Apple ကမြှုပ်ကိတ်မုန့်: ချက်ပြုတ်နည်း

ငါသည်သင်တို့ကိုများစွာသောဘယ်လိုအရသာနဲ့မွှေးအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ကိုသိသေချာပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ် pies အများစုသိပ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြာပါသည်။ ထို့ကြောင့်, အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းနှင့်အိမ်မှုကိစ္စပေါင်းစပ်ရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေအမျိုးသမီးများ, ၏အလုပ်အကိုင်ကိုမကြာခဏကဲ့သို့မိမိတို့ဇာတိခဲဘွယ်စားဘွယ်လုပ်ကြမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သင်ကမြန်ဆန်လွယ်ကူသောပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။

အထွေထွေအခြေခံမူ

တစ်အရသာနှင့်အရသာကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့, သင်အနည်းငယ်အခြေခံလျှို့ဝှက်ချက်များကိုမှတ်မိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကိုရိုက်မည်သည့်ဟင်းလျာများ, ဿုံစင်ကြယ်သောဒါပေမယ့်လည်းခြောက်သွေ့တဲ့မသာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ lather ရနိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။

စမ်းသပ်မှုအတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောပျော့နှင့် airy pastry, အောင်ပြုလုပ်အခန်းအပူချိန်မှအပူမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကကြိုတင်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ပန်းသီးချက်ပြုတ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အသွားကြသည်သူများသည် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, စတိုးဆိုင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှာလကာရည်ငွိမျး, ပုံမှန်အတိုင်းဆိုဒါကိုအစားထိုးနိုင်မသတိရသင့်တယ်။

ဒါဟာကြဲကြဲကိုက်ညီမှုရှိခဲ့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ထိုကြောင့်ငါတို့သည်မတရားဖမ်းဆီးမုန့်ညက်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်လို့မရပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အစားနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ဘီစကွတ်၏သငျသညျက၎င်း၏အရသာဆုံးရှုံးခဲ့ရသည့်အစိုင်အခဲကိတ်မုန့်ရ။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ option

ကိတ်မုန့်, စာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်ပါကမီးဖုတ်ထားသောထက်အများကြီးပိုမြန်စားသုံးနိုင်အောင်အရသာထွက်လှည့်။ သင့်မိသားစုကဒီအချိုပွဲကိုခံစားနိုင်ခဲ့ကြောင်းကြင်နာစွာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ဗီဒိုရဲ့ contents ဆန်းစစ်ရန်နှင့်လိုအပ်ပါကယင်းပျောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးဝယ်ယူရန်မေတ္တာရပ်ခံနေကြပါတယ်။ သင့်ရဲ့စာရင်းကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်သငျ့သညျ:

• သုံးလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သားကြက်ဥ။
• အချဉ်မုန့်နဲ့သကြားတစ်ခုမှာဖန်။
• ကြီးမားသောမှည့်သောပန်းသီးတစ်ဦးက pair တစုံ။
• မုန့်ညက်တစျခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲခွက်။

စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ပန်းသီးလှည့်ခဲ့ကြနိုင်ရန်အတွက် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် (စာရွက် မီးဖို၌ခြေလှမ်းဓါတ်ပုံများခြေလှမ်းနှင့်အတူ, သင်ရုံအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့မြင်နိုင်သည်), ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကိုပြုလုပ်ရှာလကာရည်ငွိမျး, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြည့်စွက်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ပထမဦးစွာသင်ကြက်ဥလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကချက်ချင်းလူဖြူများနှင့်အနှစ်သို့ကွဲကွာခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆုံးစွန်သောနေရာချစကာ - သကြားနှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်ရောနှော အသုံးပြု. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြာပွတ်နေသည်။ ရရှိလာတဲ့ငါးပိမဆိုအဆီအကြောင်းအရာမုန့်ကဆက်ပြောသည်နှင့်ဒဏ်ငွေအစေ့၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်ထားသည်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြိုတင်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။

ရရှိသောအနည်းငယ်ကြဲကြဲမုန့်စိမ်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာ, ဆိုဒါကိုစလှေတျရှာလကာရည်နှင့်အတူမီးမငြိမ်းနှင့်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုရောထွေးနေသည်။ အခုတော့မျြးစိမျ့စိမျ့ပရိုတိန်းရရန်အချိန်ပါပဲ။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နှင့်အနည်းငယ်အချို့ဆားထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့သိပ်သည်းတည်ငြိမ်မြှုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လှည့်လျှင်အဖြစ်အထက်သို့ရွှေ့ဖို့ကြိုးစားနေသည်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းနဲ့ညင်ညင်သာသာတုန်ဆီလီကွန် spatula ချိတ်ဆက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

ပန်းသီး, ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောအဓိကပပျောက်ခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဆီလီကွန်မှိုသို့သွန်းလောင်း greased နှင့် semolina floured ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုတွန်းအားပေးလျှင်အဖြစ်တစ်ဦးကစက်ဝိုင်းလှလှပပ, အသီးအချပ်တင်လိုက်တယ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအနာဂတ်ပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီအထိနွေးဖို့မီးဖိုသို့စလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်ဟင်းချက်သင့်ရဲ့မီးဖိုမဘယ်လောက်ကောင်းကောင်းများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ option

ကြောင့်ဒီစက်ဝိုင်းစာရွက်၌ဖုတ်ထုတ်ကုန်များ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ဖို့ရန်အလွန်သာယာသောချိုမြိန်-အချဉ်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကျော်ဖော်ရွေစုဝေးများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သင့်မိသားစုမှလက်ရှိထုတ်ဝေအတွက်တင်ပြပါလိမ့်မည်သည့်ဓာတ်ပုံနှင့်အတူပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စာရွက်ကြိုးစားရန်နိုင်ခဲ့ကြတယ်, သင်တို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကြိုတင်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်။
• ငါးအလတ်စားပန်းသီး။
• ထောပတ် 50 ဂရမ်။
• ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• ငါးကြက်သားကြက်ဥ။
• သကြား 250 ဂရမ်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အရသာလေကြောင်းပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ထွက်လှည့်ခဲ့ကြနိုင်ရန်အတွက်, သင်တင်းကြပ်စွာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အကြံပြုအချိုးအစားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ, သကြား 150 ဂရမ်ပေါင်းစပ်။ အားလုံး fluffy မြှုပ်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာ whisk ။ အဲဒီနောကျရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းညင်ညင်သာသာလှော်နှိုးဆော်, ကြိုတင်မဲသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသကြားနဲ့အရည်ပျော်မှုထောပတ်ကျန်ရှိသောတစ်ဦးဒိန်ခဲမှတဆင့် Pre-တင်းမာတင်လိုက်တယ်။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးထွက်ဘက်သို့ထားကြ၏။

ရေနံနှင့်အတူ greased တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှာတော့အနည်းငယ်စမ်းသပ်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါဟာအညီအမျှအောက်ခြေတလျှောက်ဖြန့်ဝေကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ ထိပ်တန်းတစ်ဝက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ချပ်ပန်းသီးနှင့်မုန့်စိမ်းသည်အခြားအလွှာ peeled ။ ဒီအားလုံးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖုံးလွှမ်းကြောင့်ညှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်း၏ပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အကြွင်းအကျန်များ၏အနာဂတ်အပေါ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အသီးချပ်၏ဒုတိယထက်ဝက်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ လေးဆယ့်ငါးမိနစ်တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ option

အားလုံးယခင်ကိစ္စများတွင်သကဲ့သို့, လုပ်ငန်းစဉ်၏အစအဦးရှေ့မှာအားလုံးလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အဘို့သင့်မီးဖိုချောင်စစ်ဆေးရန်အရေးကြီးပါသည်။ ပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, သငျသညျကိုအောကျတှငျမွငျနိုငျသောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဂျုံမုန့်ညက်စုံတွဲတစ်တွဲမျက်မှန်။
• လေးယောက်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ။
• သကြားတစ်ဦးခွက်ကိုထက်အနည်းငယ်ပို။
• ကစီဓါတ်များစွာဇွန်း။
• သုံးကြီးမားသောမှည့်သောပန်းသီး။
• ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ကို။
• မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အဆိုပါ algorithm ကို

သငျသညျပန်းသီးပထမဦးဆုံးအလုပျသငျ့သညျ။ သူတို့ကဆေးကြောအဓိကမှလွတ်မြောက်, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ပြီးသန့်ရှင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့လှေတျတျောမူနေကြသည်။ ဤနည်းအားပြင်ဆင်အသီးတစ်ဦးကစီဓါတ်များအရောအနှောများနှင့်သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကရွေးချယ်ထားသောပန်းသီးဖျော်ရည်ဂျယ်လီကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဝယ်ယူကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။

ယခုမုန့်စိမ်းများအတွက်အချိန်ပါပဲ။ တဦးတည်းကွန်တိန်နာအတွက်ကြက်ဥနှင့်သကြားတစ်ဖန်ပေါင်းစပ်။ အားလုံးဂရုတစိုက်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန် triturated ။ ထို့နောက်တူညီသောစွမ်းရည်အတွက်တဖြည်းဖြည်း Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အသေးဖု၏ပြီးပြည့်စုံသောပျောက်ဆုံးသည်အထိ kneaded ။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ, ဆော်ဒါနှင့်ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်ဖို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်း၏သုံးပုံနှစ်ပုံ၏ preformed ပုံသဏ္ဍာန်အရာအသီးပျံ့နှံ့ရန်, သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ အားလုံးဂရုတစိုက်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ညှိပြီး။ တစ်ဦးကစမ်းသပ်ပြီးတော့အကြွင်းအကျန် coated နဲ့မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ တရာကိုးဆယ်ဒီဂရီမှာလေးဆယ်မိနစ်ဖုတ်ပန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, အထက်အသေးစိတ်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်ခဲ့သော၏စာရွက်။ အဲဒီနောကျကအရည်ကျိုခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်တိုက်ကျွေး, မီးဖိုမှဖယျရှားမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ချောကလက်ကိုအလှဆင်ထားသည်။