အသား-ဝန်ကြီးများ: အစားအစာများပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများ

အဆိုပါဓမ္မအတွက်အသား - အဘယ်သူ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာဆိုဗီယက်ခေတ်အတွင်းဖွံ့ဖြိုးခဲ့သည်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟန်ချက်ညီနှင့်အာဟာရကြောင့်အဆင့်မြင့်အရာရှိကြီးများနှင့်အစိုးရအဖွဲ့ဝင်များအဘို့အဿုံသင့်လျော်သည်။ အများစုမှာဖွယ်ရှိကဝန်ကြီးတွေနေ့လယ်စာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဖြစ်ကောင်းဤအရပ်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ရောက်လာတယ်။ ပစ္စုပ္ပန်အချိန်ကအသုံးပြုသောအသားအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်

အမဲသားပေါင်မုန့်

အတော်များများကကျွမ်းကျင်သူများအသား-ဝန်ကြီးများကတာဝန်ရှိသူတဦးကဝတ်စုံများ၏အခန်းကဏ္ဍအဖြစ်သောမုန့်, ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့ကွောငျးယုံကြည်ပါတယ်။ ဒါကစိတ်ကူးအချို့သောကုသိုလ်ရှိပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ဒီစာရွက်အရှိဆုံးမြင့်မြတ်သောနှင့်ကျန်းမာအမဲသားကိုအဖြစ်အမဲသားကိုအသုံးပြုသည်။ ရိုးရှင်းထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများ။ အမဲသား 0.5 ကီလိုဂရမ်, မုန့်ညက်၏ 50 ဂရမ်, Mayonnaise 150 ဂရမ်, 2 ဥ, နဲ့နေကြာဆီ၏ 60 ဂရမ်: အဆိုပါအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများများသောအားဖြင့်ထုတ်ကုန်အောက်ပါအသုံးပြုကြသည်။

အသား-ဓမ္မရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ပါ:

1. ပထမဦးစွာသင်ဝေမျှသို့ tenderloin ဖြတ်အဆင့်မြှင့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ချွတ်ရိုက်နှက်, ပြီးတော့ဆားနဲ့အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။
2. ထိုအခါပြင်ဆင်ထား lezone ဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျကြက်ဥအကောင်းတစ်ဦးလည်းလှုပ်ရှားတက်လိုအပ်ပါတယ်ဒီလိုလုပ်ဖို့, Mayonnaise နဲ့အနည်းငယ်ဆားသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. ပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ပြီးရင်မုန့်ညက်၌လှိမ့်, အပြင်ဆင်ထားအရောအနှောထဲမှာအသားအသီးအသီးအပိုင်းအစနှစ်နှင့်။

အချောထုတ်ကုန်သီးခြားစီသို့မဟုတ်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူစားပွဲမှထောက်ပံ့နေသည်။

ဓမ္မ cutlets

လူသိများသည်အတိုင်း, နာမကိုအမှီအမြဲတမ်းပန်းကန်သူ့ဟာသူအပေါ်တစ်ဦးအမှတ်အသားထွက်ခွာမည်။ သူတို့ကအဆင့်မြင့်အရာရှိတွေအဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်တောင်မှရိုးရှင်းသောဘာဂါ, ပုံမှန်အားဖြင့်ပေါ်လာမည်မဟုတ်ပါ။ ½ကြက်သား, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, Mayonnaise 2 ဇွန်းနှင့်မဆိုအစိမ်းရောင်၏ 60 ဂရမ်: တခါတရံမှာသင်အသားကိုအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများဝန်ကြီးများချက်ပြုတ်သည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးစာရွက်ရှာတှေ့နိုငျ cookbooks ။

ချက်ပြုတ်၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကိုသာမန် cutlets သတိပေး:

1. ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကြက်သားရင်သားကို process ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ စောင့်ရှောက်မှုသူမ၏အသားအရေကိုပယ်ဖြတ်ပြီးတော့အားလုံးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခေါ်သွားရပါမည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျထုတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအသားခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ကြက်ဥ Mayonnaise နဲ့ကောငျးတဲ့ရောနှောဖြစ်ကြသည်။ သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်ညှစ်, ဆားထည့်ပါ။
3. အဆိုပါချက်ပြုတ်အရောအနှော, ကြက်သားထည့်ပါ။
4. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးရေနံနှင့်အပေါ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဇွန်းပျံ့နှံ့။

ဒါဟာနူးညံ့ပင် pickiest ဝန်ကြီးစိတ်တော်ရှိသည်သောအလွန်အရည်ရွှမ်းဘာဂါထွက်လှည့်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား

ဒါဟာအသား-ဓမ္မအာလူးပြင်ဆင်သောအလွန်မူရင်းစာရွက်ကြည့်ရှုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရည်ရွှမ်းခုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦး "shell ကို" ၌ဖုတ်။ ဒါဟာပန်းကန်အဆိုပါအပါအနှင့်အတူတစ်ပြိုင်တည်းကိုပြင်ဆင်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ 1 ကီလိုဂရမ်လွှာ (အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား) နှင့်အာလူး၏တူညီသောပမာဏ, ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Mayonnaise 300 ဂရမ်: ဤစာရွက်, ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားသည်။

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

1. အသားတစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်သူတို့နှင့်အတူတွန်းလှန်ဖို့ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကောင်းစွာသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
2. ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်, နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်အာလူး။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လက်ကိုင်အတွင်းပိုင်းပုံဖော်။ အာလူးချပြီး၏အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတွင်, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။
4. ထိပ်တန်းကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ။
5. သူတို့ကိုအကြားမျှကွာဟချက်ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ဒါဟာအသား၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။
6. လူအပေါင်းတို့သည်အာလူးအကြွင်းအကျန်များနှင့် smear Mayonnaise ကိုဖုံးလွှမ်းရန်။
7. အဆိုပါပန်းကန် 45 မိနစ်မီးဖို၌နေရာချနေပါတယ်။ ယခင်ကကအတွင်းပိုင်းအပူချိန်မှအပူရပါမည်အနည်းဆုံး 180 ဒီဂရီဖြစ်ခဲ့သည်။

ဤသည်ပန်းကန်နေ့လည်စာတောင်မှဝန်ကြီးအဘို့အအိပ်ရှက်မဟုတ်ပါဘူး။

အဆိုပါ«အင်္ကျီ»အောက်မှာအသား

သငျသညျမီးဖိုအတွက်ဓမ္မအတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည့်နေဖြင့်အခြားသောလမ်းရှိပါသည်။ ဒီဗားရှင်းယခင်တစ်ဦးထက်မဆိုးရွားသည်။ အတော်များများကပြင်သစ်အတွက်လူသိများတဲ့အသားတစ်မူကွဲကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ သမိုင်းပညာရှင်ဒီလူကြိုက်များဥရောပဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေတစ်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းကြောင်းပြောဆိုကြသည်။ ဝက်သား, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်နီနဲ့ Mayonnaise: တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအဖြစ်ဤတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှန်သည်။

ဤအဟင်းလျာများ၏နည်းပညာလည်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအလားတူ:

1. အမဲသားကိုမပို 1 ထက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ၏တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကပဲအနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်သင့်သည်။
2. ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းသို့ဖြတ်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲခုတ်။
3. အမဲဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီဖုတ်နဲ့အသားကအပိုင်းပိုင်းပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. ကြက်သွန်နီနှင့်ဖုံး, Mayonnaise လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
5. မုန့်ဖုတ် 40 မိနစ်မီးဖို၌ထုတ်ဆောင်သွားကြ၏။

အပြင်ပန်းကဒီပန်းကန်ကိုတကယ်ပွငျသစျထဲတွင်ဘောဇဉ်နဲ့တူလှပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ a la လှည်းဘို့ပြင်ဆင်နေနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်အလွှာမပေးပါ။

မှိုနှင့်အတူအသား

ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်, သင်သည်အတူတူဟင်းလျာများအချို့စိတ်ဝင်စားဖို့မူကွဲကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, မှိုဿုံဘောဇဉ်ဓမ္မအာလူးကိုဖြည့်။ 10 အာလူး, မှို 300 ဂရမ်, Mayonnaise 250 ဂရမ်အဖြစ်ဝက်သား, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်နီ 800 ဂရမ်: ကအသုံးအများဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုထိုကြောင့်လိုအပ်ကြောင့်စာရွက်ကောင်းလှ၏။

တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုသုံးအဆက်ဆက်အဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

1. သငျသညျခုတ်အပေါင်းတို့နှင့်ရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည့်ပထမဦးဆုံးအရာ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တူညီသောအရွယ်အစားအဖြတ်ခံရသင့်တယ်နှင့်ကောင်းစွာသူတို့ကိုတွန်းလှန်ရန်။ peeled နှင့်ဆေးကြောအာလူးသပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီအကောင်းဆုံး nastrogat ကွင်းနှင့်ဒိန်ခဲ - တစ်ဦးကတော့ float သုံးပြီးခြစ်။ မှိုပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
2. အသား - - ကြက်သွန်နီ - မှို - ဒိန်ခဲ - Mayonnaise တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်, လုပ်ငန်းများ၌ရေနံထွက်ပစ္စည်းများအာလူးအလွှာ၌ထားလေ၏။
3. မျက်နှာပြင်ကောင်းတဲ့ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်မဟုတ်သည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအားလုံးပေးပို့ပါ။ ဒါဟာပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်အချက်ပြပါလိမ့်မည်။

ဒီ option ကအတန်ငယ်ရုရှားထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကဲ့သို့လည်းဖြစ်ပါတယ်။