အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာပန်းကန်

အဆိုပါကင်ပေါ်မဆိုငါးအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာပေးသည်။ ထို့နောက်အံ့သြဖွယ်တစ်ခုကိုအထူးသဖြင့်တစ်ဦး marinade အတွက် Pre-စိမ်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်မီးသွေးပေါ်တွင်ကြော်ခေတ္တ။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, တကသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ်သည် ဖက်တီးငါး။ အားလုံးပြီးနောက်, သင်သာချမ်းသာလာလမ်းနှင့်မြင့်မားသောကယ်လိုရီမုန့်ညက်။

အဆိုပါကင်ငါးရက်နေ့တွင်အရသာနှင့်အမြန်ချက်ပြုတ်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲ mackerel (သင်လည်းဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးကိုယူလို့ရပါတယ်) - 4-5 PCs ။
• ခရမ်းချဉ်သီးချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• မြင့်မားတဲ့အဆီ Mayonnaise - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား - 1 အသေးစားဇွန်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 pc; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 ရောင်ခြည်;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - တစ်စုံ pinch;
• leeks - 1 စည်း;
• မည်သည့်နံ့သာမျိုးနှင့် condiments - မြည်းစမ်းဖို့။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ processing

ဒီထုတ်ကုန်များ၏အဆီအမျိုးပေါင်းကိုသုံးပါလျှင်ကင်ပေါ်ငါးသာအတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ သင်, ဥပမာအားဖြင့်မီးခဲပေါ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်သည့်လတ်ဆတ် mackerel, အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းဝယ်ဖို့နိုင်ပါတယ်။ ငါးအားလုံးအူ, အမြီး, အယပ်နှင့်ဦးခေါင်းစင်ကြယ်သောသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

marinade ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးမျှားဖို့ကသေချာပေါက်တစ်ဦး Self-ကိုပြင်ဆင် marinade အတွက်စိမ်ထားရမည်, မွှေးထွက်လှည့်။ ဒီတစ်ခုကြွေအိုး Mayonnaise, 1 ခွက်ကိုခရမ်းချဉ်သီးဆားရည်အိုင်, 2 ကြီးမားတဲ့ဇွန်းထဲမှာရောစပ်ရမည်ဖြစ်သည် ပင်လယ်ဆား, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် leeks ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။ ဒါဟာအစငံပြာရည်ဖို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကို add အကြံပြုသည်။

ငါး marinating ၏လုပ်ငန်းစဉ်

လုပ်ငန်းများ၌နှင့်လိုက်သည်ကို mackerel အိုးထဲသို့သွင်းထား, ပြီးတော့ Pickled မချခင်အပြည့်အဝလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, လက်ရောထွေးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 3-4 နာရီဖယ်ထားခဲ့ဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းငါးငံပြာရည်၏အရသာပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မည်ကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့ မီးပေါ်မှာငါး ဟာကင်ပေါ်

သငျသညျလုံခြုံစွာဖျောပွအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာမီးလွန်စေရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ဤသို့ပြုပါကကောင်းစွာကင်ထူထောင်သောကင်အတွက်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာငါးဟင်းလျာများတစ်ပိုမြန်ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ကသာဘုစပတ်သစ်သားသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်သစ်သား (မီးသွေးအဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်သည်) သုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့ကချက်ချင်းကင် mackerel များအတွက်လိုအပ်သောမြင့်မားသောအဖျား, ပေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။

စည်းကမ်းအတိုင်း, ကင်ပေါ်ငါး 20-26 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကျောက်မီးသွေးများလွန်းပူပြင်းမပါလျှင်, ထိုကြောင့်တစ်နာရီပင်လေးပုံတစ်ပုံတိုးချဲ့သင့်ပါတယ်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အချောကြော် mackerel ဂရုတစိုက်မီးညှပ်ချက်ပြုတ်အားဖွငျ့ကင်ထဲကနေဖယ်ရှား, ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ရပါမည်, တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသုပ်အရွက်ကို တင်. ရန်အကြံပြုသည်မျက်နှာပြင်ရာ၏။ အဆိုပါမီးခဲပေါ်မှာလုပ်ဒီအရသာပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ကလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေနဲ့လွယ်ကူသောဘက်ပန်းကန်အတူလိုအပ်ပေသည်။ သို့သော်ငါးဧည့်သည်များကိုတင်ပြခြင်းနှင့်အတူတူဒါအပေါ် mash အာလူး, ပြုတ်ဆန်, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်။