သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးကုန်းနှီးဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီးအဘို့အကြော်

ကုန်းနှီးသိုးသငယ်ကိုတိရစ္ဆာန်၏ dorsal တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ တစ်ပျော်မွေ့ - ဒီထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းနှင့်အတူဘောဇဉ်ဟင်းချက်ပြုတ်။ အားလုံးပြီးနောက်ယနေ့သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်အောင်ကိုသုံးနိုင်သည်ကြောင့်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ စကားမစပ်, သိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီးတဲ့ skillet အတွက်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖိုတဖို၌သာအကြံပြုသည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာ marinated အမဲသားကိုအများဆုံး, ပျော့ပျောင်းသောအရည်ရွှမ်းနှင့် crispy ဖြစ်လာနိုင်သည်ဟုရှိခဲ့သည်။

သိုးသငယ်လှော်ကုန်းနှီး: မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့အရသာသိုးသငယ်ကိုခုတ်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနည်းလမ်းတွေထဲကအတော်များများတင်ဆက်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြတယ်။ ဒါဟာအလွန်အာဟာရကျေနပ်စရာပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောပူပြင်းတဲ့ဟင်းကအကောင်းဆုံးယခုနှစ်အအေးအချိန်ကာလအတွင်းပြုမိကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ သငျသညျအားလပ်ရက်ညစာစားပွဲသို့မဟုတ်သိုးသငယ်၏သာမန်ကုန်းနှီးများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်မယ်ဆိုရင်ဒါ, ထို့နောက်သင်နံ့သာအမျိုးမျိုးပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့သေချာပါဖြစ်သင့်သည်။ မွှေးသောနံ့သာမျိုးကိုအဆီများ၏တိကျသောအရသာ (mutton) အောင်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောများမှာပိုပြီးသိသာဖြစ်ကြသည်။

ဒီတော့တင်ဆက်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဝယ်ယူရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• iodized ဆားဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည် - မြည်းစမ်းဖို့ add;
• ကုန်းနှီးသောသိုးသငယ်ဆီဥကို - 2-3 ကီလိုဂရမ်;
• allspice, မြေပြင် - အနည်းငယ် pinch;
• အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ (ပဲမျိုးစုံ) - အချိုပွဲဇွန်း;
• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - 2-4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဆားနယ်စိမ်းဝါနုရောင် peeled - 150 ဂရမ်;
• breadcrumbs နှင့် - ½ခွက်ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - '90

အခြေခံထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

သငျသညျသိုးသငယ်၏ကုန်းနှီးချက်ပြုတ်မတိုင်မီကြိုတင်လုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ ,. ဤစာတမ်းသည်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ, အသားကိုယူကောင်းစွာလျှော်အားလုံးမလိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုပယ်ဖြတ်, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ရန်လိုအပ်သည်။ Next ကို, သင် breadcrumbs နှင့်စမုန်ဖြူမျိုးစပါးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏, peeled ဆားစိမ်းဝါနုရောင်ခုတ်ဖို့ဓါးလိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါထောပတ်နေရာသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအေးပြီးတော့, အနိမ့်အပူကျော်ပါကအရည်ပျော်နှင့်သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီနှင့်အခွံမာသီးတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။

အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်သိုးသငယ်၏ကုန်းနှီး၏အဆုံးမှာရေတိမ်ပိုင်း iodized ဆား, မြေပြင်လူးရန်လိုအပ်ပါသည် allspice နှင့် Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ။ ထို့နောကျအသားထိပ်ပေါ်မှာယခင်က kneaded အစုလိုက်အပြုံလိုက်စိမ်းဝါနုရောင်ကို တင်. ရန်လိုအပ်ပါသည်။

အစားအစာ၏အပူကုသမှု

အမဲသားကိုနံ့သာမျိုးကိုပါဝင်ပစ္စည်းနှင့်အတူအနံ့ပြီးနောက်, ကတိကျစွာအနီးကပ်တင်းကျပ်စွာလိုအပ်ပါတယ်ရာသိပ်သည်းချက်ပြုတ်သတ္တုပါးထုတ်ကုန်နှင့်အတူစီတန်းဒယ်အိုးမှပြောင်းရွှေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ သိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီး 70-80 မိနစ် 210 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အမဲသားကိုဓားဟာပန်းကန်၏ကောင်းစွာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလျှင်အပြည့်အဝပြင်ဆင်ဖြစ်စဉ်းစား, နှင့်ခွဲစိတ်ရာအဖြူရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။

မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်မီးဖိုသိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီးအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများဖန်တီးဖို့အတွက်သင့်ကိုအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ထိုအသီး၏ထက်ဝက်ပျမ်းမျှ;
• သိုးသငယ်ကိုအဆီကုန်းနှီး - 2-3 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်ညင်း - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• ထူသောအဆီပြန်မုန့် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• လတ်ဆတ်သော parsley - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ကုန်တယ်ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
• နံနံအမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - schepotochka ။

မုန့်ဖုတ်အဘို့အမဲသားကိုပြင်ဆင်နေ

မုန်ညင်းငံပြာရည်သုံးပြီး (မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နည်းများဤစာတမ်းတွင်ပြနေကြသည်) သိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီးပြင်ဆင်ထားရန်, ဆူဖြိုးသောအမဲသားကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူသင့်တယ်, ကကောင်းစွာဆေးကြောစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအခြောက်လှန်း, ပြီးတော့လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့် 60 မိနစ်များအတွက်အအေးခန်း၌နေရာချနေပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်သင် marinade ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ ဒါကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထူထပ်သောမုန်ညင်းဆီလတ်ဆတ်သောမုန့်, ပင်လယ်ဆား, ကုန်တယ် parsley, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်နှင့်နံနံခြင်းနှင့်အခြောက်ပင်စိမ်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ရောနှောလိုအပ်သည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကောင်းစွာမျိုးစုံခွဲစိတ်စေရန်ကြိုတင်လိုအပ်သောသောသိုးသငယ်၏ရရှိလာတဲ့အလေးချိန်နှင့်အတူထို့နောက်အင်္ကျီကိုရောမွှေသငျ့သညျ။

မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်

အမဲသားကိုအနံ့ပြီးနောက် မုန်ညင်းငံပြာရည်, ကထူသောသတ္တုပါးပတ်ရစ်, ပြီးတော့တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့် ပတ်သက်. တစ်နာရီခွဲကြာများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရပါမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ပန်းကန်ဂရုတစိုက်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ခြင်း, သတ္တုပါးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည် (တိုက်ရိုက်ပူ) နှင့်ထို့နောက်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူစားပွဲမှပစ္စုပ္ပန်။

မီးဖို၌အရသာကျပ် ovine (ကုန်းနှီး) ဟင်းချက်

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများကအမြဲရိုးရှင်းနေသောနှင့်အတူသိုးသငယ်၏ကုန်းနှီးအလွန်မကြာခဏကျပ်ပုံစံအတွက်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့လုပ်ရမည်။ ထိုကဲ့သို့သောမူရင်းပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သော:

• သိုးသငယ်ကိုကုန်းနှီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သိုးသငယ်သည်ကျောက်ကပ် - 2 PCs; ။
• ကြီးမားသောမဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• သေးငယ်တဲ့ iodized ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - မိမိကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ဖြည့်စွက်,
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 1 သေးငယ်တဲ့မုန့်;
• မည်သည့်ဘရန်ဒီ - (မုန့်စိမ်များအတွက်) ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc ။
• စမုန်ဖြူ - 2 အကိုင်းအခက်,
• လတ်ဆတ်သော parsley - သေးငယ်တဲ့စည်း။

အသားအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ချက်ပြုတ် stuffing

သိုးသငယ်ကျပ်ကုန်းနှီးပြင်ဆင်ထားရန်အသားတစ်ဦး 2- သို့မဟုတ် 3 ပေါင်အပိုင်းအစကိုယူသင့်တယ်, ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်လျှော်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအားလုံးမလိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုခြောက်သွေ့ခုတ်ဖြတ်။ Next ကို, သင်အရသာ toppings ကိုစတင်ရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လုပ်ပေးသည်စင်ကြယ်နှင့်သိုးသငယ်ရဲ့ကျောက်ကပ်ကိုဆေးကြော, ပြီးတော့ပါးလွှာချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ရန်။ ဒီလိုအပ်ပါတယ်ပြီးနောက်အလွန်ထုတစ်ဦး preheated sautéယခင်ကလုပ်ငန်းများ၌-ထုတ်ကုန်နှင့်အတူဒယ်အိုးအဖြစ်ထောပတ်နှင့်ရေနံ၌ထားတော်မူ၏, လတ်ဆတ်သောမှိုများဖျက်စီး။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာပါဝင်ပစ္စည်းများမိနစ် 20 အဘို့အကြော်ရပါမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်အရောအနှောကျောက်ကပ်ကနေမှိုနှင့်အအေးလေထဲတွင်အအေး, ပြီးတော့ပန်းကန်ထဲမှာ shift နဲ့ဂျုံမုန့်နှင့်အဖြူအဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥ add ရပါမည်, ကကော့ညက်အတွက် Pre-စိမ်ကြောင်းအကြံပြုသည်။ ဒါ့အပြင်ထိုသို့ stuffing နှစ်ခုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစမုန်ဖြူ sprig နှင့်ကုန်တယ် parsley ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဟင်းလျာများဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်

အရသာအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်, ကုန်းနှီးသိုးသငယ်ကိုယူရာသီက၎င်း၏ရေတိမ်ပိုင်း iodized ဆားနဲ့ allspice, အဲဒီနောက်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Stuff နှင့်တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင်တင်သင့်ပါတယ်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာပန်းကန် 210 ဒီဂရီ Pre-အပူ, မီးဖို၌နေရာချရမည်နှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုနာရီဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, အသားအနည်းငယ်အေးမြရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ညစာအဘို့အကင်သိုးသငယ်ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နေတဲ့နွေးသို့မဟုတ်မည်သည့်အပါအသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူအတွက်ဖြစ်ရပါမည်။ ဒါ့အပြင်သူကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ketchup သို့မဟုတ်စူးရှအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!