Burfi: နို့မှုန့်စာရွက်။ အိန္ဒိယသကြားလုံး

သငျသညျအစဉျအမွဲအိန္ဒိယသကြားလုံးကြိုးစားခဲ့ဖူးသလား ဤသည်ရှေးဟောင်းနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံသည်၎င်း၏သမိုင်းနှင့်အစဉ်အလာနှစ်ဦးစလုံးမွတျနိုး။ ဒါကကြေညာချက်ကိုလည်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများသက်ဆိုင်သည်။ ကျနော်တို့အိမ်မှာ burfi အခြေအနေများမှာချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ အချိုပွဲဒီလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်နိုင်ငံ၏နို့တစ်ကျော်ကြားခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ နီးပါးကသူတို့ယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်သောချွန်ထက်နှင့်စပ်ဟင်းလျာများဖို့လူသိများတဲ့ဟိန္ဒူကတိကဝတ်, နေသော်လည်းကိုလည်းဒီပြည်နယ်ကလူနှင့်အချိုမြိန်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုးကွယ်။ ရှေးခေတ် Sanskrit ထံမှဘာသာပြန်ထားသောအိန္ဒိယ burfi သည့်ထားသောစာပိုဒ်တိုများ "ချိုမြိန်နို့" ကိုကိုယ်စားပြုပါတယ်။

ချိုမြိန်ထူးခြားဆန်းပြား

ငါဒေသခံစတိုးဆိုင်၌ဤအချိုပွဲဝယ်လို့ရပါသလား? မူအရခုနှစ်, အိန္ဒိယသကြားလုံးရောင်းဖို့ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုမျှကြီးမားသောသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်ဖြစ်သော်လည်းစျေးကြီးတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်လုပ်ရပ်များ၏လိုအပ်သော sequence ကိုသိရန်နှင့်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဆည်းပူးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်အိမ်ပြန် burfi မှာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါစာရွက်အမှုန့်နို့များအသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံပြီးအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးချိုချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကန္တာရဝယ်ယူထက်အများကြီးပိုကောင်း, လွယ်ကူပြီးအရသာပြန်သွားလေ၏။

burfi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? နို့မှုန့်ပေါ်အခြေခံပြီးအဆိုပါစာရွက်

စာရွက်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနို့မှုန့်ပါပဲ။ သင်တို့သည်လည်းမုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန် (ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ) ကောင်းသောအရည်အသွေးဖြစ်နှင့်အနည်းဆုံး 25% တဲ့အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အတူသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အမှုန့်နို့ burfi ငန်အရသာသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့ဖြစ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ်တစ်ခုမှာဗူး။
• သကြားတစ်ခွက်ကို။
• vanilla သကြား package ။
• နို့မှုန့် - 470 ဂရမ်။
• မုန့် (35% အဆီ) သို့မဟုတ်မုန့် (အနည်းဆုံး 20% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) - 235 ml ကို။
• အလှဆင်ဘို့အလှော်သီဟိုဠ်။

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အဆင့်

Burfi, ငါတို့သည်သင်တို့ပူဇော်ချင်သောစာရွက်မှမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ရိုးရိုးပြင်ဆင်နေသည်။ တဖန်သင်တို့အဖြစ်ထုတ်ကုန်အသုံးအများဆုံးလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်မြင်နိုင်ပါသည်။ ငါတို့အဘို့အထူးခြားဆန်းပြားသီဟိုဠ်, မူအရ, အခြားအရာတစ်ခုခုဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, walnuts သို့မဟုတ် hazelnuts ။

အဘိတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား, join ဆိုတဲ့အချက်ကိုနဲ့စတင်ပါလိမ့်မယ် ထောပတ် နှင့် vanilla ။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ ဒါဟာ Teflon အိုးကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုသိရပါတယ်နှင့်သကြားဖျက်သိမ်းခဲ့ပြီးသည်အထိသည်အထိမီးဖိုပေါ်သိုထားရမည်ဖြစ်သည်။ ရရှိလာတဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့အခြားငါးမိနစ်ပြုတ်သောမုန့်မှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

အချောအရောအနှောအခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောသည်အထိအေးမြပါစေရပါမည်။

Next ကိုကျနော်တို့နယ်နိမိတ်နဲ့စတုဂံဟင်းလျာများလိုအပ်: ကတော၌ထားသောရုပ်ရှင်, တင်. ရန်လိုအပ်ပါသည်, ထို့နောက်အေးစက်နေတဲ့ burfi မှိုထဲကရရန်မလွယ်ကူကြလိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်အထူဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်အရောနှော whisking နေစဉ်နို့၏အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်တဲ့မျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်၌တည်၏။ ထို့ပြင်သူကပုံစံသို့ပြောင်းလဲဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ အလေးချိန်ကပြန့်နှံ့ဖို့ခွင့်ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသောကိုက်ညီမှုရှိသင့်ပါတယ်။ ချိုဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်မျက်နှာပြင် burfi align နှင့်တစ်ဦးဓါးချွတ်ထားရန်စိုစွတ်သောလက်။ Layout အပြင်အဆင်အသီးအသီးသီဟိုဠ်တွန်းဖို့လိုအပ်ကြောင်းသို့မဟုတ်အခြားခွံမာသီးအလယ်၌ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စတုဂံ၏ပုံစံအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

နောက်ထပ်အချိုပွဲခြောက်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ congeal ထားကြ၏။ Burfi ကျနော်တို့အဆိုပြုထားကြရာစာရွက်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ပိုပြီးအချိန်အချိုပွဲလောင်းစောင့်ဆိုင်းနေသည်။

ခြောက်လမှရှစ်နာရီကြာပြီးတဲ့နောက်သင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူလိုင်းများတလျှောက်တွင်ရေခဲသေတ္တာနှင့်ဖြတ်မှအချိုရရန်လိုအပ်သည်။ ဤတွင်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ burfi အဆင်သင့်။ ချိုအခန်းအပူချိန်မှာအအေးခန်းခံရဖို့မလိုအပ်ပေမယ့်အချိုပွဲစီးဆင်းသင့်ပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး "ချိုမြိန်ဝက်အူချောင်း" ၏ဒီအချိုပွဲဆင်တူအောင်၏အဝေးမှနိယာမ။

နှမ်း burfi: ပါဝင်ပစ္စည်းများ

နာမည်ကျော်အိန္ဒိယသကြားလုံးနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်။ ဤအရာသည်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်မူရင်းအရသာပေးသည်။ သငျသညျ burfi တစ်ပန်ကာမှန်လျှင်, နှမ်းစာရွက်အားဖြင့်သင်တို့ကိုကျိန်းသေကွိုးစားသငျ့တယျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှမ်း - 100 ဂရမ်။
• ထောပတ်တစ်ဗူး။
• Powdered သကြား - 80 ဂရမ်။
• နို့မှုန့် - 100 ဂရမ်။

နှမ်း burfi ၏ပြင်ဆင်မှု

ရေနံတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကျိုရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်အထဲတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ထိုအခါအရောအနှောတဲ့အခန်းအပူချိန်အအေးခွင့်ရခဲ့သည်။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်အမှုန့်နို့နှင့်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကာကြီးမားသောပန်းကန်သို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မှို (ကိတ်မုန့်များအတွက်ဥပမာ) သို့ပြောင်းလဲရန်။ အဆင်သင့်နှမ်း burfi ။ ဒါဟာခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပို့ပေးရန်နေဆဲဖြစ်သည်။

ချောကလက် burfi

Burfi ၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် တဲ့ချောကလက်အချိုပွဲ။ ဤသည်အားရစရာအားလုံးချိုမြိန်သွားခစျြလိမျ့မညျ။ နို့မှုန့်ကနေချက်ပြုတ်နည်းအနည်းငယ်ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။ နှမ်းလုံးဝမဆိုအခွံမာသီးကိုအစားထိုး။ ဒါဟာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကဖြည့်စွက်အားဖြင့်အုန်းသီးသုံးစွဲဖို့လည်းဖြစ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကိုကိုးနှစျယောကျကိုစားပွဲဇွန်း။
• Powdered သကြား - 120 ဂရမ်။
• သစ်ကြံပိုးခေါက် - တစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• နို့မှုန့် - 150 ဂရမ်။
• နှမ်း - 100 ဂရမ်။
• ရေ - 55 ml ။

ဟင်းချက်ချောကလက် burfi

နှမ်းမျိုးစေ့များကို ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နို့နှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်ရောနှောကိုကိုး၌တည်၏။

ထူအောက်ခြေဒယ်အိုးနှင့်အတူဒါမှမဟုတ်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အထဲတွင်အစေ့ကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်ကြောင်းအပေါ်ပြီနောက်ဟင်း၌တည်၏။ အပူထဲမှာကျင်းပရန်မိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ထို့နောက်သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရိုက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအားလုံးဂရုတစိုက်ရေနှိုးဆော်နှင့်ငါသွန်းလောင်း, ကိုကိုးရောနှော, နို့နှင့်သစ်ကြံပိုးကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အပူလျှော့ချဖို့, အရောအနှောထူမုန့်ဆင်းပြုတ်သင့်ပါတယ်။

အဆင်သင့် burfi ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်အအေး, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုပေးပို့ဖို့ခွင့်ပြုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ရယူထားသော Cube သို့ဖြတ်အဖုံးနဲ့ဖန်ခွက်ပန်းကန်ထဲမှာသိမ်းထားဖို့အထိထည့်ပါ။

nutmeg နှင့်အတူ Burfi

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
• သကြား - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
• မုန့် - 0.5 လီတာ။
• နို့၏လီတာခွက် (ခြောက်သွေ့တဲ့) ။
• အုန်းသီး၏ chips - 2/3 လီတာခွက်။
• Nutmeg ။

ရေနံတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကျို, ပြီးတော့မျှတည်ထားပါမှဆင်းပြုတ်, သကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ အရောအနှောတစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်က hue ခဲ့သည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်အခါအားလျော်စွာ, နှိုးဆော်ထားရပါမည်။ Next ကိုသင်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါကမြေပြင်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင် walnut (nutmeg), နို့မှုန့်နှင့် အုန်း။ Burfi တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံသို့ပြန့်နှံ့နှင့်အခွံမာသီးများရှက်နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

ငှက်ပျော burfi

Burfi - ချိုမြိန်နို့သတိပေးကြောင်းအိန္ဒိယချို။ နံ့သာတစ်ဖွဲ့လုံးလက်နက်တိုက်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနေရာဖြစ်သည်အချိုပွဲမှာ။ သူတို့ကိုသင်အသုံးမပြုနိုင်သောကြောင့်ဒါပေမဲ့ကျွန်တော်တို့ကိုအဘို့, အရသာ, အတော်လေးရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူး။ စာရွက်၏ကျန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, အချောချိုမယုံနိုင်လောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သန့်စင်ပြီးအရသာဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျကိုသတိပြုမိသည်အတိုင်းအင်္ဂါရပ်အချိုပွဲ solidification ၏ရှည်လျားသောဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အပြင်စံစတုရန်းပုံသဏ္ဍာန် burfi ကနေနှမ်း obvalivaya နှင့်အုန်းသီးအလွှာထဲမှာပုတီး၏ပုံစံကိုထုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ပေးပို့ပါ။

ပင်အသီး၏အထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်နေ Burfi ။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူငှက်ပျော burfi များအတွက်စာရွက်မျှဝေချင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေဖန်ခွက်။
• ငှက်ပျောသီး - 0.4 ကီလိုဂရမ်။
• သကြားတစ်ခွက်ကို။
• စပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်။
• သွေ့ခြောက် apricots - 50 ဂရမ်။
• ပျားရည် - 50 ဂရမ်။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်။
• နို့မှုန့် - 200 ဂရမ်။

ရေထဲမှာသကြားပျော်ဖို့မီးအတွက်, ထို့နောက်ကုန်တယ်ငှက်ပျောသီးထည့်အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်အရောအနှောချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ထိပ်ပိုင်းစပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, ပျားရည်ခုတ်ခြင်းနှင့်ငှက်ပျောသီးမှပေးပို့ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနို့အရောအနှောမိတ်ဆက်ပြီးနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ သီးခြားစီကထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲမှာထည့်ပါမယ်။ Burfi ရောနှောခြင်းနှင့်ပုံစံသို့ပြောင်းလဲ, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာတတ်၏။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

Burfi - တစ်ဦး အမြန်အချိုပွဲ လုံခြုံစွာစမ်းသပ်နိုင်သည့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ချိုမြိန်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဟင်းချက်, သငျသညျတစျခုလုံးကိုအခွံမာသီးကိုအသုံးပြုပြီးအများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အချိုပွဲမြေပြင်အခွံမာသီး, နှမ်းနဲ့အုန်းသီးရိတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်သောအရာတို့ကိုရှုပ်ထွေးနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့ဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီး, အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ချောကလက်ချစ်သူများကိုကိုးနဲ့အုန်းသီးသကြားလုံးချစ်သူများနှင့်အတူ burfi ခစျြလိမျ့မညျရိတ်နှင့်အတူနုခဲဖွယ်စားဖွယ်နှိပ်ပါ။ သင်ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေကြသောအခါယေဘုယျအားဖြင့်, စိတ်ကူးစိတ်သန်းများအတွက်အခန်းကအမြဲရှိပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများကအိန္ဒိယတွင် burfi ချက်ပြုတ်နံ့သာမျိုး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲပြည့်စုံကြောင်းပြောကြသည်။ သို့သျောလညျးသူတို့ကိုမှန်ကန်စွာအသုံးနိုင်ဖြစ်ရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အချောအချိုပွဲ၏အရသာကိုငါတို့အဘို့အနည်းနည်းပုံမှန်မဟုတ်သောရရှိသွားတဲ့။ သငျသညျအိန္ဒိယအစားအစာ၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်ပါလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, ထင်ရှားတဲ့အရသာ၏ချိုကိုလုယူကြဘူး။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော milky အရသာခံစားဖို့အများကြီးပိုကောင်းသလို။ အဆိုပါအကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကြိုးစားပါနှင့်အိန္ဒိယချိုမြိန်ပန်းကန်မဲပေးရန်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သငျသညျလညျးကြောင့်အခွံမာသီးအတွက်နို့နှင့်ဗီတာမင်၌မြင့်ကယ်လစီယမ်အကြောင်းအရာရန်အလွန်အသုံးဝင်သည်သောပန်ကာ burfi, ဖြစ်လာသည်။ ကံကောင်းပါစေ!