ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်: ဂျပန်အတွက် omelets ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂျပန်ဆန် omelets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုချင်တယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဂျပန်တွင်, ဒီပန်းကန်နှစ်ခုမူကွဲအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ omuraysu ကိုခေါ်ရိုးရာအမျိုးသားရေးအစားအစာ။ အနောက်တိုင်းထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်တစ်ဦးက omelets "omuretsu" အဖြစ်ရည်ညွှန်း။ ဂျပန်ဟင်း ကြော်ဆန်ပါဝင်သည်ဟု, ကြက်ဥသွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါဟာမကြာခဏ, အသားမှအများအားဖြင့်တစ်ဦးကြက်သားထည့်သွင်းထားသည်။ Omuraysu ketchup နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပန်းကန်ပင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သမိုင်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးတိုကျိုရဲ့စားသောက်ဆိုင်အတွက် 1902 ခုနှစ်တွင်တင်သွင်းခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အိမ်ရှင်အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုရှေးခေတ်စာရွက် chakin-zushi (တကယ်တော့သူကတစ်ဦး omelette စာရွက်ထဲမှာပတ်ရစ်သောဆူရှီဆန်ဖြစ်ပါသည်) မှစိတ်ကူးချေး။

ဆန် omelets: ကြော်

ရဲ့ omuraysu ပြင်ဆင်နေပုံကိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. တစ်ခုသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဆန်နှစ်ခွက်။
2. တဦးတည်းကြက်သားရင်သား။
3. သုံးကြက်ဥ။
4. တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
5. Shiitake မှို (မရှိခြင်းတို့ကိုသည်အခြားမှိုများဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်အခါ, လတ်ဆတ်သောခေါ်ဆောင်သွားသို့မဟုတ်အခြောက်နိုင်ပါတယ်) - ½ခွက်ကို။
6. တဦးတည်းငရုတ်သီး။
7. ထောပတ် - '25
8. ketchup ။
9. အလှဆင်အဖြစ်နှစ်ဦးကချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။
10. ဆား။
11. စိမ်းလန်းသော

ဆန် omelets ဟင်းချက်

omelets ဆန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင်လျင်မြန်စွာ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသင်ယူကြသည်။ အတူစတင်အဘယ်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်သင့်ပါတယ်, ပြီးတော့သူကပျော့ပျောင်းပြည်နယ်မှငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။

ကြက်သားလွှာကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ပစ်ပြီးတော့, အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုကဲ့သို့သောရည်ရွယ်ချက်များ wok များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်။ ကြက်သားအဖြူရောင်ပြည်နယ်မှကြော်နှင့်လိုက်သည်ကိုမှိုထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်, သင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် ပြုတ်ဆန်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့် ketchup နှင့်အတူဝတ်ဆင်။ ထုတ်ကုန်များမီးပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ထို့နောက်ရပါမည်, ထို့နောက်ဒယ်အိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားရမည်။ ဆန္ဒရှိပါကလျှင်, သင်တန်း, နံနက်စာများအတွက်ချက်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်ရှိလိမ့်မည်, ထိုကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

Next ကို, စင်ကြယ်ဒယ်အိုးယူထဲတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်သူမ၏အသုံးအများဆုံးကြက်ဥ omelets ပြင်ဆင်လော့။ ကြှနျုပျတို့ပွုအဖြစ်စိတ်ဝင်စားဖို့တကယ်တော့ဂျပန်တစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်ကြဘူးဆိုတာပါပဲ။ သူတို့ဟာအလွန်ဂရုတစိုက်ပင်အရောအနှောဒယ်အိုးထဲမှာပြီးသားအခါတစ်ကြိမ်, သူတို့ရဲ့တုတ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါ omelette အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ပြန့်ပွားအလယ်သို့အစောပိုင်းကအရောအနှောကိုပြုတ်ကာစာအိတ်သို့မဟုတ်လိပ်အားလုံးကိုအတူတကွကို turn off ။ သင်တို့သည်ဤမျှ contrive မနိုင်လျှင်, သင်တစ်ပန်းကန်ဆန်အပေါ်ရုံပုံနိုင်ပါသည်ပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ketchup ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အလှဆင်ဖို့ကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ ဤတွင်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ omelette ဆန်အဆင်သင့်။ သငျသညျ, အဘယ်သူမျှမက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရှုပ်ထွေးဘာမျှမမွငျနိုငျပေမယ့်ပန်းကန်ကြောင့်ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်တစ်ဦးထက်ပိုသောအကြိုးပွုအသားဖြစ်သကဲ့သို့။ ဒါဟာ omelets ဆန်သည့်အချိန်တွင်မဆိုသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်သောဤအကြောင်းပြချက်အဘို့ဖြစ်၏။

Oyakodon - ကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ: ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဂျပန်အနေနဲ့ omelets ဆန်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ငါတို့သည်သင်တို့ချက်ပြုတ်၏အခြားသောလမ်းကိုပူဇော်ချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
2. ကြက်သားလွှာ - 350 ဂရမ်
3. ဆန်၏ထက်ဝက်ခွက်။
4. သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း။
5. soy ငံပြာရည် - 6 ဇွန်း။ l ။

oyakodon ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ဦးကြက်သွန်တစ်ဦး omelets ဆန်အောင်ဒယ်အိုးကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်သူ့ကိုခြောက်ခုနစ်ခုမှငံပြာရည်၏ဇွန်း (ပဲပိစပ်) နှင့်ကြော်သွန်းလောင်းရန်, ပါးလွှာကွင်းကိုခွဲ။ ချပြီးကငံပြာရည်ပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါမှသာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်သင့်သည်။ စိတျလှုပျရှားဖှယျထိပ်တန်း pritrusim ကြက်သွန်နီနဲ့သကြား, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။

ယင်းနောက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားဖြတ်ပေမယ့်သေးငယ်လွန်းဘူး။ အဆိုပါအဆင်သင့်လုပ်အသားအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထားသင့်ပါတယ်။ ကြက်သားဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှောထားရမည်။ အမဲသားကိုအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသကဲ့သို့မကြာမီကကမ်းတဘက်သို့လှည် ့. ရနိုင်ပါကငြိမ်းအေးဖို့ပိုမိနစ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ whisk တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်ကျနော်တို့အသားချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်အတော်လေးငန်အတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရသောကြောင့်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်နိုင်အောင်, ကြက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥအရောအနှောဖိတ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ omelets ဆန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, လေးမိနစ်ထက်မပိုချက်ပြုတ်။

ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ ဆလိုက်ပြုတ်ဆန်၏ပုံစံအတွက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့လျက်, omelets ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။ ပန်းကန်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

ဂျပန် omelette ၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်မူကွဲ

ဆန် omelets (စာရွက် ဓါတ်ပုံနှင့်တကွ, ဆောင်းပါးရှု) အနည်းငယ်အစိတ်အပိုင်းများပြောင်းလဲနေတဲ့ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ အလားတူ ketchup, ဆန်နှင့်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥဖြစ်သင့်သည်။ အားလုံးအခြားထုတ်ကုန်များမြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကောင်းသော omelets ပေါင်းစပ်။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်
2. ပြုတ်ဆန် - 3 tbsp ။ l ။
3. ဂရင်း။
4. နံ့သာမျိုး။
5. ketchup ။

omelette များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. နို့နှစ်ဇွန်း။
2. အများအပြားကကြက်ဥ။

ပထမတော့ချေးငွေများအတွက်အဆာချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ဝက်အူချောင်း၏ချပ်ဖြတ်ရမည်။ ဂရင်းခုတ်။ ယင်းနောက်ပေါ့ပေါ့ဆန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, နေကြာဆီထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်အူချောင်းကြော်။ ထိုအခါနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ketchup သွန်းလောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့သောအချိန်များအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနို့ထည့်သွင်း, လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကြက်ဥအရောအနှောတဲ့အပူဒယ်အိုးပေါ်သို့သွန်းလောင်းကာ omelette ပြင်ဆင်နေခဲ့သည်။ အနည်းငယ်ချုပ်ကိုင်ထား၏တဲ့အခါမှာအောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ထိပ်တဦးတည်းတစ်ဝက်ပေါ်နေတုန်းပဲစိုစွတ်နေချိန်တွင် stuffing ထွက် တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဆန်နှင့်အတူအဖုံးကို အသုံးပြု. ဓါး၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်း။ Omelette မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သေးပါတယ်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်တစ်ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ketchup နှင့်အတူအပါအအားဝတျပွုနိုငျသညျ။

ထူးခြားချက်များဂျပန် omelette

ဂျပန် omelette - ရိုးရာအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဘယ်သူမျှမကအထူးအခက်အခဲရှိပါတယ်။ ဒါဟာအများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဂျပန်နေထိုင်သူများအထူး omelette ဒယ်အိုး rectangular ပုံသဏ္ဍာန်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ တစ်ဦးက inverted ကြက်ဥအစဉ်အလာတူ pancakes ။ ငါတို့သည်လည်းသာမန် pancake သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးနှင့် spatula ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဂျပန် omelette အဘို့အချဉ်ဂျင်းနှင့် Wasabi ဝတ်ပြုကြ၏။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူ ketchup သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင်သင့်ရဲ့အရသာကသူတို့ကိုရွေးချယ်ရာတွင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်အများအပြားနည်းနည်းလှည့်ကွက်ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆန်ပေါင်းရပါမည်, ထို့နောက်သူကပြတ်သားနှင့်ရေအတွက်ချက်ပြုတ်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - အမြဲအတူတကွကပ်။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်လျှင်, မဟုတ်ရင်အဆိုပါပန်းကန်ငန်ရနိုင်, ဆားမလိုအပ်ပါဘူး။ ဤအတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံကိုသိရှိတစ်အရသာ omelets ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။