အိန္ဒိယနှင့်အစိမ်းရောင်ဟင်း - ကဘာလဲ?

အိန္ဒိယနှင့်ထိုင်းဟင်း - ကဘာလဲနှင့်မည်သို့အခြားထံမှတဦးတည်းခွဲခြားနည်း နှစ်ဦးစလုံးကိစ္စများတွင်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဤနိုင်ငံများ၏ရိုးရာရာသီဖြစ်ကြသည်။ မကြာခဏလုပျရနျ (ကသည်အဘယ်အရာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်လျှောက်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးမှာကြည့်ရှုမည်) ပြီးသားပြီးဆုံးငါးပိ၏ပုံစံကိုရောင်းသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရှေ့တိုင်း၏ရိုးရာဟင်းလျာများလွယ်ကူသောချက်ပြုတ်။ အခြားထုတ်ကုန်များ (အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်) မှအချောဖွဲ့စည်းမှုကိုထည့်သွင်းဖို့ကလောက်။

အိန္ဒိယဟင်းစာရွက် - ကဘာလဲ?

အဆိုပါငါးပိကဲ့သို့သောနနွင်း, မြေပြင်ဇီ, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, နံနံအဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောများပါဝင်သည်။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မန်ကျည်းငါးပိအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆက်ပြောသည်အဖြစ်သိပ်သည်းဆသည်။ နှင့်အရသာများအတွက် - ပိုးစာရှာလကာရည်, citric အက်ဆစ်နှင့်ဆား။ သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ကွိုတငျပွငျဆငျသို့မဟုတ်အရှေ့တိုင်းထုတ်ကုန်များ၏အထူးကုလက်လီရောင်းချသူများအနေဖြင့်မဝယ်နိုင်ပါ။ သင်တစ်ဦးဂန္ဖြစ်သည့်, (အမည်တူ၏နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းလျာများတစ်ငါးပိအတွက်) ဟင်းချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ , အိန္ဒိယအစားအစာကို ပိုကောင်းတဲ့ဒီနိုင်ငံရဲ့တချို့အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာသင်ယူကြသည်။ အနံ့နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားအရသာဆင်တူဟင်းလျာများရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်ဘယ်တော့မှသူကိုဥရောပတိုက်သား, အဘို့နည်းနည်းပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ကြသည်။ ပထမဦးစွာသင်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရန်အသုံးပြုရအနည်းငယ်ရာသီထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အားဖြင့်သင်တို့ကိုမီးဖိုချောင်အတွက်စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်စမ်းသပ်မှုပြသနိုင်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်အိန္ဒိယဟင်းကောင်းလှ၏။ ဒီပန်းကန်မှာတော့သင်သည်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား, ပင်လယ်စာ, မှိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အထံတော်သို့ပုံမှန်အားဖြင့်ပြုတ်ဆန်ဝတ်ပြုကြ၏။ ရိုးရှင်းသောအရသာဟင်း၏ပြတ်သားအတူကောင်းတဲ့ဆနျ့ကငျြဘဖန်တီးပေးပါတယ်။ bhaturi သို့မဟုတ် puri - သင်ရိုးရာအိန္ဒိယကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်သားရင်သားနှစျယောကျတရာ့ငါးဆယ်ဂရမ်ကနေအစားအစာများအတွက်ဟင်းငါးပိခုနစ်ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ နှင့်တရာဂရမ် အုန်းသီးမုန့် သို့မဟုတ်နို့နှင့်ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အများအပြားခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဦးကြက်သွန်, ရေနှင့်သံလွင်ဆီနည်းနည်း။ ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်။ ဟင်းငါးပိနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သားထည့်ပါ။ အမဲသားကို browned ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်သွန်းလောင်း အုန်းသီးနို့။ အရည်မလုံလောကျဆိုရငျ, အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှစ်ဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါကိုဖုံးလွှမ်း။

အစိမ်းရောင်ဟင်း - ကဘာလဲ?

ထိုင်းမှာတော့နံ့သာမျိုး၏ဤအရောအနှောအဖြစ်ဒီပန်းကန်၏စိတ်ကူးအိန္ဒိယကနေရောက်လာတယ်။ သို့သျောလညျး, ထို့နောက်သူကမမှတ်မိလောက်အောင်ဒေသခံထုံးတမ်းစဉ်လာနှင့်အညီအသွင်ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ဟင်းစွပ်ပြုတ်ကိုပိုမိုဘယ်အရာကိုမျှမထူထပ်သောဟင်းချိုဆင်တူပါသည်။ ပြင်းထန်သောအရောင်ရာသီနှင့်လတ်ဆတ်သော cilantro, နု, အခြောက်မဟုတ်ဘူးငရုတ်သီးပေးသည်။ ဒါ့အပြင်ထုံး zest, လိုအပ်ပါတယ် shallots (သို့မဟုတ်ပျော့အရသာနှင့်အတူမည်သည့်ကြက်သွန်နီ) နှင့်ကဲ့သို့သောထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ငါးငံပြာရည် နှင့်ပုစွန်ငါးပိ။ တှေ့လိမျ့မညျသောသူတို့၏အမှပေါ့ပါးဆုံး - နောက်ဆုံးသောအရပ် unsalted ပဲပိစပ်ဆော့စ်မရှိခြင်းသည်။ တစ်မော်တာအတွက် Blender သို့မဟုတ် mash အပေါင်းတို့၌ပါဝင်ပစ္စည်းများ mash ။ ပြီးပြည့်စုံသောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကြိုးပမ်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အစိမ်းရောင်ဟင်းအတွက်ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်ဇွန်းနံနံမျိုးစေ့များ, ဇီ, galangal, lemongrass, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ထားလေ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်ဟင်းချိုမှ pies များအတွက်အဆာထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အစဉ်အလာထိုင်းနိုင်ငံ, အားလုံးနီးပါးဟင်းလျာများတိကျတဲ့အချဉ်-ချိုမြိန်အရသာရှိသည်။ ဂျင်း၏အရသာကိုမှအတန်ငယ်အလားတူ၎င်းတို့၏ပြတ်သား။