လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဝက်သား

များသောအားဖြင့်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဝက်သား, သို့သော်သင်ကအိုးကင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအုံနွေးနွေးငြိမ်းအေးနိုငျသညျ။ အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းအရည်ရွှမ်းမွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။

nutmeg နှင့်အတူဝက်သား

ပထမဦးဆုံးစာရွက်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ဖြစ်နိုင်ရင်အလင်းတန်းများဖြာနှင့်ဆိကြည် interlayers မပါဘဲဝက်သားအသား, မုန်လာဥ 5-6 PCs ။ ကြက်သွန်နီ, 400-500 ဂရမ်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအလယ်တန်းလိမ္မော်, အခြောက်အဖြူစပျစ်ရည်, ဘရန်ဒီ liqueur ဖန်, ပဲစေ့တွေဟာတော်တော်များများ allspice, nutmeg, မြေ 1 ခွက်။

ဟင်းချက်အစားအစာများကိုသင်ထုတ်ကုန်ထွင်းဘယ်လောက်မြန်မြန်ပေါ် မူတည်. တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအကြောင်းသင့်ယူပါ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူရှုပ်ထွေးသည်မဟုတ်, အမြောက်အမြားထဲမှာအသား၏အရသာကို interrupts နှင့်ပန်းကန်များလွန်း cloying စေသည်ဖြစ်သောကြောင့်သင်တို့ကို, အထူးသဖြင့် nutmeg, သင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းတဲ့အခါရပ်တန့်ရန်ရသောအခါကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။

အသားထို့နောက်သူကပြုတ်မည်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လိမ့်မည်, ဆေးကြောသည့်ဖိုင်ဘာတစ်လျှောက်တွင်အလွှာသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ရရှိခဲ့ပန်းကန်တွန်းလှန်နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ စိမ်ဖို့သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။

ဤအချိန်တွင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဆေးကြောဖို့။ Cut, ပြီးတော့နှင့်ပိုပြီးကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်း။ အဘယ်သူမျှမအမှု၌တစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥပွတ်သပ်ကြဘူး, အရသာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။

ယခုလိမ္မော်ရောင်ယူပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့အဖြူရောင်အလွှာနှင့်အတူခွံဖြတ်လေ၏။ စာရွက်ထဲမှာပျော့ဖတ်စားရန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်, go, ဒါပေမယ့်သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ရလဒ်ခွံမထားဘူး။ အားလုံးလုံးဝ, များသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဖြစ်ပျက်အဖြစ်ကတဦးတည်းခွံဖြစ်ပြီး, မ။

လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဝက်သားပြင်ဆင်ထားရန်အတွက်ပန်းကန်လုံးကိုယူပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကချောဆီနှင့်အလွှာစေရန်စတင်ဖို့။ ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံးအလွှာသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအလွှာ၏နံပါတ်, သင်ပိုမိုထုတ်ကုန်တွေ 3-4 အလွှာစေနိုင်သည်, ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်မုန်လာဥ၏ဖြစ်ရမည်။ ကောင်းပြီ, သင်တန်း, အညီပမာဏ, ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဆာ။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးကြက်သွန်၏အလွှာမုန္လာဥနီ, ပြီးတော့သာအသားပြီးနောက်။ လိမ္မော်ရောင်အခွံ၏ 4-7 ချပ်ပေါ်တွင်တင်အသားအသီးအသီးအပိုင်းအစအဘို့နှင့် nutmeg နှင့်အတူဖြန်း။ မုသာစကားကိုအသီးအသီးအပိုင်းအစ, မခွဲခြားဘဲ, အခြားဖွဲ့စည်းခြင်း၏အစိတ်အပိုင်းကိုဖုံးလွှမ်းကြပါဘူးဒါကြောင့်ဒါဟာအလောင်းတော်ထားရပါမည်။

အခုတော့မီးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌သတ်မှတ်ထားနှင့်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ မီးဖိုကောင်းကောင်းအပူဖြစ်သင့်သည်။ အရည်ပြုတ်နှင့်ကြက်သွန်သီးဖျော်ရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါ, ဟင်းရည်၏ခန့်မှန်းချက်ငွေပမာဏထားတဲ့ပြီးနောက်မှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်စောင့်နေပါသည်။ ဒါဟာတက်အပေါ်ဆုံးအလွှာဖို့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်လုံးဝဝှက်ထားကြပါဘူး။ မလုံလောကျလျှင်သင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနိုင်။ အခုတော့လိုအပ်ပါကအချို့ဆားထပ်ထည့်, ဆားရန်ကြိုးစား, အဲဒီနောက်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်, ရှေ့တော်၌ကစဘရန်ဒီထည့်ပါ။

လိမ္မော်သီးနှင့်အတူကင်ဝက်သားတစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်အပါအအတူစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ ကြှနျတေျာ့အရသာဆန်အအောင်မြင်ဆုံးဘက်ပန်းကန်သည်။

ဂရိ

ဂရိလိမ္မော်သီးနှင့်အတူဒုတိယစာရွက်ဝက်သား။ ဒါ့အပြင်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်း။ နံရိုးနှင့်အတူလိုအပ်သောအသားပြင်ဆင်ထားရန်။ ခရိုင်ရှိရမည် - 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းအလေးချိန် 1 အပိုင်းအစ။ တစ်နံရိုးအရိုးအတူ။

အသားကိုအပိုင်းပိုင်း၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုယူပါ။ ဆေးနှင့်ပက်ကျိတွန်းလှန်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါ။ ကျနော်တို့မီးဖိုသို့သွားမီ, ဝက်သားနဲ့လိမ္မော်သီးစိမ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade များအတွက်သုံးလိမ္မော်သီးများနှင့်တဦးတည်းသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုယူပါ။ အကြောင်းကို 2-3 နာရီအသား၏ဤအရောအနှောကိုလောင်း။

ဤအတောအတွင်းကြော်စဉ်အတွင်းထည့်သွင်းပါလိမ့်မည်သည့်ပန်းကန်ဖို့အဆာကိုပွငျဆငျ။ ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ ယူ. chesnokodavku မှတဆင့်သူတို့ကိုညှစ်။ ထိုအခါပျားရည်နှင့်စမုန်ဖြူတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ နှစ်ဦးကလိမ္မော်သီးတစျခု remove အားအခွံနှင့်ခုတ်အတူအထူ 0.5mm မှာ polukruzhochkami ခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်သီး၏ချပ်အိုးတလုံးခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါ marinade ကနေအသားထုတ်ယူ marinated, စိုစွတ်သောအထည်နှင့်ပျားရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ် တင်. တစ်နာရီခန့်များအတွက်အလယ်အလတ်မီးပေါ်မှာကင်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါပြင်ဆင်ထားလိမ္မော်သီး, အခွံနှင့်သံလွင်ရမညျဖြည့်စွက်ပါကမုသာစကားကိုထားတဲ့အတွက် marinade လောင်း။ ထို့နောက်အခြားတစ်နာရီကြော်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, 1 tbsp ယူ ကစီဓါတ်, ရေနှင့်အတူမှေးမှိန်, အဲဒီနောက် Pre-ညှစ်ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဝက်သားအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ရရှိလာတဲ့ "ဂျယ်လီ" အမဲသားကိုသွန်းလောင်းမီးဖိုကို turn off နှင့် 15-20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။