အိမ်မှာချောကလက်စပျစ်ရည်ကို: တစ်စာရွက်

အိမ်မှာ, သင်ဝယ်ယူထက်မဆိုးရွားပါလိမ့်မည်သည့်အချိုရည်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဤဆောင်းပါး၌, ရဲ့အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့ တစ်ချောကလက်အောင်ဘယ်လို အိမ်သူအိမ်သားစပျစ်ရည်ကို။

ဝိညာဉျ၏ကမ္ဘာ့ဖလား

ယမကာရှေးခေတ်ကာလ၌လူသိများခဲ့ကြသည်။ တထောင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာကလူစပျစ်ရည်ကိုကြိုးစားခဲ့, ပြီးတော့ဘီယာရှိ၏, ပြီးတော့လူတွေဝိညာဉ်များစေခြင်းနှင့်သုံးစွဲဖို့သင်ယူခဲ့တယ်။ စတင်ဖွဲ့စည်းကတည်းကအရက်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအတူ။ ထိုအအားလပ်ရက်ပျော်စရာနှင့်သင့်ကိုခစျြတဦးတည်းကဒီသောက်စရာများအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်လိုက်ပါသွားကြသည်နှင့်အတူဆက်သွယ်ရေး၏စိတ်ပြေလျော့သွားအချိန်လေးစည်ကား။

အရက်ဟာခံစားချက်ပိုကောင်းစေပါတယ်။ ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ကိုလည်းဖြေလျှော့ဖို့ကောင်းတစ်ဦးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအရက်အဖျော်ယမကာများအသုံးပြုခြင်းအလွန်အကျွံမဖြစ်သင့်သည်ကိုထိုအခါသတိရနှင့်ထုတ်လုပ်မှုရပါမည် - အရည်အသွေးကို။ - သာယာသောတဦးတည်းအစားအစာကိုပိုမိုသန့်စင်ပြီးစေခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အစာစားခြင်း: အရက်သောက်ပြီးရင်အကျိုးရှိမည်, မှန်မှန်ကန်ကန်ရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ကွဲပြားခြားနားသောအရက်ပုံမှန်အားဖြင့်အချိုပွဲ, မုန်ပူအကျိုးအတွက်အတူကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်းချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်မည်သို့ပြုမူကြည့်ပါစို့။

စပျစ်ရည်

စပျစ်ရည်ဆိုင်များ၏စင်ပေါ်တွင်, သင်ကွဲပြားခြားနားသောဝိညာဉျကိုရှာဖွေနိုင်သည် liqueur, ဗော့ဒ်ကာ, စပျစ်ရည်, ဗာလစံစေး, liqueur, ဘီယာ ... ဒီအားလုံးအရသာကွဲပြားခြားနားသောအစွမ်းသတ္တိ, applications များ၏အကွာအဝေးအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကဘာလဲ?

ဒါဟာရှေးဘုရား, ဒဿနပညာရှင်, ကဗျာဆရာတွေနဲ့အနုပညာရှင်များ, ရှငျဘုရငျတို့နှင့်၎င်းတို့၏ဘာသာရပ်များနှင့်လူများ၏ကမ္ဘာ၏အရာရှိတစ်ဦးသောက်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖြစ်ကောင်း, စပျစ်ရည်ကိုမှလစျြလြူရှုနေသောလူမျိုးရှိပါတယ် ... ပြန်လည်သင့်မြတ်ချွေးသိပ်, စဉ်းစားပေါ်တွန်းနိုင်ပေမယ့်ကောင်းသော claret တစ်ဖန်တစျခုပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

စပျစ်ရည်ကိုတွင်ပါရှိသောဘယ်လောက်အရက်နဲ့သကြားပေါ် မူတည်. သူတို့ကအောက်ပါအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားပါသည်:

1. မီးဖိုချောင်းသုံးသို့မဟုတ်ခွောကျသှေ့ (9-14% နှင့် 1%) ။
2. Semisweet (7-12% နှင့် 3-7%) ။
3. ချိုမြိန်အချိုပွဲ (ရဲတိုက်တွင်းသကြားဓာတ်အပေါ်မူတည်: အဆိုပါပိုပြီးသကြား, နည်းလေအရက်) ။
4. အချိုပွဲခိုင်မာတဲ့ (16-20% နှင့် 3-6%) ။

အိမ်ဝိုင်

, အချဉ်ခါးသော, ငန်, ချိုမြိန် - အားလုံးဝိုင်လေးအခြေခံအရသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ အိမ်မှာ, သင်သည်ဤလက္ခဏာများမဆိုလျက်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမှန်ကန်သောထိတွေ့မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိလျှင်, အမှုတစ်ခုရဲ့အရည်အသွေးရဖို့သောက်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ။

သောက်စရာစပျစ်ရည်, လက်ျာနည်းပညာနှင့်အတူအိမ်တွင်ထုတ်လုပ်, အရည်အသွေးမြင့်မားဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့နေဆဲလူသိများတဲ့အမှတ်အသားအစားထိုးရန်သူမဟုတ်မည်။ ချက်ချင်းမှတ်မိစပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုရည်းစားများအရသာနှင့်အနံ့။

ဒါကြောင့်ထုတ်လုပ်ပုံကို, အိမ်မှာနေတဲ့ချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုအဘယ်သို့သောသူဖြစ်ပါဤဆောင်းပါး၏ကြွင်းသောအရာသွင်းစဉ်းစား၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ချက်ပြုတ်နည်းများဘာတွေလုပ်နေလဲ။

ချောကလက်အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကို

ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုကြာမြင့်စွာသမိုင်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာအင်္ဂလန်၏မွေးရပ်မြေစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအစောပိုင်းရှစ်ရာစုအတွင်းရှိမယ့်, ငါတို့သောက်ကိုပြင်ဆင်: သကြားနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူရောထွေးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် port ကို။

အိမ်စပျစ်ရည်ကိုလည်းယခုချောကလက်စပျစ်ရည်သည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အသီးအရက်အဖျော်ယမကာများပုံမှန်ထက်ထုတ်လုပ်မှုကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ ရုံပုလင်းထဲမှာတစ်ချိန်ချိန်ကဆက်ပြောသည်နှင့်ထုမြေပြင်ကိုကိုးနဲ့သကြားကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ကကောင်းစွာ filter ဖြစ်သင့်သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့တန်ဖိုးနည်းပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အိမ်လုပ်ချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုအမျှ။

သင် mash အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုလျှင်လည်း, သဘာဝအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုချောကလက်အရသာတစ်ခုမဖြစ်မနေအတူကြွယ်ဝပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ စပျစ်သီးဆိုးဆေး၏ဤအစိုင်အခဲအခြေခံခုနှစ်တွင်ပစ္စည်းဥစ္စာရှိသည်။ သူတို့ကအစချောထုတ်ကုန်ကြွယ်ဝချောကလက်အရသာပေးပါ။ စက်မှုဇုန်နည်းလမ်းများဖြင့်ထုတ်လုပ်သည့်ဝိုင်များထဲတွင်ထိုကဲ့သို့သောအရသာ Cabernet Sauvignon ကဲ့သို့သောဝိုင်ဝင်စားနှင့်။

ဒါကြောင့်အထူးကင်မှာတစ်စည်အတွက်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုလျှင်အိမ်ပြန်ပေးဖို့ချောကလက်အရောင်အပြစ်တင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုချောကလက်တစ်ခုသိမ်မွေ့အနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်မှာထမင်းချက်ချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုမှတစ်ဦးရိုးရာစာရွက်ယူပါ။ ဒါဟာအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်: စပျစ်ရည်ကို Mas Amiel Maury (တဦးတည်းပုလင်း), ချောကလက် Valrhona Tanariva (75 ဂရမ်), အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ (175 ml ကို) ။ စပျစ်ရည်နှင့်ချောကလက်သည်အခြားအမှတ်တံဆိပ်, ဒါပေမယ့်အလားတူအရသာနှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။

အဘိတ်:

• စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးကြွေအိုး၌ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့သူကအရက်ကိုမီးရှို့ဖို့လောင်ကျွမ်း;
• အခုတော့ 150 ခန့် ml တစ်အသံအတိုးအကျယ်မှပြုတ်မျှတည်ထားပါ;
• သီးခြားစီကျွန်တော်တစ်ဦးဆူအောင်တည်နို့ဆောင်ကြဉ်းကကြမ်းပြီးလျှင်ချောကလက်၌အိပ်ပျော်သွားပါ;
• နှစ်ဦးစလုံးအရည်ချိတ်ဆက်နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရဖို့, Blender whisk ။

တစ်ချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒီမှာချောကလက်အရက်၏စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစျခု stogrammovye အုပ်ကြွပ် မှောင်မိုက်ချောကလက် တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်တိုက်, တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအိပ်ပျော်, ဗော့ဒ်ကာတစ်ဝက်တစ်လီတာ, vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေး, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်လိုက်ပြီးတဦးတည်းတစ်ပတ်ထားခဲ့ပါ, ရံဖန်ရံခါတုန်လှုပ်။ တစ်ပတ်နောက်ပိုင်းတွင်ရည် (300 ml ကိုရေ, နို့ 2 ခွက်, သကြား 1 ကီလိုဂရမ်) ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအအေးရည်, tincture, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်အနီးကပ်ရောထွေးနှင့်နှစ်ခုမှသုံးပတ်ကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါငါတို့သည်သောက် filter များနှင့်အခြားတစ်ပတ်စိမ်, ပြီးတော့ယူဂိုဆလားဗီးယား။ ဒါဟာတစ်နှစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ချောကလက်စပျစ်ရည်ကိုယင်း၏ဝိသေသအရသာသင့်ရဲ့ဝိညာဉ်များရုတ်သိမ်းပေးရန်, မည်သည့်အချိုပွဲကိုဖြည့်နိုင်ပြီးအရက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြေလျော့ပါလိမ့်မယ်။