အိမ်မှာဆူရှီပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို: ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ဆူရှီမူကွဲနှင့်ခြေလှမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံရဲ့နေထိုင်သူများရှည်လျားထုတ်ကုန်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်၏ရလဒ်ဖြစ်သောအလွန်ကြီးစွာသောအရသာဂျပန်အစားအစာ, ခစျြတျောမူပါပွီ။ ယနေ့တွင်သင်တို့သည်မည်သည့်စူပါမားကက်မှာဝယ်နိုင်အပေါငျးတို့သထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်အရည်အသွေးစားသောက်ဆိုင်မှလိုက်လျောမည်မဟုတ်ကြောင်းအိမ်လုပ်ဆူရှီနှင့်လိပ်အောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

အဓိကအမျိုးပေါင်း

ထွက်ရှာရန်ကမ်းလှမ်းမှုကို, ဒီပန်းကန်၏အဓိကအမျိုးပေါင်းဘာတွေလုပ်နေလဲ။

Nigiri - ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်၏ပါးလွှာသောအပိုင်းအစ superimposed သောကျော်ဆန်ကိုအပိုင်းပိုင်း, compressed ဖြစ်ပါတယ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်းနှင့် Wasabi နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Macy တစ်ဝါးဖျာ Macy ရဲ့လိမ်အတှကျအသုံးပွုသောဂုဏ်ပြုတဲ့၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့လိပ်ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ကဆန်ထားရှိရေးနှင့် toppings ပါးလွှာစေနိုင်တယ် (အ stuffing အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏ - နှစ်ခုထက်မပို) နှင့်ထူသော။ လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးပေါင်း: "ကယ်လီဖိုးနီးယား", "ကဲသာဘုရငျ", "Philadelphia တွင်" ။ "uramaki" ဟုခေါ်အတွင်းမှထွက်ဆူရှီဆန်။

အခြားမှအသွင်အပြင်အလားတူမဟုတ် Chirashi, သူတို့ကဂျပန်အတွက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဆန်ထုကုန်တယ်ပင်လယ်ရေညှိအပါအဝင်အခြားထုတ်ကုန်များ, ကနေသီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အထူးစာနယ်ဇင်းကပြင်ဆင် Oshi-ဆူရှီ။ ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ဆန်, ထို့နောက်ငါးများနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထွက်ချထားသည်။ ထိပ်တန်းထမ်းဘိုးကိုသတ်မှတ်မည်။ အခြို့သောအချိန်ပြီးနောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကွန်တိန်နာများနှင့်ဖြတ်ခြင်းမှဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။

ဗိုလ်မှူးများနှင့်အသေးစားအစိတ်အပိုင်းများ

ဆူရှီများအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ - nori ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ဆန်။ soy ငံပြာရည်နှင့် Pickled ဂျင်းဆူရှီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သူတို့ကိုတစ်အရသာအရသာပေးပါ။ Wasabi - ဂျပန် horseradish, မုန်ညင်း analogue ။ ရာသီတစ်ချောထုတ်ကုန်အဖြစ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်သို့မဟုတ် 1 အချိုးအစားအတွက်ရေနှင့်ရောလျက်တံ့သောအမှုန့်, အများစုအောင်: 2 ။ ဆန်ရှာလကာရည်ချက်ပြုတ်ဆန်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ဆော်လမွန်ငါး, mackerel, ငါးရှဥ့်, တူနာငါးနဲ့: အလိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်နီးပါးမည်သည့်ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်သောက်သည်ငါးကိုသုံးနိုင်သည် ကဏန်းတုတ် နဲ့ပုဇွန်။ အဆိုပါ stuffing တခါတရံတခု omelets, သခွားသီး, မုန့်ဒိန်ခဲ, ထောပတ်သီး, ကြက်သွန်, သံပုရာထည့်သွင်းထားသည်။ နှမ်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ် caviar နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်လိပ်အတွင်းပိုင်း ပျံငါး၏။ အဆိုပါ Gunkan-ဆူရှီအနီရောင် caviar မကြာခဏထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ သငျသညျပင်လယ်စာတစ်ခုကိုကွောကျရှံ့သောသဘောထားရှိပါက လိပ်များအတွက်ဖြည့်ပါ ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားအစေခံနိုင်ပါတယ်။

အိမ်လုပ်ဆူရှီ: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ, ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်ခြင်းဖြင့်ခြေလှမ်း

ဒါကြောင့်ပထမတစ်ချက်မှာပုံရသည်အဖြစ်ဂျပန်အစားအစာ, ပြင်ဆင်ထားရန်ဒါခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အဘယ်သူမျှမကပိုထက်နှစ်နာရီဖြုန်းနေချိန်မှာသင်အကြိုက်ဆုံးဆူရှီနှင့်လိပ်ရှိသမျှတို့, အိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်ဒီအားဖြင့်သင်တို့ကိုကူညီပေးပါမည်။

1. ရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ထို့နောက်သည်အထိဆန်သုတ်ခြင်း။ ကပြုတ်နှင့်အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ မုယောစပါးကိုဆန်ပုံးရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါ, အေး။ ဆူရှီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်မတရားနိုင်ပါတယ်။
2. အပူပိုင်း ပင်လယ်ရေညှိ nori တစ်ဝါးဖျာပေါ်တွင်တင်နှင့်ကိန်းဂဏန်း၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပြန့်နှံ့စီအစွန်းကနေအနည်းငယ်ပြန် step ။
3. နောက်တစ်နေ့အမှတ်ဆူရှီ၏အရသာကိုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဆာ၏ပမာဏ၏အရေးအကြီးဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုသာဆန်၏ထိပ်ပေါ်မှာ stacked ထားတဲ့သုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထက်မပိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
4. အနီရောင် shallots ခုတ်နှင့်၎င်း၏ဒဏ်ငွေအလျားလိုက်အစင်းထားပါ။
5. ပင်လယ်စာအနီငါး, ပုစွန်သို့မဟုတ်ဏန်းတုတ်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
6. ထို့နောက်ကုန်တယ်ထောပတ်သီးအိပ်လေ၏။
7. ဒါကြောင့်သင်ကထုတ်ကုန်များ၏အလွှာသုံးလွှာတယ်။
8. တစ်ဝါးဖျာ၏အကူအညီနှင့်အတူဆန်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပင်လယ်ရေညှိတင်းကျပ်။
9. Rolls အဆင်သင့်များမှာ! သူတို့ကိုလှီးနှင့်ချဉ်ဂျင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Wasabi နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားသစ်သားတုတ်ဖြစ်သင့်သည်။

အဘယ်အရာကိုဆူရှီများအတွက်ဆန်ဖြစ်သင့်သလဲ

အရှေ့တောင်အာရှရှိလူများ၏ဘဝတွေကိုဒီသီးနှံမပါဘဲမတွေးဝံ့စရာပါပဲ။ ဆန်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, ကလိပ်အောင်များအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး, tortillas, ခေါက်ဆွဲကို လုပ်. , ။ စီရီရယ်၏စနစ်တကျရွေးချယ်ထားသည့်အမျိုးမျိုး - အရသာအစားအစာများဖို့အဓိကသော့ချက်ကသင်သည်ဝယ်ယူရန်တဲ့အခါမှာဒါကြောင့်သင်ဂျပန်စတိုးဆိုင်များတွင်ဆူရှီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဝယ်ခြင်းငှါပိုကောင်း, ရောင်းသူနှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးသင့်ပါတယ်။

ဆန်ကြီးစွန်းဝိုင်းများနှင့်အရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့ဖြစ်ခြင်းကြသင့်ပါတယ်။ အလွန်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်စိုဓာတ်ကိုအများကြီးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသောကွောငျ့ pilaf သို့မဟုတ် risotto ချက်ပြုတ်ဘို့အများအားဖြင့်အသုံးပြုသည်အရာ Long ကဆန်, သင့်လျော်ဘူး။ အကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်း Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori ဖြစ်ကြသည်။ မဟုတ်ဘဲလောကီအဝတ်လျှော်ဆန်လုပ်ငန်းစဉ်။ ရေအေးလောင်းနက်ဖန်ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ခုစီရီရယ်နှစ်ခွက်ထဲသို့လောင်း။ ယင်းအပျက်အစီးအနေဖြင့်ဆန်ခွဲခြားနိုင်ရန်အတွက်, သင်သည်မိမိလက်ကိုအကြိမ်ကြိမ်လျှော်ရမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ကစီဓါတ်ထွက်သွားပြီ, ရေလုံးဝပွင့်လင်းဖြစ်လာခဲ့သည်ရန်, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှင့် ပတ်သက်. ဆယျကွိမျထပ်ခါတလဲလဲရမည်ဖြစ်သည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားအဆိုပါဆေးကြော-အခြောက်ဆန်နှင့်။ စီရီရယ်နှင့်ရေအရေအတွက်တူညီဖြစ်သင့်သည်။ ဆန်အဖြစ်မကြာမီမျက်နှာပြင်အရည်မတည်မနေပါဘူးအဖြစ်, အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါကအမြီးအတွက်နာရီဝက်အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။

လူကြိုက်အများဆုံးလိပ်

"ကယ်လီဖိုးနီးယား" အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုင်း၏ကြင်ကြင်နာနာ, "Alaska", "ကနေဒါ", "Philadelphia တွင်" ၏အကောင်းဆုံး။ ဆူရှီအမေရိကတိုက်များတွင်အခြေချနေထိုင်ပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်ရေညှိအတွင်းပိုင်းကြောင့်သူတို့ကများသောအားဖြင့် uramaki များ၏အမျိုးအစားမှစွပ်စွဲနေကြသည်။

Stuffing "ကယ်လီဖိုးနီးယား," ကဏန်းအသား, ထောပတ်သီး, Mayonnaise လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ tobiko caviar အနီရောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းဆန်များ၏ထိပ်တွင်။ ဆူရှီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တောင်းဆိုချက်အရအစားထောပတ်သီးသခွားသီး၏သုံးနိုငျအစားထိုးခြင်း, အစားကဏန်းအသား၏နိုင်ပါတယ်မှာ - ကဏန်းတုတ်

"ကနေဒါ" လိုအပ်ချက်များအတွက်သခွားသီး, မုန့်ဒိန်ခဲ, ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး, ငါးရှဥ့်သောက်သည်။ ဆန်၏ထိပ်တွင်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုလက်တဆုပ်စာနှင့်အတူဖြန်းသောက်သည်ငါးရှဥ့်၏သေးငယ်တဲ့ strips တွေ, ထားတော်မူ၏။

"Alaska" မုန့်ဒိန်ခဲ, ကဏန်းအသား, ထောပတ်သီး, သခွားသီးနှင့်အတူသွားနေသည်။ toasted နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ဖုံးလွှမ်းဆန်များ၏ထိပ်တွင်။

ဂန္ထဝင်လိပ် "Philadelphia တွင်" ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး, မုန့်ဒိန်ခဲ, သခွားသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်ပျံငါးသမင်ဒရယ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။

အရသာဆူရှီနှင့်လိပ်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ဆန်အလွှာ၏အမြင့် 7 မီလီမီတာထက်မပိုသင့်ပါတယ်မဟုတ်ရင်ယင်းလိပ်အစာစားနေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲသိပ်ခက်ခဲသည့်ကိစ္စကြည့်ရှုမည်။

အဆိုပါ technique ကို ငါးဖြတ်တောက်၏ အရသာဆူရှီထိုကြောင့်, ဓားအလွန်ချွန်ထက်သူဖြစ်ရမည်, မူတည်ပါတယ်။ အသားအရေအရိုးမပါဘဲတန်းကိုရွေးချယ်ပါ။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင်မဟုတ်ရင်အရသာပျက်စီးရလိမ့်မည်, အေးစက်နေတဲ့ငါးမဝယ်ကြဘူး။

ဓါးခုတ်ခင်မှာ acetic ရေ၌ပါးလွှာနှင့်ချွန်ထက်သို့ကျဆင်းလာသည် - ဆူရှီလိပ်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မမှာညပ်မိရသည်။

ပုံကြောင့်ဆန်ရှာလကာရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသောအထူးအဆာ, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မှသာယာသောအရသာယူဆတယ်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်အနည်းငယ်အပူရှိနိုင်ပါသည်။

Kikkoman ငံပြာရည်အားလုံးအရိုအသေအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပွင့်လင်းသည်နှင့်ရေ, ပဲပုပ်, ဂျုံနဲ့ဆားကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအလင်းနီ-အညိုရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ စကားမစပ်ကဆူရှီနှင့်လိပ်ထဲမှာမသာအသုံးပြုခဲ့ပေမယ့်လည်းပီဇာ, ဟမ်ဘာဂါနှင့်ဂျပန်ဟင်းချိုနိုင်ပါသည်။