အဘိဓါန် Uzbek- pilaf စာရွက်

အဆိုပါစလောင်းများအနက် အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာ ကြောင့်အထူးနေရာအရပ် pilaf စာရွက်အားလုံးနီးပါးဒေသခံမိသားစုများအတွက်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်ဆင်းအောင်မြင်ပြီးဖြစ်ပါတယ်ယူထားသော။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မအဘယ်အရာကိုမှားယွင်းတဲ့, တစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pilaf ချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲသည်ထင်။

အများစုမှာမကြာခဏ pilau mutton အဘို့ယူလော့။ ဒါဟာအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခဲ့သည်။ တစ်သွန်းသံအိုးကင်း၌ဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သို့သျောကြှနျုပျတို့ပိုကောင်းထူနံရံများနှင့်အတူဒယ်အိုးယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါမီးသီးသန့်စင်ခြင်းနှင့်ထုဖျက်စီးနေကြသည်။ ပန်အမဲသားကိုထိပ်, ဆား, နံ့သာမျိုး, ဇီအပေါ်ထားကြ၏, တကအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, ကြက်သွန်နီ add, ကနေကြာဆီနှင့်ပြည့်စုံ၏, မီးပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်။ ကဆက်ပြောသည်လိုက်သည်ကိုမုန္လာဥနီရှိ၏ထိုနောက်ရေအနည်းငယ်, အရာအားလုံးနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်နေသည်။ ထို့နောက်ဟင်းလျာများရေအများအပြားမျက်မှန်သွန်းလောင်းနေသည်နှင့် contents တွေကိုဆူပွက်မှဆောင်ခဲ့သဖြင့်, တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ထားခဲ့တယ်။ Pre-စိမ်ပုံ။ အဲဒါကိုအဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်ချောင်းများရဲ့ contents ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်သော grit ထိပ်တန်းညှိပြီး, နေရာချကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, လိုအပ်သောရေထိပ်ဆုံးလျှင်, စီးကျလာတယ်အခါ။ ရေကိုရေငွေ့ပျံပြီးနောက်ကျန်ရှိသောကဆက်ပြောသည်ခံရနံ့သာမျိုး, ဆား, ရိုးရှင်းထားတဲ့ဓာတ်ငွေ့နှင့် pilaf စာရွက်ချွတ်ကအဖုံးအောက်မှာနာရီဝက်အဘို့ကျန်ရစ်ရ၏။ အချောပန်းကန်ကိုစားပွဲပေါ်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဒါဟာပင်ဂန္ချက်ပြုတ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည် အဘိဓါန် Uzbek- pilaf စာရွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများတူသောကြောင့်ကွဲပြားလိမ့်မည်။ တစ်ခါတစ်ရံ beets သို့မဟုတ်မုန်လာဥဖြင့်အစားထိုးမုန္လာဥနီ, အသား, mutton ထို့အပြင်ဆန်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းယူပေမယ့်အစားတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ပဲထားစေနိုင်သည်။ နံ့သာမျိုးကိုအရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ။ သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်-ရောနှောယူသို့မဟုတ်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အများအားဖြင့်, ဇီ barberry အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါ။

ရန် pilaf ချက်ပြုတ် ကြက်သားနှင့်အတူအိမ်, သငျသညျကိုအောက်ပါစာရွက်သုံးပြီးကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဆိတ်ကွယ်ရာဆန်ကနေဒီပန်းကန်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သော zirvak, ပြင်ဆင်နေစတင်။ ကြက်သားကိုခွဲကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ကအလတ်စားအပူကျော်ကင်လျှင်ကြောင့် zazharistym စေရန်, မြင့်မားသောအပူမှာကိုင်သင့်တယ်, နူးညံ့သောကြက်သားအရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားအလွှာပြင်ဆင်ထားရေနွေးအိုးထဲမှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီ, ကြော်, ပြီးတော့အသားပေါ်၌ထားလေ၏။ ထိုထုတ်ကုန်, သူတို့အလွှာအပေါ်အခြေခံထားရမည်ပါဘူးမွှေပေးပါ။ နောက်ထပ်မုန္လာဥနီခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့, ကပါးလွှာဖြာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်က float ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြော်မုန်လာဥနီအားလုံးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအသားသည်အထိ stewed သည်ရေနွေးအိုးမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးမှာဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကြက်သားအသားကိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်အမျှကနာရီဝက်အဘို့အလုံလောကျပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်အသားတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောမျိုးယူလျှင်, extinguishing အချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်တစ်နာရီအကြောင်းကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရသာ pilaf စာရွက်ရှည်လျားသေးငယ်တဲ့မီး extinguishing ပါဝငျဒါကြောင့်ပန်းကန်ချမ်းသာထုတ်ကိုဖွင့်လိမ့်မည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။

အချော zirvak ရေပုံအတွက်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ထားကြ၏။ တစ်ပင် layer ကိုရယူမှသကဲ့သို့ဒါဟာဇွန်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာညှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျပေါင်း, ဆန်ယူနိုငျသညျ, ထို့နောကျက crumbly ၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးထွက်လှည့်။ အဆိုပါအိုးကင်းထုတ်ကုန် 2-3 စင်တီမီတာခြင်းဖြင့်ထိပ်ဆုံးခဲ့ကြသည်ကြောင်းသေချာစေရန်, ရေထိပ်ဆုံးဆူဆောင်ခဲ့လျှင်, မီး, လျှော့ချထို့နောက်ဟင်းလျာများဦးထုပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, အရည်ငွေ့ပျံဖို့မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ကဒီမှာကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ လိမ္မာဟင်းလျာများကိုချစ်သောသူတို့အားသာ, သင်ပူငရုတ်ကောင်းထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အခြား 10 မိနစ်အကြံပြုပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ် pilaf တံခါးပိတ်အဖုံးအောက်မှာကိုင်ထားပါ။

အဘယ်သူ၏စာရွက်အထက်ပေးထား pilaf စားပွဲပေါ်မှာတွင်, အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့တိုက်ကျွေးသည်။ ယင်းအလွှာစောင့်မတော်မူသောကြောင့်သင်တို့ကိုတစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားနိုင်ပြီး, ထိပ်အောက်ခြေမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆန်နှင့်အတူအသားခဲ့သညျ။ အခြားသောနည်းလမ်း - အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့် pilaf ဟင်းလျာများထားရန်။