Bulgur: 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ

Bulgur - တစ် ဂျုံ croup ပထမဦးဆုံးအပူကုသမှုကျင်းပ durum, ထို့နောက်အခြောက်လှန်း, ပြီးတော့သန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြိတ်ခွဲဖြည့်စွက်ရန်နှင့်ထိတွေ့ခဲ့သည်။ ကြမ်းတမ်းသော, ပါးလွှာအလွန်ပါးလွှာ: ကြိတ်အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါသည်။ koftelik နဲ့ကြီးမားတဲ့ဟုခေါ်တွင်သေးငယ်သောမြေပြင်ဆနျစပါး - pilavlik ။ ပြောင်းဖူးအစေ့သို့မဟုတ် couscous ၏စပါးမှပြင်ပမှဆင်တူပေမယ့်နေဆဲအာဟာရတန်ဖိုးကွဲပြားမှုရှိသည်။

လူကြိုက်များ

စတိုးဆိုင်ထဲမှာအတော်လေးမကြာသေးမီကထင်ရှားချက်ချင်းကြောင့်အလွန်အမင်းနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်သောကွောငျ့, ဥရောပတိုက်သားတို့တှငျအလူကြိုက်များရရှိခဲ့ bulgur ။ ကယ်လိုရီပြုတ် bulgur ကို 100 ဂရမ်နှုန်း 83 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာအထူးသဖြင့် preference ကိုအမြီးအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာပေးထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့်, တူရကီအတွက်တစ်ဆယ်ရှိပါတယ် အစေ့မျိုး။ အားသာချက်ကိုအောင်မြင်စွာဆန်, မုယောစပါးသို့မဟုတ် bulgur couscous အစားထိုးနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီခုနှစ်တွင်ပြီးတော့တတ်နိုင်သမျှအနိမ့်ကြလိမ့်မည်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာစီရီရယ်ဆိတ်ကွယ်ရာကျကြပါဘူး, နှင့်ပဲမျိုးစုံသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်မဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဒါဟာကယ်လိုရီအတွက်အနည်းဆုံးလှည့်လည်းငါးဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား, နှင့်အမြီး bulgur မှကျေးဇူးတင်စကားနှင့်အတူစုံလင်သည်။ stuffing အမျိုးမျိုးတို့အတွက်စုံလင်သော။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကြမ်းစပါး, ဒဏ်ငွေသုပ်ဘို့ရွေးကောက်အသုံးပြုသောပူအစားအစာများအဘို့, ချက်ပြုတ်ခြွင်းချက် kyufta သို့မဟုတ် meatballs ဖြစ်ပါတယ်။

အရသာ

စီရီရယ်နှင့် bulgur ၏အဓိကကွဲပြားအင်္ဂါရပ် - ကယ်လိုရီ, ကလုံလောက်အောင်နိမ့်နှင့်မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရသာနှင့်တစ်ဦးအလင်းဆိမျ့အရသာမှကျေးဇူးတင်ပါသည် bulgur နှင့်အတူပေါင်းစပ်အစားအစာ, ထူးခြားတဲ့နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ အခြားယဉ်ကျေးမှုကျော်တစ်ဦးကမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုအားသာချက်အချောထုတ်ကုန်နီးပါးသုံးကြိမ်ပမာဏတိုးမြှင့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရေ 100 ဂရမ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ချောသီးနှံအစားအစာများ၏ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန် 300 ဂရမ်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

ဖွဲ့စည်းပုံ

မယုံနိုင်လောက်အောင်မြင့်မားတဲ့တန်ဖိုးကို wholegrain bulgur ရှိပါတယ်, 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုအလွန်နိမ့်သည်။ ကြောင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များအတွက်ငွေရတတ်သောသူအနည်းငယ်မျှသာအပြောင်းအလဲနဲ့ shell ကိုမှ, အားလုံးအာဟာရအမြီးအတွက်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

1.7 ဂရမ် - 100 ဂရမ် suhy စီရီရယ် 8 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ, 12.5 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 70 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အဆီပါရှိသည်။ 350 kcal ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။

အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်အတွင်း bulgur ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ, ချက်ပြုတ်သီးနှံ 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ, ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့အဖြစ်, 83 ကယ်လိုရီဖြစ်တယ်, ဒါအစားအသောက်များတွင်ထဲမှာသင်အလွယ်တကူသင့်ရဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်နိုင်သည့်မှတဆင့်အနေနဲ့မရှိမဖြစ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်တွေ့ရှိချက်အဝလွန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူများအတွက် grit ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်နာတာရှည် gastritis နှင့်အတူလူများအတွက်ဒီထုတ်ကုန်များ၏အလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းကိုအကြံပြုသည်မဟုတ်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Bulgur ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာစုပ်ယူသတ္တုဓာတ်နှင့်ဗီတာမင် B နဲ့အီး Krupa ၏ကြီးမားဗဟုတစ်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သောသာဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသောအလုပ်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအစေ့အတွက်အမျှင်ဓာတ်၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာပေးပါသည်။ RR, ပိုတက်စီယမ် bulgur, သံ, ဆယ်လီနီယမ်, ဖော့စဖောရက်, မန်းဂနိစ်, choline, ဗီတာမင်ခ 5, B2, B6 ဟာ, B9, K သည်၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်ထုတ်ကုန်မ, နှင့်မိန်းမနှစ်ယောက်တည်းကိုခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအဖြစ်ကဖောလစ်အက်ဆစ်တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။ လုံလုံလောက်လောက်အနိမ့်များသောအညွှန်းကိန်း bulgur ရှိပါတယ်။ ကယ်လိုရီအာဟာရအကြောင်းအရာနှင့်ချက်ပြုတ်၌ဤသီးနှံမရှိမဖြစ်ပါစေ။

Contraindications

တစ်ခုတည်းသော contraindication bulgur တွင်ပါရှိသော gluten ရှိသူတို့ကလူများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်, မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

Bulgur နှင့်အစားအစာ

အစားအသောက်အစားအသောက်အခြေခံစံနှုန်းခုနှစ်တွင် bulgur က၎င်း၏မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အရှေ့နိုင်ငံများတွင် grit ရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်ပမာဏကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်, ဤနည်းလမ်းကိုရှင်းလင်းစွာအစားအစာနှင့်အတူ fit မထားဘူး။

bulgur စိမ်ဖြစ်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်သာနှင့်နည်းမှန်လမ်းမှန်။ grit ရောင်သည်အထိ lukewarm ရေနှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်။ အချိန်စိမ်စပါးအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ထု grit မြေရှိလျှင်, လိုအပ်သောစိုအချိန်ကြမ်းအစေ့သည်ထက်လျော့နည်းသည်။

ပြီးပြည့်စုံရောင်ရမ်းခြင်း bulgur ပြီးနောက်သုပ်နှင့်အစားအစာများထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အစားအသောက်များတွင် menu ကိုကွဲပြားစေရန်, သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆလတ်ရွက်ကိုပတ်ရစ်နှင့်အတူသီးနှံရောစပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုလုံးဝမူရင်းနှင့်အစားအသောက်ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာ၏ဤအမျိုးအစားလည်းထို့အပြင် dolma bulgur နှင့်အတူစံပြချက်ပြုတ်သည်။ စပျစ်သီးအရွက်နှင့်အစီရီရယ်၏အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာစေမည်။

အပါအတူရကီ

ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏ကကြာဆံကြော်ဖို့ 4 သို့မဟုတ် 5 မိနစ်လိုအပ်ပေသည်။ Next ကိုသငျသညျဖြည်းဖြည်း bulgur များထဲမှခွက်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှေးကွေးစွာနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါရေကိုလောင်း, ကိုမြည်းစမ်းဖို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဆား၏ 25 ဂရမ်ထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်အတွင်းမှာပဲကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စပါးပြည့်စုံရောင်သည်အထိအခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်ထို့နောက်အနာဂတ်အပါအရန်။ အပြိုင်မှာ, ပဲဟင်းတစ်ဦးခွက်ကိုပြုတ်နှင့်အဆင်သင့်အဘို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေခြင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ 15 ဂရမ်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

သုပ် "သော Tabula"

လိုအပ်သောသံလွင်ဆီ, bulgur, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, parsley, ပူစီနံ, ပင်စိမ်းနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်။

ပထမဦးစွာကျွန်တော်အပိုဆောင်းအဝတ်လျှော်ခြင်းမရှိဘဲပန်းကန်ထဲမှာထားပြီးတော့, ပြည့်စုံရောင်သည်အထိစိမ်ဒဏ်ငွေအစေ့၏ငွေပမာဏကိုပြင်ပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သိပ်သည်းမျိုးပေါင်းရွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ကအလုံအလောက်ရေတိမ်ပိုင်း Cube ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ရုံဖြတ်ကြက်သွန်နီသီးခြားကွန်တိန်နာနှင့်ဆား, ကုန်တယ် parsley, ပူစီနံနဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို Add ကောင်းစွာရောနှော, ထို့နောက် 10 မိနစ်စိမ်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပါ။ အချိန်ကိုပြီးနောက်သင်သံလွင်ဆီထပ်ထည့်ပြီးထပ်မံရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ထို့နောက်သငျသညျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကာသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ Mint အရွက်များနှင့်ဖြစ်နိုင်သည်ပင်စိမ်းနှင့်အတူအပါအ။ အချောပန်းကန်ကစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းနိုင်သည့်နောက်ပြည့်စုံ impregnation များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ထိုသို့သော bulgur အဖြစ်စီရီရယ်ပါဝင်သောကြောင့်သုပ်, အစားအသောက်များတွင်စဉ်အတွင်းအစားအစာများအတွက်စုံလင်သည်။ ချောထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်နှုန်း 143 kcal, 2 ဂရမ်ပရိုတိန်း, အဆီ 8 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 12 ဂရမ်ရှိပါတယ်။

ကြီးမြတ်အရသာနှင့်အတူမွှေးသုပ် "သော Tabula" ဿုံစားပွဲပေါ်ကြည့်ရှုမည်နှင့်ပူတစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

bulgur နှင့်အတူဟင်းချို

bulgur ချက်ပြုတ်: ဒီစာရွက်စီရီရယ်ချက်ပြုတ်၏အခြားသောလမ်းပြသထားတယ်။ 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ content တွေကို 85 kcal ဖြစ်လိမ့်မည်။

- 150 ဂရမ်, ပူစီနံတစ်ဦးအဖြစ်တော့, 3 ဇွန်း bulgur: လိုအပ်ကြောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ မြေပြင် paprika 150 ဂရမ်ပဲဟင်း, ကြက်သွန်, 2 ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 3 ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ပိုကောင်းသော - သံလွင်), ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ရေအတွက်ပဲဟင်းနေရာယူခြင်း, အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာ, ထို့နောက် bulgur, paprika နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဤအချိန်တွင်ထုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအကြောင်းကိုနှစ်မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ကြော်ခုတ်ရပါမည်။

ထို့နောက်အိုးတလုံးထဲမှာကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်ပူစီနံထည့်ပြုတ်သည်အထိ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အလှဆင်ဖို့, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Bulgur

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့, 1 Tsp နံနံခြင်းနှင့်ဇီ, ခရမ်းချဉ်သီး၏ 450 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး 450 ဂရမ် 1 ခွက်စီရီရယ် bulgur ။ အချောထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာကအလွန်နိမ့်သည်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပုံကိုရှာနေလူများအတွက်စံပြရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

Bulgur ဆူရေသွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်သင်ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, နံနံခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရောထွေးတစ်ဦးနှေးကွေးမီးပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အမြီးဖြည့်စွက်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အခြားမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပန်းကန်ဖျန်း။

၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ထူးခြားသောအရသာမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိပရိတ်သတ်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက် bulgur ။ ခန္ဓာကိုယ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုဖြည့်စွက်နေ့စဉ်အစားအစာ၏အရသာ bulgur အံ့သြဖွယ်အမျိုးမျိုး။