အထူးဘီစကွတ်မှကုသ။ မည်သို့နှင့်ဘာကိတ်မုန့်စိမ်ရန်

confectionery ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ညက်၏ဗဟုတို့တွင်လေကြောင်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း၏စိတ်နှလုံးမှာ - နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကာလ၌ြိမ်လာသောအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သကြား, ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်နှစ်နှင့်အတူကြာပွတ်ရာ၏အသံအတိုးအကျယ်တိုးပွားစေပါသည်။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်တစ်ဦးကသိသိသာသာတိုးအများကြီးသေးငယ်တဲ့လေကောင်းလေပူဖောင်းြိမ်ကာလအတွင်းအထဲတွင်ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ Engorged, ကြက်ဥ-ဖြည့်လေကြောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အလွန်စိမ်များနှင့်လေကြောင်းရန်ရရှိသောမုန့်ညက်ဖုတ်ကာလအတွင်း။

အဆိုပါမီးဖုတ်ထားသော ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များမှာ မုန့်နှင့်အသီး, ယို, ယိုနှင့်အတူ confectionery လောကီသားတို့သည်အထဲတွင်သူတို့မြောက်မြားစွာ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံများမှာအလွန်လူကြိုက်များ, ပျော့ပျောင်းသောစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့။ ထိုအ ဖွင့်ဘီစကွတ်, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ထုတ်ကုန်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီများအတွက်အလွန်အရသာဖြစ်ပါတယ်ကောင်းစွာချောဖြစ်ကြသည်။ အဓိကရန် ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း သည်အလွန်ကောင်းစွာသင့်လျော်အမျိုးမျိုးသောအရသာ - ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်မုန့်စိမ်းသို့ထားရှိသောအခွံမာသီး, ကိုကိုး, နှင့် တွဲဖက်. သံပုရာခွံပြီးလျှင်, ဒါမှမဟုတ်လိမ္မော်ရောင်။

ကိုယ့်ကြက်ဥ, သကြားနဲ့မုန့်ညက် - ပုံမှန်အတိုင်းဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်။ ရေနံကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုဆီပမာဏကြီးမားတဲ့ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို၏ပုံမှန်နည်းလမ်းကနေကွဲပြားခြားနားသောအရာလည်းဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်ကိတ်မုန့်၏အစဉ်အလာကိတ်မုန့်နှင့် pastries ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံကိုပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောကြောင့်အပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံးကကိတ်မုန့်ဖုတ်အဘို့သင့်လျော်သည်။

သူတို့အတှကျအခွခေံမဟုတ်လျှင်စိမ်းလန်းစိုပြေ, အရပ်ရှည်ရှည်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းပါးလွှာအလွှာသို့ဖြတ်ဖို့လုပ်ကြသည်မဟုတ် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်သစ်သီးsoufflé။ ထို့ကြောင့်, ဘီစကစ်မုန့်၏လုံးဝလုပ်မယ့်ကိတ်မုန့်ကတည်ရှိနေပေမယ့်မုန့် impregnated ကိတ်မုန့်မီ, ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ရည်သကြားပျမ်းမျှ 50% အပေါ်ပါရှိသည်။ သူကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ယူ, သကြားနဲ့ရေထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဘီစကွတ်အဘို့အသီးကုသမှုနှင့်အတူဘီစကွတ်အဘို့အသီးဖျော်ရည်, ဝိုင်သို့မဟုတ် liqueurs ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။

အခြေခံဘီစကစ်မုန့်အောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်နေများအတွက် Impregnation ။ အဆိုပါသကြား 3 တစ်အချိုးအတွက်ရေနှင့်ရောထွေး: 2 ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးသည်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားပုရည်အမြှုပ်မှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်ထို့နောက်တစ်ခုကိုအအေးနှင့်အရသာတိုးမြှင့်များအတွက်အမျိုးမျိုးသောမွှေးကြိုင်တ္ထုများထည့်သွင်းထားသည်။

ထို့ကြောင့် impregnation များအတွက် apricot ဘီစကစ်မုန့်ဇွန်း apricot ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အရက်ပါဝင်သည်။ အဆိုပါလိမ္မော်ရည်, ဝက်အနေနဲ့လိမ္မော်ရောင်၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အခြေခံရည် vanillin အနည်းငယ် crystals ကိုထည့်သွင်းပါကသင်သည် vanilla ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ကုသမှုရ။

မပ်စ်ကတ်, Riesling, Madeira သို့မဟုတ် port ကို - သင်ကဇွန်းဝိုင်ဖြူ၏တစ်ဦးချင်းစီကိုထည့်သွင်းစိမ်များအတွက်ရည်ထဲတွင်သာလူကြီးများများအတွက်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့စီစဉ်ထားပါ။ အဆိုပါရည်ကိုထည့်သွင်း, ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးမွှေးကြိုင်နှင့်တစ်ဦးအလင်းကော့ညက်အရသာရလိမ့်မယ်သင်ကဘရန်ဒီနှစ်ခုစားပွဲဇွန်းထဲကနေဘရန်ဒီကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်နှင့်ရမ်အနှစ်သာရသို့မဟုတ်ကိုလည်းအထူးအရသာနှင့်သာယာသော aftertaste ပေးသောအကောင်းချိုသောစပျစ်ရည်, နှစ်ခုဇွန်း၏ impregnation မှဆက်ပြောသည်။

ကိုကိုးအမှုန့်, ကောင်းစွာ impregnated ကော်ဖီရည်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ချောကလက်ဘီစကွတ်။ ဒီရည်မှပြသနာတွေကသဘာဝသို့မဟုတ်ပြုတ်ရည်လက်ငင်း၏အဓိကနှစ်ခုဇွန်းထည့်သွင်းခဲ့သည် ကော်ဖီ။ ကော်ဖီ ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ကုသမှုကောင်းစွာသင့်တော်ပါတယ် ကိတ်မုန် sponge ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီမုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်။

ကိတ်မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ကအကြောင်းကိုခုနစျပါးနာရီကိုဆီးတားဖို့, အဲဒီနောက်ရည်သုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်မဟုတ်ရင်မုန့်စိမ်းစိမ်နှင့် flabby ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားရည်ရှေ့တော်၌ဂရုတစိုက်အခန်းအပူချိန်မှအအေး shortcakes, impregnate ။ ဘီစကွတ်မုန့်ကိတ်မုန့်တည်ရှိနေပေမယ့်မခံရမီ impregnated ။ promochki ကိတ်မုန့်တစ်ခုစက်မှုဇုန်စကေးခုနှစ်တွင်တစ်ရည်ရှောက်သွားခဲ့သောကော်ဖီ, များအတွက်သင့်လျော်သောဒဏ်ငွေဆန်ခါဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အိမ်မှာအပင်တွေရေလောင်းဘို့အစစ်အမှန်ကြီးမားတဲ့ရေလောင်းလုပ်နိုင်တဲ့ဖြစ်ကြသည်။