အုန်းသီးနို့နှင့်အတူဟင်းချို: ပြင်ဆင်မှု, ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၏အင်္ဂါရပ်များ

သငျသညျမူလတစ်ခုခုချင်ပေမယ့်အသုံးဝင်သောနှင့်ပင်အစားအသောက်များတွင်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကအုန်းသီးနို့နှင့်အတူတစ်ဦးဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ မူရင်းစာရွက်မှာတော့ဒီကြောင့်စျေးကြီးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင့်ရဲ့ပိုက်ဆံအိတ်၏အရွယ်အစားကိုအာရုံစိုက်ဖို့အဆင်ပြေအောင်ခံရဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်တန်ခိုးကို back up လုပ်ထားဖို့, ဒါပေမဲ့ညအချိန်မှာ overeat ပါဘူးလိုတဲ့အခါသို့သော်ထိုသို့တနင်္ဂနွေတစ်ခုစံပြပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့မိနစ် 40 ပျမ်းမျှလိုအပ်ပေမယ့်တဖြည်းဖြည်းဤအချိန်သိသိသာသာလျှော့ချသည်နှင့်ဟင်းချိုသင့်ရဲ့လက်မှတ်ပန်းကန်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ဘာခဲဖွယ်စားဖွယ်?

မွှေး milky အဖြူရောင်အရည်ဖြစ်သောအုန်းသီးနို့, ထူးခြားဆန်းပြားအရှေ့နိုင်ငံတွေကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ အင်ဒိုနီးရှားနှင့်မလေးရှား၌, သောက်မှာ "Santana" သို့မဟုတ် "Gata" ဟုခေါ်ကာမှည့်သောအုန်းသီးပျော့ဖတ်မှတိုက်ရိုက်ထုတ်လုပ်နေသည်။ Cook ကနို့ကိုခက်ခဲသည်, သို့သော်သူကကဲ့သို့အသီးထဲကသူ့ဟာသူလာပါဘူး အုန်းသီးရေ! ပျော့ဖတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ရေကိုရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကိုယ်တိုင်အလုပ်မလုပ်ပါဘူး။ နို့သိပ်သည်းဆ၏ဒီဂရီအရကွဲပြားခြားနားသောအဖြစ်ပုံမှန်အတိုင်း analog တွေကိုဖြစ်နိုင်သည်။ အလွန်ထူဖက်တီးအစားအစာများကိုမုန့်နဲ့တူအောင်နှင့်ဒီထက်သိပ်သည်းကကြဲကြဲထင်ရပေမည်။

အုန်းသီးနို့ကခုနှစ်မှာဗီတာမင် A, B, D နှင့် C. အတွက်ပရိုတိန်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တွေအများကြီးကြွယ်ဝသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အဆီကလွှမ်းမိုး။ ထို့ကြောင့်, ဒါကြောင့်အရသာ, ဒါပေမယ့် High-ကယ်လိုရီသောက်စရာက၎င်း၏စင် form မှာကိုမသောက်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အုန်းသီးနို့နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်။

အဘယ်ကြောင့်တန်ဖိုးရှိကြိုးစားနေသလဲ?

ပျမ်းမျှကယ်လိုရီအုန်းသီးနို့ကို 100 ဂရမ်နှုန်း 230 ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ သူကမကြာခဏနွားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ, သို့သော်ဤ Lactose ကိုသည်းမခံနှင့်အတူလူများ၏ညီမျှခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ လူအပေါငျးတို့ကွောငျ့, အုန်းသီးနို့လုံးဝခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူသည်, ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ရေနံအလေးချိန်အမြတ်မြှင့်တင်ရန်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်, တိရစ္ဆာန်နို့ထဲမှာလက်စထရောအများရှိသော်လည်း, ကအုန်းသီးမှုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ခန္ဓာကိုယ်၏သဘာဝသန့်စင်ဘို့ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်အုန်းသီးနို့နှင့်အတူဟင်းချိုမသက်ဆိုင်ရှိပြီးသားရောဂါမဆိုလူတစ်ဦးများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်ခုနှစ်,

အုန်းသီးနို့နှင့်အတူဟင်းချိုအာရှအစားအစာအတွက်အံ့သြစရာချောမွေ့အရသာနှင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း၏ creamy အရသာမှကျေးဇူးတင်စကားမယုံနိုင်လောက်အောင်ရေပန်းစားသည်။ အချိန်ကျော်, အအုန်းသီးနို့ရောင်စုံအမှန်တကယ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းကဒ်ဖြစ်လာသည် ထိုင်းအစားအစာ။ ဤတွင်, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ဟင်းချိုထဲမှာမသာကဆက်ပြောသည်ပေမယ့်အချိုပွဲများနှင့် sugary အချိုရည်ဖြစ်ပါတယ်။

ကောင်းတဲ့နဲ့ရိုးရိုးချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုရန်: ပင်မြင့်မားသောအပူချိန်နို့မှာလျော့ချကြောင့် Steam ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားနှင့်ကြက်နှင့်အတူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ texture ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းမရှိပါ။ ဒါဟာဿုံပင်လယ်စာများ၏အရည်အရသာချွတ်သတ်မှတ်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အပေါ်အခြေခံပြီး, တိုတောင်းခုနှစ်တွင်အုန်းသီးနို့နှင့်အတူတစ်ဦးမှော်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကွာအစားအစာကနေဖြစ်နိုင်သမျှသည်မဟုတ်, ဒါဟာအလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာဖြစ်ပါသည်, ဤမျှလောက်မစားခဲ့ပါဘူး။ မူရင်းဟင်းချို၏စိတ်နှလုံးမှာ, ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမြစ်များ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှို။ ထိုင်းမှာတော့ဒီပန်းကန် "တွမ်ခလိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ" ဟုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာနီးပါးကျွန်းတစ်ကျွန်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

ဒါကြောင့်ထိုင်းအတွက်ကွိုတငျပွငျဆငျ

ထိုင်းလူမျိုးဝက်သားနဲ့ကြက်သားကိုအလွန် ချစ်. သော်လည်း, ဘာလို့လဲဆိုတော့အများဆုံးကဒီအသားနှင့်အတူဟင်းချို၏။ အဘိတ်ဒီတော့အရေးမပါသည်: စားအသား, ကြော်ကင်သို့မဟုတ်ပျော့ဖတ်ဟင်းချိုနှင့်အတူ လုပ်. ပြုတ်။ သို့သျောလညျးကိုမီးဖိုတဖိုနှင့်လျှပ်စစ်မီးဖိုထိုင်းလူမျိုးမဟုတ်သေနတ်များ, ဒါပေမယ့် masterfully ကိုယ်ပိုင်ဆန် cooker, multivarka, ကင်နှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့ hob ။

လူကြိုက်အများဆုံးပန်းကန်၏ပြင်းထန်သောအပူတစ်ဦးဖြစ်လာ ထိုင်းဟင်းချို အုန်းသီးနို့နှင့်အတူ။ ဒါဟာပူသို့မဟုတ်အအေးကိုစားနိုင်ပါတယ်။ မိမိအအရသာ, သူဆုံးရှုံးအဖြစ်အသုံးဝင်သော features တွေမထားဘူး။ ဒါကြောင့်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်ကြောင့်ရိတ်ဖို့, ဟင်းချိုတစ်လတ်ဆတ်တဲ့အသုတ်ကိုမပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏ - သို့သော်တဦးတည်းထောက်ခံချက်လည်းမရှိ။ ထိုအခါပန်းကန်, လတ်ဆတ်သောအရည်ရွှမ်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်, အုန်းသီးနို့နှင့်အတူတစ်ဦးဟင်းချိုပြင်ဆင်နေလူနှစ်ဦး၏မိသားစုသည်။

အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည် - လတ်ဆတ်တဲ့မှိုကြက်သားနှစ်ခုသေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, တဦးတည်းကြက်သွန်, 200-250 ဂရမ် (shiitake ဝတ်စုံကိုသို့မဟုတ်သာမန်မှို) ၏ 250 ဂရမ်, အုန်းသီးနို့နှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာကိုပွငျဆငျ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသီးဖျော်ရည်ကို Lime ၏စုံတွဲတစ်တွဲလောင်း။ ဒါ့အပြင်ဘေးဖယ် 3-4 kaffir ထုံးအရွက်, lemongrass အညှာ 2-3, ဆားကိုအစားထိုးတံ့သော galangal 1 အသေးစားအမြစ်, ငါးငံပြာရည်, ထားကြ၏။ အစိမ်းရောင်အနံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်သီးအစာကျွေးဘို့စံပြ။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုစတင်

ထိုင်းလူမျိုးစိတ်ဝိညာဉ်များနှင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကို ပြင်ဆင်. , ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အဓိကအင်္ဂါရပ်သူတို့ကဒီသူတို့ကလတ်ဆတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လတ်ဆတ်သောလေထုထဲကနေဖြစ်ကြဘူးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အပူနှင့်အတူ - ရလဒ်အဖြစ်သူတို့ဒါကြောင့်အပူနှင့်အတူစကားပြောဆိုရန်, အစားအစာရရှိခဲ့သည်။ သင်သည်သူတို့၏ကျော်ကြားသောစာရွက်ပြန်လုပ်ဖို့ကြိုးစားချင်လျှင်, အရှိဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်တွေသုံးပြီးဖြည်းဖြည်းကချက်ပြုတ်။

ထို့ကြောင့်ကြက်သား, သုတ်ခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားနှစ်နှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ငှက်ချက်ပြုတ်နေသည်မှီ, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပွငျဆငျ။ ဒါဟာဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်မွှေးဖို့က add နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်တဖြည်းဖြည်းကြက်သွန်, မှို, ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမြစ်များထွက်အိပ်လေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ငါးငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်တန်းကိုတက်။ အလတ်စားအပူဟင်းချိုတွင် 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါသင့်ကြောင်း, ပြီးသားနောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ကအုန်းသီးနို့, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ်ငရုတ်သီးထဲမှာငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ မီးပိတ်ထားသည်နှင့်တပြိုင်နက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန် skip ။ ဖလားထဲသို့ဟင်းချိုလောင်းနှင့် cilantro နှင့်အတူအပါအ။ ကြောင့်သံပုရာမြက်များနှင့်ထုံးမှမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့်အရသာဖြစ်လာပန်းကန်ထွက်ခွာမည်။

ဆန်မူကွဲ - မွှေးသွားတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်

သငျသညျချက်ပြုတ်နှင့်အုန်းသီးနို့နှင့်အတူတစ်အချိုပွဲဟင်းချိုနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်, သို့သော်ကြောင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းငှါ, အရသာပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အလွန်မူရင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအုန်းသီးနို့ 500 ဂရမ်ရေ 300 ml ကို, ဆန်, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် apricots ၏ 70 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ လျှောက်ထားရန်သင့်အားအသုံးဝင်သော walnuts, သကြားနှင့် vanilla ဖြစ်လိမ့်မည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်ရေအေးနှင့်ညှစ်အတူပဲသုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆေးကြောစပျစ်သီးပျဉ် add နှင့်ရေပူနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံမသွားအောင်လုပ်ဖို့သွေ့ခြောက် apricots နှင့်ခြောက်အသီးနှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဖြာသည် သာ. ကောင်း၏ apricots ။ အခုတော့မီးဖိုအိုးအပေါ်ထားအုန်းသီးနို့နှင့်ရေထဲမှာငါသွန်းလောင်း, သကြားထည့်ပါ။ အရောအနှော reflux ရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။ အခုတော့သူကနောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ပြုတ်ဆန်နှင့်ဟင်းချိုထည့်သွင်းထားသည်။ အနည်းငယ် vanilla - ထိုအခါမြည်းစမ်းခြင်းငှါ, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် apricots ထွက်အိပ်လေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဟင်းချိုကို turn off နဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းဖလားထဲသို့သွန်းလောင်း။ မွှေးကြိုင်အခွံမာသီးစေနိုင်သည် pre-ကြော်သည်။ အထူးသဖြင့်ချိုမြိန်သည့်အခါအုန်းသီးနှင့်အတူဟင်းချိုဖျန်း်ထမ်းဆောင်။

ပိုများသောကျေနပ်စရာဂျ

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့အုန်းသီးနို့နှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်အပြောင်းအလဲမြည်းစမ်းပေမယ့်အဖြစ်လှပသောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းချိုတစ်ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်အဆိုပါ peeled ပုစွန် add, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်၌သငျအဆငျသငျ့အုန်းသီးနို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အနည်းဆုံးသုံးမိနစ်နံ့သာမျိုးနှင့်မျှတည်ထားပါနှင့်အတူဒယ်အိုး, ရာသီသို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါဟင်းချိုပါးလွှာဆန်ခေါက်ဆွဲ, ကုန်တယ် mussels နှင့်နံနံနှင့်အတူပဲပိစပ်ဆော့စ်မှထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာစစ်မှန်ထိုင်းအရသာပေးရတစ်ဝက်တစ်ထုံးညှစ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်တွေ့ဖြစ်ရပ်မှန်များအပေါ်ထိုင်းဂန္

အုန်းသီးနို့နှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူမူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ဘိုင်ပြတ်မသွားစေရန်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာကထိုင်းအစားအစာ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလေးစားလိုက်နာဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်, ထိုထိုင်းလူမျိုးမွှေး, ချဉ်, စပ်, ခါးသောချစ်ကြတယ်။ တိကျတဲ့ငါးငံပြာရည်ပဲပုပ်ကုန်တယ် mussels နှင့်အတူကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်ပြတ်သား Tabasco ငံပြာရည်ပေးပါ။ မူအရ, သင်သံပုရာထုံးများနှင့် lemongrass ရိုးအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကွတ်တဲ့ဟင်းချို 20-25 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါပေမယ့်နို့ကိုအနည်းငယ်အချဉ်အရသာနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အတူမြင့်မားမြင်နိုင်အုန်းသီးမှတ်စုမပါဘဲမှော်မြည်းစမ်း။