Plasticine ကဲ့သို့အလှဆင်ကိတ်မုန်? အဆိုပါကိတ်မုန့် mastic မှလွဲ. အလှဆင်သလဲ? ကျဆုံးခြင်းအတွက် mastic ၏ထိပ်ပေါ်မှာကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်, ပိုမိုမွှေးကြိုင်နှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေစတိုးဆိုင်ရွေးချယ်စရာများများစားစား tastier ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အများအပြားထိပ်တစ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့အဘယ်အရာကိုစိတ်ဝင်စားနေကြသည်။ ယနေ့အထိ, confectionery decorating ၏နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကအများစုဟာမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြပြီးလွယ်ကူစွာအိမ်မှာထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့နည်းလမ်းတွေ

ပွဲလမ်းသဘင်ကိတ်မုန့်၏အရေးပါသောဒြပ်စင်သည်၎င်း၏အလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငါပေးမည်မသာ ဆီကို ပိုပြီးကြော့ကြည့်, ဒါပေမယ့်လည်းလိုအပ်သောလေထုနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စိတ်ဓါတ်များဖန်တီးပါ။ အဆိုပါကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေး? အလှပြင်ဆင်ရေး၏နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးတစ်အချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုအချို့ကျွမ်းကျင်မှု၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့်အပိုဆောင်းထုတ်ကုန်များနှင့်ထုတ်ကုန်များအတွက်လိုအပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထိုထုတ်ကုန် decorating ကိတ်မုန့်အိမ်မှာသုံးနိုငျ:

• မုန့် (ရေနံ, ပရိုတိန်း, custard နှင့်အခြားသူများ။ ) ။
• အမျိုးမျိုးသောပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစား Boese ။
• Mastic ။
• ဂျယ်လီ
• icing ။
• ချောကလက်နှင့်ကတဖဲ့, ပြီးအများကြီးပို။

တစ်ခုချင်းစီကို option ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များနှင့်အသုံးပြုခြင်း၏ features တွေရှိပါတယ်။

မုန့်

ဒါကြောင့်အိမ်မှာ decorating အဘယ်အရာကိုကိတ်မုန့်မှကြွလာသောအခါ, ဤ option ကိုအကယ်စင်စစ်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ preference များသောအားဖြင့်ပေး , ရေနံမုန့် ကပိုတည်ငြိမ်သည်နှင့်ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထောပတ်၏အရည်အသွေးနှင့်နို့ဆီ၏မြင့်မားသောအဆင့် - ဒါဟာနှစ်ခုသာထုတ်ကုန်ပုံမှန်အားပြင်ဆင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်တဖြည်းဖြည်းကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ပြုတ်နို့ဆီထည့်သွင်း, fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အသံအတိုးအကျယ်ချိန်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူမုန့်ရိုက်မှသာလိုအပ်ပါတယ်။ ဒီဂျ၏ငြင်းအားသာချက်များ - ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းနဲ့အင်တာနက်အမြန်နှုန်း။

အလှဆင် confectionery မုန့်ကိုချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးသုံးနိုင်တယ်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရယူနိုင်ရန်အတွက်လည်းအစားအသောက်ဆိုးဆေးများနှင့်အထူးပုံ nozzle ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာလွယ်လွယ်ကူကူများဖြင့်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အစားအစာမုန္လာဥနီဖျော်ရည် beets, ချောကလက်နှင့်အခြားသူများစုံလင်သောအဖြစ်ဥပမာအားဖြင့်, ။ အထူး ချိုမြိန်ပြွတ် စက္ကူသို့မဟုတ် polyethylene ဖန်ဆင်းသမားရိုးကျပလပ်စတစ်အိတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

နမ်း

အိမ်တွင် confectionery ထုတ်ကုန်များ၏အလှဆင်ဘို့နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့ option ကို။ အဖြစ်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ထက်? သငျသညျဖြစ်စေမယ့်အဆင်သင့်-ဝယ် meringue သုံးပါနှင့်သင်ကိုယ်တိုင်အားဖြင့်အိမ်မှာကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သငျသညျငါးကြက်ဥလူဖြူများနှင့်သကြားတစ်ခွက်ကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပရိုတိန်းသကြားထည့်ခြင်း, တစ်ဦးအမြှုပ်ပြည်နယ်မှကြာပွတ်ခဲ့ကြသည်။ သိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ပြွတ်သုံးပြီး extruded နှင့်အနိမ့်အပူချိန်မှာဖုတ်ပေါ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆင်သင့် meringue အမျိုးမျိုးကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်နေရာချထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဆလိုက်များနှင့်အခြားသူများရဲ့ပုံစံ, စက်ဝိုင်း၌ပြစ်မှားမိစေနိုင်သည်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုဟာစိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

mastic

လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်လေ့ယနေ့အထိ confectionery ထုတ်ကုန်များ၏အလှဆင်ဘို့ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ တစ်ခါတစ်ရံသင်မေးခွန်းတစ်ခုကိုကြားနိုင်သည်: "အဘယျနညျး plasticine တူသောကိတ်မုန့်အလှဆင်" ကျနော်တို့ mastic အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်ဤကိစ္စတွင်။ ဒီထုတ်ကုန်၏ရွှံ့နဲ့အလုပ်လုပ်ကဲ့သို့မူအရ, ကိန်းဂဏန်းများအမျိုးမျိုးသို့ပုံသွင်းနိုင်ပါတယ်။

ယခုပင်လျှင် mastic သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်သည်နို့, သကြားနဲ့နို့ဆီ၏တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုတစ်ဦးအလွန်သိပ်သည်းခြင်းနှင့် viscous, ဒါပေမယ့်စေးကပ်ရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ အဆိုပါ mastic ရောင်စုံနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအရည်ဆိုးဆေးများနှင့်ဂျယ်လ်သို့မဟုတ်ငါးပိ၏ပုံစံအတွက်တစ်ခုတည်းသောရွေးချယ်စရာအသုံးမနိုင်။ ထိပ်ပေါ်မှာကိတ်မုန့် mastic အလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ကမုန့်, အခွံမာသီး, ချောကလက်, meringue, အသီးများနှင့်အတူတူပင် mastic အားဖြင့်ငှားရမ်းထားကိန်းဂဏန်းများ, အမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

icing

အဆိုပါကိတ်မုန့် mastic မှလွဲ. အလှဆင်သလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့လည်းအသင့်လျော် icing ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဝေါဟာရကိုတစ်ကြော့ဇာအပါအဝင်ကိန်းဂဏန်းများ, အမျိုးမျိုးကနေထုတ်လုပ်နိုင်သည့်အလွန်သိပ်သည်းအပေါ်ယံပိုင်း, ကိုဆိုလိုသည်။

အားလုံးသင်သည်မိမိလက်နှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်သောကွောငျ့, အချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းတွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်ဖို့ glaze အရောအနှောပြင်ဆင်ထားရန်။ တစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ်အခြားပစ္စည်းကိရိယာများအသုံးပြုခြင်းမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကြက်ဥလူဖြူတဖြည်းဖြည်းမြှုပ်ရယူဘို့ whisk ရန်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျသူတို့တစ်တွေထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ icing သကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ အဆုံးမှာသင်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထို့နောက် glaze pastry ပြွတ်သုံးပြီးပုံစံများအမျိုးမျိုး extrude နိုင်ပါတယ်။ icing နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် (10 နာရီ) ခန်းခြောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကိန်းဂဏန်းများကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့အဆင်သင့်ရှိနိုင်ပါသည်။

ဂျယ်လီ

confectionery ၏အလှဆင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှု gelatin ဖြစ်ပါတယ်။ ကကောင်းစွာလိုက်နာရမယ်နဲ့အရည်ပျော်ကြပါဘူးကတည်းကအဓိကအာရုံစူးစိုက်မှု, သူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ပေးဆောင်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေအေးထဲမှာ gelatin လောင်းက 1-2 နာရီတကိုယ်လုံးရောင်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောကျအရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ရေရေချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အအေးနှင့် add သစ်သီးဖျော်ရည်, compote သို့မဟုတ်အခြား Filler, နှင့်ပြင်ဆင်ထားမှိုသို့သွန်းလောင်းရန် mass လိုအပ်သော။

အဆိုပါကိတ်မုန့်သည်ဤအမှု၌အလှဆင်သလဲ? ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းရန်အသေးစားနှင့်ကုန်တယ်နှစ်ဦးစလုံးဂျယ်လီချပ်များအတွက်သင့်လျော်သောအလှဆင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်လုံးဝခြင်း, ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်။ အခြေခံအဖြစ်ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကကိတ်မုန့်ဖုတ်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည့်ပုံစံ, ကိုသုံးနိုင်သည်။

ခြော့ကလကျ

ဤအခန်းကားအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့တစ်ဦးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့တစ်လမ်းကိုရှာပါ။ သင်က icing, ချစ်ပ်များနှင့်ချောကလက်လုပ်အမျိုးမျိုးသောရုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါ glaze ရရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - အရည်ပျော်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအရောအနှောကိုလောင်းကအေးမြစေချောကလက်တစ်ဘား။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ချစ်ပ်နှင့်အတူကောငျးမှကြည့်ရှုသည်။ ဒီချောကလက် bar ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, အဲဒီနောက် tile ကိုချစ်ပ်ဖြတ်ဖို့တစ်ဦးဓါးသုံးစွဲဖို့ပါ။ ဤရွေ့ကားဆံပင်ကောက်ကောက်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအကြီးအလှဆင်ဖြစ်ကြသည်။

အထူးသဖြင့်အာရုံကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောချောကလက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ချောကလက်အရည်ပျော်, သေးငယ်တဲ့အပေါက်၏အောက်ခြေတွင်မှတဆင့်ဖြတ်သောပလတ်စတစ်အိတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ချောကလက်ဆိုပုံစံများရေးဆွဲသူတို့ကိုအအေးခွင့်ပြုနိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ကိန်းဂဏန်းများရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထား, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာကိတ်မုန့်ပေါ်သူတို့ကိုရွှေ့ရပါမည်။

အခြားနည်းများ

တစ်ကိတ်မုန့်ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်အခြား, ထို့နောက်တစ်ချိန်တည်းမှာထိရောက်တဲ့နည်းလမ်းနိုင်ပါတယ်အလှဆင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အောက်ပါအသုံးပြုနိုင်သည်:

• သကြားလုံး။ သားသမီးရဲ့ကိတ်မုန့်အဘို့ကြီးစွာသော option ကို။ ဒါဟာချောကလက်နှင့်ရောင်စုံဂျယ်လီပဲအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
• Marmalade နှင့်သကြားလုံးအသီး။
• သစ်သီးများ။ ကိတ်မုန့်ပေါ် Excellent ကမည်သည့်အသီးနှင့်အသီးကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။
• အခွံမာသီး။ ကျဆုံးခြင်းအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့ဿုံတော်ပါတယ်အခွံမာသီးများနှင့်အမျိုးမျိုးသောမျိုးစပါး။ ဒါကကိတ်မုန့်ကိုမူလ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။ အလှဆင်ဖို့, သင်တစ်ဝက် walnuts, မြေပဲသို့မဟုတ်ပျားရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
• အီစတာကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့အသုံးပြုကြသည်ထားတဲ့ရောင်စုံအမှုန့်များ၏တစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။
• ဘီစကွတ်များနှင့်န့်ကိုလိပ်။ အထူးသဖြင့်အထင်ကြီးစရာကကိတ်မုန့်များ၏အနားမှာကြည့်ရှုသည်။

တစ်ဦးကအကြီးစိတ်ကူးတစ်ဦးဟာဖယောင်းစက္ကူအဖြစ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကိုသင်ဆွဲသို့မဟုတ်အင်တာနက်ပေါ်ရှိရှာတွေ့လှပသောပုံစံကြောင့်အထဲကဖြတ်ညင်ညင်သာသာကိတ်မုန့်အပေါ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်အတူဖြန်းခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ဟာဖယောင်းစက္ကူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်တွင်, သို့သော်မူလရုပ်ပုံနေဆဲဖြစ်သည်။

ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့နည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ဦးကြီးမားသောအမျိုးမျိုးရှိပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့မဟုတ်ဘဲသေချာပေါက်တစ်ဦး pastry စားဖိုမှူးဖြစ်သို့မဟုတ်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်။ အလှဆင်ဖို့, သင်အရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များနှင့်မည်သည့်အိမ်တွင်တည်ရှိကြောင်းနေရာလေးကို tools တွေကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်ကိုယ်တိုင်ပွငျဆငျနိုငျသောဤမထိုက်မတန်အသီး, အခွံမာသီး, သကြားလုံးများနှင့်မုန့်, ငါးပိနှင့် glaze ပြုပါရန်။