အသားချက်ပြုတ်နည်းဒုတိယသင်တန်းများ

ကောင်းပြီ, ငါတို့တှငျအဘယ်သူသည်အသားကိုကြိုက်ဘဲနေရသနည်း ငါအရှိဆုံးစာဖတ်သူများအသားဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဖြစ်ကြောင်းသေချာပါတယ်, ချက်ပြုတ်နည်းများဒီတော့ဒုတိယ အသားဟင်းလျာများ စိတ်ဝင်စားလက်တွေ့ကျကျလူတိုင်းအတွက်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အလို့ငှာ တစ်ဦးအသားဟင်း, သငျသညျအဲဒါကိုသိုးသငယ်ကို, ဝက်သားဒါမှမဟုတ်အမဲသားင်ဒါမှမဟုတ် "ထူးခြားဆန်းပြား" တိရိစ္ဆာန်များ (ကျနော်စသည်တို့ကိုတောဝက်, ဆတ်၏အမဲသားကိုဆိုလို) ၏အသားပြုအရေးမပါဘူး, ဖြောင့်အမဲသားကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, သင်ကျေးလက်ဒေသတွင်နေထိုင်ပြီးစားစရာဘို့မွေးမြူရေးမြှင့်ကျင့်ကိုကျင့်လျှင်။

ပထမဦးစွာပြုလုပ် (- သူတို့တစ်တွေပိုင်ထိုက်သောအနံ့ရှိသိုး, စသညျတို့, ဆိတ်၏အသားဖြစ်နိုင်ပါသည် မှလွဲ. ) နီးပါးမျှအနံ့, ထွက်ရှိသောဆိုလတ်ဆတ်သောအသားမနမ်းသင့်တယ်။ ခရမ်းရောင်အရောင်နှင့်အတူအနီ, သိုးသငယ်ကို - - အုတ်-အနီရောင်အရောင်ဒုတိယ, ဝက်သားထွက်ရှိသော rosy, အမဲသားဖြစ်ပါသည်, အမဲသားကို၏အရောင်အာရုံစိုက်။ နှင့်အညီ, တတိယအနေနဲ့အမဲသားပေါ်နှိပ်နင်း - တစ်ဦးကိုလက်ညှိုးကိုနှိပ်၏ရလဒ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်သောချို, နှိမ်နင်းသင့်တယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့အကြံပြုချက်ကိုသငျသညျချက်ပြုတ်နည်းများစေနိုင်ရန်အတွက်လတ်ဆတ်သောအသားကိုရှေးခယျြကူညီပေးပါမည် အဓိကသင်တန်းများအတွက် အသား အစစ်အမှန်အားရစရာပါ။

ငါ့ဦးခေါင်းသို့ကြွတော်မူသောပထမဦးဆုံးအရာ - အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူဖက်ထုပ်။ Manty ဖက်ထုပ်ရန်အလွန်ဆင်တူပေမယ့်သူတို့စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကပိတ်ထား Manta ရောင်ခြည်ချစ်သောသူငါဖွင့်ထားချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုက်တယ်။ စမ်းသပ်မှုငါတို့သည် 1 ကြက်ဥ, ပြုတ်ရေ 100 ml ကို, ရေနွေးငွေ့ခွက်ကိုမုန့်ညက်ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဖက်ထုပ်သကဲ့သို့, မုန့်စိမ်းပွား - ထွက်လှိမ့်နိုင်လွယ်လွယ်ကူကူဖြစ်အအေး။ ယေဘုယျအားဖြင့်, အသားနှင့်အတူအများအပြားအဓိကဟင်းလျာများစမ်းသပ်မှု၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေ။

အလိုရှိသောအဖြစ်အဆာ, ကြှနျုပျတို့ 3-4 ကုန်ကြမ်းအာလူး (သင် pomyasnee ချင်လျှင်, အသငျသညျလျော့နည်းအာလူးနှင့်ပိုပြီးမြေပြင်အမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်), minced နေအိမ် 400 ဂရမ် (ထိုဝက်သား၏အမဲသားနှင့်½၏ 1/2), ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အာလူး, ကြက်သွန်ခုတ်။ အားလုံး, minced အသားနှင့်အတူဆားပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကြော်အဆိုပါ stuffing ကြောင့်ကုန်ကြမ်းဖြစ်ရပါမည်, မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အသား၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထိုအခါ stuffing ၏ဗဟိုအတွက်အရည်ရွှမ်းထံမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ထိပ်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ခဲ့သောကြောင့် zaschipyvaem အနား၌ထားလေ၏။ Manty ရေနွေးငွေ့ 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးမီးသင်္ဘောသို့မဟုတ် mantyvarku အတွက်တင်ကြ၏။ အဆိုပါဖက်ထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, သေချာပေါက်ပူစားပွဲပေါ်မှာသူတို့ကိုတင်ပြရန်။ ငါဒါ့အပြင်ကလောက်မရှိတဲ့အရသာထွက်လှည့်, အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ။ ထိုသို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအသား၏ဒုတိယ သူတို့ကအရမ်းအာဟာရဖြစ်ကြပြီးအလွယ်တကူမိသားစုတစ်စုလုံးအစာကျွေးနိုင်သောကြောင့်ကောင်းပါတယ်။

အထူးသဖြင့်အာရုံကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားနဲ့တူထိုကဲ့သို့သောလိုအသားဟင်းလျာများမှပေးဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏အသံနှင့်မူရင်းအရသာမယ့်အံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ တကယ်တော့စာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်အတူတစ်ဦး ragout ၏ဆင်တူသည်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ကြက်သားတစ်ပေါင်, မွှေးအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, ကုန်ကြမ်းအာလူးစုံတွဲတစ်တွဲတစ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ (အလုံအလောက်လေးညှင်းပွင့), အဖြူရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုရေ 100 ml ကို, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတပ်မက်လိုချင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကြက်သားရင်သား, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ကြော်။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း add ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူမိနစ်အနည်းငယ်, ရာသီကြော်။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ကဿုံအမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းရိုးရှင်းစွာသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ် softens ။ အနည်းငယ်သောစွပ်ပြုတ်။ ထို့နောက်အချပ်များနှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးအာလူးထွက်အိပ်လေ၏။ ကြက်သွန်ဖြူရုံအဆင်သင့်မတိုင်မီဟင်းလျာများထည့်သွင်းထားသည်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ပြင်ဆင်မှုတစ်နာရီခန့်ကြာ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ချောပန်းကန်ထားပါလှပသောစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ယေဘုယျအားဖြင့်အသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုမဟုတ်တော့ပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများထက်ကြာ, ဒါပေမဲ့သူတို့ရက်ရက်ရောရောနဲ့အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။

ကမ္ဘာကြီးကိုချက်ပြုတ်နည်းများန်းကျင်ဖြစ်ကောင်းနိုင်ငံတိုင်းပင်မိသားစုများကြောင့်၎င်း, ရှာမည်မဟုတ် - သူတို့ရဲ့ရိုးရာ ချက်ပြုတ်နည်းများ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်၏။ ဒါကြောင့်မတူညီကြခြင်းနှင့်မြောက်မြားစွာအသား၏အဓိကသင်တန်းများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ငါသည်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ကြိုးစားရန်လိုခငျြဒါကြောင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကျွန်မဒီအတှကျဘဝတစျခုလုံးမလုံလောကျဝမ်းနည်ပါသည်။