အချက်အပြုတ်အဘိဓါန်။ Sauté - က ...

ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ် - ၎င်း၏ဝေါဟာရများနှင့်အဓိပ္ပာယ်နဲ့အနုပညာဒါပေမယ့်လည်းသိပ္ပံပညာမသာဖြစ်ပါသည်။ ပို. ပို. သည်စကားပြောဆိုမှုစားဖိုမှူးတစ်ဦးသူလျှို encryption ကိုပုံနဲ့ဆင်တူတယ်, အဲဒါကအလွန်ခက်ခဲသည်၎င်းတို့၏သာမန်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးနားလည်ပါသည်။ သို့သော်ဤအသိပညာသမားရိုးကျမီးဖိုချောင်အတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်, လူကြိုက်များဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ mashed အာလူးအဘယ်အရာကိုအညိုရောင်မှသိရန်ကောင်းတဲ့လိမ့်မည်။ ဒါဟာပြင်သစ်ဟင်းလျာအပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုများအတွက်အရသာဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

တန်ဖိုးနှင့်နည်းပညာ

ဒါကြောင့်ဒီအားလုံးအတူတူပင်အဘယျသို့ဆိုလိုသနညျး အချက်အပြုတ်အဘိဒီချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ပေးသည်။ အညိုရောင်မှ - 120 ဒီဂရီမှာကွဲပြားခြားနားသောအဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအပေါ်တစ်ဦးကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ် Blender မှတဆင့်နူးညံ့ပြော့ပျောင်းနှင့်နောက်ဆက်တွဲသွားတာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤရေးဆွဲရေးနေဆဲအများကြီးမသိရသေးဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတကယ်တော့, လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်သင်သည်သူတို့အပျော့များမှာတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်sauté add ဖြစ်လျှင်, ဟင်းရွက်ဆီအပူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ Sauté - ကကြော်ကဲ့သို့တူညီသောအရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာသေချာပေါက်သုံးပြီးဥပမာ mash သို့မြေ တစ်နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender ။

သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ် saute သည်။ အဆိုပါ creamy မတူဘဲကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏သဘာဝအရသာနှင့်အရသာမပြောင်းပါဘူး။ လူအပေါင်းတို့သည်ထုတ်ကုန်ကိုဖန်ဆင်းထိုကဲ့သို့သောအပူကုသမှုဘာသာရပ်မရှိကြပေ။ အဓိကအားဖြင့်ခြစ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဉဝါ, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် beets saute လေ့ရှိတယ်။ Saute ကိုလည်းမုန့်ညက်ဖော်ထုတ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သို့သော်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။

saute မုန့်ညက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ညက်မတူဘဲထူအောက်ခြေနဲ့အခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်တို့ကိုလည်းလုပ်လေ၏။ ဒါဟာအဆီတွေနဲ့ညံ့ဖျင်းအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်, ဤအရသာလုယူပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ကနေအညိုမှအနည်းငယ် - roasting အတော်ကြာဒီဂရီရှိပါတယ်။ ပြီးသားအညိုရောင်မုန့်ညက် - ဒါ, ဖြူဟင်းချိုအတွက်သာအနည်းငယ်ကြော်မုန့်ညက်နှင့်မှောင်မိုက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအတွက်ထည့်ပါ။

ဒါဟာညာဘက်sautéရရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်နဲ့တူလှပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာသူကတစ်ပုံစံတည်းတက်နွေးပြီးယူနီဖောင်းတင့ခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်မုန့်ညက်, ရောမွှေဖို့အားလုံးကိုအချိန်လိုပါတယ်။ သငျသညျ saute သည့်အခါကဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုဖြစ်နဲ့မညီမညာဖြစ်နေသောအရောင်ပေါ်လာဖို့မရှိပါ။ ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ pre-ရောခံရဖို့ဟင်းချိုကထည့်ပါ။

ဒါကြောင့်အဘယ်သို့ပြုရပါသနည်း?

မကြာခဏကင်အဖြစ်အနက်အများအပြားစားဖိုမှူးအတွက်စကားလုံး "sauté" ၏အဓိပ္ပာယ်ကို။ သူတို့ရဲ့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းနေချိန်မှာသို့သော်အဆုံးစွန်သောမတူဘဲ saute ပိုကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာနှင့်အနံ့ဖော်ပြသည်။ ထို့အပြင်, ဒီအပူကုသမှုအပြည့်အဝစေတနာမှယူဆောင်လာရန်ရည်ရွယ်ခြင်းမရှိပါ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ခြင်းမရှိဘဲ, အပြည့်အဝဟင်းချိုမရနိုင်ပါ။