ပါတယ် ဂျုံဖွဲနု၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးသည်အလွန်အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ပေါင်မုန့်ရှိပါလိမ့်မယ်။

ဖွဲ့စည်းထုတ်ကုန်

မုန့်နေအိမ်ဖွဲ့စည်းရန်အတော်လေးအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းကိုပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာပေးအပ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအခြေခံအုတ်မြစ်ကိုထုတ်လှိမ့်ချင်ကြဘူးလျှင်မူကား, ထို့နောက်သူကဖုတ်အထူးထူလူမီနီယံမှိုကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအပူထဲမှာသူတို့ကိုယ်သူတို့ configure ပြီးနောက်, နှစ်ယောက်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ ခွဲ. greased အထူးကွန်တိန်နာထဲမှာပြန့်နှံ့ခဲ့သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်။ ကကွန်တိန်နာများအနားမရောက်နိုင်ဘူးဒါကြောင့်ဒီမူဘောင်ထဲမှာ (လေးငါးစင်တီမီတာဖြစ်ရမည်) အရပ်မှအကြံပြုသည်။

မှိုသို့မုန့်စိမ်းကို ထား. , လေးဆယ်မိနစ်အဘို့မိမိတို့နွေးချန်ထားရမည် - ငါးဆယ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းအခြေခံအုတ်မြစ်ထနီးပါးဟင်းလျာများဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီနောကျက Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌လှေတျတျောမူသည်။ ကြိုတင်ထုတ်ကုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလက်ဝါးကပ်တိုင်ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့အကြံပြုမူလစာမျက်နှာမုန့်ဖုတ်မုန့်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထိုသို့ rosy ပျော့ပြီးအလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာမှအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်

မီးဖို၌တစ်ဦးကိုခွဲမုန့ပြင်ဆင်နေကြောင့်ဂရုတစိုက်ထောပတ်နှင့်အတူမှိုနှင့်ရေပူအမဲဆီကနေဖယ်ရှားရမည်။ ထို့နောက် crispy နဲ့မွှေးသောမုန့်ကိုအတူတကွလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်မည်သည့်အစားအစာနှင့်အတူ, အပိုင်းပိုင်းနှင့်မိသားစု၏ပစ္စုပ္ပန်အဖွဲ့ဝင်များသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အိမ်မှာနေတဲ့မဂ္ဂဇင်းပိုမြန်မှာဟောင်းနွမ်းခြင်းနှင့်မှိုတစ်မုန့်နှင့်မတူဘဲ။ ဒီဆက်သွယ်မှုအတွက်ကပထမဦးဆုံးနှစ်ရက်ကိုစားရန်အကြံပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ အမျိုးမျိုးသောသည်၏မရှိခြင်းကြောင့်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အိမ်လုပ်လိုက်သည်ကိုမုန့်ဖြစ်စေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမယူပါဘူး, များပြားပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူး။ သင်ပိုမိုမြင့်မားသောကယ်လိုရီကိတ်မုန့်နှင့် buns ရချင်တယ်ဆိုရင်, အခြေခံအုတ်မြစ်နောက်ထပ်အရည်ပျော်မှုသို့မဟုတ်ပျော့ပျောင်း add သင့်ပါတယ် ထောပတ်, နှင့်အနည်းငယ်ပိုသကြား။ ထို့အပြင်မုန့်စိမ်းကိုမကြာခဏအမျိုးမျိုးသောဖွဲနု, candied အသီး, အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွထားတော်မူ၏။ သူတို့ကတစ်ဦးထက်ပိုသောအရသာနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်မုန့်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!