အရိုးရှင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ: ဘယ်လိုအရသာကတော့ဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်

အတော်လေးမကြာခဏကြောင့်ကျနော်တို့အနာဂတျအတှကျထိုကဲ့သို့သောဝက်သားအဖြစ်အသားတစ်ဦးကြီးများနှင့်လှပသောအပိုင်းအစ, get, ပြီးတော့, အိမ်မှာကျနော်တို့ကနေချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုတွေးမိစတင်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ဒါကြောင့်အမဲသတ်သမားမှလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဖဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားပါလိမ့်မည်သည့်အခါနောက်ပိုင်းတွင်, တကယ့်ဆိုတာဘာလဲ, သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ရှိပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအရသာကဒီစိုးရိမ် သည့်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ တစ်ပတ်ရာနေ့ရက်ကာလ၌, ငါတို့ယခုပင်ဖြစ်၏ထင်ပါတယ်။

stuffing အဘို့အရာကြွင်းလေသမျှထွက်ခွာအပိုင်းပိုင်းကိုပြင်ဆင်နိုင်သူတွေကိုသို့, ကြွင်းသောအရာသွေးခွဲလုံးဝသုံးနိုငျကွောငျးကိုလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်တောက်အခါ။ အမဲသားကိုကျနော်တို့တစ်ပါတ်ရိတ်သိမ်းခဲ့လျှင် - ကလုံးဝလက်ျာဘက်ကဖြတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်, ထိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်လှည့်ကွက်သို့ဖြတ်နေသည်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုကြာကြာသိမ်းဆည်းထားရမည်ဖြစ်သည်ယူဆလျှင်, ဒါဟာကြီးမားတဲ့တုံးထဲမှာအေးခဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, Pre-လက်မှတ်ရေးထိုးတစ်ဆိုလိုသောအရာကို။

အဘယ်အရာကိုအသားဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကရွေးချယ်စရာ၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိသည်: တစ်ခုတည်းအပိုင်းအစ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့် mince ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ? နညျးလမျးမြားစှာနှင့်တစ်ဦးချင်းစီမူကွဲများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကောင်းသောအသီးအသီးရှိပါသညျ။ ဥပမာအားဖြင့်, သငျသညျတစျဦးအပိုင်းအစတစ်ခုအရည်ရွှမ်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဖုတ်ဝက်သား, မီးဖို၌ - မဟုတ်ရင်အမဲသားကိုခန်းခြောက်နိုင်, အရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ ဝက်သား roasting များအတွက်ဂန္စာရွက် - သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား: ဒီမှာအန္တရာယ်နှင့်အသားနိမ့်ဆုံးခန်းခြောက်များနှင့်အထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။

, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ကျနော်တို့ဝက်သားအဆီ (မုန့်ဖုတ်များအတွက်စံပြတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဥပမာလည်ပင်း) ၏တော်တော်လေးအစိုင်အခဲအပိုင်းအစကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သငျသညျထိုကဲ့သို့သောမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အခြားမည်သည့်နံ့သာမျိုး, ကိုသုံးနိုင်သည်။ အနည်းငယ်စင်တီမီတာအနက် 10 စင်တီမီတာနှင့်ရပ်ကွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၌သူတို့နေရာတလျှောက်ဖြတ် - တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအသား၏ချက်ပြုတ်အပိုင်းအစတစ်ခုမဟုတ်ဘဲကျဉ်းမြောင်းဖြတ်တောက်မှုတိုင်း 5 ပါစေ။ အသား, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်း, သတ္တုပါးပေါ်တွင်တင်ခြုံနဲ့တစ်နှစ်ခွဲတစ်နာရီ 180 ကို C မှ preheated မီးဖို၌ထား၏။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာအထုပ်အတွင်းရှိအသားကနေဖြန့်ချိရည်ကို ပို. တည်ဆောက်သည်။ အရာအချိန်ရွှေအညိုရောင်ကာလအတွင်း - အခုတော့, အသတ္တုပါးလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ကထိပ်ပေါ်မှာထောပတ်နှင့်အတူပါဆုံးအသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အမဲဆီအသားလောင်းနှင့်အခြား 20-30 မိနစ်ခန့်ပြန်ထားရန်, 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုအပူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ပါလျှင် - သင်သာထိပ်အပူပါဝင်နိုင်ပါသည်နှင့်သတ္တုမုန့်ဖုတ်အသားပေါ်တိုက်ရိုက်ထားရှိနိုင်ပါသည် - ကနေအပူကိုအနည်းဆုံးအချိန်အတွက်ပိုပြီးသိသာအညိုရောင်အောင်မြင်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ သင်လုပ်နိုင်သည်မှာလည်းအလားတူစာရွက်ပေါ်ကင်ဝက်သားအဆိုပါသတ္တုပါးထဲမှာမဖြစ်တယ်, တစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောပန်းကန်ထဲမှာ - ပြီးတော့အသားကိုမီးရှို့သည်မဟုတ်နိုင်အောင်, အရည် secrete နှင့်ရေ၏အောက်ဆုံးမှဖြည့်စွက်သည့်အခါလိုအပ်သောရံဖန်ရံခါ basting, မီးဖို၌သူမ၏တစ်နာရီခွဲကြာကျင်းပအတော်လေးရိုးရှင်းစွာဖြစ်လိမ့်မည်။

ယင်းဝက်သားချပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ? ထိုကဲ့သို့သောအလွန်ချက်ပြုတ်၏မျိုးကွဲ: သင်ရုံလျင်မြန်စွာကြက်သွန်နီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုငျသညျ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထွက်ထားသို့မဟုတ်ဝက်သားချပ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲတစ်ခုငံပြာရည်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဝက်သားတဖဲ့ထိုကဲ့သို့သောစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် risotto အဖြစ်အများအပြားဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အာလူးနှင့်အတူကငြိမ်းအေးလာသောအခါရရှိသောအလွန်အရသာရှိတဲ့ - ကအဆီပြန်လျှင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ထူ-ခိုင်ခံ့ထည်, အာလူးတစ်ကီလိုဂရမ်, ဝက်သား, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, ဆား, နံ့သာတစ်ပေါင်ကြာပါသည်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် Pre-အပူကြောင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးတစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့် - နှင့်အာလူး, နှင့်အရသာအမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။

ကောင်းပြီ, ဘယ်လိုအရသာလူတိုင်းပြီးသားရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်သေချာဘို့, minced အသား၏ပုံစံအတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်။ ဒါဟာ meatballs နှင့် pasties နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့် Manta ရောင်ခြည်များနှင့်ပီဇာဖြစ်နိုင်ပါတယ် - ထောင်ပေါင်းများစွာ၏ရှိပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများဝက်သားထဲကနေ အသား, ခေါက်ဆွဲကနေရေကြောင်းအရှိဆုံးခေတ်မီဟင်းလျာများရန်။