ကစီဓါတ်: အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။ ပြောင်းဖူးနှင့်အာလူးကစီဓါတ်များစွာအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အကြာမှီ, ကစီဓါတ်ပါတဲ့အစားအစာအဖြစ်နှင့်စီးပွားရေးအတွက်အသုံးဝင်သောအေးဂျင့်အဖြစ်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်အကြားကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များမှုရှိခဲ့ပါတယ်။ အခြို့သောအချိန်ပြီးနောက်ကမ္ဘာကြီးဟာသူ့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုဆူအောင်ကျွေးသောအနေဖြင့် "ကြောက်မက်ဘွယ်သော" အမှန်တရားသင်ယူနှင့်၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကိုဆုံးရှုံးခဲ့သည်! ဒါဟာအမှန်တကယ်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအတွက်ကစီဓါတ်ကိုပေးသည်ဘယ်အရာကိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး - နေ့ညဉ့်အဖြစ်ဆန့်ကျင်ဘက်များ၏အယူအဆ။ အဘယ်မှာရှိအမှန်တရားဖြစ်ပြီးစိတ်ကူးယဉ်ကဘာလဲ?

အစက်မှ "i" က၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများသို့ကစီဓါတ်ပါ "အထဲကပျံ့နှံ့" နှင့်သူတို့တစ်ဦးစီလိုအပ်ဘာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုကိုမည်သို့နားလည်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ထိခိုက်ဖြစ်ပါသည်ဖြစ်သင့်သည်။

အာလူးကစီဓါတ်: အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ပျက်ဆီး

လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်တစ်ခုမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ကြသည်။ Mono- နှင့် di-saccharides - ဤ ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အာလူးကစီဓါတ်ဘုံအတွက်ဘာမျှမရှိသည်သော၌။ Polysaccharides - လွန်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်, သာရှုပ်ထွေးသော, ကစီဓါတ်ကိုရည်ညွှန်းထားတဲ့ရန်။

ပစ္စည်းဥစ္စာ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးနေဆဲကွဲပြားခြားနားသောသိပ္ပံပညာရှင်များစိတ်နေဖြင့်အငြင်းပွားနေသည်။ ထို့ကြောင့်ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ် Kiselyov မှ insatiable စွဲကြောင့်ဖြစ်ပွားရသောအဆီ, အကြော်အာလူးအကြောင်းကိုမီဒီယာဒဏ္ဍာရီထဲမှာထင်ရှား။ ,

ဒီအရောင်းအဝယ်အတွက်ဘုံအသိတစ်အချို့အချိုးအစား။ သငျသညျကိုခစျြမဟုတ်ဘူးနှင့်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ဟင်းလျာများကိုမသုံးမညျ့သူအဝလွန်ခြင်းနှင့်အတူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး, မတှေ့နိုငျပါသညျ။ ဒါပေမဲ့ဒီဝက်အမှန်တရား။ အဆိုပါအမှန်တရားက polysaccharides ဖြစ်ပါတယ် - ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကနျြးမာရေး၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ ထို့အပွငျကစီဓါတ်များအသုံးပြုခြင်း - ကိုယ်အလေးချိန်မြှင့်တင်ရန်အတွက်!

ထက်ဝက်စစ်တိုက်ခြင်းငှါ

ပါးလွှာသောသူတို့သည်အောင်မြင်စွာဆန်ဂျုံယာဂုအစာစားခြင်းမှအာလူးနဲ့အာလူး pancakes ၏အသုံးပြုမှုကိုကနေပြောင်းရွေ့သူကိုဘဝတစ်ကျန်းမာလမ်း၏နောက်လိုက်, နှင့်ခေါက်ဆွဲသည်, Chinese သို့မဟုတ်အီတလီသကဲ့သို့မရှိကြ၏။ တကယ်တော့ကို "ခွေးလှေး" အစားထိုးလိုက်ပါ။ အရေးကြီးသည်မှာ၎င်းတို့၏အစားအစာအတွက်ဘာမျှပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ကြောင့်အကိုလည်း polysaccharides ဆံ့သောဤအသစ်က "ကျန်းကျန်းမာမာ" အစားအစာများ၏။

အဆိုပါလျှို့ဝှက်တစ်ချိန်ကပေတရုသည်ပထမဦးစွာအားဖြင့်ရုရှားနိုင်ငံသို့တင်သွင်းချစ်သောအာလူး၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အနှိုငျးယှဉျ:

• ကုန်ကြမ်းအာလူးဥရေလေးပုံသုံးပုံသည်ကျန်ရှိသောလေးပုံတစ်ပုံအားလုံးအတှကျမှတ် အခဲ။ အထဲတွင်ကစီဓါတ်ပင်လျော့နည်းသည်။
• အဆိုပါ mashed ကစီဓါတ်ပါပြီးသား 11% ဖြစ်ပါတယ်။
• အာလူးပြုတ်၌ဤပစ္စည်းဥစ္စာ၏ 14% ။
• 35% polysaccharides ပါဝင်သည် ပြင်သစ် fries ။
• chips - 53%!

တစ်လျှောက်လုံးအတန်အသင့်အသုံးဝင်သော။ ယင်းကိုစားပမာဏ, နှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးအဖြစ်။ starchy အစားအစာစားသုံးမှုအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကစီဓါတ်ဘို့လိုအပ်ကြောင်း?

• ဒါဟာကြွက်သားမျှင်နှင့်ဦးနှောက်အဘို့အရေးကြီးပါသည်။
• ထို့အပွငျခွန်အားအဘို့အကိုယ်ခံစွမ်းအားကစီဓါတ်လိုအပ်သည်။
• ကကိုအောကျမေ့ရမည်ဖြစ်သည် - တစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်းသက်ရှိများအတွက်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှု - ဒါပေမယ့်လူအပေါင်းတို့အားဘုံဒီ polysaccharide ၏အသုံးပြုမှုအနေဖြင့်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဘဲခန္ဓာကိုယ်မပွုနိုငျသညျ။
• ထို့အပြင်သူသည်ရောင်ရမ်းဖြစ်စဉ်များကိုတှနျးလှနျခန္ဓာကိုယ်ကူညီပေးသည်။
• ထိုကဲ့သို့သောဆီးချိုရောဂါအဖြစ်ရောဂါများနှင့်အတူလူတို့တွင်ဒီတော့ပေါ်ပြူလာ, သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချပါ။
• ကစီဓါတ်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းရေးတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။

Cornstarch: အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်?

ကစီဓါတ်ပါ၏ဤအမျိုးအစားအနည်းငယ်ကွာခြားချက်အတူအာလူးဆင်တူသည် - ကအနည်းငယ်ပိုကယ်လိုရီပါပဲ။ အာလူး၏ "ပြတ်သား" တ္ထုများ 100 ဂရမ်နှုန်း 300 kcal ဖြစ်ပါသည်, 330 kcal cornstarch ပါရှိသည်။ သူတို့ထဲကအသုံးပြုမှုတူညီသည်။

စံ - ဤမည်မျှရှိသနည်း

ဒါကမေးစရာ: တစ်နေ့လျှင်ကစီဓါတ်အများအပြားပျမ်းမျှလူတစ်ဦးများအတွက်စံအဖြစ်မှတ်နိုင်ပါတယ်ဘယ်လို? သင်အာလူးမပါဘဲငါ့အသက်ကိုစိတ်ကူးမနိုင်ပါကလုံခြုံစိတ်ချစွာလေးကီလိုဂရမ်မှတစ်ရက်ကစားနိုင်, တစ်ဦးရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေဤကိစ္စတွင်အတွက်အခြားထုတ်ကုန်များကြောင့်ဖြစ်သည်။ မရအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အချို့ဆရာဝန်များက၎င်းတို့၏လူနာကသတ်မှတ် အာလူးအစားအသောက်များတွင်။

သတိပြုရန်: ဓာတ်!

"ဘဲ" ယှဉ်ပြိုင်စက်မှုလုပ်ငန်းများကနေထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့ - ဒါဟာဤအမှုနှင့် ပတ်သက်. အားလုံးကို "ထိတ်လန့်ပုံပြင်များ" အဲဒီအထဲကလှည့်? ဒါကြောင့်တကယ်ကြောက်ပါတယ်လူတွေအဘယ်အရာကိုဓာတ်?

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး, င်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်သာလျှောက်ထား သည့် polysaccharide ။ အစစ်အမှန်အန္တရာယ်စရာတွေ, သန့်စင်ပြီးနှင့်ဖြစ်ပါသည် ပြုပြင်ထားသောကစီဓါတ်ပါ။ သူဟာနေအကြိုးခံစားရနိုင်သည့်အရာကိုမဆိုမှခန္ဓာကိုယ်ကိုမပေးခဲ့ပါဘူး။ အဆိုပါ mite အနုတ်လက္ခဏာအကြောင်းအရာပြင်ဆင်မှုအတွက်ကုန်ကြမ်းအာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် processing များအတွက်စက်မှုနှင့်ဓာတုနည်းလမ်းများကိုပါစေ။ ဒါဟာအစားအသောက်ဖိုင်ဘာတစ်မရှိခြင်း, ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်ချက်များနှင့်လည်းအနည်းငယ်အာဟာရရှိဤအမှု၌တည်ရှိ၏။

သာမန်အိမ်ရှင်မစက်မှုဇုန်နည်းလမ်းများဖြင့်ထုတ်လုပ်အစားအစာကစီဓါတ်ပါမှဖြည့်စွက်မပေးဘူးလျှင်, ထုတ်ကုန်နေဆဲသိသာထင်ရှားသောပမာဏသူမ၏မိသားစုများ၏ထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်ကျရောက်ကြောင်းသတိထားမိမှာမဟုတ်ဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, လူတိုင်းကြောင်း vysokokrahmalnoy မုန့်ညက်, ဆိုလိုတာကအရည်အသွေးမြင့်ကနေဖုတ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများချစ်တော်မူ၏။ အဆိုပါ "ရန်သူ" Mayonnaise, ketchup နှင့်ကစီဓါတ်ပါကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းထည့်သွင်းသည်အဘယ်မှာရှိများစွာသောအခြားထုတ်ကုန်များတွင်ပုန်းအောင်း, လူ့ကျန်းမာရေးအပေါ် encroaching ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဒေါသဟော်မုန်းပျက်ကွက်, သွေးကြောများနှင့်လူသားများတွင်အခြားအညီအမျှနှောင့်အယှက်ပြဿနာများနိုင်စွမ်းကဒီအဖြူရောင်အမှုန့်ပါပဲ။

အဘယ်သို့ပြုသနည်း

ဒီမေးခွန်းအတွက်အဖြေသိသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ခေတ်သစ်လူထဲကတချို့အားထုတ်မှုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဖြစ်နိုင်ခြေစက်မှုကစီဓါတ်ထုတ်လုပ်မှု်ထုတ်ကုန်ငြင်းဆန်ရန်အဘို့အပထမဦးစွာပြုလုပ်လိုအပ်ပေသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏ထုပ်ပိုးပေါ်မှာရေးထားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ re-ကိုဖတ်ပြီးစာရင်းဂရုတစိုက်ဖြစ်ပေမယ့်အစားအသောက်ရိုးရှင်းသောအိမ်လုပ်စားစရာဘို့သွားကြဖို့ပညာရှိဖြစ်၏နိုင်ပါတယ်။

ပိုကောင်းအပြီးအပိုင်စတိုးဆိုင်-ဝယ်ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အခြားအလားတူထုတ်ကုန်များနှင့်အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာအစားအသောက်များတွင်ကနေဖယ်ထုတ်ရန်။ ကောင်းပြီပုဂ္ဂလိကမြေပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှအိမ်မှာပြင်ဆင်ဟင်းလျာများပြည့်နေပါသည်နှင့်အကြိုးရှိ။

ဒုတိယအကျနော်တို့ပရိုတိန်းအစားအစာနှင့်အတူတစ်ပြိုင်နက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်သောအရာကစီဓါတ်, ကနေ, များစွာသောကောင်းသောမျှော်လင့်ထားကြဘူးကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ သူ့လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက် alkaline များအက်ဆစ်အဖြစ် metabolized လုပ်ပြီးချေဖျက်သည်မဟုတ်, ပရိုတိန်း digesting အလုပ်များဖြစ်လိမ့်မည်။ ယင်းကစီဓါတ်အဘယ်သို့အလိုရှိသနည်း ရုံလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အဆီဆဲလ်တွေထဲမှာနေထိုင်ကြသည်။

တစ်ခုတည်းသောအကျိုးကျေးဇူး - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အချဉ်မုန့်, မုန့်နဲ့တူအာလူး, squash, ပြောင်းဖူး, ဆလရီ, မုန်လာဥ, ရွှေဖရုံသီး, horseradish နှင့်အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သို့သော်ထိုသို့သော "သူချင်းခရီးသွားများအတွက်"! ကျန်းမာရေးကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုကူညီပါ!