အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာရိတ်သိမ်း: ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ Kuban သုပ်

များစွာသောပြည်တွင်းအိမ်ရှင်မအတွက်ရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုမှာ Kuban သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီတွင်ကဘဏ်တွေကိုပိတ်ထား, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့အလုပ်၏ရလဒ်များကိုပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်ရက်နှင့်အားလပ်ရက်အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကအောင်များအတွက်အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအတူဂေါ်ဖီထုပ်နိုင်ပါတယ် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး။ တခါတရံအထဲတွင်ကြက်သွန်နီ add, တခါတရံသူတို့ကသူ့ကိုမရှိဘဲစီမံခန့်ခွဲနိုင်။ တစ်ခုတည်းသောအစိတ်အပိုင်းကြီးသားအပေါင်းတို့, ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မဖြစ်မနေ - ကအရည်ရွှမ်းမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးပါပဲ။ ဒါဟာပန်းကန်ဒါတောက်ပနှင့်ရောင်စုံထွက်လှည့်သောသူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Kuban သုပ်

အချောပန်းကန်တစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့သို့မဟုတ်ယင်း၏သမ္မာသတိမှာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကီလိုဂရမ်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီး 4 ကီလိုဂရမ်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း 1.5 ကီလိုဂရမ် (ကရောင်စုံဖြစ်ပါတယ်အကောင်းဆုံးလျှင်, ပန်းကန်ကိုပိုပြီးရောင်စုံပါလိမ့်မည်) နှင့်ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ ဒါ့အပြင်သူကသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကိုမြည်းစမ်းဖို့ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်, အနက်ရောင် peppercorns နှင့်အနည်းငယ် Laurel ရွက်လက်တဆုပ်စာ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာလိုအပ်ပါတယ်။

Kuban ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အသုပ် ကအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့အဆင်ပြေပါလိမ့်နှင့်အနာဂတ်အတွက်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရာအရပ်ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာအတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကိုတစ်ဦးကဖြစ်စဉ်ကို။ ထိုအခါထိုသူအပေါင်းတို့သည်အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ် - ပါးလွှာ strips တွေ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - လည်း, ကြက်သွန် - တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အန်စာတုံး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်နှိုးဆော်, ဆားထပ်ထည့်, သကြားထပ်ထည့်, ရေနံနှင့်နံ့သာမျိုးကိုချက်ပြုတ်, အဲဒီနောက်မီးပေါ်တွင်တင်ကြသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပူ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သူတို့အပေါ်မှာမီးရှို့ဖို့ခွင့်ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသောဖျော်ရည်ပါစေရပါမည်။ သုပ်အနာဆိုးပြီးတာနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ပြီးသန့်ရှင်းတဲ့အိုးတလုံးပေါ်တွင်ဖြန့်, ကစရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ဒါဟာထပ်မံတင်းကြပ်စွာ, တံခါးပိတ်အေးနှင့်ဗီရိုသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာ storage ကိုစလှေတျထို့နောက် 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ပိုးမွှားသတ်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

Kuban သုပ်: သခွားသီးနှင့်အတူစာရွက်

ချက်ပြုတ်သင်တန်းများ၏နောက်ထပ်အညီအမျှအရသာနှင့်ရောင်စုံဗားရှင်းရှေ့ကနေပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အကြံပြုထားသည်။ မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး၏ 5 ကီလိုဂရမ်ကီလိုဂရမ်ငရုတ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်, သခွားသီးနှင့် 500 c ကို 1.5 ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ မုန်လာဥနီ။ ဆဲအစိမ်းရောင် (ထုပ်၏ pair တစုံ), ဆား, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်တစ်ခွက်လိုအပ်ပါတယ်။ နံ့သာသင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒီလွှတ်ပေးရန်အတွက်ဆောင်းတွင်း Kuban သုပ်လည်းအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြတ်တောက်နှင့်ထပ်မံသူတို့ကိုဖော်စပ်ကပြင်ဆင်နေကြသည်, ထိုင့်အပူကုသမှုဘဏ်မှာပြီးသားအထဲကယူသွားတတ်၏။ အကြောင်း, အစိတ်အပိုင်းများကိုနေရာ, သင်ပလပ်စတစ်ယူနိုငျသညျ့ကွန်တိန်နာဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ဖြတ်နေကြသည်။ ထုတတ်နိုင်သမျှနှင့်မုန်လာဥနီရိုးရှင်းစွာခြစ်နိုင်သည် - သခွားသီးများသောအားဖြင့်ပါးလွှာသောဝက်ကွင်း, အစိမ်းရောင်ဖြတ်နေကြသည်။ ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူပန်းကန်တိုကျရိုကျဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် - တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၌တည်၏။ ထိုအခါသုပ် (ကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖြန့်ချိပါလိမ့်မည်) ကိုဖျော်ရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာနည်းနည်းအာကာသထွက်ခွာ, သူတို့အထဲသို့များလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီး။ ဘဏ်များ (လီတာ) နာရီဝက်အဘို့အပိုး, ပြီးတော့ပိတ်ပစ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဂေါ်ဖီထုပ်၏ Kuban သုပ်မပါဘဲ

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုက်နှစ်သက်သို့မဟုတ်သူနဲ့ကရရှိနိုင်ဆောင်းတွင်းကအောက်ပါစာရွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုလိုတယ်ဖြစ်မည်အကြောင်းယုံကြည်နေကြဘူးသူများသည်။ ကီလိုဂရမ် - အားလုံးထုတ်ကုန် (ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်သခွားသီး) ၏အလေးချိန်အားဖြင့်တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ယူနေကြသည်။ 2 ဇွန်း - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 500 ml ကိုနှင့်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်လိုတယျ။ ပြတ်သားမှုအတွက်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည် ပူငရုတ်ကောင်း။ ဆီကိုလောင်းနှင့်လှော်မုန်လာဥလက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. , strips တွေ (သင်ကတော့ float ကိုသုံးနိုင်သည်) သို့ဖြတ်သည်အဘယ်မှာရှိကြီးမားသောအိုးအတွက်သုပ်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါကြေမွငရုတ်ကောင်းအရွက်မှ 15-20 မိနစ်။ တစ်ချိန်တည်းပြီးနောက် - ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။ သုပ်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှမေ့လျော့တော်မသငျ့သညျ။ အဆုံးမှာအသီးဖျော်ရည်ပါစေသင့်သော, (diced) ခရမ်းချဉ်သီး add နှင့်သခွားသီး (စက်ဝိုင်းခြမ်း) ၏ 10 မိနစ်အကြာတွင်။ Next ကိုသကြား, ဆား, ရှာလကာရည်၏အလှည့်လာပါတယ်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်သုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမြုံအိုးများနှင့်နီးစပ်ထဲတွင်နေရာရပါမည်။ သူတို့က 2-3 နှစ်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်စည်းကမ်းအဖြစ်, စတော့ရှယ်ယာများနွေဦးတို့ကကျန်ရစ်ဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။