အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူသုပ် "တော်ဝင်":, စျေးကြီးအရသာနဲ့လှပတဲ့

မည်သည့်ဟင်းနှင့်အတူသကဲ့သို့, သုပ်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောလူ့ဇာတိရှိပါတယ်။ သူတို့ကိုမှီဝဲသောတစ်ခုတည်းသောအရာ - က၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာစျေးနှုန်း။ (- က "တော်ဝင်" သောမူအရ, တူညီတဲ့အရာတစ်ခု option ကိုကဲ့သို့) အဘယ်ကြောင့် "တော်ဝင်မိသားစု" ဟုခေါ်နေတဲ့အသုပ်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သို့သော်မည်သည့်သိသာထင်ရှားသောဖြစ်ရပ်များ၏နေ့ပေါ်တွင်သင်သုပ် "တော်ဝင်" ပြင်ဆင်ထားရန်မတတ်နိုင် - အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူသော်လည်း။ အမှန်တကယ် "ဧကရာဇ်" version ကိုနေချိန်မှာအများကြီးပိုစျေးကြီးအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။

ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ "မှာ Imperial" သုပ်

အကောင်းဆုံးကိုဘတ်ဂျက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာပါဝင်သည် အဏ္ဏဝါသတ္တဝါများကို စည်သွတ် form မှာ။ ဒီသုပ်လေးအာလူးချက်ပြုတ်ရန်ရှိသည်မှပြီးခဲ့သည့်ဘဏ်အပေါ်အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ "တော်ဝင်" - ယူနီဖောင်းအတွက်ဖြစ်နိုင်သည် - ခြောက်ထောင်ကြက်ဥ။ တစ်သုပ်အတွက်နောက်ဆုံးပေါ်သာပရိုတိန်းဟာအနှစ်အဘို့ကိုအခြားအသုံးပြုမှုအတူတက်လာရပါလိမ့်မယ်။ shell ကိုကနေ - အာလူးအရေခွံ, ကြက်ဥရှင်းလင်း။ အကြိုအကျင့်ကိုကျင့်ပြီးစီးခဲ့နေကြတယ်, ဆောက်လုပ်ရေးအခကြေးငွေကိုစတင်ပါ။ ကွင်းသို့မဟုတ် strips တွေ - ပထမဦးစွာပြည်ကြီးငါးတစ်ပန်းကန်ပေါ်အသံဘဏ်များ ottsezhenny နှင့်ဖြတ်ပြိုကွဲပျက်စီး။ နောက်တဖန် coated ကြသည် - Mayonnaise ပရိုတိန်းထားသည့်အပေါ်အလွှာ lubricated ။ ထိပ်တန်းနှစ်ခုအာလူးပွတ် - Mayonnaise ကိုတဖန်, ထို့နောက်ဒိန်ခဲ rubs - နောက်တဖန် Mayonnaise ။ အဆိုပါအလွှာနောက်တဖန်ထပ်ခါတလဲလဲနေကြတယ်ဆလိုက် caviar ဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်ရည်ပြီးနောက်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

ကျွန်တော်တို့သည်ထိုဧကရာဇ် option ကိုပြောနိုင်

ပထမဦးစွာကိုသူ့အဘို့ရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ unpreserved ၏ပုံစံအတွက်သမုဒ္ဒရာမှလာကြ၏။ ဒုတိယအ - မျှကြက်ဥ, သာငုံး! တတိယအနေနဲ့အနီရောင် caviar နှင့်ပုဇွန်နှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူဤဇိမ်ခံသုပ် "တော်ဝင်" အာလူးကဲ့သို့ "folksy" ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးမထားဘူး။

ပထမဦးစွာအဏ္ဏဝါသတ္တဝါများကိုပြင်ဆင်ကြ၏။ ထို့နောက်တစ်ဦးကသုံးမိနစ်ပုစွန်အနာစိမ်းတစ်ကီလို၏တတိယနှင့်သန့်ရှင်းရေးမှအေး။ တစ်ဝက်တစ်ကီလိုပြည်ကြီးငါး (လေးမိနစ်) ခေတ္တဆေးကြော, ရေအေးကိုသွန်းလောင်းနှင့်ရုပ်ရှင်ထဲကနေဖြန့်ချိခြင်း, ရေပူသို့လျှော့ချ။ တစ်ဦးကဒါဇင်ငုံးဥ, ချက်ပြုတ်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်အအေး။ Crayfish (200 ဂရမ်) ချက်ပြုတ်, သူတို့ shell ကိုဖြစ်လျှင် - စင်ကြယ်သော, စည်သွတ်၏ဖြစ်ရပ်အတွက် - ကိုချွတ် strain ။ ပြည်ကြီးငါးနှင့်လည်ပင်းဖြတ်နေကြပြီး, ကြက်ဥပုစွန်နဲ့အတူရောနှောနေကြတယ်, အနံ့ Mayonnaise နဲ့ဆလတ်အပေါ်ပြသလျက်ရှိသည်။ အနီရောင် caviar ၏အသီးအသီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဇွန်း၏ထိပ်တွင်ထား - ခြင်းနှင့်အမှန်တကယ်သုပ် "တော်ဝင်" (ဓာတျပုံပဲအထက်ပြသ) ဧည့်သည်များမှဝတ်ပြုကြ၏။

၏ဆန္ဒအလျောက်ထို့အပြင်

ယခင်ခုနှစ်တွင်ဒါကြောင့်စကားပြောဆိုရန်, မနိုင်သည့်မပါဘဲသူတို့အစိတျအပိုငျး, ကြောင်းကိုအခြေခံအုတ်မြစ်, စာရွက်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်သင်တန်း၏, caviar နဲ့သုပ် "တော်ဝင်" ချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံသုပ်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်အစားထိုး; ငုံးဥများအများအပြားပွတ်; အစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောနှင့်ပထမဦးဆုံးစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အလွှာပုံဖော်မရနိုင်ပါ။ သခွားသီး, strips တွေသို့မဟုတ် Cube ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်: Plus အားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူသုပ်ဖို့ "တော်ဝင်" ကဆက်ပြောသည်။

အဏ္ဏဝါဗားရှင်း

သငျသညျပင်လယ်စာတစ်ပန်ကာနေလျှင်သင်ပုစွန်ဒါပေမယ့်လည်းအနီရောင်အနည်းငယ်ဆားနယ်ငါးအသေးချပ်ကိုသာဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးနဲ့သုပ် "တော်ဝင်" စေနိုင်သည်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းနေဆဲ calamari ပါလိမ့်မယ် - သူတို့တစ်တွေကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကလျင်မြန်စွာ, ချက်ပြုတ်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြာ။ ကိုယ့်ငါးကြက်ဥပရိုတိန်းပြိုလဲသွားပြီ။ surimi အန်စာတုံး 250 ဂရမ်အထုပ်; တစ်ချက်ပြုတ်ပုစွန်တစ်ကီလို၏တတိယ (သူတို့ကုန်ကြမ်းလျှင်) သို့မဟုတ်ရိုးရိုးမီးလောင်ဒဏ်ရာနှင့်သန့်ရှင်းသော (အေးခဲဝယ်လျှင်) ။ Cube သို့ဖြတ်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးလွှာ၏တူညီသောငွေပမာဏ။ အနီရောင် caviar အလှဆင်ဘို့မဟုတ်ပါဘူးအခြားချက်ပြုတ်နည်းများ, မတူဘဲ - 100 ဂရမ်အိုးတလုံးကိုတဝက်သုပ်ကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းသည်ကိုသူ Mayonnaise နှင့်ရောနှောနှင့်အတူဝတ်ဆင်။ စားပွဲတွင်, သံလွင်သီးများနှင့်ဇီယာစေ့၏ကွင်းနှင့်အတူအလှဆင်ပွင့်လင်းရေခဲမုန့်ဖလားထဲမှာထားလေ၏။

ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ထိုအမှတ်စု: အဟင်းသီးဟင်းရွက်အနီရောင် caviar နှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူသုပ်အဖြစ်, "တော်ဝင်" အစားအစာများ၏ကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချမပြုခဲ့အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီမရှိကြပေ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်: ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို 2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထုကုန်တယ် strips တွေနှင့်ငရုတ်သီးခွံအများဆုံးသို့ဖြတ်နေကြသည်။ အသေးစားမုန်လာဉဝါ (ကျနော်အလွန်အမင်းလိုအပ်ဒီပန်းကန်ထဲမှာတွေ့ရှိရန်ကြိုးစား) Shinko နီးပါးပွင့်လင်းစက်ဝိုင်း။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ stack, ပျားရည်တစ်ဇွန်းတစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏ဖျော်ရည်နှင့်သူ၏ zest, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ ကြီးမား၏ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း ပုစွန်, scallops နှင့် mussels - အားလုံး unpeeled - တစ်နာရီခန့်လေးပုံတပုံများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရကြ၏ အလတ်စားပြုတ်ပြည်ကြီးငါးနဲ့ဖြတ်ကွင်း။ ကျယ်ပြန့်ကုန်တယ်ဆလတ်ရေခဲတောင်, arugula, ဒါ့အပြင်ကျောင်းသူလေးတွေဟာအခန်း (တစ်ဝက်တစ်ကီလိုတစ်ဦးစုစုပေါင်း), မုန်လာဉဝါနှင့် brusochkov ၏သုပ်ပန်းကန်တည်ရှိသောအရောအနှောလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးကုန်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် toasted နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ရောနှောနှင့်အတူဆေးထည့်ခြင်းနှင့်ဖြန်းနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ထိပ်တန်းပင်လယ်စာအပေါ်ရပ်နေထွက်ခွာသွားတည်ရှိသည် - ညာဘက်၏ခွံနှင့်ခွံထဲမှာ - ပြည်ကြီးငါးအကွင်းနှင့်အနီရောင် caviar ။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဂုဏ်အသရေရာအရပ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။

ပူနွေးတဲ့ "မှာ Imperial" သုပ်

ဖန်တီးရန်ကမုန့်စိမ်းနှင့်အတူနည်းနည်းဒါမှသာရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကနေတစ်ဦးကိုဖန်ဆင်း-အဆင်သင့်နဲ့မုန့်ဖုတ်ခြင်းတောင်းကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ ထိုမှသာအနီရောင် caviar နှင့်ပုစွန်များနှင့်အတူသုပ် "တော်ဝင်" ကွိုတငျပွငျဆငျ ပြည်ကြီးငါး။ အဆိုပါစာရွက် ကြက်သွန်, ဂျင်း, ဆလရီ - လည်းစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။ ပျားရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း 2 ဇွန်း, ကပြီးလျှင်ဂျင်း (စင်တီမီတာ 3) ထား, ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစအရည်ပျော်။ နှိုးဆော်, မိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းတဦးတည်းသွန်းလောင်း။ ပွင့်လင်းပါလိမ့်မည် - ပြည်ကြီးငါးနှင့်ခှံပုစွန်တစ်ပေါင်လေးကွင်းကိုထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးများနှင့်တစ်ဦးအလွန်တိုတောင်းသောအချိန်မပါဘဲမျှတည်ထားပါ။ ဘယ်အချိန်မှာလျင်မြန်စွာနှိုးဆော်နှင့်ချက်ချင်းနွေးခြင်းတောင်းပေါ် တင်. နှစ်ခုပြီးလျှင်လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲလောင်းမီးငြိမ်းအေး။ အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, စားပွဲပေါ်တွင်တင်မည်သို့ - အသီးအသီးထက်ဝက်အနီရောင် caviar တစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့။ ဤရွေ့ကား tartlets အလွန်အရသာရှိတဲ့များမှာ - သူတို့ကိုနေရာလေးကိုရှိသည်!