Alla Kovalchuk ကနေအသည်းကိတ်မုန့်: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်ပရိယာယ်

အသည်းနဲ့တူဟင်းလျာများအားလုံးတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်အစားအခြောက်အဖြစ်ဟန်အချို့စေရန်, တစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရသာကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူး။ ဤအတောအတွင်းကြောင့် by-product ဒီအထူးသဖြင့်ခွဲစိတ်သို့မဟုတ်နာမကျန်းပြီးနောက်အားနည်းကြသူကလေးများ, ရင့်ကျက်လူများနှင့်သူတို့အဘို့, အသုံးဝင်သောကြောင်းကိုမျှလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, အားလုံးဂရုစိုက်တတ်တဲ့မိခင်နှင့်မယားအသုံးဝင်သော alla Kovalchuk ကနေအသည်းကိတ်မုန့်: အဲဒါကို hungrily ပင်အများဆုံး capricious ကလူကိုကိုက်စားစေဒါမှအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးပြိုလဲနှလုံးအပေါ် Airbag ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာ။

"pancakes" ၏ပြင်ဆင်မှု

မှ အသည်းကိတ်မုန့် alla Kovalchuk ကနေအောင်မြင်မှုရခဲ့တာ, သင်စနစ်တကျသူဖြစ်လတံ့သောများ၏ကိတ်မုန့်, အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကို, 600 ဂရမ်အဆိုပါနွားငယ်သားအသည်းကို ယူ. , ရေပူထဲမှာငါးမိနစ်ထိုသို့လျှော့ချရန်အဘို့အကြော်အကြံပြုခဲ့သည်။ ထို့နောက်သူမသည်မျက်နှာပြင် plenochka, ဖြတ်တဲ့မှလည်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သွေးပြန်ကြောတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရောက်လာပါတယ်။ အသည်းတဖဲ့, နှစ်ဆစာစောင်ကို mincer; အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ဒုတိယအကြိမ်မတိုင်မီဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးသော - တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြည့်စွက်ရန်။ လေးယောက်ကြက်ဥနို့အလတ်စားနှင့်အရောအနှော (20 ဂရမ်) နဲ့အရည်ကျိုအဆီမုန့်စက်ရုံများ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာ connect လုပ်ထားကြပါတယ်။ သွေ့ခြောက်ကြော်တွင်မုန့်ညက်လှော်ခွက်ကိုဝေ့။ နှစ်ဦးစလုံးတဖြည်းဖြည်းခြင်း, stuffing သို့မိတ်ဆက်ဝေမျှပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့အချဉ်မုန့်ဆင်တူသိပ်သည်းဆတစ်ဦးပစ္စည်းဥစ္စာရဖို့သင့်ပါတယ်။ Adygei ဆားနှင့်အတူက seasoned ။ "စာမေးပွဲ" ဘရောင်းသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်သာအနည်းငယ်ပိုထူ, တစ်ဦး pancake အဖြစ် ladle သို့သှနျးလောငျး, နဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆာများနှင့်စည်းဝေးပွဲကို

ဤသည်အသည်းကိတ်မုန့် --ပြင်ဆင်ထားကြိုတင်ရမည်ဖြစ်သည့်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ, အတူ။ လေးကြက်သွန်နီထုပျော့သည်အထိကုန်တယ်နှင့် pripuskayut, ထို့နောက်သူတို့ကို 4 မုန်လာဥ, ကြမ်းခြစ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနှင့်ပိုလျှံရေနံကနေ decanted ဆယ် - ပူးတွဲသတ်ရာခုနစ်ပါးမိနစ်ကြာရှည်ခံသည်။

ဒါဟာတစ်ဖွဲ့လုံးအသည်းကိတ်မုန့်သို့စုဆောင်းရန်ဖြစ်နေဆဲ "alla Kovalchuk မှစ. ။ " ဖြည့်စွက်တဲ့အလွှာထားရှိထားတဲ့အပေါ်တစ်ဦးချင်းစီ greased ကိတ်မုန့် Mayonnaise (အကောင်းဆုံးအိမ်လုပ်) ဒီရည်ရွယ်ချက်သည်။ ကိတ်မုန့်အလေးချိန်၏အစွန်းမှတစ်နေရာရာမှာစင်တီမီတာအထိမဖွစျသငျ့သညျ။ အထက် 'pancake "တစ်ဖွဲ့လုံးက Mayonnaise နှင့်အတူလူးသည်အလှဆင်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းအောင်းတစ်နာရီ impregnating များအတွက်ဆောက်လုပ်ရေးဖြစ်ပါတယ်။

အသည်းကိတ်မုန့်: ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြည့်ပါနဲ့အရသာစာရွက်

အဆိုပါဖော်ပြထားအဆာမလိုအပ်ပါဘူးသာအသုံးပြုပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆန်သည်အထိသင်, ဥပမာအားဖြင့်, မှို float, ကင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ "မုန့်" စပ် Currant ဂျယ်လီအဘို့ပြုရန်။

alla Kovalchuk ကနေအသည်းကိတ်မုန့်၏အခြေခံ: ယင်း၏အကြံပြုချက်များအပေါ်လုပ် "ကစ်" ။ ထိုသီးမှအသီးဖျော်ရည်ကိုနှိပ်မှတူညီလိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းဘို့ - ကဖန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဇွန်း gelatin ရေသေးငယ်တဲ့အသံအတိုးအကျယ် (အအေး) နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းမပြုမီဘေးဖယ်ထားကြ၏။ cardamom, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့် allspice: အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ဟာထုဆန်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဇွန်း၏တတိယအပေါ်ယူအားလုံးသည်နံ့သာမျိုး။ နိမ့်အပူမှာချောချောမွေ့မွေ့, ညင်ညင်သာသာရောထွေး, အဖျော်ရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းသည်အထိ gelatin ကွယ်ပျောက်၏။ ပန်းကန်သင်၏ "pancakes" ညီမျှချင်းနှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွား။ သူတို့ကိုအရောအနှောကိုသွန်းလောင်းနှင့်ခိုင်မာစေသောသည်အထိချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားသည်။ အသီးအသီးကိတ်မုန့်မုန့်ပြားတပ်ဆင်တဲ့အခါမှာကျဲပါး Mayonnaise နှင့်အတူလူးနှင့်အပေါ်ဆုံးအလွှာဂရုတစိုက်စပ်ဂျယ်လီတင်လိုက်တယ်။