အိမ်မှာဒိန်ချဉ်အဘို့အ starter ယဉ်ကျေးမှု။ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အဘို့အဘယ်သို့ချဉ်ပေါက်တွင် အိမ်မှာဒိန်ချဉ် ဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်ကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖော်ပြရန်။ ကျနော်တို့ကိုလည်းရောင်းရှိရာကကုန်ကျနှင့်မည်မျှ, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုချင်တယ်ဘယ်လိုလျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ်။

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

ငါဒိန်ချဉ်တစ် starter ကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်အရပ်အကြောင်းကိုသင်ပြောပြမီ, သငျသညျယေဘုယျထဲမှာအိမ်မှာပြုသောအမှုအရာကိုအဘို့, ပြောပြရပေမည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများ အစဉ်အမြဲအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကန့်ပါပြီ။ သူတို့ကကောင်းကောင်း, အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်နေကြသည်။

သို့ရာတွင်ထိုသို့မကြာခဏစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချဒိန်ချဉ်အရောင်ကြာရှည်ခံများနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောသည်ဆံ့ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဤကိစ်စတှငျအကြှနျုပျတို့သညျလွတ်လပ်စွာထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ဖို့ကြိုးစားအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့နုထွက်လှည့်အကြောင်း, သငျသညျအိမျမှာသာသင့်လျော်သောအချဉ်ဖောက်ဒိန်ချဉ်ကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဒိန်ချဉ်၏ဖွဲ့စည်းမှုက၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးဖြတ်သည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒီထုတ်ကုန်၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များနေသောခေါင်းစဉ်:

• အူထဲမှာ spoilage သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်;
• အစာခြေခြင်းနှင့်အစာအိမ်တိုးတက်အောင်;
• အဆိပ်, အဆိပ်နှင့်မစင်၏ purgation;
• streptococci နှင့် staphylococci ၏ဖျက်ဆီးခြင်းငှါအူရောင်ငန်းဖျား Bacillus;
• တိုးတက်စာခြေ;
• ကူးစက်ရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေး;
• တိုးမြှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအား;
• အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စဉ်ကိုလွယ်ကူချောမွေ့။

ဒိန်ချဉ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်အောင်အတှကျအသုံးပွုသောတဆေးများ၏ကြင်နာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ high-quality ထုတ်ကုန်ကြောင့်အောက်ပါတ္ထုများအထဲတွင်ရှိနေခြင်းရယူနိုင်ပါတယ်:

• ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ်;
• အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်;
• disaccharides;
• monosaccharides;
• ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်;
• macronutrients ။

ဒိန်ချဉ်အောင်ဘို့တဆေး, အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့မိမိကိုမိမိကုန်ပစ္စည်းကလည်း, ကယ်လစီယမ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများရဲ့အဆိုအရအသီးဒိန်ချဉ်နှစ်ခွက်၌ဤသဲလွန်စသားသမီးတို့အဘို့ဒြပ်စင်များနှင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူအဘို့အကြောင်းကို 30% ၏နေ့စဉ်ထိုး½ဆံ့နိုငျသညျ။

ထိုသို့သောနို့ထုတ်ကုန်များ၏ပိုတက်စီယမ်အကြောင်းအရာငှက်ပျောသီးလိုက်လျောတော်မမူကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏ထူးခြားသောအသုံးပြုမှုကြောင့်ဗီတာမင်နှင့်အခြားအစားအသောက်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝငျသောအခြားတ္ထုများတစ်ခုပိုကောင်းစုပ်ယူကိုအထောက်အကူပြုရန်ဖြစ်ပါသည်။

အသီးအပွခြင်းနှင့်သီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းစိမ်နို့ထုတ်ကုန်အလျင်အမြန်အူသစ်ပင်ပန်းမန် restore လုပ်လို့ရပါတယ်အဖြစ်အစားအစာသို့မဟုတ်မူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့်အတူဝင်ရောက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများပိတ်ဆို့ရန်။

ကြောင့်တဆေးကိုနို့ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်, ထုတ်ကုန်တွေဟာအစာကြေဖို့ပိုကောင်းနှင့်ပိုမြန်သည်။

ဒိန်ချဉ်၏ပုံမှန်စားသုံးမှုမစင်များ၏အစာခြေစနစ်နှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါကတဆင့်အဆိပ်၏လျင်မြန်စွာဖယ်ရှား (မစင်, ဆီး, ချွေး) စေတယ်။

ညွှန်ကိန်းများအတွက်ကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရဒိန်ချဉ်

တစ်ဦးဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ် multivarka အတွက်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ကွဲပြားခြားနားသောကယ်လိုရီရှိစေခြင်းငှါ။ ဒါဟာအခြေစိုက်စခန်းဆီနို့ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကို 100 ဂရမ်နှုန်း 68 စွမ်းအင်ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်ပျမ်းမျှကယ်လိုရီအိမ်ဒိန်ချဉ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 8.5 ဂရမ်ပရိုတိန်းနှင့် 3.2g အဆီ၏ 5 ဂရမ်ပါဝင်သည်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ပါရှိသောဗီတာမင်သည်၎င်းတို့၏စာရင်းကိုအလွန်ကျယ်ပြန့်သည်: ဗီတာမင် A, B12, B1, B3, B2, B6 ဟာ, C, PP, choline ။

မဂ္ဂနီစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်ဆာလဖာ, ဆိုဒီယမ်, သံ, phosphorus ကို, ဖလိုရိုဒ်ဓာတ်, သွပ်, မန်းဂနိစ်, ကလိုရင်း, အိုင်အိုဒင်းနှင့်ခရိုမီယမ်: ဒါဟာအိမ်ဒိန်ချဉ်, တစ်ဦးဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် multivarka ချက်ပြုတ်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာအောက်ပါသတ္တုဓာတ်ပါဝင်သောကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်, ထုတ်ကုန်မကြာခဏခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်မိုက်ခရိုနှင့် macronutrients ၏လိုငွေပြမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်အသုံးပြုသည်။

ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကသဘာဝပဋိဇီဝဆေးဖြစ်ပါသည် - အထက်ကနေဒိန်ချဉ်အဘို့အကောင်းတစ်ဦး starter ကြောင်းမှတ်သားနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနိမ့်သည်နှင့်အရသာအရည်အသွေးကိုအစဉ်အမြဲထိပ်တန်းထစ်ဖြစ်ပါတယ်။

တဆေးကိုရှေးခယျြ

ဒိန်ချဉ်နှင့် Multivarki - အလွန်မကြာခဏအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနေကြသည်သောဤအံ့သြဖွယ်ပစ္စည်းတွေ။ သို့သော်ချက်ချင်းအိမ်မှာအဘယျသို့အချဉ်ဖောက်ဒိန်ချဉ်ကိုစိတ်ဝင်စားသူတို့အားဝယ်တဲ့သူတွေကိုအသုံးပြုသင့်ပါသည်။

ဒီမှာဖြစ်နိုင်ခြေကွဲပြားခြားနားပါသည်။ သင့်အနေနှင့်အနီးဆုံးစတိုးဆိုင်ကိုသွားနှင့်မဝယ်နိုင် သည့်သဘာဝဒိန်ချဉ် ကြာရှည်ခံ, အရောင်နှင့်အခြားသည်မရှိဘဲ။ ကြွင်းသောအရာကနေထုတ်ကုန်ခွဲခြားသတ်မှတ်တော်တော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ စည်းကမ်းအဖြစ်၎င်း၏သက်တမ်း 1-2 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပစ္စည်းကနေသင်တို့ကိုဒိန်ချဉ်အဘို့ကြီးစွာသော starter ရ။ ၎င်း၏စျေးနှုန်းဒီတော့တစ်ဦးချင်းစီ၏အင်အားအောက်မှာအိမ်မှာဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်စေရန်, (30-60 ရူဘယ်) အလွန်မြင့်မားသည်မဟုတ်။ သို့သျောလညျး, သဘာဝဒိန်ချဉ်သည်ယနေ့နေရာတိုင်းအမြဲမဟုတ်ပါဘူးရောင်းချခဲ့ပါသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, သငျသညျဆေးဆိုင်ကိုသွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအိမ်မှာအောက်ပါအချဉ်ဖောက်ဒိန်ချဉ်ရှိပါတယ်:

• "Evitaliya" တဆေး;
• (အချဉ်ဖောက်) "Narine" တဆေး;
• "Narine-F ကို Balance";
• ဒါကြောင့်ပေါ်တွင် "Bifidumbacterin" နှင့်။

ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုထုတ်ကုန်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ သို့သော်သူတို့က "Narine" အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏တဆေးကိုနည်းနည်းပိုပြီးအချဉ် "Evitalii" မှထက်ရဖို့ကဆိုသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုနှစ်ဦးစလုံးကြိုးစားပါနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုပါစေ။

ဒါဟာစျေးကြီးတာလဲ

ယခုသင်သည်အဘယ်မှာရှိဒိန်ချဉ်တစ် starter ကိုဝယ်ခြင်းငှါငါသိ၏။ သို့သော်ဤမျှလောက်ပျော်စရာကုန်ကျသောအရာကိုမှာ? Home-ချဉ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အထူးအင်ဇိုင်းအများကြီးပိုစျေးကြီးမှာသဘာဝဒိန်ချဉ် (အကြောင်းကို 150-210 ရူဘယ်) ထက်ဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော်အများဆုံးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအတိအကျခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုရွေးချယ်ပါ။ အကြောင်းပြချက်ကဘာလဲ? အမှန်မှာအရည်အသွေးနိမ့် sourdough (ကြောင့်စသည်တို့ကိုဆိုးဆေးများ, ကြာရှည်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖို့အတိတ်ကာလ) ၏ရှေးခယျြမှုသငျသညျနို့တွေအများကြီးလုယူလိမ့်မယ်ကတည်းကသမားရိုးကျချဉ်နို့ထုတ်ကုန်ကနေတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဒိန်ချဉ်လုပ်ရန်လုံလောက်သောပြဿနာဖြစ်ပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်အဘို့အခြောက်သွေ့ချဉ်ပေါက် (ကပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကိုအောက်တွင်ပြသပါလိမ့်မည်) အတွက်အမျှ, ထို့နောက်က feedstock လုယူဖို့လုံလောက်တဲ့ခက်ခဲသည်။ ထို့အပြင်အင်ဇိုင်းကြောင့်မလိုအပ်ပါဘူးတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ဆည်းပူးရန်။ တဆေးကိုတစ်ကြိမ်ကိုပြင်ဆင်, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 ပတ်ကြာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။

ထို့ကြောင့်ကဆိုပါတယ်ထုတ်ကုန်ရှာဖွေနေ၏ပြဿနာပထမဦးဆုံးကုန်ထုတ်လုပ်မှုချဉ်နို့ထုတ်ကုန်စဉ်အတွင်းတစ်ခါသာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

စကားမစပ်ကအဆင်သင့်လုပ် starter လည်းအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဒိန်ချဉ်အပေါ်စားသောက်ရန်ကိုချစ်သူကိုသင်၏မိတ်ဆွေများကိုမေးနိုင်ပါတယ်။

အင်ဇိုင်းများ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို "Narine"

"Narine" တဆေးကိုအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏ပရိသတ်များအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာခြောက်သွေ့တဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ, အမည်ရ lactobacillus acidophilus အလေးချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအလျင်အမြန်အောက်ပိုင်းစာခြေလမ်းကြောင်း၏ microflora အဖြစ်ဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေရန်အကူအညီပုံမှန်, အူထဲမှာကိုလိုနီ။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောတဆေးကို၎င်းအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ, အစာခြေ, excretory နှင့် urogenital စနစ်များရောဂါများအပါအဝင်များစွာသောရောဂါများဖယ်ရှားပစ်ရကူညီပေးသည်။

တဆေး "Narine" ရှည်လျားဆီးချို, periodontal ရောဂါနှင့်ကင်ဆာပညာရပ်နှင့်အတူလူနာကုသရန်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။

အဆိုပါတဆေး "Evitaliya" ၏အသေးစိတျ

အင်ဇိုင်းတွေနဲ့အတူ "Evitaliya" တဆေး "Narine" ကိုလည်းအကြီးအလူကြိုက်များအတော်ပင်။ ဒီထုတ်ကုန် (အကြောင်းကို 0.25-0.3 ဆ) ၏တဦးတည်းဖလားအတွက်ယူနစ်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ဘီလီယံတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိဖွဲ့စည်းအကြောင်းကို (1.5-2 က x 109) ကိုလိုနီပါရှိသည်။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထား ဒိန်ချဉ် multivarka "Evitaliya" တဆေးမှထိုသို့သော B2 အဖြစ်ဗီတာမင်, B1, B12, B6 ဟာ, အီး, A နှင့် C အများနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, နှင့်သဘာ antioxidants ပါရှိသည်။

1 အပတ်က - ထိုအအေးခန်း၌တဆေးကိုပြုပြင်၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝအကြောင်းကို 18 ရက်အတွင်းနှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်တွင်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဘယ်နှစ်ယောက်င်ဒိန်ချဉ်အဘို့အတစ်ခုလုံးကိုမိသားစုများအတွက်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာခဲဖွယ်စားဖွယ်ရရှိရန်လိုအပ်လိမ့်မည်နည်း ဒါဟာအလုံအလောက်မယ့်တဦးတည်းပုလင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုလုံးဝအပေါငျးတို့သအစေ့ပျော်ဖို့နွေးရေနှင့်ရောလျက်ရှိပါသည်။ (က pre-ပြုတ်မရစရာမလိုဟုကတည်းကပိုကောင်းထားပြီး) ထိုအခါနွားမနို့ 38-39 ဒီဂရီသီးခြားစီအပူသည်။ ထိုအခါကအင်ဇိုင်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်စနစ်တကျတားဆီးထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟာဒိန်ချဉ်အတူပါလာသည်ဟုအထူးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြည့်ခွက်၏အဆုံးမှာပစ္စည်းအတွက်ထားကြသည်နှင့် thickened ၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာမှီတိုင်အောင်ထိုမြို့၌ကျင်းပခဲ့သည်။

နို့ thickened ပြီးနောက်, ယူနစ်ကိုပိတ်ထားသည်။ မိနစ် 30 ပွီးနောကျ, ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အိုးအဖြစ်သို့နှင့်အအေးခန်း၌ထားလေ၏။

သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်ရရှိလာတဲ့ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသကြား, ယို, ပျားရည်, အသီး (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့), သီးနှင့်ပိုပြီးနှင့်အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။

ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူအဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နောက်ထပ်နည်းလမ်း

တင်ပြ sourdough စာရွက်ကပိုမှန်ကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအသုံးပြုခြင်း, သင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ကွာခြားပါလိမ့်မယ်အရာ, တစ်အရသာနှင့်ကျန်းမာဒိန်ချဉ်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

နက်နဲဒယ်အိုး 500 နို့ 3.5% အဆီလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ သငျသညျ ultra-ထားပြီးသို့မဟုတ်ပိုး feedstock ဝယ်ယူခဲ့လျှင်, ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးပြုတ်။ ရိုးရှင်းစွာအ 39-43 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့နို့အပူ။

တစ်ပြိုင်နက်တည်းကွန်တိန်နာပြင်ဆင်နေအပူကုသမှု feedstock အတူ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့သာမိုမီတာ, ဒိန်ချဉ်၏ပန်းကန်များနှင့်တစ်ဦးဇွန်းပိုးမွှားသတ်။

39-43 ဒီဂရီအပူချိန်, "Evitalii" သို့မဟုတ် "Narine" တဆေးများ၏ပွင့်လင်းဖလားကိုဖို့နို့ Cool ။ အနည်းငယ်ပူနွေးကုန်ကြမ်းကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါအကြောင်းအရာများကိုနို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့သွန်းလောင်းပြီးတော့မြုံဇွန်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက် puzyrechki ။

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပိုးကွန်တိန်နာ Multivarki ထဲသို့သွင်းထားနှင့်အပူ mode မှာကစွန့်ခွာခဲ့သည်။ 5-6 နာရီပြီးနောက်ဒိန်ချဉ်အထူ, နူးညံ့ပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။ မိမိအဖန်အိုးထဲသို့လောင်းတစ်ဦးအေးခန်း၌ထားလေ၏။

သင်ဒိန်ချဉ်သကြားထည့်သွင်းမီ, ပျားရည်, ယို, အသီး, သီးသို့မဟုတ်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုကုန်ပစ္စည်းအချို့ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထားခဲ့ပါ။ ဒါဟာအိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies ၏နောက်အသုတ်ဘို့အတဆေးကိုမှအသုံးဝင်သည်။

အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူပါတယ်လမ်း

အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးဆေးဆိုင်မှာဝယ်ယူခြောက်သွေ့သောအင်ဇိုင်းများအသုံးပြုခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်ရသော sourdough များအတွက်စာရွက်, ငါသိ၏။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့သင်မပေးနိုင်မယ့်ထုတ်ကုန်ကိုဝယ်လျှင်? ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်ဆိုးဆေးများမပါဘဲသမားရိုးကျဒိန်ချဉ် (သဘာဝ) ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

စကားမစပ်အဆိုပါ multivarka သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောခေတ်မီပစ္စည်းတွေမသုံးသေချာပေါက်အိမ်မှာနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်လုပ်ပါ။ ဟင်းချက်တဲ့အားရစရာဖြစ်ပါတယ်နှင့်မီးဖိုပေါ်မှာရှိနိုငျသညျ, သမားရိုးကျရေရေချိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒီတော့အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• UHT နို့ - 2.7 လီတာ;
• ဆိုးဆေးများနှင့်အခြားသည်မပါဘဲဒိန်ချဉ် - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ထိုကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်၏ပြင်ဆင်မှုမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ အဓိကအရာ - သာပိုးပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်လတ်ဆတ်သော feedstock နှင့်တဆေးကိုသုံးပါရန်။

နွားမရဲ့နို့ရာ၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်ပွားနေတဲ့အထည်သို့မဟုတ်မည်သည့်ရပ်တည်ချက်ဖြစ်ပါသည်, သုံးလီတာဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးတော့ကြီးမားတဲ့နှင့်နက်ရှိုင်းသောအိုးထဲသို့သွင်းထားခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက်ပန်းကန်ထဲမှာလွင်ပြင်ရေသွန်းလောင်း။ အဆိုပါအရည်ကြိုးကွင်းဘဏ်များမှတက်လာသင့်ပါတယ်။

ဤပုံစံများတွင်အနိမ့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးတင်နှင့် 40-42 ဒီဂရီနို့အပူ။ သငျသညျ UHT feedstock အသုံးမပြုပါကပထမဦးဆုံးပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူသည်, ပြီးတော့သတ်မှတ်ထားသောအပူချိန်အအေး။

နို့ကိုနွေးဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုးဇွန်းရောထွေး, သူတို့အလျင်အမြန်ပလပ်စတစ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးပူနွေးတဲ့စောင်သို့မဟုတ်အဟောင်း sinteponovye ဂျာကင်အင်္ကျီအတွင်းပတ်ရစ်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ဒိန်ချဉ်ဘက်ထရီအနီး, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးနွေးခန်းထဲမှာကျန်ရစ်ရ၏။

အတိအကျတနေ့တစ်ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်သိသိသာသာတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ထူခြင်းနှင့်ဆည်းပူးသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာစောင်ထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းအအေးခနျးထဲသို့ချထားသည်။ အဲဒီနောကျဒိန်ချဉ်အင်တုံကိုကျော်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်သကြား, ပျားရည်, ယို, berry သီး, အသီးများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစားပွဲမှတိုက်ကျွေးသည်။

သင်ကြိုက်နှစ်သက်ထုတ်ကုန်၏အရသာကိုနှင့် texture ပါက (အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်မတိုင်မီ) သီးခြားအိုးတလုံးမှကိုချွတ်ပယ်နိုင်ပြီးလာမယ့်အချိန်တွေအတွက်တဆေးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ဒီကသင်၏အရသာဆက်ဆံဖို့ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါလျှင်, အခြားဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြု. လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

မှန်မှန်စမ်းသပ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်သုံးပြီးသင်မှဒါပေမယ့်လည်းသင့်မိသားစုအပေါငျးတို့သအဖွဲ့ဝင်များကသာမဟုတ်ဘဲအယူခံလတံ့သောအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ဖို့သေချာပါသည်။

ဒိန်ချဉ်အဘို့အ starter ယဉ်ကျေးမှု: ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

Cook မှန်မှန်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ဖြစ်စေလျက်, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအတွက်အကောင်းဆုံးအချဉ်ဖောက်တဲ့အမှုန့်အင်ဇိုင်းဆေးဆိုင်များ၌ရောင်းကြောင်းငြင်းခုန်။ ဘယ်တဦးတည်းရွေးချယ်ဖို့ - သင်မှတက်ပါတယ်။ ကြောင့်သူတို့အားသို့မဟုတ်အခြားတ္ထုများသူတို့ကိုရှိနေခြင်း, သူတို့ကဒိန်ချဉ်ထက်ပိုချဉ်သို့မဟုတ် Bland, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသို့မဟုတ်အရည်ထူပြီးပိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဗီဒီယိုစတိုးဆိုင်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအတွက်တဆေးသည်အများဆုံးမကြာခဏသင်ဆိုးဆေးများနှင့်ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲသဘာဝအဒိန်ချဉ်ဝယ်နိုင်ဘယ်မှာသိတယ်သူကိုသာအအိမ်ရှင်မ, အသုံးပြုသည်။ စနစ်တကျအသုံးပြုခဲ့လျှင်သူတို့၏တုံ့ပြန်မှုအရ, ဒီထုတ်ကုန်အိမ်သူအိမ်သားအားလုံးအဖွဲ့ဝင်များကတန်ဖိုးထားခံရဖို့သေချာဖြစ်သောအလွန်အရသာရှိတဲ့ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်, မသာရယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။