အဘယ်အရာကိုတက်ပြီးဖြစ်ပြီးမည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

အများအပြားမှလူသိ lasagna, ဘာလဲ။ သင်ဤအီတလီပန်းကန်ကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်လျှင်မူကား, ငါတို့ကိုယ်တော်ကိုအလွန်လုပ်ဖို့အကြံပြုပါသည်။ ယင်းဒေသ၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ် မူတည်. lasagna ချက်ပြုတ်နည်းများ ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ တချို့ကတစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကပြု bechamel အခြားသူတွေသက်ဆိုင်ပါသည်။ အဆာ minced အသား, ဒါပေမယ့်လည်းဝက်အူချောင်း, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သစ်သီးများနှင့်သီးအမျိုးမျိုးမသာရှိနိုင်ပါသည်။ Lasagna လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ရေပန်းစားသည်။ အချိန်ကျော်ပါကသိသာထင်ရှားသောအပြောင်းအလဲများကိုခံခဲ့သည်။ အဘယ်အရာကိုယနေ့တက်ပြီးသလဲ? ယင်းအစားကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ interlayer ၏စာရွက်များကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများကပါဝင်ပတ်သက်ရသောပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း။ တင်းကြပ်စွာလိုက်နာရမည်ဖြစ်သည့်အဘယ်သူမျှမသတ်မှတ်ထားတဲ့စာရွက်ရှိပါသည်။ သို့သော်တဦးတည်းအကောင့်ထဲသို့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်အကြံပြုချက်များအချို့ကိုယူသင့်ပါတယ်။

သငျ့လျြောသောမုန့်စိမ်း - အရသာဟင်းလျာများဖို့အဓိကသော့ချက်

lasagna များအတွက်ခေါက်ဆွဲယခုနီးပါးတိုင်းစူပါမားကတ်တွင်ရောင်းချသည်။ ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ကိုယ်မခက်ခဲသည်ကချက်ပြုတ်။ ဒါဟာမဆိုတိကျတဲ့ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် lasagna အဘို့မုန့်စိမ်း, ဂျုံထိပ်ဆုံးတန်းနှင့်ဒုတိယ (durum) - သင်ကမုန့်ညက်နှစ်မျိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက် durum ရွေးချယ်တဲ့အခါအမှားတွေကိုရှောင်ရှားရန်, တံဆိပ်ကိုကြည့်။ ဒါဟာ gost 16439-70 မှသတ်မှတ်ရပါမည်။ , ထိုမုန့်ညက် (အသီးအသီးအမျိုးအစား 250 ဂရမ်) ကိုယူရောထွေးနှင့်စားပွဲပေါ်မှာဆလိုက်ပေါ်၌လောင်း။ အဆိုပါစင်တာအတွက်ကောင်းစွာ Make လေးကြီးမားတဲ့ကြက်ဥရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ 1 Tsp, အရသာအတွက်ဆား Add သံလွင်ဆီ။ ယခုငါတို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်ပေါ်တွင်တင်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကထဲကတစ်ဦးဝက်အူချောင်းဖန်တီးပါ။ တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစအနည်းငယ်မုန့်ညက်ဖြန်း။ အထူးစက်တစ်ခုသို့မဟုတ်သမားရိုးကျလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူပါးလွှာစာရွက်များထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ သို့သော်လည်း လိုက်. မဖေါက်ပြန်ကြ - မုန့်စိမ်းပွင့်လင်းမဖြစ်သင့်, မဟုတ်ရင်ကွဲလိမ့်မည်။ 1,5-2 မီလီမီတာ - အချောစာရွက်၏အကောင်းဆုံးအထူ။ အခုတော့မုန့်စိမ်း, ပြားချပ်ချပ်ရှည်လျားကျယ်ပြန့်စင်းခုတ်ဖြတ်။ lasagna များအတွက်ခေါက်ဆွဲရှည်လျားသိမ်းထားဖို့အကြံပြုဒါကြောင့်တစ်ချိန်ကမှာအားလုံးသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါ။

အဓိကအရာ - ဖြည့်

lasagna များအတွက်အရသာအဆာ (စွပ်ပြုတ်) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, ငါတို့မဆိုကြင်နာ၏အမဲသားကိုလိုအပ်ပါတယ်။ မကြာခဏဖြစ်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် minced အသားခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ stewed ။ ဝက်သား, ကြက်သားနှင့်အနိမ့်အဆီမြေပြင်အမဲသား၏တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရောနှောလျှင်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ragout ရယူသည်။ သေးငယ်သောသံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်ကြော်ကုန်တယ်။ သူကတစ်ဦးအလင်းရွှေအရောင်ရရှိသည်အခါ, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, 5-7 မိနစ် minced အသားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ stuffing မီးရှို့ရာယဇ်ကိုမကြောင်းကိုအဓိကအရာ။ ထိုအခါမှသူက add ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အသားအရေမပါဘဲသို့မဟုတ်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပါ - lavrushki အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အဆက်မပြတ်သတိရနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်အချို့ 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ အဆိုပါbéchamelအအေးနှင့် add ဖို့အဆာလိုအပ်ပြင်ဆင်ပါ။

lasagna များအတွက်ငံပြာရည်

အဘယ်အရာကိုဒီ component တစ်ခုခြင်းမရှိဘဲတက်ပြီးသလဲ? ဟုတ်ပါတယ်, စိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောရှိပါတယ် lasagne များအတွက်ဝက်အူချောင်း။ သူတို့ကမုန့်, ဟင်းရည်နဲ့, သင်တန်း, ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာလာကြ၏။ သို့သော်နေဆဲဂန္နှင့်များစွာသောချစ်မြတ်နိုးသည့် bechamel ငံပြာရည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာထောပတ် (50 ဂရမ်), မုန့်ညက် (2 ဇွန်း) နှင့်မုန့် (500 ml ကို) မှပြင်ဆင်သည်။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်မှာတော့မုန့်ညက် add မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကြော်မွှေပေးပါ။ မုန့် (သို့သော်အပူမဟုတ်) ဆူမှအပူအခြားအိုး၌အချို့ဆားထည့်ပါ။ ပူပြင်းမုန့်, ငံပြာရည်အတွက်ဖု၏ဖြစ်ပျက်မှုများ၏အနိမ့်ဖြစ်နိုင်ခြေ။ မုန့်အသေးဝေမျှအတွက်ကြော်မုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါကိုက်ညီမှုဖို့အဆင်သင့်ငံပြာရည်အချဉ်မုန့်အလားတူဖြစ်သင့်သည်။

ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါကိုယ်တွေ့သောအရာကို lasagne ကိုသိရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအလွန်အရသာကျေနပ်စရာပဲ!